Egen rödbetssallad?! Jo men jajamensan. Den är dessutom såååå mycket godare än den man köper. Lägg ned några minuter på att göra egen så ska du se hur mycket godare den blir. Denna ned äpple är magisk!
RECEPT RÖDBETSSALLAD MED ÄPPLEN
Ca 500 g inlagda tärnade rödbetor (går såklart att köpa skivade och hela också)
1 dl majonnäs
1 dl créme fraiche
1 msk senap
1/2 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1/2 rödlök
3 röda äpplen
Gör såhär:
1) Låt rödbetorna rinna av. Tärna dem om du köpt hela eller skivade.
2) Blanda créme fraiche, majonnäs, senap, salt och peppar.
3) Skala löken och äpplena. Tärna dem i små tärningar.
4) Blanda samman rödbetor, äpplen och rödlök. Blanda så länge tills allt blir sådär härligt mörkrosa. Förvara i tätslutande burk, hållbar ca 5-7 dagar i kylskåp.
Jag är tillbaka, äntligen! Har saknat er och vandrat av och an som professor Baltazar i väntan på att bloggens byte av plattform ska vara klart. 🙂 Det är ovant att inte själv bestämma när man ska blogga och inte. Jobbigt när man INTE får. Haha…. man är som ett barn tammetusan.
Ja välkommen till min ”nya” blogg. Va tänker du? Här är allt som det brukar ju. Ja men preciiiis….jag ville inte göra för stora förändringar och ville att alla skulle känna igen sig. Adressen är ju den vanliga liksom, bokmärk gärna niiinis.se så att du enkelt hittar den när du vill in och kika hos mig.
Här är egentligen de enda förändringarna. Från datorn är det numera enklare att hitta mina kategorier. Sedan finns det en ikon för Faccebooksidan och Instagram. Kanske ska vi lägga in en Youtube där uppe sen också när jag kommer igång med den på allvar? Ska kolla med teknikerna.
Skulle det vara så nu att något strular så hojtar du bara till bland kommentarerna. Allt är bra att veta och jag vidarebefordrar det till teknikerna direkt.
Nu ska jag åka och hämta två av mina barn. Det är fredag och Godisgallerian väntar förstår ni. Själv har jag inte stoppat något sött i munnen (förutom lite honung) på snart två veckor. SÅ-JÄKLA-STOLT! Jag kör ju mitt mat & träningschema nu i 8 veckor men ska SJÄLVKLART sväva ut i jul. Det skulle jag ALDRIG missa. Jag älskar ju verkligen allt med julen, maten mest tror jag….och godiset. Jag ska rulla runt som en stinn liten julegris på ryamattan i min juliga glittriga klänning på julaftonskvällen tammefasen!
Sitter och trycker i bilen nånstans i Årsta. Tony är på möte här och tanken var att jag skulle ta mig till något fik och sitta o jobba lite. Men jag orkar inte knata i regnet. Ska på fin Jullunch på Berns idag så då vill man kanske ha lite lockar kvar i håret.
Vädret är allt annat än pepp. 50 shades of grey liksom. Slask och kladd. Kunde inte snön bara få ligga fint då? Fasen så mycket roligare än detta kan jag känna.
Måste ju för fasen skryta lite när det går bra på träningsfronten. Igår startade jag morgonen med en PW på 45 min. Bitande kyla i kinderna så hakan var typ stelfrusen när jag kom hem. Men gissa känslan när man väl var hemma, fick äta frukost till brasan som kompis. Lovely! ❤️ Det är såååå värt det då. Jag ska helst ligga på 60 min powerwalks varje gång jag går men ibland får man ta det man hinner.
I morse gick jag upp och körde ett träningspass på mattan i vardagsrummet. Heeeelt slut efteråt så gissa hur skönt det var att hoppa in i duschen sen? Viktigt att äta efteråt dock, annars blir man som en trött trasa.
Hörni, jag gillar ju att tipsa om saker som verkligen funkar. Det här är ensån sak. Länge har jag försetts med Clear Eyes från USA. Använder det väldigt sällan dock. Vid typ fest eller när man varit extremt rödögd. Jag är linsbärare och har lätt att få torra ögon så röda ögon är tyvärr rätt vanligt för mig.
Men nu serru så har Sverige försetts med En formav Cleareyes också. Å vet du, den funkar jättebra!
En FÖRE/EFTER bild med bara några minuters mellanrum. Den här lilla burken finns på apoteket. Bara till att kvista dit och få vitare ögonvitor.
Japp, det var det. Nu måste jag nog starta bilen en stund så jag får lite värme. Vet inte om jag tycker mitt rullande kontor var så behagligt just idag?
