niiinis.se - Niiinis Kitchelife niiinis.se - Niiinis Kitchelife

Basilikaguacamole & klädtips

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Häromdagen så gjorde jag en pulled tacokyckling (kommer recept på den senare) och till det fick jag sån craving på guacamole. Närmare bestämt basilikaguacamole. Har gjort det många gånger men kom på att jag nog aldrig visat dig recept på det. Jag fick i alla fall sån craving på min basilikaguacamole så pass mycket att jag blev tvungen att kvista till affären för att handla grejer till det. Haha. Kunde inte sluta tänka på det. Du kanske kommer förstå det när du testar den, så himla himla god är den. Jag brukar variera den lite olika, det är väldigt gott att t ex hacka cashew eller pekannötter och ha i. Mums, blir sugen nu när jag ska skriva receptet åt dig. Ja men testa denna basilicaguacamole vetja.

Fluffig väst REA (halva priset) // Jeans REA (just nu 25% rabatt på all denim) // Mjukaste Koftan REA // Skor (NIIINISFEB25 ger 33% på dyraste varan)

På väg till affären i min nya fluffiga väst som jag vet att jag kommer använda massor, när takdroppet är här så är det jag som kommer ha den här i vått och torrt. Så bra pris just nu! Jeansen var ni många som klickade hem när jag tipsade på Instagram, och koftan hörni…. Mjukaste jag haft! 😍

Tillbaka till basilikaguacamolen. Den här är busenkel att göra och så värd att göra. Funkar toppen till taco & köttfärsrätter. Funkar fint till fisk. Även till kyckling som vi åt den med.

Missa inte: SUPERGOD GUACAMOLE MED DIPMIX

Basilikaguacamole

2-3 avokados (beroende på storlek, tänk att det ska bli ca 2 dl mosad avokado)

2 vitlöksklyftor (ta mindre eller mer beroende på hur mycket vitlök du vill att det ska smaka)

1 kruka basilika

1/2 citron (saften)

1 msk honung

1 – 1,5 dl creme fraiche

En nypa chiliflakes

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Skala och mosa avokadon.

2) Pressa i vitlöken, hacka basilikan smått (du kan också köra den i matberedaren) och ha i den, pressa i citron, ha i honung, creme fraiche, chili flaket och salta & peppra efter smak.

3) Blanda ihop och låt gärna stå kallt i kylen i ca 30 min. (Inget tvång).

Tips: Hacka eller riv i vanlig eller rödlök. Också gott som jag nämnde ovan att hacka i nötter av något slag.

Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Ruccolaröra- så gott till grillat

Ruccolaröra – RECEPT HÄR

Mer goda recept här på sidan: 

• BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• 20 LÄTTLAGADE MATRECEPT 

• 20 POPULÄRASTE KÖTTRÄTTERNA

• 10 POPULÄRASTE KYCKLINGRECEPTEN 

Missa inte: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 

Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️

KRAM NINA

Hänt i veckan och såhär får du bort stearin

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

En liten update från senaste 2 veckorna. Det är ofta som jag fotar och tänker att jag ska visa dig, men sen tar recepten all min tid och jag glömmer av att visa. Då är det bra att kanske köra ett litet sammanfattnings inlägg där allt liksom får plats utan att det behöver vara någon röd tråd igenom det.

Förra veckan hade jag ett lunchmöte på Hasselbacken. Sån fin känsla med Hasselbacken måste jag säga. Så vackert, ligger precis bredvid Gröna Lund och vyn ut från restaurangen är magisk.

Sminkade tom på lite extra mycket, hade haft många dagar hasandes i mysbyxorna hemma i köket/hemmakontoret så det kändes lite festligt att få ge sig ut.

Får alltid frågor när jag visar sminkningar vilket smink jag använt. Den här paletten (så prisvärd) är det jag haft på ovan sminkning. Den skuggan i mitten uppe längs hela globlinjen och en bit upp, och skuggan till höger om den på själva locket. Kände mig faktiskt riktigt fin i den sminkningen.

Lunchen var bokad på fina Hasselbacken som sagt. Har bott där en gång för många år sedan. Som sagt ligger så vackert till med Gröna Lund precis utanför.

Jag åt röding med fänkålssallad och Sandefjordssås, väldigt gott och fräscht med salladen till. En liten pralin till kaffet blev det också. Fanns koffeinfritt kaffe och jag fick också skummad havremjölk till. Så fint!

