Skunken i min armhåla!

Go’kväll!

Ok, jag ligger avdankad i soffan. Totalt avdankad. Har stressat runt idag och varit ute på rundan och styrketränat i parken. Senare ska du få mitt lilla träningsprogram som man kan köra ute i naturen. Sen ska du också få mitt hemmaträningsprogram. Det kommer imorgon. 

   

Började med en liten träff med stora barnens pappa. Studentplanering gånger en miljard pågår nu. Inhandlingar och tält ska planeras. Ja herreminjee….. Ni som gjort detta vet hur körigt det är. 

   

Så fort att Tony kom hem från jobbet drog vi ut på rundan. Långrundan blev det idag. Milo hade med sin trix-cykel. 🙂

 
Självklart hade vi mee oss pinnen som vi hjälper honom med när man tröttnar lite. Ser ni den lummiga skogen? Åh, det är som att få in i en trollskog. 

   

Tony drog upp en vända i himlabacken, självklart ville Milo också prova. Den är grym att köra backintervaller i. Det gjorde vi när jag tränade innebandy. 
   

Hur fint? Det är första gången jag lyckas se dessa blomma. Har gått förbi här någongång då och då i stort sett hela mitt liv. Ni vet att den krogen som jag är uppväxt med är den vita väggen bakom. Kanske har blommorna funnits där då men jag har väl varit för aprak för att se det! Haha…..

 

Ikväll lagade jag en galet god lax. Den är riktigt fräsch och härlig och med lite mindre kolhydrater. Det är Lax i foliepaket med Philadelphiaost, färsk basilika och pumpakärnor, kryddade med citronpeppar. Till det kokade jag morötter och färsk broccoli. Gjorde en kall krämig sås på creme fraiche, hackad kapris, färsk dill och lite honung. Såååååå gott! 

Nu ska jag hoppa in en skön dusch och tvätta bort den skunk som kissat i mina armhålor – my gooooood! PMS tantens odörer är inte att leka med. IIIIIUUUUUUUUUH! Men du, missa nu inte träningsprogrammet som du kan köra i naturen lite senare. ❤️

 

0
10 kommentarer

Bacongratäng

Detta recept är lånat från LCHF recept. En bacongratäng som är perfekt att äta om man undviker kolhydrater i största möjliga mån.

BACONGRATÄNG, 5-6 port

600 g köttfärs
400 g bacon
1 lök
3 msk chilisås
peppar

Fyllning i gratängen:

Champinjoner så det täcker botten
1/2 Squash i 2mm skivor
Riven ost

Äggstanning

3 ägg
2 dl standardmjölk 3%
1 dl grädde
Peppar 

Gör så här:

1) Skär löken och stek löken i stekpannan. Klipp i baconen i pannan och stek det lätt.

2) Lägg i köttfärsen och stek den med de övriga ingredienserna.

3) Ha i chilisåsen och svartpeppar. Låt detta steka ihop i ca 10 minuter.

4) Smörj en form med smör. Och skär och lägg i champinjonerna så de täcker botten av formen.

5) Varva sedan med köttfärs/baconsåsen och bacon och riven ost. Avsluta med den skurna squashen och riven ost på toppen.

6) Vispa ihop äggstanningen och häll detta över gratängen jämnt över.

7) Grädda mitt i ungen cirka 20-25 minuter i 225 grader. 

1
Kommentera

Amerikanska pannkakor – Glutenfria

Nu ska du få recept på amerikanska pannkakor. Jag gjorde dom glutenfria…. blev minst lika  goda så. Tack och lov för den braiga glutenmjölet från Finax som jag använder. Tog dessutom hälften av mjölet och bytte ut det mot grovt. Dessa blev fantastiskt goda.

Pannkakor 5

Pannkakor

Inte fattade jag huuuuuuur god den här sirapen är? Jag har aldrig tidigare smakat. Va? Galet va? Idag var första gången och jag b lev helt såld. Sååååå onyttigt men såååå gott.

Pannkakor 6

Pannkakor 7

Jag serverade pannkakorna med  vispgrädde, maple syrup och blåbär.

