Glutenfria Scones

Det här receptet på glutenfria scones är det godaste sconesreceptet jag har. Alltså alla kategorier. Detta är godare än scones som är bakat med vanigt mjöl. Jag älskar det här receptet då det är lätt att variera och så är det så enkelt. Man slänger ihop det i en degbunke, plattar ut två kakor på en plåt och så gräddar man. Kan du gå till affären och handla bröd så kan du GARANTERAT baka det här. Jag LOVAR! Skulle bli så glad om jag fick fler att prova baka sitt eget bröd. Det är så sjukt enkelt många gånger så det nästan är skrattretande. 🙂

I morse åt jag en så himla lyxig frukost. ill-lördagen till ära fick jag njuta av nybakta scones med bregott, smör, ost och en ”blåbärssylt” som du slänger ihop på 30 sekunder. Den ska du få recept på lite senare. Vi börjar med dessa scones med solrosfrön i.

RECEPT:

2 tsk fiberhusk eller psyllium
2,5 dl filmjölk
4 dl glutenfri grov mjölmix (vanlig mjölmix funkar också)
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
75 g rumsvarmt smör
½ d solrosfrön

För icke-glutenfritt:

(Byt ut mjölmixen och psylliumet mot 2,75 dl vanligt vetemjöl).

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250ºC.
Börja med att röra ner psyllium i filmjölken och låt blandningen stå och svälla i några minuter.
Mät upp mjölmix, bakpulver, solrosfrön och salt. Tillsätt smör och blanda samman till en grynig massa.
Tillsätt filmjölkblandningen och arbeta snabbt samman till en deg.
Dela degen i 2 och forma dessa till runda kakor.
Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt och skåra dem korsvis med en mjölad kniv eller degskrapa. Nagga dem därefter med en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen, 250ºC i ca 8-10 minuter. De ska få en fin gyllenbrun färg.

Alla mina glutenfria recept hittar du HÄR.

16 mars 2016

12 kommentarer

Solig morgon

Godmorgon!

Jaha, snart dags att sätta igång med dagens göromål. Idag är det måla som gäller, sen ska jag hinna baka lite också är tanken. Vet ni att om bara en vecka fyller min Thedde 20 år? Det är heeeeelt galet. Jag minns min egen 20 årsdag, jag bodde i en söt liten lägenhet mitt på stan och mamma och pappa kom över och fikade. Minns inte vad jag bjöd på men redan då älskade jag att få besök och bjuda på fika. Jag minns t.o.m vad jag hade på mig. Livet som vuxen hade verkligen börjat på allvar kändes det som då. Jag var singel efter ett sjuårigt långt förhållande och var riktigt lycklig. Att det skulle vara över 20 år sen känns ju tammefasen heeeelt sjukt. Va?

Vi fick en solig frukost vid köksbordet denna morgon. Milo gjorde det sista på läxan. Han läser flytande och skriver helt utan att tänka….hur är DET möjligt då? Han föddes ju nyss väl? Tiden bara skiiider fram, fifasen….vi måste stanna upp och andas in ibland. Stanna upp och bara njuta av allt som är just nu. Det säger jag bara som ett tips. Ett annat tips till dig som fortfarande har småbarn är att spela in massor med små videos. Vi har spelat in Milo en hel del och han ÄLSKAR att titta på dessa videos. Tänk på att deras röster (i alla fall pojkars) förvandlas fullständigt. Så gissa om jag är glad att jag spelat in mina stora barn så jag har deras små barnröster kvar. Första gången jag hörde Thedde prata med sin barnröst på en video började jag gråta. Det var så otroligt känslostormande att höra hans lilla röst när den varit borta under så många år. Jag hade helt glömt hur den lät? Så mitt hetaste tips till dig som har småbarn – spela in videos! Ni kommer alla att älska att titta på dom sen.