Fick smaka deras fantastiskt goda hasselbackspotatis. En med smetana, en med lax, en med rödbeta och en med kött. Så himla gott!

Hade förresten den HÄR blusen på mig. Den färgen blir man glad av. Älskar att det är så mycket rosa på gång in med våren. Jag älskar rosa! Blusen är inte riktigt så skarpt rosa som det ser ut på bilden, dock en väldigt fin rosa. Men är du nyfiken så klicka in på länke ovan.

I lördags åt vi lunch hemma vid matbordet och sen skulle en YATZYmatch avgöras. Haha, det gick galet bra för den här mamman. Även om mitt namn ser lite konstigt ut så vann jag. Fick 5 stycken 6:or 2 ggr i rad. Var nämligen riktigt illa ute innan det men serru det löste sig.

Min lilla mormor gick bort sent i Söndags kväll. Det hade varit på gång under några dagar så vi gick väl i stort sett bara och väntade. Hon fick somna in i stillhet, och fick exakt den döden hon alltid hade önskat sig. Inga smärtor, bara somna in. Min lilla mormor har alltid funnits, så när hon var borta blev det såklart en stor sorg som landade i bröstet på en. Grät hela morgonen, ledsen för min mammas skull som förlorat SIN mamma, och sen är det så konstigt när en människa lämnar jorden. Det blir en sån konstig tomhet på nåt sätt. Mormor skulle fyllt 97 år igår, så hon har fått leva ett otroligt långt liv, hon överlevde tom cancer för några år sedan. Hon har alltid varit en krutgumma min mormor. Nu har hon frid, inte fastlåst i en kropp som knappt ser, hör eller kan röra sig. Hon hade en hel hög på andra sidan som väntar på henne. På Lördag ska jag på storseans, även om jag vet att det är lite tidigt för mormor kanske så vore ju drömmen att få kontakt med några av dem.

Kofta HÄR // T-shirt HÄR

Söndag eftermiddag åkte vi lilla familjen och tog en fika ute på Landet på Skuggans café. Hela dagen kändes lite skum, men det var skönt att komma ut lite.

Till min stora fasa så hade ljusets ena sida liksom exploderat eller vad man ska säga, vilket gjorde att all stearin rann ut på mattan under. Detta är vår matta som vi har under matbordet. Fick tips om husmorsknepet för hur man tar bort stearin bäst, och galet nog fungerade det hur bra som helst.

Såhär får du bort stearin

Man behöver hushållspapper (en del använder bakplåtspapper eller kaffefilter), strykjärn och lite tålamod. Lägg hushållspappret på mattan, sedan stryker du över pappret. Du kan riktigt se hur stearinet smälter och sugs in i pappret. Sedan när hushållspappret verkar fullt, byt papper och fortsätt.

Här hade jag fått bort det mesta! Stearinfläcken var gigantisk, dessutom hade det skvätt stearin på säkert 50 cm av mattan. Detta husmorsknep var verkligen superbra. Funkade toppen! Så pass bra att jag inte fick köpa en ny matta som jag egentligen ville. Haha!

En morgonpromenad med mamma & pappa har vi hunnit med också. Älskar våra stunder tillsammans. För det mesta skrattar vi ihop, men även allvaret får plats.

Där hade du en lite recap på bilder jag knäppt av den senaste tiden. Nu ska jag fortsätta dagen här. Vi hörs sen igen!

Kram Nina

10 tårtor till Alla Hjärtans Dag

Jag tycker tårta kan passa väldigt bra till alla hjärtans dag. Sedan beror det lite på hur man toppar den, men med lite härligt röda jordgubbar eller hallon kommer man långt. En enkel tårta räcker fint, men vill du dra till på stort så finns ju även den möjligheten. Jag tänkte tipsa dig om 10 tårtor till alla hjärtans dag, de flesta så enkla så du snabbt kan svänga ihop dem. Och kom ihåg, har man bråttom och är stressad så kan man köpa färdiga bottnar. Bara göra fyllningen och toppa. Kan inte bli enklare än så. Har du tid, så är det självklart värt att göra en egen botten. Men som sagt, ingen stress… Här kommer 10 härliga tårtor som du kan inspireras av till alla hjärtans dag.

