Kanelkakor – S-kakor

Igår kom mamma hit med något av de finskaste man kan baka. Dessa S-kakor hör julen till nämligen, ja i Finland alltså. Så goda är de och dessutom riktigt fina att se på. Superenkla att baka är dom med… Ja, jag vill verklingen att du testar. Mört och smaskigt! ♥ Dessa kakor finns alltid på efterrättsbordet på vårt finska julbord.

KANELKAKOR – S-KAKOR:

125 g smör
3½ dl strösocker
3 ägg
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
5½ dl vetemjöl

Rulla i:

lite strösocker
1 tsk kanel

Gör såhär:

1) Vispa samman smör och socker så det blir krämigt.

2) Vispa sedan i äggen, ett i taget.

3) Blanda sedan mjöl, kanel och bakpulver. Tillsätt detta. Rör ihop till en smidig kakdeg. (OBS: Angående kakdegen. Degen ska INTE vara lös. Den ska vara trög att pressa ut ur spritspåsen.) Är den för lös, ha i mer mjöl i kakdegen.

4) Fyll en spritspåse som du klipper ett hål i (finger storlek ungefär). Spritsa ut ca 10 cm långa maskar som du formar till ett S, doppar i socker och kanelblandningen och lägger på bakplåtpappersklädd plåt.

5) Grädda i 175 grader i ca 10 minuter.

Följ mina sidor:

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

• Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Andra goda recept till jul:

• Över Atlanten kaka med saffran

• Mina bästa & godaste köttbullar

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra

• Julmustfrallor

• Godaste lussekatterna

• Saffranssnittar med sylt (på bilden ovan)

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Kram Nina

141

10 december 2016

24 kommentarer

Julklappstips – Billigare märken

Inlägget innehåller adlinks (annonslänkar) för Ellos.

Nu tänkte jag börja med julklappstips på allvar. Jag älskar själv när jag får tips på vad jag ska handla och tänker att jag då gärna vill dela med mig av det som jag snappar upp. Tänkte börja med att tipsa om märkes REA. Hur bra? Ja, alltså….hur bra som helst om ni som jag har barn som gärna ser märken i deras garderob t ex. Det verkar vara något en hel del ungar går igenom, det där med märkes eran. 😉 Nu hittade jag märken med REA upp till 50%! All REA (kläder, leksaker m.m.) hittar du HÄR!

Genustänket är som du själv vill och som passar dig och de dina. Har mest stolpat upp så att du själv ska kunna välja.

Till lillgrabben (eller lilltjejen)

Badcape HÄR

Till lilltjejen (eller lillgrabben)

Gulliver snekars HÄR

Till tonårsbruttan (eller tonårsgrabben)

SVEA Sweatpants HÄR (dessa finns i sweatpants också, så fint).

Henri Lloyd Pikétröja HÄR

Hoppas Du nu fått inspiration att hitta lite julklappar kanske? Kan man dessutom få det till lite billigare peng så är ju det en redig bonus ju. 🙂

10 december 2016

Kommentera

Kalasdag

Godmorgon!

Här är vi vakna tidigt som vanligt, idag är det lite extra pirrigt för han som är 1.20. Han ska ju få ha sitt kalas idag. Som förra året valde han Andys Lekland i Bromma. Liten bit att åka men så värt tycker Milo. Ja men då tycker ju vi det också…. Vi valde en tidig tid också, vi som är vakna så tidigt. 🙂 Kanske inte lika kul för alla andra. Hehe….

Åh, detta var gott hörni. Pepparkakskrydda i kaffet denna morgon! MUMS! ♥

Nu måste jag rusa vidare här och fixa mig och Milo i ordning för kalasdagen. Efteråt åker vi till gamla stan och strosar lite, ska bli mys! Hoppas på en fika nånstans, är så sugen på varm choklad med grädde.

Tar med mig kameran och dokumenterar hela vår dag. Skulle vi ses i vimlet så kom gärna fram och säg hej!

Kram Nina ♥

10 december 2016

Kommentera

Tre saker…..