Nu ska jag sätta igång och baka här. Har pockat fram bakgrejer här och så ska jag nog lyssna på nån härlig musik. Jag tror att det gör mig lite gott idag. Apropå baka, i morse slängde jag ihop glutenfria scones och det var sååå gott och lyxigt, du ska få recept på det. Jag skulle bli glad om jag fick någon som inte bakar att faktiskt göra det tack vare att Du till slut blivit så inspirerad, det skulle vara så glädjande på nåt sätt!

Ha en fin onsdag!

Kram Nina ♥

16 mars 2016

4 kommentarer

Ska börja tjuvträna tammetusan….

Hohoooo i stugorna!

Är ni här tro? ”I can take it take it take it nooo mooooore”…… Jag har just suttit och tittat på en audition gjord av en Britta Spjut (Britney Spears) kopia. Du ska få se den på slutet, jag tappade nog hakan lite jag. 🙂

Jaha, vad har hänt här hemma då? Jag har tagit det ganska så lugnt faktiskt. Vilat….men sen har jag gjort om lite på min rullvagn i köket. Plockat lite och jobbat lite vid datorn. Lite fix och don måste man få hålla på med när man är hemma. Hur skulle det gå annars??? 🙂

Såhär glad blev minigrisen när vi skulle spela en match på FIFA idag när vi kom hem efter skolan. Jag fick spö med 3-0, jag suger. Ska börja tjuvträna och chocka honom med att vara riktigt grym tror jag. Fifan, jag spelar dessutom för sällan för att lära mig. Får liksom börja om från början varje gång. Lagom till jag hittar knappen man ska skjuta på är matchen slut. HAHAAHA! 😀

Så glad att jag fick det på bild. 🙂 När ens 17 åring står och dammsuger med lillebrors hörlurar på sig så är det en fröjd för ögat. Det händer inte ofta men när man lyckas så ska det tammetusan förevigas. 😉

Nu har han suttit här bredvid och kollat massa klipp på youtube. Det är så kul med ens ungar som lär en ett och annat och som sitter och visar såhär roliga små klipp och håller en mamma uppdaterad på lite kul saker. 🙂 Kolla bara på detta! Äsch, skitpiss…. nu går det inte att lägga upp den. SÅ trist, men om du vill skratta lite åt en lite toka till kvinna så kollar du HÄR.

Jag avslutar inlägget med att tipsa dig om My:s tävling som pågår nu. Du kan vinna en träningsresa till Portugal. Tävlingsinlägget hittar du HÄR.

Kollar du på Farmen?! Jag sitter och slår ett getöga på det just nu, det börjar närma sig finalen. Har faktiskt hängt med hyfsat i år. Spännande verkligen, vi får se vem som vinner? Fifasen, hade man klarat att vara på farmen tro? Mjölka kossor, slakta en gris, äta suspekt gröt till frukost, ligga i 1800 talssängar och hålla på med intriger och rävspel. Nä det vettitusan alltså? Jag skulle längta hem till Tony och barnen också så att jag typ smällde av, om nån skulle sätta en ”kniv i ryggen” på mig så skulle jag bli så sårad och aldrig glömma besvikelsen. Jag skulle springa hem i mina gummistövlar och gråta hela vägen typ. Tur det finns andra som vill vara med så vi får lite underhållning såhär på kvällskvisten. 🙂 Nu Bygglov! 🙂 Tv-råttan här.

Ha en fin kväll fina du! Imorgon är det mitten på veckan redan. Känner för att göra nåt riktigt gott imorgon, fira lillelördag typ. Får se om jag får ihop nåt härligt.

Kram Nina ♥

15 mars 2016

2 kommentarer

Panzanella – Italiensk Brödsallad

Nu ska du få ett GÖTTIGT recept på en riktigt god sallad!

