Denna lite annorlunda äppelpaj är verkligen en magisk variant av smulpaj. En smulpaj med kardemummaäpplen som får en och börja joddla på 14 språk. Nej men jag älskar ju söta pajer sedan innan och nu när denna smulpaj bakades och att det tillsattes kardemummaäpplen och till råga på allt lite flingsalt. Nej men jag kapitulerar, alla mina favoritsmaker i en och samma smulpaj. Kardemummaäpplen är en banger, den smaken som uppstår i den där stekpannan är fööööör god. Alltså kasta ned mä på en släde och skicka ned mä i en slalombacke alltså. Jag hoppas verkligen att du testar att baka denna fantastiska smulpaj med kardemummaäpplen. Avnjut den med vaniljvisp, min fluffiga rårörda variant av vaniljsås , vaniljglass eller hemkokt vaniljsås.
Skala, kärna ur och skiva äpplena. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt äpplen, kryddor, vaniljsocker, och socker. Låt puttra runt tills äpplena är mjuka, ca 5 minuter. Fördela sedan jämnt i en pajform (ca 24 cm).
Blanda alla ingredienser till smuldegen i en bunke eller i en köksmaskin. Arbeta ihop till en deg och strö ut den jämnt över äpplena.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 min, eller tills att smulet börjar få lite fin färg. Servera gärna pajen ljummen.
Följ mina sidor:
• Facebooksida – följs av över 340 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
•Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
• TikTok– följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!
•Youtubekanal– Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Det har blivit dags för lucka nummer 5, du stannar upp och njuter lite också va? Kan vara lätt hänt att man bara öser på i all världens takt nu utan att stanna upp lite på vägen. Det är en mysig period nu för många av oss så kanske ska du stanna till lite och bara ta in allt. Själv så njuter jag mest av de tidiga morgnarna när jag själv får strosa omkring här hemma, tända upp alla ljus (går åt hutlöst mycket stearinljus just nu men inte mig emot), tända i granen och alla stjärnorna i fönstren, sätta igång julmusik (idag ska jag tipsa dig om min bästa lista med julmusik) och så dricker jag mitt citronvatten, lägger mig på IR-madrassen och andas lite. Älskar den här perioden. ❤️🎅🏼
En av julens godaste kakor helt klart. Pepparkakskolan inuti smakar himmelskt gott till saffranet. Saftigt och bara så smaskigt, ja men så man går på hörntänderna smaskigt.
Kanske en väldigt ovanlig pannacotta mot vad du är van vid att se. Detta är den ”salta” varianten av pannacotta. Helt enkelt en matig pannacotta som smakar helt ljuvligt, perfekt tilltugg eller förrätt i juletider. Vi åt detta med lite salta kex till och det var bara så smakfullt.
Lucka 5:s julmusik
HÄR hittar du min bästa jullista, allt från riktigt gammal julmusik från tidigt 1900 tal till nutiden. Bara med de bästa låtarna. Hoppas du ska gilla! ❤️
Lucka 5:s tips
Bild Pinterest
Ett fint tips på hur du fyller såna här stora lyktor med annat än ljus. Varför inte massor med julkulor, grankvistar och rosett. Förresten så tipsar jag vidare om att kolla julpynt på amerikanska sidor på Pinterest, entréer till hus har jag snöat in på. I USA är man nämligen fenor på att göra juliga entréer. Sök på Christmas front porch så kommer det upp massor, man blir så inspirerad.
Lucka 5:s julpyssel
Den här vackra julkransen köpte jag när ett par av mina vänner hade en liten julmarknad hemmavid. Så himla fin! Jag håller på att göra en egen nu och följer tipsen jag fick från Blomsterlandets sida. Tyckte de förklarade så himla bra:
Our little secret (finns på Netflix). En mysig julfilm som börjar med ett misslyckat frieri, fortsätter med att det visar sig att deras nya partners är syskon. Ja ni hajar ju att detta är upplagt för kaotisk amerikansk julfilm. Just as i like them.
