Sweetchili Lax

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Vill du ha en riktigt god laxrätt ska jag ge dig en av de godaste som finns. Sweetchili lax. Hela familjen tyckte detta var såååå gott. Gillar du lite hetta så kan du också ha i några chiliflakes i såsen, såsen är nämligen helt underbar i denna Sweetchili lax. Att sedan toppa med lite fetaost uppepå Sweetchili laxen var pricken över i:et. Blev så himla gott!

En ljuvligt god sås blir det när den får gojsa runt i ugnen med laxen. Vi åt detta med ris men tänker att det är minst lika gott till kokt potatis, pressad potatis eller varför inte pasta.

Fler fiskrätter: GODA FISKRÄTTER

Mon Amie tallrik (<klicka) – favorittallrikarna som man alltid blir lite extra glad av! Tygservetter (<klicka) – riktigt bra pris på dessa, använder massor. Servettring (<klicka) – Minns ej var jag köpt men tipsar om många fina. Rippleglas (<klicka) – favoritglasen till vardags. Ljuslykta (<klicka) – älskar ljuslyktan, nästan alltid tänd här hemma.

Jag tänker att denna rätt blir minst lika god med torskfileer eller torskryggfileer. Det ska jag testa nästa gång.

Missa inte: Världens godaste fiskgratäng med parmesan & räkor

SWEET CHILI LAX

Massor med skaldjurs & fiskrecept, klicka HÄR

3 laxfiléer
Salt & peppar
1 dl grädde
2,5 dl crème fraîche
1 dl sweet chili (har den med mindre socker)
1 fiskbuljongtärning
2 black garlic klyftor (funkar med vanlig också)
2 tsk färsk timjan
1 spetspaprika
100 g fetaost

Gör såhär:

  1. Ugn 200 grader. Ha i lite olivolja i botten av en ugnsform. Lägg laxfileerna på, salta & peppra. Ha på skivad spetspaprika.
  2. Pressa sönder black garlic klyftorna, blanda sedan med grädde, creme fraiche, smulad fiskbuljong, färsk timjan, sweet chili, salt & peppar. Häll allt över laxen.
  3. Smula på fetaosten. In i ugnen i ca 20-25 minuter. Servera med ris och grönsaker.

Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Videoklipp hur jag lagar detta recept


Mer goda recept här på sidan: 

BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

20 LÄTTLAGADE MATRECEPT

20 POPULÄRASTE KÖTTRÄTTERNA

10 POPULÄRASTE KYCKLINGRECEPTEN

Missa inte:

ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️

KRAM NINA

Tisdagslistan

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Eftersom Tisdag numera kvalat in på veckans tråkigaste dag ska jag göra allt jag kan för att ”hotta upp” den lite. Men, som alltid…. Jag är alltid ärlig hur jag mår och vad jag känner så det återstår att se hur upphottad den blir. Men ni vet, livet har sina upp och nedgångar. Apropå tisdagar, en stor studie gjord i London, visade att 22000 som ingick i studien faktiskt hade sämst humör på tisdagar. Så något ligger det ju i att tisdagar är lite blä! Här kommer dock en tisdagslista.

Hur mår du idag?

Jag är rätt låg för tillfället. Försöker dock hitta positiva saker i det mesta som jag tar mig för. Du vet, tänka ”Jag fick i alla fall ihop 4 timmars sömn istället för 3” kind of thing. Jag försöker också tänka positivt även kring de svåraste & tyngsta sakerna i livet.

Hur ser du på Tisdagar?

Nej men fyyyyyy! Typ så. Måndag är lite nystartsdag och nytt. Onsdag är Lill-Lördag, torsdag är dagen innan Fredag så då börjar det kännas som helg redan. Fredag behöver väl inte ens nämnas, hur härlig? Lördag & Söndag är favoritdagarna. Därför behöver jag romantisera brallorna av Tisdag för den bara ligger där och typ luktar illa. Det är de jag försöker göra med det här inlägget, det vore väl tusan om det inte gick? Jag kan väl i varje fall försöka.