Sverigekaka med jordgubbsfluff

Finns inte mycket som slår den här tårtan, den är så galet god så man får dåndimpen alltså. Så många som skrivit till mig på min FB-sida hur goda de tycker att den är, någon skrev att det var den godaste tårta hon gjort på 50 år. Va? Hur häftigt! Den här tårtan innehåller de bästa av 2 världar!

10 minuters chokladtårta

Den här gjorde succé! Just denna köpte jag bottnarna till, men jag har ett superduper recept på chokladtårtabotten HÄR. I fyllningen hittar du fluffig hallonfyllning, dekorerad med jordgubbar & daim. Otrolig kombo!

Snabb marängtårta

Köp färdiga bottnar eller så gör du dem enkelt själv, finns recept i inlägget jag länkar till här ovan. Syrlig hallonfyllning till den söta marängen är en höjdarkombo. Vill du göra dig till lite extra, ha i lite vaniljvisp också.

Karuselltårta

Alldeles otroligt god tårta detta. Gillar du rulltårta så är detta som att äta en härlig bit av extra mycket rulltårta i en och samma tugga. Så uppskattad och omtyckt.

Wienerbrödstårta

Frasigt, krämigt, gott och bara alldeles underbar om du frågar mig. Så enkel att baka och toppar den gör du som du vill. Tipsar om att du kan göra hjärtformade jordgubbar.

Sandwichtårta

En busenkel tårta att göra, den här innehåller så enkla ingredienser så i stort sett behöver du bara sätta ihop den så är den klar. Möjligt gott när den fått smälta några minuter.

Rulltårtstårta

En ståtlig pjäs när den står där på tårtfatet. Den här vill man inte missa, nästan så man bara vill köra ned hela ansiktet i tårtan och bara mumsa.

Kokos & Citrontårta

En populär tårta som smakar så fräscht alltså. Dekorera med några söta jordgubbar så har du en tårta som passar alldeles ypperligt till alla hjärtans dag.

Smördegstårta

Är tiden knapp gör du den här tårtan. Den ljuger om att se ut att vara i en n välarbetad tårta men egentligen är det en helt vanlig smördegsplatta med massa götta på.

Godaste jordgubbstårtan

Den absolut godaste jordgubbstårtan som finns är den här. Den kan man inte misslyckas med så vill man ha ett säkert kort så kör man på denna.

Bästa tårtbottenreceptet

Otrolig tårtbotten som jag aldrig misslyckats med. Blir vrålhög, enkelt och så fluffig så passar perfekt som tårtbotten.

Hoppas du hittade lite inspo nu till alla hjärtans dag! ❤️❤️❤️

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 360 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

• Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 4000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Kram Nina

Linssoppa med sötpotatis, morötter & fetaost

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Förra veckan gjorde jag en så god linssoppa i min blender, jag skrev ju om min blender häromdagen när jag tipsade om min favvo-smoothie. Läs gärna inlägget HÄR – det är smått otroligt att jag kan laga en rykande het soppa i min blender på bara 7-8 minuter. Jag ställer helt enkelt in den på soppa så kör den tills soppan är klar. Det enklaste av allt, du slänger i allt i blendern så är det klart. Du bara trycker på knappen. Så allt som allt tar det 10 minuter. Du kan ju gissa om jag äter soppa till lunch ofta? Haha…. Linssoppan blev såååååååååååå gooooooood! Även om du inte har en blender så måste du testa att göra denna i en kastrull eller gjutjärnsgryta, funkar såklart i en crockpot också. Så goda smaker blev det och jag och Tony satt och hummade ikapp över den här linssoppan. Lite gott bröd till, gärna surdegsbröd med en god ost på. Mums!

Jag använde lite av det jag hade hemma. Så gör jag ofta när jag lagar soppa. Jag hade lite trötta tomater som fick hoppa i soppan också, så ofta tar jag lite av det som ligger och skräpar längst ned i grönsakshyllan.