Det här var verkligen en riktig höjdare, det här bara MÅSTE du testa. Detta receptet är en RIP-OFF på Panzanella som är en Italiensk brödsallad, jag gjorde om det lite dock och det blev såååå gott! Den här salladen passar bra som den är, men jag tror att den skulle vara väldigt god till en kött eller kycklingrätt också. Bara fantasin sätter gränserna säger jag som den bästa klyschiga tanten jag är. 😉

Detta var en superhöjdare!

RECEPT:

4 dl bröd
1½ tsk flingsalt
2 krm färskmalen svartpeppar
1 tsk dijonsenap
2 vitlöksklyftor
2 msk balsamvinäger
1 röd lök
1 dl olivolja
1 gurka
1 morot
½ dl gröna oliver

Gör såhär:

Riv brödet i mindre bitar. Lägg det på en bakplåtpappersklädd plåt. In i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter för att rosta brödet. Skala moroten och skär den i mindre små strimlor. Dela gurkan och skrapa bort kärnorna. Hacka gurkan. Blanda olja,balsamvinäger, dijonsenap, salt och peppar i en stor behållare (ex ett stort salladsfat). Häll i oliver, det rostade brödet och rör runt ordentligt så att brödet ”blöts” av dressingen. Låt stå i ca 10 minuter innan det serveras.

Sååååå vansinnigt gott!

15 mars 2016

Kommentera

Ljusstakar i mässing

Godmorgon!

Ja, knappast bättre i min förkylning hörni. Tvärtom, ännu mer förkyld nu faktiskt. Men det har inte jag tid att sitta och deppa över nu, det är ju som det är med det. Verkar bara vara seeeeeegt, men hellre nu än när vi har utställning i Ystad. Så kan man ju säga. Apropå det så ska jag måla idag igen. Känner mig riktigt laddad FAST jag är helt sänkt av min förkylning. Verkar vara bra att måla när man är lite under isen upplever jag.

Dagens outfit! 😀 Inte så mycket finfredag över det här inte, haha…..

Jag sprayade i alla fall mina IKEA ljusstakar i guld häromdagen. Blev sååå mycket finare så faktiskt än i silver. Har ju totalt fallit för mässing i inredning. Även om jag haft det länge nu så fortsätter jag att tycka om det. Det är så varmt på nåt sätt. Passar så bra i inredning. Nu tog dock min sprayburk slut så nu måste jag köpa en ny.

Jaha, nähä…. nu ska jag plocka fram mina färger och börja måla. Vi hörs såklart under dagen. ♥

15 mars 2016

8 kommentarer

När man får hjälp!

Mitt i middagsfix här. Mitt huvud är sådär typiskt förkylt. När det känns som man har bomull i huvudet och man måste andas med öppen mun den mesta tiden. Jag och Milo tog i alla fall en promenad idag. Han fick ta med sig fotbollen som han rullade framför sig. På eftermiddagen for vi ut till farfar. Han skulle hjälpa mig med att fixa med lite småsaker på min bil.

Milo sparkade fotboll medan farfar fixade. Jag fick stå och passa med honom så nu börjar mina fotbollstakter att återkomma. 🙂

Det är tur man har folk i familjen som kan. Som en dörr som strular och sånt där jox.

Jag stod och var sällskap och snickesnackade mest medan jag passade boll också. Mammor kan! 🙂

Nä, nu ska jag fortsätta med att tända upp lite ljus, suga i mig lite nässpray. Läste någonstans att man kan bli beroende av nässpray på bara 10 dagar. Så länge som man rekommenderas använda den. Jag har några vänner som är beroende och det är ju ett jäääääävla meck alltså. Dom har nässprayer i alla sina väskor och jackfickor. Dom blir täppta flera ggr per dag och bara MÅSTE ha sin nässpray. Så jäkla jobbigt ju. Men nu när jag är så täppt och får sitta och flåsa med öppen mun så hajar jag ju grejen fullständigt.