Hur gör ni? Handlar ni fortfarande julklappar till varandra? Ja ni vuxna alltså? Det är bara för något år sedan som mamma och pappa slutade köpa ordentliga (läs dyra) julklappar åt oss barn. Jag blev skitsur. Haha….. Ja men vafasen, det var liksom höjdpunkten med julafton. Den där stora julklappen från mamma och pappa liksom. Rätt vad det är så snor dom in den och det blir inget mer sånt…. 🙁 Tacka fan för att man blir sur. Hahaha…. nja, jag överdriver lite. Men det har ju varit trevligt minst sagt.
Nuförtiden så köper vi bara små julklappar åt varandra. Den får bara kosta 100 kr. Men i år tror jag att vi ska införa julklappsspelet. Det har vi aldrig kört tidigare men det låter så jäkla kul ju. Det finns ju en uppsjö av dessa julklappsspel. Den senaste jag hörde talas om var en där man skulle försöka öppna paketet med grillvantar på sig och hann man inte öppna på den tiden som var satt gick turen över till nästa osv. Haha….detta måste ju garanterat ge en hel del skratt.
Den som exet och hans familj kör är att alla köper ett varsitt paket för ett bestämt belopp. T ex 100 kr. Sedan läggs alla i mitten av bordet. Med tärningar sedan ska du slå en sexa eller ett par. SÅ du har 2 tärningar alltså. Den som får en sexa eller ett par får välja ett paket. Hela spelet spelas på tid. När sedan alla paket är tagna så fortsätter man slå tärningarna men då får man sno paket av varandra tills tiden gått ut. SÅ – JÄKLA – KUL!
Har ni något kul julklappsspel att tipsa om så får ni gärna göra det bland kommentarerna.
Här nedan tipsar jag om några julklappar under 100 kr.
Silviakaka med saffran måste ju vara succé, och det är det! När denna kakan testades hemma hos oss var det nästan högtidligt. Med tanke på att alla i familjen gillar både Silviakaka och saffran så tänkte vi att detta ju måste bli en 100 poängare. Det blev det inte, det blev en 1000 poängare, herreminjee så god kaka. Lova att du testar! Säger bara saffran i mitt hjärta. 💛
Bara Silviakakan ensam är himmelskt god. Att tillsätta saffran gjorde den ju om än inte godare ändå. Saffran är verkligen en härlig krydda som faktiskt kan användas året runt. Inte bara jul. Så gott i mat också.
Jag har flera härliga och goda recept på just saffran, så vill du bli sådär härligt inspirerad så bjuder jag på några riktigt goda recept nedan (klicka på länkarna för att komma till recepten):
100 g smör 1,5 dl florsocker 1,5 msk vaniljsocker 1 äggula
0,5 g saffran (1 påse)
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt och vitt.
2) Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sedan brukar jag sila i det i äggsmeten för att slippa alla former av klumpar. Blir aldrig klumpar så. Rör med slickepott.
3) Häll sist i vattnet och rör runt.
4) Ha i bakplåtspapper i en springform. Häll i smeten i den och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kolla så den är torr rakt igenom. Ta sedan ut kakan och låt den svalna helt.
Glasyren:
1) Smält smöret, häll i saffranet och rör om ordentligt.
2) Häll i florsocker och vaniljsocker. Rör runt.
3) Ha i äggulan och rör runt.
4) Bred över glasyren på den avsvalnade kakan och toppa med strössel eller kokosflingor.
Den här kakan är saftig och helt galet god. Alla älskar den alltid! Det är liksom en kaka som man typ aldrig kan misslyckas med. En enkel och bra kaka att ta till när man väntar gäster t ex.
På min sida kan du hitta massor med olika recept både på mat & bak, enkla goda recept som alla kan laga och baka. Kika nedan för lite smakprover (klicka på länkarna för flera recept):
Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Cellbes och NordicFeel.
Nu när man ska flytta så orkar man inte riktigt fixa med en massa känner jag. Jag har totalt kommit av mig med RENSNINGSLISTAN. Förlåt för det, men det känns typ lönlöst när vi ändå ska flytta om bara några veckor. Egentligen skulle det ju vara skitbra och rensa och städa innan men det känns som det blir lite dubbelt jobb på något sätt. Allt ska ju ändå plockas ned i lådor.
Idag knäppte jag i alla fall av några bilder på vårt sovrum som vi fick ordning med både bänk och sminkhörna för bara tt litet tag sedan. Så typiskt…..haha! Men sminkhörnan ska med till det nya boendet också. Har en önskan om att få plats med den i den lilla walk in closet som vi har.
Kuddarna är från både IKEA och Indiska. Överkastet från IKEA. Vet inte hur många såna här filtar jag har numera. Älskar dessa bubbelfiltar. 🙂
Älskar >>mattan<< nedanför min säng. Det är som att kliva ned på en heltäckningsmatta på morgonen.
Har bara hängt upp stjärnor utan lampa i sovrummet. Ska känna efter om jag vill ha lampa där eller inte…
Min lilla parfymbricka eller vad man ska kalla det. Lite favoritdofter, nagellack, lite glitteroljor och doftljus. Förresten, passa på nu då NordicFeel har 15% rabatt på all doft. >>Du hittar all parfym här. <<
Ja det var lite sovrumsbilder. Snart kommer det vara nya rum att fota. Ska bli så spännande att få visa dig sen. ♥
Nu ska jag jobba vidare här. Har så mycket att göra idag. Imorgon är jag nämligen i Stockholm hela dagen på möten och sen ska jag på en spännande lunch på Berns.
Idag är en stor dag i Finland förstår ni? Det är Finlands självständighetsdag, för 100 år sedan blev Finland självständiga.
Mina rötter är ju från Finland. Min mamma och pappa är finländare och kom till Sverige i början av 70 talet. Jag är fortfarande finsk medborgare då mina föräldrar var det när jag föddes. Jag har alltså ett finskt pass. Mina stora barn är också finländare genom att jag och deras pappa inte var gifta när de föddes och att de då ärver mammans medborgarskap. Vi ska alla bli svenska medborgare men det har bara inte blivit av ännu.
Jag är uppvuxen i Finland under somrarna. Minns det så tydligt med midnattssol och mygg. Haha…. Jag är stolt över mina finska rötter och är glad att mamma och pappa såg till att jag bibehöll det finska språket. Jag talar och skriver flytande finska. Men det var sjuuuuukt pinsamt när min finskalärare kom cyklande på skolgården och skrekpratade finska med mig. Jag trodde jag skulle dö av skam. Jag blev ju retad för ”finnjävel” under skoltiden. Jag vet inte hur många gånger jag hört det ordet faktiskt. Inte blev det bättre av att finskafröken påminde alla skolkamrater om mina finska rötter….. Så stolt har jag nog inte alltid varit. Det fanns perioder i mitt liv då jag önskat att jag hetat Nina Svensson och inte Nina Mäkelä. Dock så var jag en fena på det finska språket och fick en femma. Lycka! ♥
Han till vänster i bilden är min farfar. Han var med i det finska kriget. Jag minns när jag var liten och farfar sov hos oss eller vi hos honom. Då sov han alltid med mössa på sig och jag tyckte det var så festligt konstigt med farfar sådär. Jag skrattade ofta åt hans toppluva. Det roliga var att han hade en Sverigemössa som var blå med gula kungakronor på och en stor gul tofs. När jag sedan växte upp och fick veta att det hade en anledning var det såklart inte lika festligt!
I norra Finland är det ju inte ovanligt med temperaturer på -40 grader. En natt hade farfars huvud frusit fast i ett av tälten de sov i. Vad jag förstått så var det ett helvete att få loss det och han hade det nog riktigt tufft efteråt. Hela kriget var ju fruktansvärt såklart och vi kan nog inte ens fantisera om hur det måste ha varit,
Morfar, på bilden längst ned, var också med i finska kriget. I 5 år stred han för sitt land. Mormor var med i något som skulle kunna kallas för Lottakåren. Hon var köksa där och hjälpte till. Alla drog sitt strå till stacken.
Min farfar och morfar lever tyvärr inte idag, men de hade nog varit väldigt stolta och glada en dag som denna. Ikväll åker vi hem till mamma och pappa och äter lite middag, vi ska fira farfar,morfar och mormor och allt de var med och åstadkom för att göra Finland självständigt. Farfar sitter nog där uppe i himlen idag och dricker sitt kaffe på bit. Sörplar i sig sitt kaffe från fatet med en sockerbit i munnen. Han har säkert Sverigemössan på sig också och sina innetofflor. Han drar nog skämt efter skämt och skrattar så taket i himlen lyfter. Kanske sitter morfar där bredvid, han dricker också sitt kaffe på bit. Å så berättar de anekdoter från jordelivet i Finland. Älskade farfar & morfar – idag firar vi er och alla andra!
Åh, ibland blir man bara så tacksam för allt som den här bloggen gett mig. Vänner, medsystrar, stöd och hjälp! Det sistnämnda är fantastiskt på alla sätt – alltså den hjälp som jag får ifrån er.
Ni vet ju att jag efterlyste progesteronkräm va? Ja tills att min kommer på posten då det var 5-10 dagars leveranstid. Häromdagen fick jag ett mail ifrån en tjej som ville avvara sin till mig.
Ämen min tacksamhet vet inga gränser! ❤️ Alltså, hur snälla människor finns det liksom?
TACK SNÄLLA FINA ANETTE! ❤️❤️❤️❤️
Min sömn är alltså räddad nu fram tills den kommer! Blir på riktigt rörd ända in i hjärtat av sån här godhet. Hur stolt jag ska vara som har såna här läsare på bloggen.
Ska tilläggas också att både Satu och Carola, några av mina bästa vänner, gett mig kräm också! Ja så att jag klarar mig. Jag kommer aldrig att sätta mig i den här situationen igen. Man ska inte bara ”tro” att man har en kräm ligger och skräpar när man inte har det.
Idag hade jag mys hemma hos mamma och pappa en stund, ibland behöver jag byta arbetsplats. Ja så att jag inte bara sitter i mitt hem och jobbar, det kan bli så himmelens ensamt och enformigt ibland. Jag gosade ner mig i mammas nya fåtölj som hon fick på sin födelsedag. En tjock filt och en brasa tänd, hur mysigt? Käkade godaste mellanmålet också. Minikeso, clementin och massa kanel. Sååå gott! Dock så fick jag sån huvudvärk sen så då la jag mig och somnade i ett par timmar. HÄNDER ALDRIG! Var ju helt borta när jag vaknade. Missat två samtal från Tony så han undrade nog var jag tog vägen helt plötsligt?
Den här fisen fick en del pengar i födelsedagspresent igår, gissa om de pengarna brann i fickan idag. Vi lovade att vi skulle åka till Gamestop och kolla.
Han hittade ett nytt bilspel och headset till sitt x-box. Han vill ju så gärna köpa skjutspel men jag är fasen stenhård där. Han spelade nåt slags spel som är för äldre barn och började drömma mardrömmar. Hepp, då var det slut på sånt…. så han börjar haja att det inte är nån ide att försöka tjata sig till det heller.
Det där kan vara så svårt. Det finns ju åldersgräns på spelen av en anledning men det kan vara lätt att ge efter för att, som Milo brukar säga ”Xxx får minsann ha ett sånt spel och xxx har spelat det massor!”
Då brukar jag säga ”Jag är din mamma och inte xxx mamma, hos oss gäller de här reglerna, vad dem har för regler ja det får xxx:s mamma och pappa bestämma”.
Ett dilemma som förälder…..
Störtnöjd och på väg hem igen.
Såååå min stil på julpynt i år! Det här var så fint tyckte jag. Erikslund hade julpreppat snyggt! ❤️
Det här inlägget blev verkligen skrivet i flera omgångar. Så blir det när man somnar på soffan. Men, nu ska det sovas igen här….förhoppningsvis.
Nu kommer det att lite smått börja dimpa ned lite recept att använda sig av i jul. Själv kan jag leta recept i flera timmar. Jag vill hitta nåt speciellt och kul. Men sen kan det också vara väldigt härligt med det gamla vanliga också!Här ska jag i alla fall bjuda dig på ett gluten och laktosfritt recept på Janssons frestelse! Själv blir jag överlycklig när jag går på julbord och upptäcker att det bjuds både laktos och glutenfritt. Den här blir dessutom extra krämig! Mums! Självklart kan du göra denna Jansson vanlig, alltså inte gluten & laktosfri. Då använder du dig bara av vanligt smör, grädde och ströbröd.
RECEPT JANSSONS FRESTELSE
1 gul lök
800 gram potatis
1 burk ansjovis (man kan ha en burk till men jag gillar inte när det smakar för mycket anjovis)
4 dl laktosfri vispgrädde
25 g laktosfritt smör
Salt & svartpeppar
glutenfritt ströbröd (kan också uteslutas
GÖR SÅHÄR:
1) Sätt ugnen på 225 grader.
2) Skala potatis och lök. Skär sedan potatisen i strimlor liknande lite tjockare strips. Hacka löken och dela sedan anjovisbitarna.
3) Smöra en ugnssäker form. Varva sedan potatis, ansjovis, lök, kryddor och grädde. Grädden ska precis täcka potatisen. Tänk på att inte ha i för mycket salt då ansjovisen i sig är lite salt.
4) Ta en osthyvel och hyvla sedan smöret till lövtunna flak. Lägg det över hela. Strö eventuellt ströbröd över (går lika bra utan) och ställ in i mitten av ugnen i cirka 1 timme. Skulle ytan bli för mörk kan man lägga på folie.
Följ mina sidor:
• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
•Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
• TikTok– följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!
•Youtubekanal– Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Gillar du receptet blir jag glad om du gillar det på tummen längst ned.