Mer inspo: 10 GODASTE SOPPORNA

Linssoppa med sötpotatis, morot och fetaost, ca 4 p

Missa inte: TACOSOPPA // KYCKLINGSOPPA MED KOKOSGRÄDDE // GODASTE TOMATSOPPAN

Ingredienser:

1 medelstor skalad sötpotatis

3 morötter

2 tomater

2 vitlöksklyftor

1 tetra gröna linser

2 grönsaksbuljongtärningar

1 krm chiliflakes

1 1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk paprikapulver

1 tsk torkad timjan

1/2 tsk torkad oregano

Lite Salt & peppar

1 tetra (ca 400 g) krossade tomater (köper alltid dessa)

150 g fetaost (jag använde vegansk)

ca 2 1/2 – 3 dl vatten

Gör såhär:

Tillvägagångssätt för hur jag gör i min blender har jag skrivit ovan. Då måste man ha en höghastighetsblender som kommer upp till kokpunkt. Nedan har du tillvägagångssätt i kastrull eller gryta.

  1. Skala sötpotatisen och morötterna. Skär dem i mindre bitar. Ha i dem i en kastrull/gryta.
  2. Skala vitlöksklyftor, pressa i dem också. Hacka ned tomaterna, häll i krossade tomater och vatten.
  3. Krydda med alla kryddor och smula ned grönsaksbuljongtärningarna. Häll i vattnet.
  4. Låt koka på medelvärme tills sötpotatisen och morötterna är helt mjuka. Smula i fetaosten och skölj linserna och ha i dem också. Låt koka upp snabbt.
  5. Häll i allt i en blender eller mixa med handmixer tills du har en krämig soppa.
  6. Toppa med en klick creme fraiche, kokosgrädde eller liknande.

Tips:

Ett annat tillvägagångssätt är också att rosta sötpotatisen (skalad & skuren i mindre bitar), morötterna (skalade och hackade i slantar), fetaosten och vitlöken i ugn på 200 grader i ca 20 minuter. Ta ut. Häll på krossade tomater, alla kryddor och buljongtärningar och in i ugnen igen i ca 20 minuter till. Sedan mixa i blender eller handmixer.

Min populäraste soppa

Lasagnesoppa

Supergod superpopulär soppa på min sida, den här är det många som besöker varje vecka. Så god och enkel att fixa.

Tips på utrustning till soppan

Skålar // Kastrullset // Ugnsform // Soppslev

Nästan allt till kampanjpris nu. Kastrullsetet är jättebra, svårt och fatta att det kan vara så billigt! Älskade skålarna också, så fina att duka med.

NIIINISFEB2025 ger dig 33% rabatt på dyraste varan, och 5% extra rabatt på redan nedsatta varor.

Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Recept på bilden: Min godaste köttfärssås

Mer goda recept här på sidan: 

• BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• 20 LÄTTLAGADE MATRECEPT 

• 20 POPULÄRASTE KÖTTRÄTTERNA

• 10 POPULÄRASTE KYCKLINGRECEPTEN 

Missa inte: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 

Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️

KRAM NINA

Fluffig badrock och nyttig brownie

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Goddagens! Ja idag är det tråkiga Tisdag som jag brukar kalla den, en menlös dag. Men sen tänkte jag efter, ingen dag är ju menlös, herregud – varje varje dag av ens liv räknas. Så det var ju idiotiskt att säga att den är menlös. Tråkig kanske, men inte menlös. Så med det sagt tänkte jag istället att jag ska börja göra Tisdagar till den bästa dagen, så att den verkligen räknas. Så nu blir det tisdagsmys för hela slanten, helt enkelt försöka mysa sönder tisdagen istället. Dels ska jag visa dig fluffigaste morgonrocken i mannaminne, du ska få tips på doft som får dig att tro att du hamnat på ett lyxigt spa eller hotell nånstans och så ska vi äta nyttiga brownies så vi svimmar. Lite så! Så häng med, nyttiga brownies får du inte missa. Alltså, dessa kommer bakas för jämnan här hemma. Så löjligt enkelt och så fasligt gott. Inte som riktiga brownies, men dessa nyttiga brownies är verkligen ett härligt substitut ändå.

Nu till myset!

Home of ESS, ni vet märket som du hittar på alla härliga hotell som STEAM, Ellery Beachhouse, Ystad Saltsjöbad, Jacy’s m fl. Där hittar du otroliga produkter som gör att du kan ta med dig lite av hotellvistelsen hem.

Har du varit på MJ’s boutiqe hotell i Malmö så har du säkert sett dessa fantastiska morgonrockar. Färgen är perfekt, känslan är perfekt, luva perfekt, fickor perfekta, fluffet perfekt. Nej men den här morgonrocken är det mest fantastiska ska jag säga er. Så otroligt fluffig och exakt så som jag vill att en morgonrock ska vara. Å färgen, jag svimmar, den är perfekt rosa. Jag kommer bo i den här! Du hittar den HÄR.

