Hola chicas! 😉
Ligger hemma på soffan nu efter en riktigt mysig och energigivande kväll. Har tagit massa bilder men tänkte blogga mer om allt imorgon. Nu ska jag komma ned i varv så jag kan somna gott sen. Det är ju sent för tanten detta, herreminjeee liksom!
Jag fick äntligen ”catch up” med min fina Sofia! ❤️ Sen fick jag träffa alla andra fina tjejerna, men som sagt. Mucho bilder imorgon!
Blev jag spansk helt plötsligt…. 😀
Hoppas Du mår bra och har en mysig kväll! ❤️
Jag tycker i alla fall att det är svårt med julklappar till Tony, alltså….han önskar sig sällan nånting. Han har det han behöver säger han men å andra sidan tackar han aldrig nej till kläder. Kläder är också sånt som är uppskattat och det går att byta om det inte skulle passa…. Jag satt ihop lite snyggt & blått. Fick inspo med det nu och känner att det är en jäkligt fräsch färg alltså! Sen kan man kanske kosta på lite extra när det är julklapp, t ex köpa en lite dyrare skjorta eller kanske ett par lyxigare långkallingar som dessutom är riktigt snygga!
Ralph Lauren skjorta HÄR.
På nåt sätt är det synd att Tony läser här för jag kan ju liksom inte hålla nånting hemligt för honom då. Alltså, visst….jag kan ju tipsa hejvilt men jag kan inte säga vad jag ska klicka hem av följande här ovan. 🙂 Jag älskar ju allt hemlighetsmakeri inför julafton. Det är ju halva grejen att man får vara hemlig och dölja saker tills det är dags att öppna paketen. 🙂
Jaja, hörrni…. nu får jag lov att sluta. Snart dags att bege sig mot Sthlm och vår härliga mingelkväll med Love Forever. Ska ta med mig kameran och ta massa bilder såklart.
De mest besökta recepten just nu måste väl vara lussebullar och saffranskladdkaka typ? Ja, det tror jag. Nu har jag gjort lussebullar glutenfria och nu denna saffranskladdkaka glutenfri. Åh herreminjeee så god den blev alltså!
Typsikt mig när jag ”freebasear” att inte skriva upp vad jag använder. Men jag ska försöka komma ihåg i vanlig ordning så det borde inte vara några problem. 🙂 Ska bli bättre på att skriva upp! Om du INTE vill ha den glutenfri så byter du bara ut pofiber och rismjöl mot 1,5 dl vanligt mjöl.
Glutenfri Saffranskladdkaka
100 gram smör
100 gram vit blockchoklad
1 msk vaniljsocker
1/2 dl rårörssocker (funkar med vanlig strösocker)
1/2 dl pofiber
1,5 dl rismjöl
1 kryddmått salt
3 ägg
3 msk agavesirap (funkar med vanlig sirap)
1 pkt saffran
Gör såhär:
1. Smält smöret i en kastrull på spisen.
2. Smält smöret i ett vattenbad (chokladen på en djup tallrik över en kastrull med sjudande vatten)
3. Vispa ägg och strösocker förhand, inte alls länge utan vispa samman det bara.
4. Blanda ihop vaniljsocker, pofiber och rismjöl, vänd sedan ner det i smeten med slickepott.
5. Ha i sirap och mortla saffranet med lite strösocker, ha i det i smeten. Tillsätt smöret och rör försiktigt det till en jämn smet.
6. Häll sedan smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
7. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 15-20 minuter. Pudra över florsocker strax innan servering.
8. Servera med löst vispad grädde med kanel.
Ni får inte missa att besöka Robbans Bästa, en härlig fikablogg där jag fått den stora äran att vara veckans gästbloggare! 🙂
HÄR hittar ni det!
Godmorgon!