Hepp, nu mat. Vi hörs sen igen! ♥

14 mars 2016

4 kommentarer

BLOPPIS

Då ska vi se? Om du vill köpa något av plaggen mailar du till mig, först till kvarn får köpa. Du mejlar på niiinis@outlook.com. I ämnesraden skriver du plaggets namn som jag skrivit under plagget. Det tillkommer frakt på samtliga kläder, jag kommer att skicka med postens förfrankerade vadderade kuvert för att det ska vara så enkelt som möjligt. Vill du köpa fler plagg skriver du fortfarande plaggens namn i ämnesraden.

Byxa i svart/vit rutigt från Lindex. Silvriga dragkedjor vid fickorna och resår i midjan. Använda ett par ggr. Stl: M.
PRIS: 100 kr

Leobyxa från Love Forever. Använda ett par ggr. Fickor med rosa band på, resår i midjan. Stl: M.
Pris: 200 kr (SÅLDA)

Byxdress från Lindex. Fickor och resår i midjan. Använd 2 ggr. Stl: 40
PRIS: 200 kr

Blus från Sugar. Spetsdetaljer i fram och på ärmarna. Rymlig med resår längst ned. Stl: M
Pris: 100 kr (SÅLD)

Det var lite till att börja med. Har en del till men tar det lite senare. 🙂 Så, är du intresserad mejlar du bara mig på niiinis@outlook.com så får du vidare instruktioner.

14 mars 2016

2 kommentarer

Nutellabröd

Nu ska du få ett tips på superbraiga små bröd som Milo bara älskar! Tony tyckte de smakade som bullar nästan…..fast det är bröd. Dessa små rackare har jag på helgens mässa haft med mig i en påse i väskan som Milo kunnat äta som ett litet mellis när han blivit sugen. Så perfekta verkligen, Nutellan i brödet gör att jag kanske håller mig till att baka dessa till helgen. Här kommer recpetet.

De ser faktiskt också ut som små kanelbullar men detta är alltså minibröd med nutella i. MUMS! 🙂 Du kan frysa dom och plocka fram när ni vill äta dessa. Bäst är att tina dom i ugnen på ca 150 grader, då blir dom som godast.

RECEPT på ca 40 små bröd:

50 g jäst
1 dl mjölk
1,5 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 msk socker eller honung
2 ägg
2 msk olivolja
½ tsk citronsaft
100 g smält smör
8 dl mjöl
½ burk Nutella
(ca 50 g smält smör extra)

Glaze:
1 äggula
2 msk mjölk

Gör såhär:

Smula jästen i din köksmaskin eller en degbunke. Värm mjölk och gräddblandningen till 37 grader. Häll det över jästen och lös upp den. Häll i sötning, salt, ägg, citron, olja, det smälta smöret och rör om. Häll på mjölet lite i taget. Jobba in det försiktigt. Tänk på att du ska köra degen på minsta hastighet så glutentrådarna får tid på sig att bli fler och utvecklas. Jobba degen i ca 5 minuter. Den ska släppa från kanterna lätt och vara lite småkladdig, smidigt men lite lite kladdigt alltså. Då får du ett luftigt bröd. Låt jäsa i ca 45 minuter i bunken med plastfilm över.

Ta fram degen på mjölat bakbord. Dela den i 4 delar. Kavla ut varje del till en rektangel på ca 2-3 mm. Bred ut Nutella på varje platta. Rulla ihop den till en rulle och få ut ca 10 små nutellarullar av varje rulle. Ställ i bakformar och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Pensla över glazen strax innan de gräddas. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 8-12 minuter beroende på din ugn. Perfekta att ha med som mellis i väskan eller som tilltugg till kaffet, eller varför inte lördagsfrukosten. Goda att äta som dom är eller med lite smör och ost på.

14 mars 2016

2 kommentarer

Förkylningsmorgon

Morning!