Hej på er!

Ja men det ÄÄÄÄR ju helt fantastiskt, jag är ju liksom vaken! Mitt i IDOL-finalen. Så pigg att jag t.o.m orkar blogga. WOOOHOOOOO….. Mamma och pappa var just här på middag. Så mysigt att få ha dom här. Vi firade mammas födelsedag och Milos också. De har ju varit borta ett tag så vi tog allt ihop istället. Tog inga bilder dock, var så sjukt sugen på tacosen. 😉

Det jag däremot tog bilder på var typiska finska kakor. Mamma hade bakat dom och de har varit favvokakor genom åren och något man alltid äter kring jul, du ska få bilder och receptet imorgon.

Lugnet och mörkret har lagt sig. Ljusen är tända överallt och det är fredag. Hur skönt!? Jag älskar fredagar. Så otroligt skönt med hela helgen framför sig. Tänkte dra en liten lista innan bloggen stänger igen för denna dagen. Jag kallar den för 3 saker!

Tre saker som ännu inte nämnts på bloggen

Oj finns det något sådant? Här får jag verkligen fundera…..

1) Att jag under min första graviditet spelade så inihelskottas mycket TV spel så jag blev oslagbar i Formel 1!
2) Att jag kan spela ”House of the rising sun”på gitarr.
3) Att jag blivit jagad av en galen kvinna med kniv.

Tre maträtter/bakverk som jag INTE kan laga/baka.

1) Macarons….totalt jäkla K A S S på det. Jag får verkligen inte till det!
2) Skaldjur…. varför blir det aldrig bra när jag lagar något med skaldjur?
3) Tårtor, ja alltså. Jag ÄR inte bra på tårtor.

Tre saker jag ofta tänker på.

1) Barnen…barnen är i mina tankar varje dag, flera gånger per dag. Alltid.
2) Bloggen, ja den är en stor del av mitt liv.
3) Oro…ja, jag är ju sån. Jag oroar mig ofta, om allt och inget.

Tre saker jag brukar göra på kvällarna.

1) Sitta i soffan och kolla TV.
2) Tvätta av mig sminket och borsta tänderna.
3) Tillåta mig att slösurfa, det gör jag nämligen väldigt sällan. Det mesta jag gör på nätet är jobb.

Tre saker jag måste börja tänka på.

1) Jag måste stå upp mer för mig själv, tro på mig själv och följa min magkänsla, lita på den.
2) Fokusera mera framåt, ställa in siktet på det jag vill åstadkomma och inte börja trampa i gamla vanor.
3) Att tankesättet är så betydande för hela ens inställning till livet.

Tre saker jag har gjort den senaste tiden.

1) Stressat upp mig väldigt mycket, känt mig ofokuserad.
2) Bakat ganska så mycket.
3) Rensat upp en massa hemma.

Tre materiella saker jag vill äga.

1) Ett canonobjektiv (35 mm 1:2 IS USM).
2) Några softboxes (ljusboxar till att få ljusare fotografering.)
3) Ett par El Vaquero boots.

Det var det hörni! Nu ska jag fortsätta kolla på IDOL! Heja Liam! Jag vill att han ska vinna jag. ♥

Ha en fin kväll!

Kram Nina ♥

9 december 2016

1 kommentar

Kolasnittar – Julsnittar

Nu ska du få ett recept på juliga kakor! Smakerna är fantastiska. Tänk dig lite syrlig apelsin till julig kanel och kardemumma mitt i en explosion av kola! Ämen jag dööööööör så gott! Kolasnittar med apelsin, kanel och kardemumma it is.

RECEPT:

100 g mjukt smör

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2 1/4 dl vetemjöl

1 krm bikarbonat

1 krm bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 apelsin (riv av zesten)

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

Gör såhär:

1) Vispa samman smör och socker till en krämig smet.

2) Blanda sedan i resten av ingredienserna. Jobba ihop till en deg med händerna eller en slickepott.

3) Forma till 2 rullar, lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

4) Platta till rullarna något och räffla sedan med en gaffel.

5) Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 12-15 minuter.

6) Ta ut och skär ur snittar. Jag använde min degskrapa att trycka ut snittar med.

7) Låt svalna helt, förvara i burk. Går utmärkt att frysa.

476

9 december 2016

5 kommentarer

Nya koppar

Inlägget innehåller adlinks (annonslänkar) för Indiska.

Godmorgon finisar!

Idag är det FINFREDAG. Jag vaknade kl 02,30 och Milo kl 04. Jag har hunnit curla lite inne i Elliots rum. Storstädat. Både dammat och torkat golven, ja det är ju tur vi bor i ett hus och inte lägenhet. 😉 Det blev så fint, gjort om en hel del därinne så nu hoppas jag ungen är nöjd.

Här sitter vi och tittar julkalendern och äter frukost. Dagen till ära ur våra nya muggar och frukosttallrikar (som också kommer funka finfint till kvällens tacos). 🙂 Skålarna är miniskålar, precis vad jag letat efter. Ville ha nåt lite mindre.

Ser nästan blå ut men de är gråa. Så fina tycker jag. Igår fick jag rensa ur gamla fula koppar och kasta, vilken tillfredsställelse alltså! Haha….. ut med det fula och in med det fina! 🙂

HÄR hittar du frukosttallrikarna.

Just nu (8-12/12) får du 20% rabatt på ALL inredning på Indiska där koppar och skålarna är ifrån. Ange bara 2012 i kassan så får du rabatten avdragen.

Då säger jag FREDAGSSKÅL med lite kamomillte i min nya kopp och önskar dig en superhärlig fredag! Själv blir det jobb, men sen ska här städas och fixas fredagsmys. Vi hörs av sen igen!

Kram Nina ♥

107

9 december 2016

1 kommentar

Picklad rödkål

Är ni som mig och aldrig äter rödkålen på julbordet? Jag gillar det inte alls, men det ser gott ut på något sätt!

Letade efter ett substitut till det till julbordet. Det finns ju, det finns massor med härligt att äta istället för den traditionella rödkålen som luktar urk. Haha….förlåt till er sol älskar rödkål.

Den här picklade rödkålen kan man också värma om man vill.

RECEPT PICKLAD RÖDKÅL

1/2 huvud rödkål

2 1/2 dl vatten

1 dl äppelcidervinäger

1 dl rödvinsvinäger

2 tsk muscovadosocker (funkar med farinsocker också)

2 st krossade vitlöksklyftor

2 lagerblad

2 tsk kummin (valfritt)

1 tsk salt

Svartpeppar

Gör såhär:

1) Strimla rödkålen med en mandolin eller så gör du det med kniv. Det ska vara väldigt tunt strimlad. Brukar funka fint med osthyvel också. Lägg allt i en burk som rymmer ca 1/2 liter.

2) Blanda vatten, äppelcidervinäger, rödvinsvinäger och socker i en skål.

3) Lägg i de krossade vitlökarna, lagerbladen, kumminfrön, salt och några rundor med pepparkvarnen.

4) Häll allt över rödkålen i burken. Vätskan kommer inte täcka allt helt till en början, men kålen kommer mjukna varefter och krympa ihop så vätskan täcker. Låt stå minst 4 timmar men gärna över natten. Håller i 2 veckor med tätslutande lock.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massor med recept på mat/bak, inspo och tips.

Kika gärna på andra härliga juliga recept nedan:

Saffranssemlor

Mjuk pepparkaka

160

9 december 2016

Kommentera

Saffranskaka med pepparkakskola

Ja herreminjee och halleluja. Ungefär så kan jag väl sammanfatta denna kaka. Den blev som en enda juldröm i en och samma kaka. Denna kan jag absolut rekommendera dig att baka, den är enkel att göra men ser ut att vara en helt vetenskap att få till. Alltså MUMS!

