Underbar middag med galet mycket skratt!

Godmorgon alla härligheter! ♥

Det är Söndag och jag har sovit ända till tjugo över 8, vaknade några gånger men somnade om. Vi var ju på middag hos Fredrik och Emil. En fantastisk kväll, vet ni att jag skrattade så jag grät flera gånger. Åh vad jag behövde träffa dom här härliga människorna alltså! 🙂 Så mycket energi och boost i kroppen. Ville inte att kvällen skulle ta slut alls….

Vi började med att laga middag. Carro gjorde det mesta men vi var väl med på nåt hörn här och där. Redan då såg man var var det var på väg. 🙂 Skratt, flabb och flams.

Vi åt så mycket gott! Carro hade förberett en riktigt hälsomiddag med sötpotatis och rödbetor i ugn. Kycklingspett, getostgratinerad lax, sallad, Carros egna barbecuesås, guacamole, melon med skinka och citrusfrukt pomelo.

Apropå Pomelo citrusfrukten. SÅÅÅÅ GOOOD!!! En stor citrusfrukt som var så god. Den måste jag defintivt köpa hem

Fantastiska ni! ♥ Så glad att jag genom Hela Sverige Bakar fått träffa alla dessa underbara människor. Hade jag inte varit med där hade vi nog aldrig förts samman. Vissa saker är det nog bara meningen att man ska vara med i för att man ska få in nya människor och möten. Så man ska nog säga JA oftare än NEJ. 🙂

Sedan var det dags för efterrätt. Vi alla tog med oss något…. Fredrik tog med en Paleotårta och saffransbullar, Carro gjorde en efterrätt med kladdig chokladkaka i glas med grädde…..det första söta jag äter på evigheter och det var såååå gott!!! Jag tog med en kaka med rabarber och blåbär som var totalt misslyckad. Hahahaha! Sååå typiskt! Bytte ut Pofiber (som var slut) mot rismjöl vilket visade sig vara katastrof. Det blev totalt torrt…. Jaja, vi skrattade mest åt min kaka. 🙂 😀

Jaha, vad hittar du på idag då? Söndag och solen börjar titta fram mellan molnen. Jag ska snart klä på mig och ge mig ut på gården och städa av lite. Trädgårdsdagen får påbörjas idag och så hinner vi så långt vi hinner. Vi ska på födelsedagsfika vid kl 15 idag. Milos kusin fyller på.

Ha en skön söndag, vi hörs senare igen! ♥

15 november 2015

6 kommentarer

På väg……

Sådär….

….då är vi på väg mot Vallentuna och Carro. Åh, vi har nåt så fint gemensamt. Hela Sverige bakar och hur tufft det var att vara där och baka när man längtade hem till sina små och sin familj. När Carro vann Hela Sverige Bakar så var jag där och tittade.

När Carro äntligen blev utsedd till vinnare fick hon äntligen krama sin lilla familj. De hade inte setts på 3 veckor och hennes lille Melwin som då var 4 år bara skakade i kroppen och skrek. Jag satt och hulkade av gråt, jag blev så ofantligt berörd av att se när hon äntligen fick krama sina små.

Jag visste precis hur det kändes, när jag var med var Milo 3 år. Thedde och Elliot var 13 och 15 år. Jag längtade så det värkte i hela min kropp! Jag sov med Milos snuttefilt i ansiktet, övervägde att åka hem och så grät jag nästan varje dag….

Hua! Framme….hörs sen!

14 november 2015

Kommentera

Glutenfri limpa med aprikoser och solrosfrön

Om en timma ska vi åka mot Stockholm och Carro med familj. Trots allt som hänt ska det bli härligt att få umgås med fina vänner. Umgås, mysa, barnen kan leka osv. Precis vad man behöver.

Jag har hunnit måla lite på en ny tavla, så kul på nåt sätt att ha kommit igång. Går det i den här takten så kanske jag har en massa tavlor som jag snart vågar visa dig. 🙂 Jag har också hunnit baka lite här på morgonen och tänkte bjuda dig på ett recept innan vi far iväg. Jag har bakat en glutenfri limpa som blev sååååååå god! MAJJ GADD! Sen har jag en rabarber/blåbärskladdkaka i ugnen, också glutenfri. Det doftar så fantastiskt gott här hemma.

Detta är ett bikarbonatsbröd och det är fyllt av frön och aprikoser. Det är sött och gott med en härlig yta och känns inte alls som ett glutenfritt bröd. Inte alls….bara gott gott gott!