Ja tanken var att jag skulle blogga igår kväll om vår dag men jag somnade såklart. Det blev ett mysigt adventsfirande förutom att jag inte fick besöka nån mysig julmarknad, det hade jag verkligen velat. Har du tips på mysiga julmarknader i stockholm, uppsala, västerås, eskilstuna, strängnäs trakten får du gärna tipsa. Jag ska besöka flera stycken denna julemånad har jag planerat.
Vi började dagen med att besöka en auktion som jag besökt lite då och då sen jag var gravid med Thedde faktiskt. Det roliga är att det fortfarande är samma personal som jobbar där, det ger mig lite glädje i bröstet för plötsligt har inget förändrats. Det här är lite roligt när det kommer till mig. Vissa saker kan jag vara råspontan med, förändringar gör mig inte ett smack, tvärtom kan jag tycka att det är uppfräschande och härligt när något blir annorlunda. Sen kan det vara vissa saker som jag verkligen får ett lugn och en trygg känsla av om det inte förändrats alls. Att komma till auktionen igår och allt var som förut kändes så jäkla härligt på nåt sätt. Som att tiden stått still i 20 år och att jag bara inte varit där på nån vecka. Skithärligt! Dit ska vi fler gånger. Det gick sådär att hitta det jag letade efter men jag kom inte hem tomhänt. Jag ropade hem en skitcool skinnjacka och en hel servis. Tony googlade igår kväll och det visade sig att den är från 1930 talet, ska diska upp den så ska jag visa dig. Den är sååå fin!
Vi åkte sedan ut till Tonys mamma och pappa, jag hade med mig fika till dom då Tonys mamma är nyopererad. Tog med en påse saffransbullar och en glutenfri kladdkaka som jag bakade innan vi åkte, den ska du få recept på sen. Mysigt att vara hos svärisarna som alltid. Jag blev så inihelskotta glad igår förstår du för svärmor hade verkligen såna burkar som jag letar efter hemma. Jag ska tillverka lampor som kommer bli såååååå snygga. Svärfar och Tonys lillebror hjälpte mig att borra hål i själva burken så nu kan jag göra dom som jag tänkte, du får såklart se sen!
Här är min arbetsplats idag. Tant Gredelin här i vår lilla småstad. Mysigt litet fik med gammeldags inredning. Här spelas julmusik och det är sååå mysigt! ♥
Ikväll ska jag gå modevisning för Love Forever. Love Forever ska ha ett jättemysigt mingel på Casino Cosmopol med goodiebags, mingel, shopping till fyndpriser och annat mys. Ska bli sååå kul, ska få träffa fina Miss Living, du vet hon med dom helt underbara målningarna och kuddfodralen?! ♥ Hon bor i Skåne så vi ses inte alltför ofta, senast var på Formexmässan.
Jaha, nu ska jag fortsätta jobba. Det kommer in lite recept och julklappstips här under dagen så håll utkik.. Kom ihåg att tipsa om julmarknader om du har några bra tips! ♥
Ha nu en fin måndag!
Godmorgon FÖRSTA ADVENT!
Ja men ÄNTLIGEN! Nu fick vi tända vårt härliga första adventsljus. Äntligen är vi på väg mot årets härligaste högtid, julen! Ni som läst här en längre tid vet ju att jag bara ÄLSKAR julen. Det känns dessutom som att jag älskar den mer och mer för varje år som går. Jag har ju skrivit rätt mycket om julen genom åren, har ju t.o.m skapat egna kategorier för julen. Här kommer lite länkar till det, JULEN 2010, JULEN 2011, JULEN 2012, JULEN 2013, JULEN 2014.
I morse gick jag upp i ottan, vaknade redan kl halv 4 dessvärre men idag var det inga problem alls, det var ju första advent. Jag satte på Spotify och Michael Bublés julskiva. Sen bakade jag min glutenfria limpa. Jag gick runt och tände ljus överallt och så fick jag äntligen smycka adventsstaken. Jag har ju som ni vet gått ALL IN på rött i år. Känns fortfarande jefligt konstigt ska jag ärligt säga. Lite som att snart flippar jag ur och gör om allt till vitt igen….men vi får se?