Lucka 5:s julmys
Jag lägger in denna händelse som topp 3 mysigaste uteupplevelser. Vi packade väskan och stormköket och for ut till vattnet en solig iskall vinterdag och åt de godaste av saffranspannkakor jag någonsin ätit. Frasiga, och alldeles underbart goda med grädde och sylt. Fick liksom nypa mig lite i armen när vi stod där. Har du möjlighet så packa en matsäck, far ut och njut av vintern. Nåväl nu när den är 50 shades of grey förstår jag att du inte direkt längtar. Men när solen tittar fram är det magiskt.
Lucka 1:s julklappstips
Vet du någon som tycker om att baka? Då har jag den perfekta julklappen till den personen. Jag har några favoriter när det kommer till bakformar som gjort hela upplevelsen med att baka så mycket roligare. Dessa formar är så vansinnigt bra alltså. Ger alltid perfekt resultat, fastnar inte och så är dom sådär rejäla. Det känns att här har jag en form som förmodligen kommer hålla för resten av livet.
Form med 4 – (rabatt just nu). Denna formen är en riktig pjäs skulle jag säga, så maffig och häftig och en av de mäktigaste bakformarna jag har. Älskar att baka med denna. Så häftigt att göra 4 sockerkakor samtidigt, inte så stora som normala men ändå rejäla. Härligaste är att man kan göra 4 olika samtidigt. En saffranskaka, mjuk pepparkaka, tigerkaka och chokladkaka samtidigt t ex.
Här ett litet hörn hemma hos oss. Jag pyntar med massor av saker, sådär så det nästan är proppfullt. Haha, nej men jag gillar att ha små stilleben överallt hemma när det är jul. Sen behöver det inte vara i tomterött. Kan vara som här, i beige, svart och vitt. En gammal vas jag köpte på H&M. En hasselkvist med en stor porslinskula. Adventsljusstake med mossa och en svart stjärna som jag bara ställt i bakgrunden.
Lucka 5:s erbjudande
Glutjärnsgryta för halva priset. Dagens lucka hos KitchenTime bjuder på halva priset på denna gjutjärnsgryta. Gäller bara idag.
Nu dags att ta tag i dagen. Önskar dig en fin dag!
Naturens guld som det kallas i Finland, de små bomullsliknande små växterna, ängsull. Som liten fick jag lära mig att där växer hjortron. Som liten tyckte jag inte alls att det var gott, men ju äldre jag blev desto bättre tyckte jag det smakade. Idag älskar jag hjortron. Dessa hjortrongrottor hittar man i min bakbok, smakar lite som cheesecake med sprött yttre. Ja men dom smälter i munnen, man vill bara ta både två och tre av dessa hjortrongrottor. Du kan också variera dem, istället för hjortrongrottor kan det bli blåbärsgrottor. Du behöver bara byta ut hjortsylten mot blåbärssylt eller marmelad för all del.
Detta recept på hjortrongrottor hittar du i min bakbok. Perfekt julklapp till någon förresten. Min lilla bebis som jag kallar den, som släpptes mitt i brinnande pandemi, det var en utmaning att göra min bakbok under tiden det var som hårdast med alla restriktioner. Jag och min fotograf fick verkligen testa oss en hel del för att kunna ses och fota. Men vi fixade det, och gissa om jag är stolt över henne. Verkligen som min lilla bebis. Du hittar boken HÄR.
Sätt ugnen på 175 grader (vanlig värme). Lägg i bakformar i en muffinsplåt eller så lägger du dubbla bakformar på en vanlig ugnsplåt (blir stadigare då).
Blanda mjöl, smör, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke eller i en köksmaskin. Arbeta ihop till en deg. Forma bollar av degen och lägg dem i formarna. Ta ett finger och pressa ett stort hål i varje bulle. Den ska inte pressas ända ned, tänk dig en urgröpning.
Blanda ihop fyllningen och fördela ut det i kakorna.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter ,eller tills kakorna precis börjar få färg.
Följ mina sidor:
• Facebooksida – följs av över 340 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
•Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
• TikTok– följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!