Signaturdoften för MJ’s är dessa! När du entrar genom svängdörrarna på MJ’s så är det denna doft som möter dig. Fresh cut cederträ, lite jordigt och nypressad citron förklarar doften. Just nu fantastiskt pris på hela setet, kolla HÄR. Alla de olika hotelldofterna hittar du HÄR.

Ett doftljus blir lätt ett hems signaturdoft. Eller som här ett hotells signaturdoft som du kan ta med dig hem. Något som gör mig extra glad är att dessa doftljus är gjorda av sojavax. Innehåller alltså INTE paraffin som är en slags petroleumprodukt som inte alls är så hälsosam. Sojavax brinner dels längre tid, sedan släpper det ut mycket mindre skadliga ämnen. MJ’s doftljus hittar du HÄR.

Rumsspray när du vill fräscha till ett rum. Jag brukar vädra lakanen i sovrumsfönstret, stänga dörren så det blir sådär riktigt kyligt och fräscht, sedan bädda och spraya lite på lakanen. Sovrummet blir så fräscht!

Diffuser – rumsdoft i form av en diffuser. Du sticker pinnarna i lilla burken och så doftar det i ca 2 veckor. Perfekt för badrummet t ex. Tips, vänd pinnarna då och då för mer doft.

Kommer i ursnygga förpackningar så perfekt att ge bort i present! 💝 Vet du med dig att din vän, mamma, pojkvän, fru eller moster har en favoritdoft på hotellet eller kanske bara gillar något av hotellen extra mycket så är detta en sån perfekt present.

Nu till nyttiga brownies

Så enkel att svänga ihop som sagt, tog exakt några minuter att baka den. Allt sköttes i min matberedare, så i med alla ingredienser och sen är det bara att hälla den i en ugnsfast liten form med bakplåtspapper. Innehåller inget mjöl överhuvudtaget utan endast kakao, jag har dessutom köpt ett riktigt nyttigt kakao som jag ska tipsa om längre ned.

Här åt vi den tillsammans med vaniljkvarg och några färska blåbär. Så himla gott till en kopp kaffe! Tony pudrade på lite florsocker på sin, vill ej att det ska vara ”nyttigare” så välj ett sötningsmedel som kan pudras.

Skogens socker brukar detta kallas, utvinns från finska björkar och bokträd. Finns HÄR. Perfekt för dig som vill minska sockerintag och detta används nämligen som ersättare till vanligt socker. Det ser ut som, känns som och smakar nästan exakt som vanligt socker. Dock så ger det en lägre stegring av blodsockret.

Det här kakaot använder jag. Ekologiskt odlade Criollo-bönor från Peru. Trädet kallas för Drottningen av kakao. Ger de bästa kakaobönorna med mycket smak av kakao. Torkats och malts vid en temp av 40 grader för att bevara så mycket som möjligt och då får den ”raw”. Rikt på både kostfibrer och protein. Finns HÄR.

Nyttig brownie

2 äpplen

2 ägg

0,75 dl raw kakao

1 tsk bakpulver

4 dadlar

Gör såhär:

1. Skala och hacka äpplena i mindre bitar. Ha i dem i matberedaren.

2. Knäck i äggen, pudra i kakao, bakpulver och kärna sedan ur dadlarna och ha i dem.

3. Kör runt tills du har något som liknar en smet.

4. Ha i bakplåtspapper i en liten ugnsform, min är ca 20×25 cm. Tips: Blöt ned pappret under kranen, vrid om försiktigt så vattnet pressas ur och lägg sedan i formen, så mycket lättare.

5. Grädda på 200 grader i ugnen i ca 25-30 min.

Sedan är det bara att låta den svalna, skära upp, servera med det du är sugen på. Tänker att den skulle kunna bli väldigt god med cashewsmör på också. Det ska jag göra nästa gång! Mums!

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 360 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

• Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 4000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Testa också: 

Snabba nyttiga äppelpajen

Nyttiga muggkakan

Energibars

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Mer inspiration: 

• 6 ENKLA SNACKS

• 5 GODA MELLANMÅL 

• SMÅPLOCK & SNITTAR 

Mer: RECEPTSAMLINGAR

Gillar du receptet, gilla det gärna här under inlägget. 

KRAM NINA