Om du fick shoppa något fint idag vad skulle det vara?

Jag kvistade förbi Kappahl häromdagen och fotade faktiskt ihop en liten önskelista där. Jag brukar göra så och sen får jag kolla vad jag redan har i garderoben, sätter ihop outfits och sen kan jag utgå ifrån vad för fint som ska få hamna där. Ska göra en riktig utrensning där nu är tanken, vet inte om jag kanske ska ha en bloppis? Vi får se? Tänkte du skulle få ta del av min önskelista i alla fall.

Superkär i denna jacka (<klicka)

Alltså wow, blev kär vid första ögonkastet. Det här är nog en jacka som man kan ha sen för resten av livet tänker jag. Så snyggt till mycket, byxor, kjol, jeans. Säkert väldigt varm & skön.

Fina stickade tröjor (<klicka)

Användbara höst & vinter. Älskar kragen, både fin och bra när höstvindarna börjar leta sig in under jackan. Skyddar fint!

Så fin tyllkjol (<klicka)

Sammetsresår i midjan och bara så fin rosa färg, mycket finare i verkligheten. Den fanns också i en krämvit som också var fin. Men fastnade alldeles extra för den här fina rosa.

Skön & supermjuk tröja (<klicka)

Passade perfekt i färg till tyllkjolen. Så otroligt mjukt material som inte kliar alls. Så gosig att ha under jackan/kappan i höst och vinter. Matchar perfekt som sagt till den snygga tyllkjolen.

Mjuk & skön jacka (<klicka)

Så himla fin, också ett väldigt skönt och mjukt material. Känns nästan som en kofta som man slänger på sig. Finns i beige också.

Årets skönaste kofta (<klicka)

En ljuvlig lång kofta som kommer rädda en de kallaste dagarna i vinter, så himla mjuk och alldeles underbart att det fanns fickor på den också. Fanns i grå också.

Vad blir det för middag ikväll?

Jag har tagit fram lax ur frysen så ikväll blir det Asiatisk lax med vitlökssås och råris. Detta är så gott och nu var det ett tag sedan vi åt det, en riktig familjefavorit här hos oss. Känns som det kanske får bli en efterrätt också så den här tisdagen får en liten guldkant.

Efterrätten får bli en goding som är enkel att svänga ihop. Inte så värst onyttig heller så man kan avnjuta den med gott samvete. 😅

Snabba nyttiga äppelpajen (<klicka)

Den här svänger du ihop i ett nafs, det blir så gott förstår du så man har svårt att sluta äta. Jag brukar gå och nalla hela kvällen av den sen.

Vad är du tacksam för?

Min familj, låter så klyschigt. Men jag har verkligen en sån fantastisk familj. Är så otroligt tacksam för dem i mitt liv.

Hur var helgen?

Den gick snabbt. Swosh sa det så var det Söndag kväll. Förstår inte var dagarna tar vägen, känns som jag är i en centrifug stundtals. I Söndags kollade vi Milo när han spelade match, vi fick underbart väder!

Lyxen att mitt i September ändå stå och svettas i sina jeans och sin luvtröja då tempen visar 17 grader i skuggan och solen formligen vräker ned på oss. Ljuvligt!

I Lördags bakade jag äppelkaka (kommer recept) och sen åkte vi ut till mina svärisar för en fika. Dom har en supermysig stuga ute i trädgården som passar perfekt för en fikastund.

Tonys bror med familj kom också över och fikade med oss. En riktigt mysig kväll och vi satt kvar till mörkret och kylan kom. För herreminjee så kallt det blir på kvällarna nu. Brrr!

Efter Milos match på Söndagen var det dags att åka ut till mina föräldrar. Vi satt i uterummet och såg den ljuvliga solnedgången som var. Blev absolut inte sämre av att bonden kom med skördetröskan och liksom satte pricken över i:et för den här höstdagen.

Sugen på något nytt till köket?