Milo fick tända det första ljuset i morse. Det var så mysigt när hela huset doftade nybakt bröd, Michael Bublé sjöng så fint och så satt vi och åt frukost. Sååå mysigt!
Uppe på sideboardet harjag också en liten advetnsstake, bara siffrorna som saknas till den. Dom kommer upp idag.
Här har vi då allt det röda, ovant som sagt! 🙂
Nähä, nu ska vi ta tag i dagen. Jag skulle vilja åka på loppis eller auktion idag. Jag vill göra egna kakfat och klistra ihop, det är så fint att servera bakverk och kakor på såna. På auktioner brukar man hitta såna. Sen får jag se om vi får över några på lite fika här idag, jag har ju som sagt fyllt frysen så lite behöver tömmas. 🙂
Vi hörs sen igen! ♥ Ha en mysig första advent.
Go`kväll vill jag skriva fast klockan är strax efter 17 liksom.
Mörkret förvillar oss. Vi blir förvirrade och fattar ingenting, är det natt? Är det kväll? Ska man vara trött nu? Haha…. det sistnämnda säger jag ja till varje gång i alla fall. 🙂
Vilken mysig dag det blev för oss idag. Vi packade oss in i bilen vid lunchtid och drog till Västerås och Strike för att bowla.
Milo hoppade i taket av gjädje. Han ÄLSKAR bowling. Jag gör också det och har alltid varit grym påbowling, men idag måste jag haft en jefla svacka alltså. Jag var totalt kass…. fick ingen ordning på nånting och lyckades bara med en endaste strike. Jag brukar få hur många som helst! Tävlingsmänniskan vaknade i mig och jag blev nästan sur varje gång Tony lyckades med en strike. Haha…. Milo höll humöret uppe hela vägen fast han inte fick en endaste strike. Jag har nog något att lära av min snart sjuåring. 🙂
Han var så duktig vår bowlingspelare. När han lyckades spärra sprang han omkring som Zlatan och gjorde som en målgest. Haha…. grymt ju att man kan bli så glad liksom. Barn är ju så jädra härliga alltså.
Stilstudie på morsan också. Haha, man är ju inte snygg alltså! 🙂
Det här stället är grymt kul. Finns allt möjligt roligt att testa. Tony testade t ex en boxboll. Han höll på att slå rekord också. Han fick 956 och rekordet var 993. Han måste slå hårt som helskotta min karl.
Tony och Milo spelade det här spelet också, Milo vann. 🙂
Västerås var fint smyckat! Det var riktigt mysigt att strosa inne i stan idag. En riktigt mysig julkänsla.
Milo är ständigt i rörelse så att ta en bild på honom när han står still är typ omöjligt. Det är ”inte nudda linjerna”, ”parkour-hoppa” och göra trix som gäller. ”Mammaaa, kolla”….den meningen hör jag säkert 150 ggr per dag. Jag måste kolla varje gång, annars kan man ju missa nåt bra trix och Milo blir sur. 😉 Ja så man kan säga att jag också börja lära mig dom här trixen.
Ja, nu är vi i soffan här hela familjen och ska påbörja vårt lördagsmys. Milo har varit vaken sen strax efter tre så jag tror att han kommer somna lite tidigare ikväll. Jag med…. 😉
Ha en mysig lördagkväll nu. ♥
Det som gör just de här bullarna så mjuka är créme fraiche och smör, det ger en fyllighet som ofta saknas i glutenfria degar.
Dessutom använder jag rårörssocker istället för vitt socker, som ger en rundare och lite karamellig ton till saffranet.
Degen är krämig, nästan lite kladdig, och det ska den vara. Hemligheten är att inte tillsätta mer mjöl än nödvändigt, låt istället fiberhusk göra sitt jobb och binda ihop allt under jäsningen.