Förut har jag hatat sånt som russin och aprikoser i bröd, men nu är jag helt annat inställd till det. Vilken smakförhöjare?! Så fantastiskt gott ju! Vill man inte ha det i så hoppar man givetvis bara över det.

RECEPT 1 limpa:

3 dl bovetemjöl
2 dl rismjöl
1 dl havregryn (rena glutenfria)
0.5 dl linfrö
1 dl solrosfrön (naturella)
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 dl torkade aprikoser
1/2 dl honung
2 msk fiberhusk
4 1/2 dl vaniljyoghurt (jag hade laktosfri, här kan du givetvis använda vanlig naturell yoghurt)
2 dl mjölk

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Skär aprikoserna i små bitar. Rör ner honung, yoghurt,mjölk och aprikoser.
Häll smeten i en brödform med bakplåtspapper.
Grädda på nedersta falsen i ca 70 minuter.
Ta ut brödet, stjälp upp det på ett galler och låt svalna, gärna under duk.
Dela upp brödet i skivor, ät och njut. Går jättebra att frysas.

14 november 2015

3 kommentarer

Kärleken övervinner allt!

Det är lördag…

…..egentligen är det veckans härligaste dag men det ligger ett grått täcke över min lördag. Det ligger något över vår härliga varma lördag som är så ondskefullt, vedervärdigt och fruktansvärt.

Några fega människor har tagit oskyldiga människors liv. Varför är den stora frågan? Religion? Oförståelse? Meningsskiljaktigheter? Vad det än är, är det värt att släcka över 100 människors liv?

Igår var en härlig fredag, restaurangerna var öppna, konserterna i full gång, fotbollsmatchen som alla längtat till. Då, då slår de till. Unga män som inte verkar veta bättre? Som tror att det gör något bra….

Med den här bilden vill jag bara tala om att det onda gör att kärleken växer, det är nu vi ännu tydligare kan skilja kärlek från ondska. Detta för oss ännu närmare varandra. Detta för oss närmare våra nära och kära. Det är nu vi älskar ännu hårdare och mer förutsättningslöst. Det är nu vår kärlek gör att ondskan sakta förtvinas och döms ut – skillnaden är så markant. Ja mellan kärlek och ondska. Det går nästan att ta på!

Det vet inte dom fega kräken. Dom vet inte att vår kärlek nu är ännu starkare. Hur de för oss alla än mer samman. Till slut kommer kärleken vinna över den här ondskan – när vi blivit tillräckligt starka tillsammans.

Ps: Mina bloggkollegor är i säkerhet och mår bra! ❤️

____________________________________

Darkness cannot drive out darkness; only light can do that. Hate cannot drive out hate; only love can do that.

// Martin Luther King

14 november 2015

5 kommentarer

Vad är det som händer i världen?

Ofattbart!

Så fruktansvärt hemskt det som händer. Vaknade upp i soffan här vid halv 11 efter att ha sovit hela kvällen och möts av det hemska som inträffat i Paris. Nu kan jag absolut inte somna om då jag har gamla bloggkollegor (vänner) där som jag oroar mig för. 🙁

Vart är världen på väg? Kommer det sluta med att vi inte vågar resa eller bege oss utanför dörren snart? Nej nej nej! Det onda får inte vinna!!!

Det mest oroväckande är att den franska polisen sägs vara den bästa i världen, säkerhetspådraget har dessutom varit stort då det förbereds för stora internationella möten i början av december. Hur kan det ändå ske?

Nä, behövde bara skriva av mig lite. Är orolig ända in i magen och funderar över mina bloggkollegor som är där och som inte hörts på över 4 timmar. Jag och Tony följer nyheterna på nätet här och det känns skönt att han är här bredvid mig nu…

Mina tankar går till mina bloggkollegor (hoppas så att de inte är i närheten av där det inträffat) Paris och Frankrike! Pray for Paris! ❤️

14 november 2015

4 kommentarer

Högt, lågt och den nya jackan!

Tack för reflektioner, underbart att man kan diskutera och bolla kan jag känna. Jag inser att jag säkerligen är lite mer lättkränkt då jag själv är drabbad. Det känns som om det är så det är, den som är drabbad tar åt sig på ett annat sätt. Som jag skrev så kan jag absolut driva om det själv, alltså verkligen. Har inga problem med det…..men det var något med att driva med en psykisk åkomma som satte grillor i huvudet på mig. Men nu när jag läser era kommentarer så ser jag på det lite på ett annat sätt…… jäkla bra med bollplank. Jag kommer INTE ta upp det i radio, däremot kommer jag ta upp att det inte ska viftas bort utan alltid tas på allvar och massa mer förstås, har ju lite att berätta kan man säga. 😉

Well, högt och lågt på denna blogg idag. Nu svischar jag om till lite ytlighet såhär på fredagseftermiddagen som jag inser är den 13:e!!!! Har nästan missat att det är det idag. Jag och Milo har just kommit hem efter att ha varit på en långlunch med min vän Helena. Så jäkla mysigt och ses, det var längesen sen sist så vi hade en hel del catch up att göra. Jag sitter på golvet och bloggar och Milo sitter bredvid och målar en tavla med mina målargrejer. Han har tjatat sig grön om att få göra det så nu äntligen. 🙂

Lovade ju visa dig min nya jacka, det följde med ett par billiga skor också. Det glömde jag säga igår. 299 spänn kostade dom och jag är svinnöjd! 🙂

Dagens FINFREDAG outfit. Jeans, t-shirt och en öppen poncho. Nya pjucken också! 🙂

Sköna boots som passar till allt, hittade dom HÄR.

Åh jag stormtrivs i min nya jacka. Man kan ta loss bandet i midjan om man vill, idag körde jag utan. Den var varm och härlig också. Hittills har jag haft en dunjacka som släpper dun, var dock lite rädd att jackan skulle kännas kall. Det gjorde den absolut. Sen vill jag ha en jacka som täcker rumpan. Dels för att jag trivs i det bättre men också när man sätter sig i kalla bilen på morgnarna och så. Jag älskar den! Den är från H&M och du hittar den HÄR.

Jaha, vet du vad då? Imorgon ska det bli så kuuuuul! Jag ska få hänga med några av de roligaste och härligaste människorna jag känner. Äntligen har vi fått ihop en dejt med våra respektive. Underbara underbara lördag!

Fredrik & Carro och deras karlar. Så kul ska det bli!!! Vi ska ses tidigt på dagen redan. Carro ska massera mig och Tony. Vi är stela som pinnar och jag har jobbat så mycket vid datorn nu så jag behöver verkligen mjukas upp lite. Tony ska vi inte prata om, han är som en sten hela han. MAGNESIUM sa jag och Carro i kör. Han har just börjat så nu hoppas jag att han också mjukas upp lite. Du kan läsa om mina Magnesiuminlägg HÄR, HÄR och HÄR. Sedan ska vi laga mat tillsammans och bara äta och mysa resten av kvällen! Kameran följer givetvis med. Skönt när man ungås med andra som bloggar och hajjar att den där kameran behöver vara med på ett hörn.

Jaha, nu ska jag börja förbereda fredagsmys här. Skulle behöva åka och handla men Milo har gått över till grannen så jag känner att det får bli sen när Tony kommer hem från jobbet. Det bästa jag vet är när vi bara är hemma på fredagarna. Lagar lite god mat, tänder upp massa ljus, undanplockat och städat, idag ska jag köpa en fredagsbukett också och sen glo på postkodmiljonären och IDOL. Får se hur länge jag håller mig vaken bara? Var ju upp och måla i ottan. Kul förresten att ni verkar gilla min målning. Hihi….jag gjorde faktiskt om den lite för att jag kände att nåt litet var fel, kunde inte sätta fingret på det. Dock så gjorde jag lite ändringar i hennes ansikte så nu känns den toppen! Nu är jag jättenöjd med den. Har tagit bilder men får se när jag törs visa…. 🙂

Ja kikar du inte in mer idag så får jag önska dig en skön fredag och du, sååå kul att det är sån fart på kommentarerna nu! Känner mig som en pånyttfödd bloggerska! 🙂 ♥

Kram Nina ♥

13 november 2015

17 kommentarer

Saffransbullar med mandelmassa

Får man tjuvstarta adventsfirandet?!

Åh, saffran….som jag längtar efter denna smäckra krydda. Det är så sjukt gott! Jag tycker det är så smarrigt så man typ föräter sig på det. Måste laga fisksoppa snart med saffran i, åh så gott! Här nedan ska jag bjucka dig på ett recept som är så fantastiskt smarrigt. Det är mina härliga stora bullar med mandelamassa och saffran.

Dessa gjorde jag till Milo fyllde år förut och det blev så vansinnigt goda! Du måste testa om du gillar mandelmassa!

RECEPT på ca 40 bullar

5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g créme fraiche 15%
100 g mjukt smör
Ca 12-13 dl vetemjöl special

Fyllning:
200 g mandelmassa
200 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk malen kanel

Pensling:
1 ägg
1 msk vispgrädde
Pärlsocker

Gör så här:
Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.

Riv mandelmassan. Vispa mandelmassa, smör och råsocker till en slät massa. Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar. Kavla ut varje degbit till en rektangel, 45 x 20 cm, cirka 1 cm tjock.
Bred fyllningen över degen och rulla ihop till en tajt rulle från långsida till långsida. Skiva varje rulle i cirka 2-3 cm breda bitar.

Lägg bitarna i pappersformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt. Jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Vispa upp ägg och grädde till penslingen. Pensla bullarna, strö över pärlsocker och grädda i 10-13 minuter. Ät & njut!

PS: Gillar man inte mandelmassa går det givetvis bra att fylla med bara smör, socker och kanel. Ett tips är att då blanda i 1 msk vaniljsocker i smöret! MUMS!

13 november 2015

Kommentera

Var det verkligen så roligt Berg & Meltzer?

Hej igen alla!

Det är FINFREDAG och jag har ansträngt mig lite extra, har t.o.m satt upp håret med en liten tofs.

Hörrni!? Jag vill bolla en sak med er? På tisdag ska jag vara med i P4, radio Sthlm. Det är direktsändning så jag kommer kunna lyssna på det själv i efterhand. Ämnet är hypokondri och jag skulle så gärna vilja ta upp en grej där. Men, jag är rädd att jag kommer bli Sveriges hela tråkmutta och jag ÄR inte det så det skulle vara fel bild av mig. Eller är jag feg då?

Låt mig få förklara!

Jo, jag tittade på Christin Meltzer och Carina Bergs program Berg & Meltzers show på Oscar. Älskade verkligen programmet fullständigt. I ärlighetens namn så är både Christine och Carina mina favvisar i TV överhuvudtaget. Älskar deras humor och deras sätt att bjuda på sig själva! Precis min humor från början till slut. Det avsnittet jag såg var David Hellenius med och han fick bl a berätta om sin hypokondri. Jag kände igen allt och kände också en samhörighet med en person som utåt sett ser ut att må finemang, har utstrålning, härlig humor och glädje men inombords är det KAOS!

Det som jag reagerade på i efterhand var att de skulle få David att känna sig trygg och tillfreds inför intervjun. För att få det så hade de bl a tagit dit en läkare (vet inte om det var en riktig) som höll honom i handen. När jag just sett det reagerade jag inte utan efter när jag började tänka på vad som egentligen hände där…..

Alltså, fan…måste återigen ursäkta mig med att jag inte är en tråkmutta så. Men allvarligt? Skulle man gjort likadant med en schizofren person, ja eftersom ju schizofreni också är en psykisk åkomma. Skulle man ha ställt upp 12 personer bakom och undrat vem av personerna bakom han/hon idag var? Eller en manodepressiv skulle haft en manisk och en deprimerad person bakom sig. Skulle det varit lika skoj? Nu får Christine och Carinas program stå i skottlinjen för hela tankegången kring att det skrattad åt hypokondri men det var ett så klockrent exempel!

Är det ok att skämta så om en persons psykiska åkomma? Alltså David går det nog att skämta med en hel del, mig med….men jag pratar egentligen inte om oss. Jag generaliserar nu, jag pratar om alla som lider av det. Det sägs att över 100.000 människor lider av hypokondri/hälsoångest. Då har vi inte pratat om mörkertalet. Hur många vet inte ännu att de inte lider av det? Som bara är rädd för sjukdomar men inte insett att de egentligen lider av en psykisk åkomma? 300.000, 1 miljon? Det vet man inte?

Men så länge det skämtas om det så kommer det fortsätta vara mörkertal. Man kommer inte våga se sin psykiska åkomma för vad den är! Man kommer fortsätta skratta bort det och leva ett liv som är kantat av svår ångest och oro.

Det var som den reaktionen jag fick när jag var med i Metro. Det kan du läsa om här. Ska vi 2015 behöva upplysa folk? Varför är psykiska åkommor så förbannat nedtystade i Sverige? Vad är vi rädda för? Vad? Det är sjukt mycket människor som lider i tysthet pga detta. Hur många skäms inte att prata om att man dagligen googlat på sjukdomar och att ens vakna tid går åt att vara rädd för att bli sjuk? När man möts av skratt, bortviftande och anklagelser är det inte konstigt att man håller sin käft.