Jag var in till Hemtex. Såg den här underbara burken i keramik med lock. Den skulle passa så himla fint till t ex mjöl eller socker. Du kan gräva ur den med decilitermått så perfekt för det ändamålet. Såklart lika bra till andra skafferivaror som havregryn, pasta eller ris.

Burk med lock (<klicka)

Den är mycket större än vad man tror! Finns också en gul mindre burk (<klicka) som skulle vara väldigt fin bredvid på köksbänken.

Ett mentalt värdefullt tips för en Tisdag?

Byt fokus & tänk positivt om något. Hittade en artikel HÄR som handlade hur man kan göra vardagen roligare och läste så intressant om våra hjärnor.

Idag, jämfört med förr i tiden, så matas vi av så otroligt mycket intryck hela tiden. Vetenskapen har räknat ut att det handlar om ca 2,1 miljoner intryck per sekund under vår vakna tid. Det gör det otroligt svårt för oss att sortera och prioritera exakt vad det är som vi tar till oss. Hur sjukt?

Det finns inte en chans att hjärnan ska klara av att hantera allt som utan avbrott sköljer över oss, men vet du en sak? Alla intryck är i grunden helt neutrala. Det är först när du bearbetar dem som de får ett värde, en mening och en innebörd. Det är också du själv som väljer vad av allt som strömmar genom din hjärna, du ska fokusera på.

Orsaken till att vi oftast har lättare för att fokusera på negativa saker än på positiva, är att många har så dålig självbild och ofta dröjer sig kvar i ett långvarigt negativt sinnestillstånd. Vi fokuserar helt enkelt på allt negativt.

Du väljer själv vad din hjärna ska uppmärksamma och det som du sätter fokus
på blir då också verklighet. Lär dig att byta fokus när du känner att du börjar måla in dig i ett hörn och bara låter de negativa tankarna gå runt, runt, runt. Det gör du genom att byta miljö (antingen för stunden, för dagen eller för en längre tid), läsa något du tycker om att läsa, lyssna på din favoritmusik, se en film som får dig känna feelgood känslor i kroppen, prata med människor som du vet brukar ha en positiv inverkan på dig och ger dig energi är några tips att ta till när de negativa tankarna går för mycket plats.

Tips att göra en tråkig Tisdag?

Ta en promenad idag/ikväll. Leta dig ut i en skog någonstans och hitta en snygg rejäl gren. Sätt den i en stor vas och ställ någonstans på ett golv där hemma. I den kan du sedan hänga en fin ljusslinga som kommer ljusa upp ett mörkt hörn och ge dig lite härlig myskänsla.

Tipsar dig om denna fina ljusslinga (<klicka)

Den här ljusslingan är jättefin och ger perfekt ljussken. Så mysigt och snyggt samtidigt.

Dags att ta tag i denna Tisdag, önskar dig en fin dag!

Kram Nina

Veckomatsedel v 38

Sentomsider kickar jag igång denna måndag (som faktiskt känns som en höstdag) med en veckomatsedel att inspireras ifrån. Mycket enkelt och gott är ju lite temat just nu. Hoppas att denna ska inspirera till veckans matlagning. Veckomatsedel är ju tänkt att hitta inspiration ifrån, eller varför inte kopiera rakt av? Vilket som funkar. Hoppas att denna veckas veckomatsedel ska ge dig inspiration för veckan.

Alla Veckomatsedlar: KLICKA HÄR

MÅNDAG:

Tacokorv i ugn 

När du vill ”hotta till” den vanliga falukorv i ugn till en annan nivå. Detta är verkligen hur gott som helst och hela familjen gillar massor. Servera gärna med en klick creme fraiche med sweet chili till, hur gott som helst.

Mer gott med korv: 10 populäraste recepten med korv

TISDAG:

Asiatisk lax med vitlökssås 

En stor favorit här hemma, sköter sig själv i ugnen och smakar bara såååå gott! Riktigt smarrigt när du vill att maten ska smaka mycket.

Mer fisk: FISKRÄTTER

ONSDAG:

Kyckling i krämig parmesansås

Den här såsen kan man dricka, så otroligt gott verkligen. Serverar den ofta med sallad med fetaost för att det bara matchar så bra till. Du måste testa denna.