RECEPT:

2 msk smör
2 ägg
1 dl vispgrädde
1,5 dl vatten
1 dl turkisk yoghurt
3 dl Finax glutenfritt mjöl (önskas vanliga byter du bara ut mjölmix mot vanligt mjöl)
3 tsk bakpulver
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt

Gör såhär:

Smält smöret och häll sedan i grädde och vatten. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör tills det blir en slät smet. Häll sedan i turkiska yoghurten och rör tills det blir slätt. Låt stå och dra i ca10  minuter. Stek sedan pannkakorna ca 1-2 minuter på varje sida i medeltemperatur. Servera med maple syrup, vispad grädde och blåbär.

Pannkakor 8

Lite överkurs men jag gjorde några i hjärtform också. Vi har ett specialgjort hjärta som Tonys bror tillverkat. Lite mysigt. 🙂

Följ gärna min FB-sida för mer inspo, recept och tips HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

0
3 kommentarer

Nyårsafton i bilder

Hej igen!

Här har det ätits amerikanska pannkakor med Maple Syrup på. Åh herreminjeee så gott. Jag ska dela  med mig av receptet sedan. Vi har hunnit ligga på soffan också och slöglott på en film. Det är rätt najs och få ha en ”bakisdag” utan att vara bakis. Om du nu ligger fetbakis så vill jag verkligen inte att du känner dåligt samvete eller att jag är nån prettomänniska. Jag får fetångest av att vara bakis, å så pajjar jag alltid magen lite extra. Jag vill vara i det tillståndet så lite som möjligt eftersom det inte gör mig gott, jag vill eliminera så mycket ångest jag kan. Ska jag vara bakis så ska det vara en fest som är hooolabalooooo. Inte en nyårsmiddag med svärisar, svägerskor och familj. Det ska vara en mer sån typ av fest om du hajjar vad jag menar? Nuförtiden händer det mig några ggr per år. Inte mer. Jag skulle inte palla mer….

.

Nyår 1

Att komma till färdigdukat bord. Ja, det är sånt man lär sig uppskatta när man blir mamma. När man får komma till en färdig middag…..det är liksom höjden av njutning. Man har liksom inte så höga krav. 🙂 Hans & Madde hade fixat så mysigt åt oss alla.

Nyår 2

Förrätt, toast skagen. Mumma!

Nyår 6
Nyår 7

Min fina man  och min fina minsting som börjar bli lite lång i håret igen.

Nyår 8

Det här är min nya favvisöl. Jag älskar den. Sååå god. Jag trodde den skulle vara som en mörk öl men där hade jag så fel. Den här är verkligen fantastisk, jag som älskar ljus öl. Testa den här vettja. Skitgod!

Nyår 9

Mysigt!

Nyår 10

Efterrätten blev uppskattad också, kul kul!

Nyår 11
Nyår 14

Vi tände vår rislampa och skickade  upp den. Till minne av Rita…. ♥

Nyår 12
Nyår 13

Här stod vi och  kikade på fyrverkerierna. Tre hundar var med och alla klarade det galant. Skönt, tycker så synd om dom som inte gör det. Måste vara hemskt.

Nyår 15Nyår 16Nyår 17

Vilka fina fyrverkerier vi fick se. Underbart!

Det var vår nyårsafton det. En mysig kväll med Tonys familj och min svägerskas familj. Alldeles lagom. Direkt efter 12 slaget åkte vi hem. Milo höll sig vaken tills vi åkte. Han var så duktig som orkade. Så fort vi hoppade in i bilen somnade han. Sen sov han till 9 i morse och Tony till över 10. Det är bara jag som sitter här med ögonen i kors nu. 🙂 Ska snart knåpa ihop inlägget med pannkisarna så du kanske kan lyxa med det i helgen.

0
Kommentera

Godmorgon 2015

Godmorgon 2015

Känns galet men det är ett nytt år igen. Tiden bara går och vi kan inte annat göra än att hänga med. Vi hade en mysig kväll igår, även om jag somnade mellan 22 och 23.30. Trevlig festdeltagare va? Men har man varit vaken sen 04 på morgonen och äter dig ett skrovmål och dricker en öl till så kan man däcka på det där viset. Har en förkylning i kroppen också så jag är inte helt 100. Har sovit dåligt inatt också….så jag känner mig lite skruttig både kroppsligt och själsligt idag. Men men….ska snart börja förbereda brunch. Blev inspirerad av TV 4:s nyhetsmorgon denna morgon där det bjöds på just brunch. Så nu ska jag steka amerikanska pannkakor och baka lite scones.