Ska lilla jag bli Sveriges hypokondriker och gå i spetsen för oss som lidit/lider av det? Är det så? Det känns som jag är den enda personen att reagera. Det är därför jag vacklar! Tänker jag klart!? Tar jag illa upp för att jag själv är hypokondrisk? Förstår du?

Kan du vara mitt bollplank här?!

Ps: Jag älskar Cristine & Carina. Det kommer jag aldrig sluta med……

——————————-

Uppdaterat!

Ni har nog rätt, jag är nog lättkränkt! Ska läsa vidare vad ni skriver sen. Bra med ett bollplank!

13 november 2015

20 kommentarer

Mitt första konstverk….

Hon är klar!

En sneakpeek på mitt konstverk. Hörrni, jag har varit totalt uppslukad av min målning. I morse vaknade jag 03.20 och låg och drog mig en stund, läste igenom några bloggar men sen blev suget att måla så starkt! Jag var bara tvungen att gå ned, tända upp och sätta igång. Så typiskt mig detta. När kreativiteten är igång så är jag typ ”nuts”. Jag bara måste måste måste….

Nu är jag kär i henne! Hon i min målning. Hon är så fin på nåt sätt… Målningen heter ”She’s got the world in her hair”. Alla kommer heta nåt, bara för att namnet bara kommer till mig så då måste den heta nåt.

Jag törs inte visa henne, än. Känns som en bebis som jag inte riktigt vill visa ännu. Rädd för att nån ska tycka nåt om henne som jag blir ledsen över. Ja, det här låter säkert helt sjukt men det är så det känns. När hon fått tillräckligt med kompisar kan hon visas ihop med dom andra. Galet bara om jag ska känna såhär för alla målningar, som att dom är mina bebisar? Pallar man då att visa dom? Haha….

13 november 2015

20 kommentarer

Spontan-IKEA

TRALALALLLALLAAAAA…..

….åh vad kul det är att blogga just nu! Fifan så bra ni är alltså! När ska vi ses allihop? 🙂 😉

Jaha, sitter och kollar på slutet av ”Bytt är bytt”. Ja jag erkänner, jag är en riktig TV-råtta. När jag hör att folk inte har TV eller ens kollar play så blir jag så förundrad och fashinerad! Hur går det ihop? Hur klarar man sig utan TV? Jag får energi av TV och härliga program liksom, men samtidigt så tror jag att man kanske har ett oerhört rikt liv om man klarar sig utan. Inte för att mitt är fattigt på händelser eller människor, men du hajjar va? Fashinerad var ordet!

Efter jag hämtade Milo från skolan idag så åkte vi i 300 blås till den nyöppningen av leksaksaffären i vår lilla småstad. Åh vi har fått Panduro nu. Du som inte vet vad jag pratar om så är det alltså Lekverkstan som flyttat till Intersports gamla lokaler. Det blev polisgrejer till Milo och konstprylar till mamman. Ja alltså, sen jag slutade tillverka texttavlorna har jag haft en kreativ själ som ba: ”Knack knack knack – halllååååå, kreativiteten här som vill komma uuuuuut”. Jag har ju alltid pysslat, snickrat, textat, sytt ja men you name it. Nu fick jag bara en sån oerhörd lust att måla. Har gjort några halvhjärtade försök tidigare men då målat nåt som är för svårt. Jag ska måla några tavlor och sen se om jag vågar visa er dom? 🙂

När Tony kom hem från jobbet for vi till IKEA igen, värsta lyxet….både i söndags och idag. Tony skulle köpa nå bord och stolar till kontoret så då följde vi gladeligen med. Jag har också varit ute efter en ny jacka men inte hittat, idag hittade jag i alla fall en som jag storgillar. Visar imorn!

Å vår lilla härlighet fick sin vanliga gympastund bland kullarna. Jag vet inte hur många timmar man spenderat vid liknande lekplatser i sitt liv? Jag har varit mamma sen 1996, i snart 20 år alltså….så du kan ju tänka dig själv?! 😉

Vi har just haft kvällsfika här hemma. Lite te och smörgås vid TV:n. Riktigt mysigt faktiskt. Nu väntar fotpill och slumra i soffan tror jag.

Ska svara på era kommentarer nu, hoppas Du har en mysig kväll. Imorgon slår vi till på FINFREDAG hörrni. Jag ska stoltsera i min nya jacka, sen blir det lite örhängen och smink också. Tjoho….

Kram Nina ❤️

12 november 2015

6 kommentarer

1 … 566 567 568 569 570 … 1 103

Fler resultat...