Mer kyckling: Mina 10 populäraste kycklingrecept

TORSDAG:

Krämig rotfrukstssoppa med saltrostade pumpafrön 

Ät med ett riktigt gott bröd, jag har ju ett enkelt och supergott lantbröd (<klicka) som passar perfekt till den här soppan!

Missa inte: MER SOPPOR

FREDAG:

Långkokta kotletter

Magiskt gott. Blir så möra då de nästan faller isär när man nuddar dem med gaffel. Så otroligt gott med den här såsen till också. Oj oj oj!

Mer kött: Mina 20 populäraste kötträtter

VECKANS GOTTA:

Enkel & saftig Mandelmassakaka

Galet god mjuk kaka som blir alldeles fantastiskt saftig. Den smakar så härligt av mandelmassan. Tipsar om att slänga i några skivade äpplen också och äta med vaniljsås. Missa inte min rårörda superfluffiga HÄR.

Missa inte: Över 120 goda kakor

Hoppas du ska hitta massor med inspo från veckans matsedel. Alltid kul att kunna inspirera till en god och enkel matlagningsvecka.

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 

Följ mig gärna så du inte missar något:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Filmjölkslimpa

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Ett av det enklaste recept som finns är filmjölkslimpa. Blanda ihop och grädda typ så, väldigt gott är det också och jag upplever att det är rätt bra hållbarhet på det också. Perfekt att slänga ihop en filmjölkslimpa såhär en Söndagmorgon tänker jag. Rykande färskt bröd till frukosten är svårslaget. Den här filmjölkslimpan är min ”go to”, det är den jag slänger ihop när det behövs ett snabbt bröd som jag vill ska bli gott.

Jag toppar den alltid med olika saker, denna gången blev det solrosfrön. Ibland är det sesamfrön, chiafrön, havregryn, vallmofrön eller pumpafrön. Beror på vad jag har hemma för tillfället. Jag brukar också ha i lite torkad frukt och nötter om jag har det, blir väldigt matigt då.

Över 100 brödrecept: KLICKA HÄR

Måste bara tipsa dig om världens smartaste tubklämma (<klicka), perfekt till kaviaren, skinkosten eller vilken tub man nu än har. Den här är så användbar. Man kan köpa fler också då de är så billiga. Missa inte rabattkoden längre ned!

FILMJÖLKSLIMPA, 1 st

6-7 dl (glutenfri mjölmix samma mängd för glutenfritt)
1 dl havregryn (ren om du vill ha glutenfritt)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
0,5 dl sirap eller honung
4 dl filmjölk eller yoghurt
1 dl mjölk
1 dl solrosfrön

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman de torra ingredienserna. Tillsätt sirap och fil samt frön. Vill du ha i lite torkad frukt och nötter så har du i det här.

2) Lägg ett bakplåtspapper i en brödform. Klicka i smeten, den är ganska lös och kladdig. Grädda brödet i ca 1 timme i mitten av ugnen, känn med sticka (det tar olika lång tid i olika ugnar). Täck med folie efter ca 40 minuter. Låt svalna helt innan du skär upp brödet.

Ät och njut! ♥

Perfekt till bröd:

Brödlåda

Brödservetter

Vacker brödkorg

Bästa brödkniven jag haft

NIIINISSEP24

ger dig 33% rabatt på dyraste varan på Ellos och 5% extra rabatt på redan nedsatta varor. Passa på att fynda – denna rabatt gäller även på kläder och annat på hela sidan.

Mer gott bröd

God Bakpulverlimpa

Skogaholmslimpa

Lantbröd

Julmustlimpa

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget! 

Kul och höra om du testar att baka denna limpan. Det kommer smaka gottismaskens till frukosten.