• Låt degen jäsa minst en timme, gärna två….det gör bullarna fluffiga.
• Mjöla händerna ofta med rismjöl när du formar, degen ska kännas smidig men inte torr.
• Pensla de nygräddade bullarna med agavesirap + lite vatten för den där vackra glansen och sötman.
• Frys in direkt när de svalnat, de håller sig saftiga länge och smakar som nybakta när du värmer dem i ugnen.
Missa inte: 20 söta julrecept
5 dl laktosfri mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl rårörssocker
250 g laktosfri créme fraiche 15%
100 g mjukt smör
ca 6 dl rismjöl
ca 1 dl potatismjöl
ca 3 dl bovetemjöl
1 msk fiberhusk eller physilliumfröskal
1. Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
2. Tillsätt salt, socker och créme fraiche.
3. Tillsätt mjukt smör, rismjöl, bovetemjöl, potatismjöl och fiberhusk, lite i taget. Knåda degen väl. Den kommer att vara kladdig, alltså krämig på något sätt och kladdig. Allt är i sin ordning, låt den jäsa så i drygt en timma, ju längre desto bättre.
4. Ta sedan och mjöla händerna med rismjöl och dela degen i 24 bitar.
5. Rulla bitarna till ormar och forma dem som S. Fyll på med rismjöl på händerna lite då och då eftersom degen är så pass kladdig.
6. Lägg bullarna på en bakplåt med baklåtspapper.
7. Grädda på 225 grader i 8-10 minuter. Ta sedan ut dem och låt svalna.
Jag smorde dem sedan med agavesirap med lite lite vatten utblandat. Sött och gott! Pressa gärna i russin i dem, eller strö på pärlsocker.
• Tillsätt 1 tsk kardemumma i degen för extra juldoft.
• Fyll bullarna med mandelmassa och smör för lyxigare saffranssnurror.
• Använd kokosolja istället för smör för en helt mjölkfri variant.
• Gör minibullar, perfekta till glöggmingel.
Jag älskar att servera dem nybakta, fortfarande ljumna, med en kopp varm choklad eller ett glas alkoholfritt bubbel (min favorit hittar du här).
De är även perfekta att frysa in, tina i rumstemperatur och värm i 150 grader i 5 minuter så smakar de nygräddade igen.
Alla mina julrecept hittar du här
Alla mina saffransrecept hittar du här
Över Atlanten kaka med saffran
Söta julrecept – samling med godsaker
Julens söta – fler bakverk och julgodis
5 viktiga tips för att lyckas med saffransbullarna
Vill du ha ännu mer matglädje, vardagsinspiration och glimtar från livet bakom kulisserna?
Häng med mig här också 👇
📸 Instagram: @niiinis.se
📘 Facebook: Niiinis Kitchenlife
🎵 TikTok: @niiiniskitchenlife
▶️ YouTube: @Niiiinis
💌 Följ så du inte missar nya recept, bakverk, vardagsmys och glimtar från mitt kök!
Dessa härligheter alltså….
….när jag var iväg igår skickade Tony ett sms:
Man blir glad när det är uppskattat! I den här familjen finns det en hel del att smaska på, Jag har dock skämt bort dom så det är inte längre ”WOOW, har du bakat?” liksom. Det är mer regel än undantag att jag bakar. Dock så är jag rätt snabb att frysa in och så jämt så inte Milo äter bakverk varje dag liksom.
I alla fall, dessa bullar har jag planerat länge i mitt huvud att jag ska baka. Saffran och vit choklad är en ruskigt god kombo tänker jag….och det visade sig att det var det! Dessutom är det enkla att baka också vilket gör saken ännu bättre!
RECEPT ca 35 bullar:
5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g créme fraiche 15%
100 g mjukt smör
Ca 12-13 dl vetemjöl
Fyllning:
200 gr mjukt smör
200 gr vitchoklad
Pensling:
1 ägg
Pärlsocker
Gör så här:
Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Riv den vita chokladen eller skala den med en potatisskalare. Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar. Kavla ut varje degbit till en rektangel, cirka 1 cm tjock.