Morningglory tänkte jag skriva men det vettifasen faktiskt. Snark! Jag och Milo är så förkylda idag så vi tog en ”day-off” idag, eller det är jag som är dyngförkyld medan hans är kvar och inte riktigt vill släppa taget. Så idag blev det en dag med raggsockor, myskläder och bara vila inomhus. Förkylning är ju så jobbig sådär för allmäntillståndet. Man orkar ju ingenting, blir andfådd och får hjärtklappning av att gå upp för trapporna liksom. Tänk vad en förkylning sänker ens ork?

Jaha, här har det som sagt varit en lugn morgon. Inga större utsvävningar alls faktiskt.

Började morgonen med frukost vid TV:n. Tänk att det är ljust så tidigt på morgonen nu. FINALLY! Jag drack mitt te ur en av mina favoritmuggar från Royal Copenhagen. Den här muggen heter Contrast och du kan hålla i muggen hur varmt det än är. Perfekt när man ska försöka kurera sig och försöka dricka sitt ingefärs-te så varmt som möjligt.

Royal Conpenhagens muggar finns i maaaaassor av färger, här ovan visar jag bara några exempel på alla färger som finns. HÄR hittar du dom.

Här har det också ritats pengasedlar. Sedan klipptes de ur så nu har vi gigantiska 300 kronors sedlar här hemma. 🙂

Jaha, mer då, jo….. jag har för nån vecka sen rensat bland mina kläder, så synd att kläder bara hänger och inte används. En del med prislappen kvar. Jag är så känslig så är det något som inte känns bra i plagget så har jag svårt att använda det. Jag har i alla fall fotat en del plagg som jag tänkte ha på bloppis här på bloggen. Tänkte sätta mig och knåpa ihop det inlägget så kommer det in lite senare idag. Det är som vanligt först till kvarn som gäller och man mejlar mig vilet plagg man vill ha. All info kommer i det inlägget såklart. Men vi hörs sen igen!

Kram en förkyld Nina ♥

(adlink)

14 mars 2016

2 kommentarer

Förhandsvisningen av Lejonvakten

Har ni det bra denna Söndag?

Vi har just kommit hem från Sthlm. Det blev en mysig dag och förhandsvisningen av Lejonvakten vvar riktigt bra, nu vill man ju se fortsättningen. Så kan jag ju säga. De flesta barnen tyckte filmen var för kort, det säger ju det mesta om vad de tyckte. 🙂 Det började med att vi fick stressa en del. Dessutom lyckades jag tappa min kamera. Hjärtat for upp i halsgropen, jag blev verkligen skärckslagen, kameran får bara inte gå sönder. Den verkar ha klarat sig även om några av bilderna kommer vara suddiga, men det beror på fotografen….inte kameran. 🙂

Vi fick en liten story innan filmen började, så kul att hon var klädd i en klänning med djuriskt mönster.

Kul nog så hamnade vi framför Liniz och hennes son, så längesen jag träffade dom. ♥

Knäppte av en bild som hastigast för att visa att det var nästintill fullt på bion.

Vår lillfis strax efter bion var klar.

Vi sprang på de här härliga tjejerna på bion. My och Madeleine med sina barn. Sååå mysigt att vi hann att ses på en lunch efteråt. Vi ses inte alltför ofta men när vi väl gör det är det så himla härligt. ♥ Mycket gapskratt, prat och känslan av att det inte alls var längesen man sågs. Barnen lajade järnet tillsammans, också kul när det klaffar så.

En liten härlig goodiebag fick vi med oss också. Lite av den ligger redan i Milos mage.

Nu har jag klivit i söndagskostymen. Precis tjoffat i nässpray i näsan och ska kolla film. Det är ungefär så resten av dagen/kvällen ska tillbringas. Med nässpray, myskostym och film….haha.

Men du, vi hörs senare! ♥ Kram

13 mars 2016

6 kommentarer

1 … 530 531 532 533 534 … 1 105

Fler resultat...