IMG_9393.PNG

Jag fick sms av mina stora killar som var ute och fladdrade. En i fjällen och en med vänner. Härligt ändå när man ändå blir ihågkommen av sina pubbisar. Även om det var jag som skickade först. 😉

IMG_9398.PNG

Som sagt, hej 2015. Jag kommer väl skriva 2014 fram till juni nångång av gammal vana. Jag kommer att återkomma senare med alla bilder från gårdagens nyårsmys.

Du, gott nytt år till dig. Du som tampas med hypokondri och ångest…..du ska ha ett riktigt gott nytt år! ❤️

0
5 kommentarer

Niiinis på Instagram

Förrätten i magen…. Årets sista timmar. Inga nyårslöften detta år. Bara haft det ett endaste år. Det var när jag slutade röka. Ett löfte jag också hållit i. Önskar Dig ett Gott Nytt År, med en önskan om att 2015 blir allt vi önskar. ❤️ #niiinis #gottnyttår

0
12 kommentarer

Nya sidan är lanserad!

HEADER

 

WIEEEEEE!!!!

Min nya sida är igång! Sååååå kul. Jag är så glad över den för jag tycker den blev så fin. Ni som läser den via mobilen ser tyvärr inte den fina headern men ni som läser den via datorn ser att headern är en helt annan. Dessutom finns det lite nyheter. T ex  så kan man nu hitta alla ”följa” ikoner högst upp på sidan. Det finns en HEM knapp om man vill komma till första inlägget av bloggen. Det kommer finnas kategoriserat all bakning och mat…så letar du t ex efter kladdkaka så håller du musen över (eller klickar på) RECEPT. Där hittar du mycket bättre nu. Sen kan du  gilla inlägget också…..perfekt för den som inte hinner kommentera t ex. Men SLUTA NU FÖRGUDS SKULL INTE ATT KOMMENTERA!!! 🙂 Att dela ett inlägg är enkelt, bara klicka på ikonen bredvid GILLA knappen så kan du göra det.

Sidan är nu också fullbred. Jag gillar själv att läsa såna bloggar så därför har jag nu en egen sån. Är det något vajsing så säg bara till. Då ändrar vi seru…. Det kan vara lite småsaker som är lite vajvaj såhär i början men ha lite tålamod. Allt ska vara i sin ordning om några dagar.

Jag vill rikta ett tack till VÄRLDENS BÄSTA webbnisse. FRALLAN! Det är också han som producerar vår podd. Han är typ världens bästa. Jag är jävligt petig med saker och är på och fingrar på allt…. han är så lugn och timid och bara fixar allt åt mig. En bättre webbnisse kan man verkligen inte ha. Jag beundrar hans tålamod. Det är inte alldeles lätt att samarbeta med en tant som somnar ifrån allt vid  halv 8 på kvällen. En som inte svarar på sms och som sen börjar sms:a kl 6 på morgonen. Skulle vilja tacka honom på nåt speciellt sätt, nån som har nåt förslag så får ni gärna komma med det. (Frallan, nu ska inte Du skriva anonyma kommentarer här, hahahahah). Han har en hemsida där man kan mejla honom om man skulle vara intresserad  av att få hjälp  med en hemsida eller nåt.  HÄR hittar du den.

Vad tycker du om min nya sida???? ♥

0
36 kommentarer

Fräsch vaniljpannacotta med blåbär

Årets dessert stod jag för…… jag har velat fram och tillbaka men till slut så föll det ändå på pannacotta. Denna underbara dessert som mn bara inte kan misslyckas med. Denna gången  tänkte jag mig att jag ville ha den lite fräaschare och inte fullt så söt som den brukar vara. Sagt och gjort så mixtrade jag ihop en härlig dessert som faktiskt blev så god.

.

dessert nyår 3

dessert nyår 2

.

Här ska du få receptet:

Vaniljpannacotta med blåbär, 8 personer

7 dl vispgrädde
1 vaniljstång eller 1/2 tsk vaniljpulver
1 dl strösocker
3 gelatinblad
3 dl turkisk yoghurt

Gör såhär:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Dela vaniljstången och gröpa ur fröna. Koka ihop grädde, vaniljfrön, hela stången och  socker. Ta sedan av från plattan och lägg i gelatinbladen och låt dessa smälta. Till sist har du  i den turkiska yoghurten. Blanda ordentligt. Häll upp i behållare och ställ kallt i minst 2 timmar. Dekorera med stora blåbär. Strax innan servering pudrar du över lite florsocker. Snabbt, gott och snyggt!