•Youtubekanal– Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bra att ha till detta recept:
Muffinsplåt (billig) – en muffinsplåt är perfekt till dessa hjortrongrottor. Blir både fin form på dem och inget onödigt kladd.
Muffinsplåt i silikon – en form i silikon är lätt att förvara eftersom den är mjuk och tar inte samma plats som den vanliga i plåt.
Då var det dags för Lucka 4, Milos födelsedag och allt. En alldeles speciell dag för oss alla. Vår mirakelbebis som äntligen kom till oss efter flera års kamp med missfall och kämpande med att bli gravid. Just dagens lucka är alldeles speciell för oss som ni säkert förstår. Här har det sjungits och firats från tidig morgon. Försöker att hålla julen borta från hans firande så mycket vi kan, det är ju rätt speciellt att fylla år i december när så mycket handlar om julen. Men paketen är inte i julpapper, inte heller det som äts och dricks, jo om han själv vill det såklart. Min minsting älskar nämligen saffran, inte mig emot för det är ju så gott! 💛 Vår dag kommer handla om firande idag, vi ska väcka honom med skönsång och frukost med tårta på sängen och marsipangrisar för att han bara älskar det. Sen ska han ska bli hämtad ifrån skolan och sen äter vi kanske mat på hans favoritställe. På Lördag kommer tjocka släkten och firar honom.
En enkel & festlig kaka som du snabbt svänger ihop. Kolamoussen till är magisk, denna kakan är en riktigt höjdare som jag nästan vågar lova kommer smaka mums. Perfekt till advent t ex eller på kvällen när fikatarmen börjar göra sig påmind och vill ha uppmärksamhet.
Så gott på en bit kavring, så gott på en jultallrik eller varför inte på mackan. Detta är verkligen supergott och något som alltid behöver finnas på vårt julbord.
Lucka 4:s tips
Något jag alltid önskat är att det fanns ett bra sätt att se var alla julmarknader i landet håller hus, och när? Hittade ju en riktigt bra sätt, nämligen en hemsida där du faktiskt kan skriva stad eller välja län för att hitta närmaste julmarknad.
Har kanske funnits i en evighet men då har i alla fall jag missat det! HÄR hittar du sidan.
Lucka 4:s julfilm
Grinchen – Julen är stulen. En av de roligaste filmerna med julen kanske. Jim Carrey passar perfekt för rollen som Grinchen.
Lucka 4: julpyssel
Ett pyssel som du snabbt fixar själv är dessa gå-bort blommor man brukar köpa med sig när man är bortbjuden, och som brukar kosta skjortan och halva armen. Ja med dessa kan du enkelt göra själv. En kruka du har hemma som inte används, gjutesnöre, några julkulor, ett par blommor….förslagsvis murgröna & vit våreld. En sån strut som du kan sätta i jorden med ett värmeljus i finns att köpa i vissa blomsteraffärer, pysselbutiker och kan även beställas. Hittade t ex vita såna HÄR. Blomman är fin även utan struten.
Lucka 4:s julmys
Varm choklad med grädde, ja men är det något som är så mysigt och så vintrigt så är det väl att dricka varm choklad. HÄR har jag ett supergott recept på det, ett alldeles speciellt recept på en riktigt lyxig varm choklad.
Lucka 4:s julklappstips
Över 1000 julklappstips bara till henne – här kan du hitta en mängd olika julklappstips till både henne och honom. Säga vad man vill om dessa små presentpaket med lite mindre produkter – men jag tycker dom är grymma. Blir alltid väldigt glad när jag får dom själv. Man får dessutom en chans att prova fler produkter som man kanske inte skulle gjort annars.
Lucka 4:s julpynt
Blev alldeles varm i hjärtat när jag hittade den här bilden. Detta är den lilla julgranen vi hade när vi var i fjällen. Men med en liten sljusslinga, några pumlor och en röd duk fixade vi julkänslan ändå även om vi inte hade en stor traditionell gran.
Och på självaste julafton så ställde vi traditionsenligt julklapparna ”under” granen. Haha, även om det blev granen som stod under julklapparna.