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT


Mer goda recept här på sidan: 

• Goda sallader 

• 6 härliga tårtor 

• 10 populära helgmiddagar 

• 125 mjuka kakor 

 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida 

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas 

• 15 billiga & goda matrecept 

• 10 goda recept med rabarber 

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Panerad grillost med hemgjorda pommes och ranchdressing

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Ännu ett ljuvligt recept från Hello fresh som jag gjort om till eget. Alltså panerad grillost var verkligen något utöver det vanliga. Så himla gott och hela familjen hade kunnat äta oss fyrkantiga. Panerad grillost blir helt fantastisk i konsistensen och smaken ska vi inte ens prata om. Smakar nästan som när jag på Cypern fick in en hel tallrik med panerad grillost, trodde jag skulle spricka och fick ge bort hälften. Ranchdressing är verkligen något jag gör ofta hemma, det är så gott så det är inte klokt och passar till väldigt många maträtter, testa att ha det till hamburgaren nästa gång. Mums!

Här hade jag just hällt över chilihonungen över grillosten, alltså det var sååå gott! Frasiga och alldeles ljuvligt goda dessa panerade grillostar. Grillost är lite lättare att hantera än halloumi, den är t ex smidigare att både grilla och steka. Men funkar såklart med vanlig halloumi också.

Fler goda vegetariska rätter, KLICKA HÄR

Skillnaden på halloumi, eldost och grillost

Halloumi: Varumärkesskyddad och får innehålla max 80% komjölk, resterande delar get & fårmjölk. Osten måste vara tillverkad på Cypern.

Grillost: Gjord på komjölk och tillverkas ofta i Bulgarien, lätt att både steka och grilla och påminner om halloumi i smak och konsistens.

Eldost: En svensk tolkning av halloumi.

Oemotståndliga potatisrätter, klicka här

Panerad grillost med hemgjorda pommes och ranchdressing

Bra utrustning för detta recept:

Stekpanna

Mandolin

Stripsskärare

Skålar

Ingredienser:

1 kg potatis

2 msk olivolja

Salt & peppar

1 tsk torkad timjan

400 g grillost

2 ägg eller 6 msk aquafaba (kikärtsspad)

100 g pankoströbröd / glutenfri panko

2 msk vetemjöl / glutenfri mjölmix

1 msk rökt paprikapulver

4 msk flytande honung

1/2 tsk chiliflakes

Sallad:

1/2 lime

1 äpple

150 g kålmix

2 tsk honung

Ranchdressing:

1-2 vitlöksklyftor

1 dl creme fraiche

1/2 dl majonnäs

1 tsk torkad oregano

2 tsk flytande honung

Salt & peppar

Gör såhär:

1. Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis i ca 1 cm tunna pommes och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salt, timjan och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min eller tills dom är gyllene och mjuka.

2. Jag skar sedan grillosten i mitten, så att de blev så stora som möjligt. På längden så att säga. Ca 1 cm breda. Vispa ägg (eller häll aquafaba) i en tallrik, blanda sedan panko, paprikapulver och peppar i en annan tallrik. Vetemjöl/glutenfri mjölmix i en tredje tallrik.

3. Doppa grillosten i vetemjöl först, sedan i äggen/aquafaben och sist i panko. Lägg sedan den panerade grillosten på ett fat. Den ska sedan stekas gyllene i en rejäl mängd olivolja.

4. Ranchdressing: Pressa vitlöken i en skål, blanda creme fraiche, majonnäs, oregano, salt & peppar och honung och rör om.

5. Blanda honung och chiliflakes i en annan skål.

6. Salladen: Halvera och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor, med mandolin är det perfekt. Halvera limen. Pressa i den i en skål, ha också i 2 msk olivolja, 2 tsk honung och lite salt & peppar. Häll i äpplena och kålmixen. Rör om.

7. Just innan servering gäller du över chilihonungen över grillosten.Servera sedan pommes, panerad grillost, salladen och ranchdressing.

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT


Mer goda recept här på sidan: 


• 10 populära helgmiddagar 

• 125 mjuka kakor 

 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida 

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas 

• 15 billiga & goda matrecept 

• 10 goda recept med rabarber 

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter 

• 10 goda recept med blåbär 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina