Dags för veckomatsedel igen! Veckorna swischar fram hörni, i den här takten så är det verkligen snart jul.
MÅNDAG
KÖTTFÄRSLÅDA med smak av balsamico (ca 6-8 port.)
900 gr köttfärs
1 röd paprika
2,5 dl grädde (valfri fetthalt)
2 dl creme fraiche (valfri fetthalt)
2 msk kalvfond
2 msk balsamvinäger
2 msk soya
salt
peppar
10 potatisar
riven ost (gärna smakrik)
1,5 dl mjölk
Gör såhär:
Bryn köttfärsen ordentligt, strimla paprikan och ha i den i grytan. Blanda creme fraiche och grädde och häll i det. Ha sedan i resten av ingrdienserna och låt puttra på mellanvärme i ca 15 min. Medan köttfärsröran puttrar skalar du potatisarna och kokar upp dom. Låt potatisen koka i ca 15 minuter, den ska inte vara helt klar. Skiva sedan upp potatisen och fördela ut den i en ugnssäker form. Häll sedan på köttfärsröran, häll på mjölkn. Ha sist på osten över. In i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter eller tills osten fått fin färg. Servera med grönsallad och fetaost.
Å jag som trodde att klockan vridits tillbaka i morse när jag vaknade. Men det hade den inte…..
Alltså har jag vaknat i ottan, typ halv 5. Känns som det börjar nu. Min sjuka dygnsrytm. Tidiga morgnar och tidiga kvällar. Missa alla TV-program på kvällen för att kolla på Play mitt i natten. Well well, det blir bättre i april……haha!
Hörni, vi måste prata om den här lille hårbollen.
Hon har nämligen inte lämnat min sida sen vi kom hem. Var hon nära innan vi åkte till Mallis så är hon dubbelt så nära mig nu. Där jag är, där är hon. Duschar jag så sitter hon precis utanför, går jag upp på övervåningen så följer hon med och är där jag är. Igår satt vi och åt middag vid köksbordet, jag och kompis Maria satt och pratade och då låg hon på stolen bredvid. Hon sover slickat bredvid mig. I morse smög jag ned, då följde hon med direkt. Nu ligger jag på soffan, då ligger hon precis bredvid.
Hon har bitit stora barnen i fötterna på nätterna när vi varit borta, men så gör hon aldrig på mig.
Jag tycker nästan synd om henne, det måste vara jobbigt att följa efter hela tiden. Varför gör hon det? Är hon rädd att jag ska åka igen?
Tänker att jag inte vill att hon ska känna sig otrygg eller orolig. Undrar liksom om hon är det?
Hon är extremt gosig också. Vill vara nära, helst i knät om hon får. Lilla lilla hjärtat. Vet ni vad jag känner också? Låter kanske sjukt…. men jag är så rädd att jag fäster mig vid henne för mycket och att hon ska dö som Toxy. Bli sjuk eller nåt… Det där med fäster sig är nog redan försent, hon är min lilla tjej ju. Men du fattar va? Känns som jag stretar emot lite….för jag är livrädd att förlora henne.
Aja, lite morgontankar här. Hoppas du får en fin måndag. Idag ska jag få nya fransar och sen väntar massor med jobb. Vi hörs senare!
Sköna Söndag är här. En slappardag eller jobbardag, ja vad man vill faktiskt. Jag och Tony har förknippat mycket ångest med Söndagar tidigare men numera försöker vi verkligen anamma denna mysiga lediga dag. Dock så anar jag mycket ångest hos Tony idag då han haft 3 veckors semester och ska återvända till jobbet på riktigt imorgon.
Men, som sagt. Det är så jäkla synd att spoliera en hel ledig dag med ångest när man ”bara” har 2 lediga sådana i veckan. Så har vi försökt tänka i alla fall. Det är nog bara mest det att vi älskar våra helger tillsammans. Allt umgänge, allt mys och all tid man får tillsammans.
Jag ska i alla fall strax klä på mig träningskläderna och kicka igång den här dagen med en promenad, det var längesen man promenerade på hemmaplan känns det som. Sen blir det långfrukost framför Nyhetsmorgon.
Ska nog göra mina ”snabbägg” som är sååå goda till frukost.
Man tar en liten skål av nåt slag. Lägger i en bakform. Knäcker i ett ägg. Kryddar efter smak. Jag älskar torkade örter och salt blandning. Den är godast. Skär i några strimlor ost. Ost och ägg är en höjdarkombo. Sedan ställer du härligheten i mikron på högsta effekt i ca 1 minut. Klart!
Hörni, häromdagen hämtade jag ut min Smakbox. Ni som läst mig ett tag vet ju att jag tipsat om detta tidigare.
Det är alltså en box sprängfylld av massa härligheter att testa och smaka. Den innehåller alltid ca 15 produkter till ett värde av ca 400 kr.
Den här gången följde t ex dessa ljuvliga snacks och choklad med. Apelsinchokladen från Lindt är ”to die for”. Ploppen var ljuvlig och Tony äääälskade chipsen.
Nyhet är nu att man kan välja en Box som heter Balans. Den innehåller mer vegetariskt, mindre gluten och laktosfritt. Den vill jag testa!
Du som läser min blogg har nu i oktober månad möjlighet att beställa första Smakboxen för halva priset, dvs 50% rabatt om du anger NIIINIS som rabattkod. Den kostar i vanliga fall 199 kr och den kommer till dig varannan månad. Men om du börjar prenumerera nu i oktober så får du 50% rabatt på din första box som sagt. Glöm inte rabattkoden bara! Du kan säga upp din prenumeration när du vill.
Hepp, dags att ge sig ut på en promenad. Vi hörs senare, ha en mysig söndag.
Jag har en svägerska som heter Eva. Jag har känt till henne sedan långt tillbaka i tiden. Dock så lärde vi inte känna varandra förrän hon blev tillsammans med Tonys bror John. I början trevande, vi behövde tid för att lära känna varandra.
När vi väl gjorde det, så märkte jag att hon ju var en riktig medsyster. Vi var så otroligt lika på så många olika sätt. Nästan läskigt när man hittar en person som är så lik en själv i mångt och mycket.
Eva är en av de snällaste personer jag känner, du vet en sån där person som vänder ut och in på sig själv för andra. Ofta på bekostnad av henne själv.
Hon har burit mycket stress genom åren. Velat göra underverk på sin arbetsplats där hon jobbar som butikschef och har högt ställda krav på sig själv, samtidigt som båda barnen varit sjuka, allt vabb-pussel och så det ständigt dåliga samvetet för sena kvällar och känslan av att inte räcka till. Hon är en sån som man önskar allt gott, att det bara ska få flyta på som fan för henne. Förstår du? Jag vet ingen som sliter på jobbet som hon. Ibland hinner hon inte äta ens och hon vill göra allt för sin personal med de små medel hon har. Samtidigt ska det levereras siffror och försäljning liksom.
När jag varit i hennes butik i Uppsala så har jag verkligen sett vilket jobb de alla gör. Det är så sjukt trevligt hos dem. Som jag skrev i ett inlägg på FB igår: ”Man känner sig både sedd och viktig”. Detta gäller inte bara mig som känner henne, utan alla som kommer dit blir sedda och får en fantastisk hjälp. Många ggr mer än man väntat sig.
Igår gick jag i taket av lycka när hon lagt upp på sin Instagram att de blivit nominerade till BÄSTA SERVICE i Uppsala.com awards. Jag grät en skvätt för det här är liksom betalningen för allt jäkla slit. Sedan la jag upp den här vädjan på min FB.
Hon fick massa kärlek där!
Tänkte att jag ju når ut till många, jag vill så gärna hjälpa henne! Så nu ber jag dig att antingen åka till hennes butik i Uppsala. Det är Twilfit i S:t Per gallerian. Besök den, se vad det är du får när du kliver in där. Jag har i alla fall både fått härlig service och rätt storlek på BH:n. Har du inte möjlighet att njuta av butiken så skulle jag bli så tacksam om du tog några sekunder av ditt liv och klickade dig in HÄR (scrolla ned på sidan till du kommer till kategorin BÄSTA SERVICE) och la din röst på deras butik. Du vet, från en annan hårt arbetande mamma till en annan liksom.
Jag vill så inihelskotta mycket att de ska vinna det här priset, få cred för allt jobb de lägger ned liksom. Jag vore så tacksam om du ville hjälpa mig med det. Man kan rösta en gång per dag verkar de som. Jag har gjort det i alla fall.
Inlägget innehåller reklam och annonslänkar för NordicFeel.
I sista sekund, men vill tipsa dig om att NordicFeel har 15% rabatt på nästan all makeup fram till idag. Ange koden LOOK i kassan så får du din rabatt.
Här bjuder jag dig på en sminkning som jag gjort med en sminkpalette från Maybelline. Den använder jag riktigt mycket och det var den enda jag hade med till Mallis, har många bra skuggor att välja på nämligen.
Detta är en ”mildare” sotning som jag gjort. Får alltid frågor om sotad sminkning vilket är jätteskoj såklart. Den här är busenkel att göra och tar ingen tid alls. Det du behöver en är en ögonskuggspalette som jag ska tipsa om, en bra pensel som är lätt att tona ut med och en eyeliner och mascara. Ska förklara lite hur jag gjort.
Jag har använt denna >>sminkpalette<< från Mayebelline! Jag har helt sonika blandat dessa två skuggor och applicerat det på själva ögonlocket. Nr: 2 på själva locket och nr: 1 lite ovanför, tänk dig i globlinjen. Det är benet du känner när du trycker lite strax ovanför locket. Där är globlinjen. Därefter så tonade jag det ordentligt med en mjuk pensel så alla skarpa kanter tonades ut.
Här tipsar jag dig om en >>eyelinerpenna från Isadora<<. Denna är riktigt bra och det är dessutom enkelt att applicera med den. Jag brukar alltid råda till att man ska lägga på det med små korta drag och inte försöka dra hela på en gång, det är mitt bästa tips för en jämn och fin eyeliner.
Det var dagens makeuptips det. Glöm inte att ange koden LOOK om du handlar så får du 15% rabatt.
Underbara härliga lördag. Ja jag älskar lördagar. Hörde inte av mig mer igår då det blev mer än hektiskt med gårdagen.
Jag skulle gått på en liten kurs igår men det sket sig fullständigt. Jag skulle fått hjälp med att hämta Milo från skolan och fix med förberedelser inför skolans halloweendisco. Det sket sig som sagt…. så jag blev tvungen att tacka nej och stanna hemma istället. Såhär i efterhand kanske det var tur, det hade nog blivit kaos annars.
På onsdag nästa vecka så fyller Elliot 19 år. Han har också fått ett jobb för några veckor sen som ligger en bit utanför vår lilla småstad. Hittills har han fått låna min bil då vi varit på Mallis osv, men det är såklart ohållbart i längden då jag själv behöver den. Bussarna går skitdåligt ut dit varför det nu varit lite oroligt hur han nu skulle lyckas ta sig till jobbet. Då kom exet på den briljanta idén om att vi skulle köpa en bil åt honom i födelsedagspresent.
En enkel pendlarbil som är billig i drift och billig att äga och fungerar bra var kriterierna. Så det har letats på Blocket kan jag säga. Visst hade han själv kunnat köpa en nyare bil på en bilfirma men vi tycker det är fel start att dra på sig en massa kostnader direkt. Bättre att hitta en bra bil för billigare peng som inte kostar mer än bensin och försäkring och skatt.
Vi fick hem den i förrgår. Sen ville vi göra den så fin som möjligt så vi har snyggat till lite rost och fixat med den. Den är superfin invändigt och fungerar perfekt. Dessutom så besiktades den igår och gick igenom utan anmärkning. Wiooo….
Sen var det de där med att ge den till honom. Åh herre som vi höll på och smusslade igår alltså. Jag skojade till det på sms och sa att jag ville ha ett snack med honom innan helgen. Han blev såklart nervös och tänkte: ”Vad har jag nu gjort?!” Så jäkla taskigt! Haha… Han fick vara nervös hela eftermiddagen då vi var och handlade lite grejer till bilen. Men sen kom vi hem och han såg nervös ut. Fick nästan skrika att jag bara skojade. Gav honom kortet med bilnyckeln och sen ledde jag honom till sin nya alldeles egna bil.
Här har han precis varit ute på sin första rundtur. Han blev jätteglad lilla hjärtat. Alltså mitt hjärta blir så gigantiskt stort när jag ser mina barn glada! ❤️ Hoppas han och lilla pärlan ska trivas ihop. Han var minst sagt nöjd igår när han åkte. Det är en Ford Focus ifall någon undrar över märket.
Japp, sen var det dags att fixa nästa unge. Ja han hade årets höjdpunkt igår. Skolans Halloweendisco. Han hade bestämt sig för att vara Pennywise i filmen DET. Den elaka clownen. Jag fick improvisera och tänka till lite. Tänkte skriva ett inlägg om det senare så kanske du får lite tips inför Halloween.
Han blev i alla fall en läskig liten minikopia på Pennywise. Tycker ni inte? Han var tvärnöjd själv och det är de enda viktiga.
Nähä, hörni. Nu ska jag ta tag i lite kaosstök här hemma. Ligger resväskor och grejer överallt alltså. Måste fixa med det så jag får undan allt. Men vi hörs lite senare. Ha en härlig lördag om du inte kikar in mer idag.
Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Cellbes.
Goodmorning!
Sitter nyduschad vid mitt sminkbord och har just målat naglarna. Jag gjorde något förbjudet och rev bort mitt shellack. Det hade börjat lossna sådär fult i kanterna och jag stod bara inte ut.
Igår var det en jobbdag i Sthlm igen. Snacka om att jag blivit inkastad i hetluften alltså. Haha….ons, tor och fre har och ska vara knök med jobb. Idag ska jag på Youtube-kurs, igår var det iMovie kurs. Ni förstår att nu ska det rörliga materialet blir mer här hos Niiinis. Men man behöver lära sig program och hur liksom.
Igår var det ändå lite härligt att kliva i lite nytt såhär till hösten. >>sjal<< från Cellbes. Väska från Michael Kors köpt på Mall of Scandinavia. Byxorna är det tokstretch i och som en byxa med resår i midjan, love it! Kappan är superhärlig. Väldigt mjuk måste jag säga. Just nu har Cellbes 25% på dyraste varan (vid beställning av minst 2 varor) om du anger rabattkod 1425 när du beställer.
Vi käkade på VURMA som ligger i närheten av mitt bloggkontor. Ämen halllegoooooo…. jag mindes igår att jag ju faktiskt varit där en gång tidigare och ätit deras köttbullar. Igår t jag pannbiff, åt rött kött vilket jag nästan aldrig gör alltså. Å det var så sjuuuuukt gott. Tony åt en fisk och sa att det var en av de godaste han någonsin ätit. Salladsdressing på salladsbordet var också ”to die for”. Så tips tips tips….åk dit och är lunch eller middag om du bara kan.
Nu tänkte jag bjucka dig på den absolut godaste kolasåsen man kan tänka sig. Det som är bra är att detta är en kolasås som går att antingen äta a natural, eller smaksatt.
1½ dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk pepparkakskrydda
Nypa salt
Gör såhär:
Blanda i allt utom pepparkakskryddan i en kastrull. Mot slutet av koktiden häller du i pepparkakskryddan. Vill du inte ha någon smaksättning struntar du helt enkelt i kryddan. Koka tills du får en seg kolasås, tänk på att den blir segare när den svalnar. Jag kokade i ca 20 minuter tills jag hade 107 grader på kolasåsen. Låt den sedan svalna litegrand.
TIPS: Kolasås kan du använda till mycket. Bakning eller som tillbehör till glass. Här är några idéer.
Jag skulle ju berätta en till grej från vår hemresa.
Exet Magnus kom och hämtade oss på Arlanda. Vi damp ned i ett kylslaget Sverige med en liten kofta på axlarna. Jag knäppte Milos luvjacka och bad honom skynda till bilen.
Vi satt och pratade om resan så Magnus missade avfarten, vi hamnade i Uppsala. Haha…nåväl, det blev en längre resa hem men hem kom vi.
Glada i hågen rusade vi in för att vi äntligen skulle få träffa Majlis. Äntligen skulle vi få krama på vår lille hårboll.
Hon är helt galen i ett armband som jag köpte i Mallorca. Biter och sliter i det som aldrig förr…..
Vi öppnar dörren och slås av lite kylig, lite instängd doft. En av barnen har varit hem och städat och öppnat fönstret för att vädra. Tydligen hade kompostpåsen möglat….haha! Då byter man den typ inte en enda gång på den tiden vi är borta. Jag satt nämligen i en ny innan vi åkte.
Typiskt ungar säger jag, eller bortcurlade ungar. Även om jag stod och hytte med näven om gormade om att det minsann skulle vara städat på samma sätt som det var när vi åkte. Dom hade plockat bort det värsta ändå, det ska jag säga….men någon medalj i städning är det ingen av dom som får. Så går det när man alltid gjort det åt dom, jäkligt sent och komma nu och tro att det ska ske underverk.
I alla fall. Fönstret stod vidöppet i köket och hur vi är ropade på Majlis så var hon borta. Elliot hade säkrat fönstret med gardinen men den måste hon ha lirkat upp på något sätt. Då förstod vi att hon måste varit en modig kisse och kastat sig ut från fönstret. Hon har endast varit ute och strukit runt trappan därute på sommaren men sen har hon swischat in igen. Livrädd.
Jag klädde på mig och gav mig ut för att leta.
”Majliiiiiiiiis” skrek jag. För varje Majlis jag skrek desto mer tårfyllt blev det.
Var hon borta?
Hon som aldrig varit ute måste vara ihjälbiten av en stor katt eller en hund.
Eller överkörd?
Ja de tankarna man har just då är allt annat än snälla! Milo dök upp bakom mig och började också tappa hoppet. Det var kolsvart ute och ju längre tiden gick desto räddare skulle vi bli över var hon tagit vägen.
Rätt vad det är så ropar Tony;
”Här är hon”!
Alltså den stenen som lättade ifrån mitt bröst, och de snabba benen som Milo fick….ja det har aldrig tidigare hänt. Vi har en trähög bakom huset som hon satt och tröck under.
Äntligen fick vi träffa henne igen. Alla klappade och pussade på henne och hon visste inte riktigt vad hon skulle göra. Hon gick fram och tillbaka, hoppade upp i knät och ner igen. Hela tiden spinnande. Sötis!
Hon har suttit fast på mig sen vi kom hem. Där jag är, där är hon. Hon sover på mig eller bredvid mig, hela tiden. Ligger jag i soffan och kollar TV så ligger hon på mig.
Så mysigt så, sen är vi väldigt glada över att hon inte att sprungit bort av rädsla eller något annat hänt.