Missa inte: Kika på mina 40 populäraste recept (<klicka)

Ser ni? En saffranskaka med en härligt len och seg pepparkakskola som rinner ned för kanterna. Jag lovar att du inte kommer kunna låta bli att äta upp hela när du väl har smakat. Jo kanske, av att du mår illa för att du ätit för mycket. Haha…

Vill du inspireras av mer saffransrecept, kolla in min kategori massor med härliga recept med saffran. Klicka HÄR.

Missa inte en av julens godaste kakor! Superenkel att baka också, klicka HÄR för recept.

Den här lite saltiga pepparkakskolan som fullkomligen väller ut ur kakan alltså. Vet ni hur många gånger jag gick förbi kakan och svepte med ett litet finger i allt detta gottiga?!

Ingredienser

Saffranskaka

200 g smör

1/2 g saffran

2 tsk strösocker

1/2 msk citronsaft

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 dl mjölk

Kolasås

1½ dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk pepparkakskrydda
Nypa salt

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Lägg saffran och strösocker i en mortel, mortla ordentligt. Häll i citronsaft och låt stå i 5 minuter.

3. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Jag vispar i ca 3-4 minuter. Häll i vetemjöl i en bunke. Blanda med bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt det avsvalnade smöret, saffransvätskan och mjölken. Rör om tills du har en fin smet.

4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter eller tills kakan är torr när du känner med sticka.

Kolasås

5. Blanda i allt utom pepparkakskryddan i en kastrull. Mot slutet av koktiden häller du i pepparkakskryddan. Koka tills du får en seg kolaså, tänk på att den blir segare när den svalnar. Jag kokade i ca 20 minuter tills jag hade 107 grader på kolasåsen. Låt den sedan svalna litegrand.

6. Dela sedan kakan i två. Häll sedan försiktigt kolasåsen på kakan.

Det får gärna komma lite utanför, ser bara gott ut ju! 😉 uuuuu Lägg sedan på locket och pudra med florsocker. Ät & njut!

Nedan får du några smakprov till av vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

GRATÄNGER
SMÅKAKOR
KÖTTRÄTTER
PASTARÄTTER
MJUKA KAKOR
MIDDAGSTIPS

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

284

8 december 2016

18 kommentarer

Morgonsurr

Godmorgon!

Mörkt mörkt mörkt! Nu saknar jag snön. Det skulle ljusa upp vår värld en hel massa. Men, den där snön verkar dröja. ❄️ Sen klagar man väl när den väl kommer.

Jag tror att den här morgonrocken vuxit fast på mig. Skönare får man leta efter. Såg att den var helt slut nu, lite synd för den hade du kunnat köpa i julklapp till någon du tycker om, eller till dig själv….ännu bättre!

Pratade precis med en butiksägarinna igår om att det finns så många kvinnor som sällan unnar sig. Som hellre köper till andra än till sig själv. Är du sån?

Jag ÄSKAR min julkalender. Så mycket god choklad. Men jag försöker vara lite ”duktig” och spara mig till helgerna. Inte helt lätt…..

Hörni, apropå julkalender. Den här har lyckats bli så spännande så Milo är uppe och studsar långt innan 5. DET var ju inte planen liksom. Alltså, smickrande att han gillar den, men att den skulle bli SÅ spännande….ja jag vettitusan alltså?

Nu var det längesen jag bakade den här glutenfria limpan. Helt klart en av de absolut bästa och godaste bröden. Alla i familjen tycker att det är jättegott. Räcker länge gör den också. Ska nog handla ingredienser till den idag. Någon tipsade också om saffransmazariner. Mums! DET måste jag testa!

Apropå att unna sig. Jag önskar mig en hel del i julklapp men har inte ens nämnt vad egentligen. Det som absolut skulle vara nödvändigast skulle vara ett nytt objektiv till min kamera hittade ett igår men det kostar nästan 6000 spänn. Usch! Dyrt med grejer till kameran men OJ vad mycket finare bilder man kan ta! Jag önskar mig softboxar (ljusboxar) för att kunna ta bättre bilder till bloggen nu när det är KÖÖÖÖÖLSVART ute. Sen önskar jag mig ett badkar….saknar badkar så jag blir knäpp. Har lite planer för det kanske? Hmmm, vi får se? Sen skulle det inte göra ont att få några såna här härliga doftljus. Älskar VOLUSPAS Ambre Lumiere, den doftar såååå göttigt!