Blev så full i skratt nu när jag läste om den här julen. Mamma & jag gick verkligen ”all in” när det kommer till att pynta även om vi inte var på hemmaplan. Mamma hade t.o.m. tagit med sig mattor hemifrån. Haha, äpplet faller inte långt från trädet för jag är precis likadan.
Lucka 4:s pangerbjudande
25% på dukning och servering från Saga form, du hittar erbjudandet HÄR. Själv har jag slagit till på dessa fynd:
Hållare till antingen tacos eller korv med bröd! Sneglat på dessa ett tag och slog till nu när det var hela 25% rabatt.
Passande serveringsfat till, har sneglat på detta också. Passar ju perfekt som fat till tacotillbehören.
Nej, nu ska jag ta tag i och börja förbereda Milos frukostbricka, ballonger ska blåsas upp och presenten ska tas fram.
Oj oj oj, nej men mula mig med snön och släng mig upp i en julgran vad god den här Saffranskakan med limefrosting var. Det finns inga gränser. Vet ni, när jag hade bakat den här saffranskakan så tog jag med mig den till mamma & pappa. Det var i Söndags när vi firade mamma. Alltså den var så god så vi alla kastade oss över den bokstavligen. Så jag höjer ett litet varningens godsaksfinger, du kommer vräka i dig. Så kanske ska du göra 2 på en gång. Vi alla var rörande överens om att det är denna kaka som kommer ta plats på julbordet, galet fantastiskt god saffranskaka med limefrosting!
Limefrostingen uppepå är verkligen pricken över i:et. Det där syrliga som möter det söta i den här kakan, det är en så god kombo med saffranet och kokosen. 10 poäng! Kommer göra den säkert 100 ggr till.
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform (ca 24 cm i diameter) och bröa den med lite kokos.
Ha i saffranet i en mortel och 2 tsk strösocker. Mortla runt lite. Häll i citronsaft. Blanda och låt stå i ca 10 min.
Smält smöret i en kastrull. Låt stå och svalna något.
Rör ihop socker och ägg. Du kan vispa lite snabbt för hand.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan skål. Häll i detta i smeten. Det blir en riktigt seg smet men det är såhär man undviker klumpar allra bäst.
Tillsätt det smälta smöret, yoghurt, saffranet och blanda sedan ordentligt till en smet, den är lite seg.
Häll smeten i formen och grädda i cirka 35-40 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och en sticka kommer ut ren.
Glasyr med kokos
2 dl florsocker
2-3 msk limesaft (jag använde en hel lime)
50 g kokosflingor
Gör så här:
Blanda florsocker med limesaft till en jämn och smidig glasyr. Justera med mer vatten eller florsocker tills du får önskad konsistens.
När kakan har svalnat, bred på glasyren över kakan strö på kokosflingor och låt den stelna lite innan du serverar.
Min fina mamma & jag, hon sa innan hon gick, nu ska vi åka hem och njuta av din saffranskaka, den var verkligen helt fantastiskt god Nina. ❤️
Följ mina sidor:
• Facebooksida – följs av över 340 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
•Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
• TikTok– följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!
•Youtubekanal– Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bra att ha till detta recept:
Springform 24 cm – jag gillar de här formarna som har som en liten kant längst ned, skulle det läcka så droppar det aldrig i ugnen. Fastnar inte heller i dessa formar, stor favorit!
Citruspress – innan jag införskaffade mig en egen så tänkte jag att detta verkade vara en onödig pryl. Jag tar tillbaka allt. Detta är en av de mest värdefulla prylar jag har i köket. Så enkelt att pressa all citrus i denna. Den pressar verkligen ut allt också. Stormförtjust.
Bakplåtspapper på rulle – använder inte längre något annat. Bästa jag haft! Perfekt t ex när jag ska göra det här receptet. Jag fäster en bit i botten på springformen. Enkelt också när du själv väljer hur lång du vill ha, inget spill, finns dessutom refill till.
Tips:
Du vet väl att du kan köpa mina digitala recepthäften, du hittar dom HÄR. Enkelt att skriva ut och sätta ihop till ett häfte, går också fint att bläddra i i din dator och din mobil.