Bred smöret över plattan och strö den rivna chokladen över, vik den på mitten så du får en rektangel. Skär 2-3 cm breda bitar, snurra ändarna åt varsitt håll och snurra den sedan runt ett av dina fingrar. ”Knyt” ihop änden underifrån.
Lägg rullarna pappersformar på en bakplåt. Jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Vispa upp ägg till penslingen. Pensla bullarna, strö över pärlsocker och grädda i 8-10 minuter. Ät & njut!
Godmorgon alla fina! ♥
Jag tog en halv ”day off” igår från bloggen. Jag fick så mycket att stå i så det blev bara ett inlägg på morgonen. Igår hade jag dejt med tre av mina fina tjejer, vi har pratat om att ses i flera månader men haft sååå svårt att få ihop det. Cia satte till slut ett datum och tammetusan, vi fick ihop det. Sååå trevligt!
Efter att vi fått skjuts upp till Sthlm av Marias X möttes vi upp med Sussi på Stureplan. Stockholm visade sig från sin finaste sida och Stureplan sken så fint. Julstämningen var redan där och Sturegallerian var smyckad till tänderna.
När Cia sen anslöt kunde vi äntligen skåla för vår lilla AW. Så mysigt!!! Ni kan ju bara gissa hur mycket vi hade att prata om!? Helt galet!
Vi hade även turen att få bord på Tures. (Där fick jag till det va? Haha… )
Lite posébilder också såklart! 🙂 ♥
Ja men herreminjeee vilken trevlig kväll! Vi fick verkligen hänga och prata en hel kväll. Åhh, precis vad jag behövde. Tanka energi med vänner man verkligen känner utan och innan och som man har gjort så mycket roligt ihop med. Alltså, som vi skrattade när vi stod och pratade om allt tok vi gjort tillsammans? Tårarna sprutade verkligen….
Vid kl 11 kom Thedde och hans kompis och hämtade oss så vi hade även lyxen att få åka bil hem. Härligt med vuxna barn som har körkort, nu är det payback time för all skjutsning man bjussat på genom åren. 🙂
Jaha, idag är det lördag. Lördagen står öppen som en bok, inga planer men vädret suger så vi får se vad vi hittar på? Igår bakade jag så jag tänkte bjucka dig på de gooooooodaste saffransbullarna EVER!!! Tony höll på att svimma när han smakade dom. 🙂 Perfekta att baka till första advent som är imorgon. Jag tror att jag ska baka nåt smaskigt idag också och så kanske vi måste bjuda på lite advetnsfika imorgon så jag kan bli av med lite bakverk som börjar fylla hela frysen. 🙂
Vad ska Du hitta på idag? ♥
Godmorgon!
Här är det tidig morgon utta helvittinen…. Jag och Milo är uppe och i full gång redan. Han hade en hemsk dröm så vi började med att prata om den. Han drömde att jag blev påkörd av tåget, han hade gråtit i drömmen. Lilla hjärtat! ♥ Usch, hans första gång som han minns en sån hemsk dröm. Så nu har vi pratat om döden, du vet det där snacket som man förr eller senare måste ta med dom, vi har nuddat vid det tidigare då de läste ”Bröderna Lejonhjärta” i skolan. Det här med att vi kopplat ett larm har också väckt lite funderingar så nu har vi pratat om det också. Kanske var det också därför som mardrömmen kom? Det gäller att försöka prata och förklara på hans nivå, det kan vara svårt men jag brukar tänka att jag svarar på de frågor som kommer och förklarar inte mer ingående än så.