Aja, nu har jag jålat tillräckligt här. Måste klä på oss och åka till skolan. Vi hörs senare igen!

Kram Nina ❤️

8 december 2016

2 kommentarer

God kyckling och körig dag

Halloj!

Gapar lite tomt på bloggen nu så jag antar att ni är ute och shoppar och donar med julfix. Själv sitter jag med ögonen i kors i soffan och bara MÅSTE slänga in ett inlägg för att säga hej efter en väldigt hektisk dag. Jag har fullt skägg hörni, julfix eller inte. Jag har mycket jobb nu så det känns som dagen börjar när jag vaknar vid halv 3 och slutar när jag somnar vid 19-19.30 på kvällen.

jsquad

Hade på mig en favvo från Jsquad idag. ♥

Dagen har som sagt bestått av jobb jobb jobb idag. Nu sitter jag i soffan och är sååå sugen på något gott. Jag vill hälla i mig mjölkchoklad, jellybeans och dillchips samtidigt. Den smaken är så god, låter säkert helt sjukt men det är det. Känns som jag har supercraving på oyttigt. När jag var liten älskade jag att äta äpple och dricka mjölk samtidigt. Lika konstigt det med kanske? Sen åt jag mandelmassa med sked….tyckte att det smakade konstigt och äckligt men ändå gott. Haha. Bisarrt? Ja verkligen. 😀

Åh hörni, jag lagade så god mat ikväll. Köpte kycklinginnefiléer och körde lite långkok i ugnen på dom i en galet god sås. Fix en fix idé inne på ICA och tänkte att jag ju måste kunna använda en av mina favoritdressingar i maten.

Lite otippad ingrediens kanske eftersom användningsområdet är ett annat. Detta är ju en dressing som ska blandas ut med olja och vatten. Men kan säga att det blev en riktig höjdare i såsen jag gjorde.

Kass bild. Men detta är kycklinginnerfiléer som fått ”långkoka” i en härlig krämig sås i ugnen. SÅÅÅ GOTT!

RECEPT 4 pers:

700 g kycklinginnefiléer
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
2 gräddfil
2 pkt salladsdressing Grekisk
8 kocktailtomater (gärna romantica)

Gör såhär:

1) Lägg de tinade kycklinginnerfiléerna i en ugnssäker form.

2) Blanda dressingpulvret från 2 påsar, creme fraiche, grädde och gräddfil. Häll allt över kycklingen.

3) Skär upp tomaterna i klyftor.

3) Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 1½ timme. Efter ca 45 min slänger du in kocktailtomatsklyftorna över. Långkoka just för att få den där härliga möra kycklingen och en sås som fått gojsa till sig ordentligt. Servera med ris.

Nähepp, nu ska jag lägga mig raklång en stund. Är så trött nu så jag knappt orkar hålla upp huvudet. Ska dock sitta här vid datorn en liten stund till, ska påbörja ett inlägg som jag ska publicera imorgon. Jag vill tipsa dig om en sak nämligen.

Hörni! Imorgon börjar Jul med Ernst! ♥♥♥♥♥♥ LYCKA! Ikväll är det väl Bachelor också eller var det igår? Åh jag blir inte klok på den serien. Jag vill ju så gärna att han ska välja Annika! Pratade med några vänner om det och dom tyckte inte alls att han skulle välja henne…. Tänk, det där jäkla Bachelor har man ju haft i sitt liv i en hel evighet. Då i början var det ju från USA.

Vem minns inte Ryan och Trista? Gifta och har 2 barn tillsammans idag. En riktig LOVESTORY! ♥

Nä, nu somnar jag dreglande.

Stor kram Nina ♥

7 december 2016

3 kommentarer

1 … 472 473 474 475 476 … 1 113