.

dessert nyår

dessert nyår 4

1
Kommentera

Brudsminkning inför Nyårsbröllop

Fina Therese!

.

IMG_9372.JPG

IMG_9373.JPG

IMG_9371.JPG

IMG_9369.JPG
.

Glad att jag fick vara en del av denna härliga dag. Att få sminka någon för sitt bröllop är härligt att få ta del av. Bilderna gör inte riktigt rättvisa eftersom jag inte lärt mig alla inställningar ännu, men hon blev väldigt fin. Jag är så impad av att hon ska vara lite annorlunda mot vad man är vad vid. Hon har nämligen sytt upp en lång jeanskjol med en spetstopp till…..så fint och så henne.

.

sminkning 4

sminkning 5

sminkning 3

.

I kjolen är det broderat henne och hennes blivande mans namn. Hur fint? Jag ska följa bröllopet på de sociala medierna idag. Vill se hur helheten blev. Jag brukar vilja vara kvar tills jag ser helheten, med allt på….men idag hann jag inte. Hoppas du Therese (som är en av oss  härinne) får ett underbart  bröllop idag. Ser så fram emot att se alla bilder sen….

1
2 kommentarer

Så minns jag året 2014 – DEL 2

IMG_7585.JPG

Vi fortsätter att minnas året…..

…..vi fick under några härliga månader bo i ett vackert hus med det här fina spa-badet på altanen. Det var var min fina vän Sara och hennes man Jonny som hyrde ut huset som hade stått tomt i ca 3 månader. Vi är så tacksamma gentemot dom! Sara har varit ett stort stöd för mig i mångt och mycket. Huset blev sålt, vi visste förutsättningarna och visste att vi bara fick hyra det så länge. En chansning som kostade oss rätt dyrt. Har i efterhand fått höra att det var en bloggläsare som köpte huset. Men, om du läser här så är det no hard feelings. Vill verkligen att Du ska veta det. Jag är inte sån. Vi visste vad som gällde så jag klandrar ju verkligen ingen, det vore ju helt galet om jag gjorde det!!! Jag hoppas att du njuter av det fina hus som det verkligen är. ❤️

.

Jag har en förmåga att trivas ganska så bra var jag än bor, bara jag bor med min familj. Jag är glad över den egenskapen. Den har hjälpt mig i mångt och mycket. Som att inte sörja ihjäl mig när vi väl blev tvungna att flytta ifrån detta fina hus. Jag konstaterar fakta och så ser jag till att få det mysigt i nästa boende. Sen kan ju praktiska saker göra att man vill bo någon annanstans. Ni fick ju följa mig i den här ”bostadsletargalenskapen” vi gick igenom. Det var bara två veckor kvar tills vi var tvungna att flytta ur då vi hittade denna lägenhet. Så vi hade panik bokstavligt talat. Här, där vi bor nu, är perfekt på många sätt. Mysigt, den är verkligen mysig. Alla har egna rum. Två plan. MEN. Det är för centralt. Inte alls barnvänligt. Vi bor bredvid en parkering där det är ett jävla liv på helgnätterna. Alltså ”vakna flera ggr per natt” liv. Vi har ingen hiss och 43 trappsteg. Rent praktiskt är det åt helvete. MEN, vi ska inte göra om några misstag nu. Vi ska inte hyra ett hus mer som är tänkt att säljas. Vi kanske bor här tills vi kan köpa ett hus (även om den drömmen känns långt bort). Men, vi ska inte hasta med något mer. Vi letar lite smått hela tiden. Drömmen är att hyra ett hus som är tänkt att hyras ut och inte säljas.

.
IMG_2452.JPG

.

Jag ser tillbaka på vårt flyttande som nåt jobbigt såklart. Men hade vi inte gjort det så hade vi heller inte fått uppleva allt det härliga som det också gett. ❤️ Jag har många som läser här…. Igår var det över 13.000 träffar. Vet du någon eller känner någon som vill hyra ut ett hus i Enköpingsområdet så får ni gärna hojta till. Ba’satt’nivet!

1
Kommentera
Generic filters

Fler resultat...

Generic filters

Fler resultat...