Nu sitter han här bredvid mig i soffan och kollar barnprogram. Min lilla Tusse! ♥
Hörrni, nu är det tantvarning på riktigt här förstår ni! Fasen, krämporna vet inga gränser alltså. Jag har haft lite ont i min vänstra fot, det har kommit smygande har jag känt. Jag har liksom haft ont i benet i trampdynan, den under storttån. Jag har tummen där på bilden, mest underifrån. Sedan började det sprida sig, så nu har jag haft ont ända upp på knylan i fotleden, på insidan alltså. Det känns som att jag behöver ett hålfotsinlägg, som att jag belastar fel liksom. Jag har gått mycket i bara strumporna hemma, du vet bakat, städat och fejjat. Vi har rätt kalla golv så jag tror att de kanske gjort saken värre. Igår då så stövlade jag in på en skobutik här i vår lilla småstad. Berättade för den väldigt trevliga och duktiga expeditkillen hur det låg till och han rekommenderade mig ett hålfotsinlägg, precis som jag trodde. Mina symtom lät precis så tyckte han. Man brukar få ont ända upp i benet sådär som jag har om man belastar fel och behöver mer stöd. Ja, jag säger ju att det är tantvarning här nu….
Så nu har jag investerat i hålfotsinlägg OCH ett par sköna tofflor ifrån ICA Maxi. Haha…. Jo men jag tänkte att jag ska ha dom så mycket som möjligt. Dels så har jag dom i skorna som jag har på mig när jag är ute, men behöver också ha mer stöd när jag går här hemma. Så nu sitter jag här och skriver till dig i dessa sköna tofflor med värsta sköna skinnsulorna i. Varmt är det också! Expeditkillen trodde det skulle ta ett par dagar innan det blev bättre. Han förklarade också att alla de som jobbade i skoaffären gick i såna ilägg i skorna för att de gick så mycket. Skulle inte mitt bli bättre på några dagar tyckte han att jag skulle göra en sån fotanalys, så vi får se vilket håll det går åt? I alla fall, mitt tips är att man ska vara rädd om sina fötter. Dom ska bära en många år till så rätt avlastning och stöd är nog en riktigt bra inevestering. Så ett bra ilägg i skorna kanske om man inte bara vill köpa fotriktiga skor.
HÖRRNI!
Idag är det Black Friday! Jag måste börja dagen med att tipsa dig om alla de galna priser som finns lite överallt nu.. SÅ håll i dig nu, missa inte om du vill fynda tänker jag.
Beautyplanet har vilda erbjudanden. T ex så kan du köpa 2 presentaskar och få den billigaste för halva priset. TIGI Tweens (stora tvillingförpackningar schampoo och balsam från TIGI). Alla deras eerbjudanden gäller till 23.59 inatt.
Ellos har en stor BLACK FRIDAY kampanj med nästan 1000 produkter som är rabatterade upp till 50%. Allt från kläder till inredning. HÄR hittar du hela deras kampanj!
Lekmer har massor med erbjudanden, nya dealer fredag, lördag och söndag så dom kör hela helgen. Dessutom kör dom fraktfritt hela helgen om du anger kod BW15. Under den HÄR länken hittar du Lekmers alla dealer som pågår under hela helgen!
Boozt har BLACK FRIDAY deals så det står härliga till, allt det hittar du HÄR.
Nelly kör 20% rabatt på hela sortimentet om du anger BLACK20 som kod. Du klickar dig in HÄR.
Nu ska jag sätta igång med morgonbestyren här. Frukost ska fixas och kläder plockas fram. Alla ska iväg på sitt och fredagen ska kickas igång. Jag känner mig så hungrig så jag måste äta massor med frukost tror jag. Mitt hembakta bröd är slut dock så jag måste baka nytt, godaste brödet ever är det. Sen gjorde jag glutenfri blåbärspaj igår. Smaskigt var det, jag åt också…. gjorde ju en form av thanksgiving middag här hemma igår och då fick det bli efterrätt också. Du ska få receptet på den sen!
Hör sen igen, ha en fin FINFREDAG! 🙂
(adlinks)
