niiinis.se

ROCKYROAD GLASS / JULGLASS

Hej igen!

Nu har jag fått så många frågor om julglassen som jag gjorde igår. Den blev ju en riktig höjdare alltså! Kan säga såhär, den kommer rädda julens alla efterrätter och godsaker. Gör flera satser och ha stående i frysen. Perfekt att bara ta fram när man är sugen eller vill bjuda på något riktigt gott.

ROCKYROAD GLASS

4 dl vispgrädde

1 burk kondenserad mjölk

2 msk kakao

100 g mörk choklad

75 g nötter (jag tog både salta jordnötter och cashewnötter)

5 st biscoff kex (du kan också ta pepparkakor)

2 dl minimarshmallows

Gör såhär:

1) Vispa grädden fluffig. Hacka hälften av chokladen fint. Sikta i kakao. Häll i den kondenserade mjölken och blanda runt till en fluffig gräddblandning.

2) Ta fram en brödform som rymmer 1 1/2 liter. Häll i hälften av gräddblandningen i den. Hacka alla nötter och häll på hälften. Häll på den halva hackade chokladen också. Hacka också hälften av kexen och ha på det också.

3) Häll på resten av gräddblandningen. Ha sedan på resten av de hackade nötterna, kexen och chokladen. Strö på marshmallowsen. Pressa lite med handen så de borrar ned sig lite i glassen.

4) Täck formen ordentligt med plastfolie. Ställ i frysen i minst 4 timmar och gärna 12. Ta fram ca 15 minuter innan den ska serveras.

Kika gärna på andra goda glassrecept:

Hemgjord karamellglass

Hemgjord Daimglass

Snabb mangoglass

Hemgjord mjukglass

Nyttig blåbärsglass

Apelsinglass

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Idag startade julpyntningen

Godmorgon!

Idag gick startskottet för att börja ”jula” till vårt hem. Året 2020 har inte varit sig likt överhuvudtaget så då kan lika gärna julen redan börja. Jag älskar julen och känner att den här mig glad, så…därav tidigt julpynt i casa de Hermansen.

Julskyltning pågår häll jag på att skriva, haha…. Nu ska jag ta fram dammtrasan och dammsugaren då det är fullt av glitter och jox överallt.

Vi hörs sen igen! Ha en fin lördag!

Kram Nina

SAFFRANSPITEKAKA

Godmorgon!

Här startade dagen i ottan, eller inatt kanske man ska säga för att göra det mer rättvisa. Jag gick upp kl 04 i morse och bakade. Satte på julmusik och sen satte jag igång. Vet ni hur mysigt det var alltså? Hur mysigt som helst.

Jag började med att tillverka julglass. Den kommer vara klar runt 11 tiden idag så då måste vi prova. Ska bli så spännande.

Visst ser det smarrigt ut? Den ligger i detta nu och gojsar till sig i frysen. Tror det här kommer bli höjdare alltså. Mums. Recept kommer.

Bakade den här SAFFRANSPITEKAKAN och kan säga att den här trillade in på topp 10 listan direkt. Vilken kaka alltså! Den är helt magisk! Alltså himmelsk. Den smälter i munnen och kombon är liksom helt galet god. Du MÅSTE testa.

SAFFRANSPITEKAKA

100 g smält smör

1 1/2 dl grädde

2 1/2 dl mjölk

1 ägg

4 dl socker

8 dl vetemjöl

4 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 g (2 påsar) saffran

Fyllning:
100 g smält smör
2 dl socker
3 dl havregryn
3 tsk kanel

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull, häll i saffran i smöret och vispa så det blandas ut.

2) Blanda alla torra ingredienser. Häll i grädde och mjölk, blanda runt till en riktigt seg smet. Knäck i ägget och häll i smörblandningen och rör om till en smidig smet.

3) Lägg i bakplåtspapper i en ugnsform på ca 25X35 cm. Häll i smeten.

4) Fyllning: Smält smöret och ha i resten av ingredienserna. Klicka på fyllningen på kakan. Skjuts långt ned i ugnen, grädda i ca 25 min eller tills kakan är nästan helt torr. Pudra på florsocker.

Kika gärna på andra goda saffranskakor:

Saffranskaka med pepparkakskola

Snabb saffranskaka

Saffransrutor

Saffranskaka med lingon och vit choklad

Silviakaka med saffran

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Ajvarkyckling

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart

Hej igen!

Ja här kommer receptet på den utlovade ”såsen som går att dricka”. Eller hela maträtten som är en magiskt god kycklingrätt. Familjen här hemma tyckte det var suuuuupergott. Då blir jag såklart så himla glad, alltid lika härligt.

AJVARKYCKLING, 4 port

3-4 kycklingfileer

2 dl creme fraiche

2 dl grädde

1,5 dl ajvar relish (det finns både stark och mild, jag valde stark)

1 msk honung

2 stora pressade vitlöksklyftor

3 msk soltorkade tomater pasta (den här, du kan också hoppa över den)

1/2 tsk chilipulver

Salt & peppar

3 1/2 dl riven ost

Gör såhär:

1) Lägg de tinade eller färska kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra kycklingen. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter till att börja med.

2) Medan kycklingen är i ugnen blandar du såsen. Ha i allt utom osten och blanda runt.

3) Ta ut kycklingen ur ugnen och häll på såsen över hela kycklingen, ställ in i ugnen igen i ytterligare 10 minuter. Öppna igen och strö på osten och låt stå i ugnen i 10 minuter till. Servera med ris.

Tips: Testa ris av kikärtor nångång, så gott och väldigt nyttigt! Finns HÄR!

Kika gärna på fler goda kycklingrecept:

Kyckling & bacongratäng

Krämig italiensk kycklinggratäng

Kycklinggryta med soltorkade tomater

Kyckling i krämig parmesansås

Ugnsbakad kycklingfilé med baconsås

Krämig kycklingpasta

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

For iväg som en raket!

Halloj vänner!

Hoppas ni är ok trots att världen verkligen känns upp och ned. Idag känns det som jag klurat på hur man skulle kunna få världen lite roligare trots att det inte är så roligt alls just nu. Något som jag ändå tycker ger hopp och lite glädje är julen, snart mitten av November så nu står det inte på förrän jag börjar hänga upp julstjärnor för att lysa upp allt lite. Känns som att den här julen kommer bli så himla annorlunda, men hörni…. det blir en bra jul ändå.

Jag har kickstartat ”filmjulen” nu i alla fall. I förrgår såg ”Jag kommer hem igen till jul” med bla Peter Jöback. Den var sååå bra! Den var lite mörk också men jag gillade den jättemycket. Idag såg jag den här, ”Christmas made to order”. Mysig och typisk julfilm. Julfilmer är feelgood filmer. Finns inget ont, bara glättigt amerikanskt och härligt.

Hade en liten bio med dessa snacks medan jag tittade. Jag brukar se mina filmer till lunchen. Då tar jag en långlunch, äter samtidigt och sen tar jag resten liggande i soffan. Så skönt!

Ögonblicket efter jag tog bilden hände det här. Katten som låg precis nedanför for iväg som en raket när hon fick hela påsen över sig, därav den lilla ”kockan” med hår. Hon sket typ på sig. Haha….

Aja, jag har lite ont i magen här så det blir en lugn kväll i soffan för min del.

Ska strax dela ett FAAAAANTASTISKT recept som jag lagade idag. Tony var lyrisk och Elliot som var här och åt lunch också sa att såsen kan man dricka ju! Haha… snyggt betyg!

Ha en fin kväll så hörs vi sen.

Kram Nina