niiinis.se

Bovetebröd (naturligt glutenfritt)

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Detta bovetebröd alltså, det här blev så himla gott. Ja t.o.m så Tony avstod sitt älskade knäckebröd och åt detta bovetebröd istället. Detta är superenkelt att baka, du bara rör ihop det och sen i formen och 30 minuter i ugnen. Det var så saftigt och gott och kryddorna i det gjorde verkligen underverk! Jag ska strax upp och baka det här bovetebrödet igen hörni, det gick åt i ett nafs. Ett tips är att baka flera åt gången och frysa in dem i bitar, perfekt att ta fram när man är sugen. Jag ska fylla det med lite linfrön och solrosfrön den här gången, man kan ju ha i nötter också om man vill ha lite mer crunch t ex. Jag ska experimentera järnet framöver det är en sak som är säker.

Det här bovetebrödet innehåller riktigt bra grejer! Egentligen ingenting som inte är bra för dig. Bovete är ju en ört och inte ett mjöl, har ett högt proteininnehåll. En medicinsk studie har gjort som visar att bovete kan sänka kolesterolet också, det är också rikt på antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Mer Glutenfritt (<klicka)

Här kan du köpa produkterna jag använt: BOVETEMJÖL // BÄSTA MANDELMJÖLET // FIBERHUSK // ÖRTSALT

Recept hemgjord CASHEWMJÖLK (<klicka)

Mer inspo: RECEPTSAMLINGAR

Det här brödet delar vi upp i 4 så det blir 4 dubbelmackor kan man säga. Väldigt mättande och gott, och du kan absolut frysa det. Minst lika gott sen också.

Mer gott glutenfritt bröd:

Snabb Havrelimpa

Glutenfria Tekakor

Glutenfritt Morotsbröd

Följ mina sidor:

• Facebooksida – följs av över 360 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

• Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

• TikTok – följs av lite över 4000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️

KRAM NINA

Fredagslistan

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Veckorna knallar och småspringer och glad är jag för det för vi rattar i full fart mot våren hörni. Snart har hela februari gått ju, och mars är snart här, mars är en födelsedagsmånad för oss för då fyller min förstfödda år. Inte så mycket firande då han bor i Schweiz men vi brukar fira honom på vårt sätt. Här kommer fredagslistan.

Humör idag?

Jo men jag tycker ändå jag är vid gott mod! Tampas med klimakteriet men just idag har känts som en helt ok dag i alla fall. Ni som genomgår ett tufft klimakterie vet vad jag menar.

Dagens planer

Varit i Sthlm idag! Uträttade massa ärenden och och möten. Sedan var det hem till fredagssoffan och äta TACOPAJ. Det var så gott!

Veckans selfcare

Jag har börjat älska min selfcare mer och mer! Min korta meditationen med ljusterapilampan på morgonen, styrketräning ett par dagar i veckan med bastu efteråt. Det är sååå skönt! Nu ska jag berätta något smått otroligt. Jag har ju torrborstat mig nu i typ 3 veckor. Har under väldigt många år varit lite svullen under armhålorna, nästan så jag tänkt att det är så jag ser ut…. Ja tills jag började torrborsta mig och läsa på om lymfsystemet. Ett stagnerat lymfsystem visar sig ofta som svullnad i armhålorna. Nu när jag torrborstat mig nästan varje dag så har båda svullnaderna minskat såååå mycket. Min vänstra armhåla är nästan inåt nu. Jag är i chock. Alltså lymfsystemet är så viktigt för oss att det funkar, ett viktigt reningsverk som t ex bryter ned infektioner och cancerceller. Dessutom håller det igång matsmältningen.

Nu har jag siktat in mig på denna roller. Den här har 5 akupressurbollar som masserar bindväv och lymfan ytterligare. Tänk om man blir såhär mycket bättre i lymfan av bara torrborstningen, vad ska denna kunna göra då? Den här kommer nämligen åt ännu djupare.

Glöm inte min rabattkod Ninah så får du minst 20% rabatt på ett köp. ❤️

Dagens tips

Klänning (REA) // Vårjacka // Puma // Asics // Adidas

Jag har precis beställt detta till vårgarderoben. Alla skor med extra mjukhet och dämpning. Vet ni, jag sa just till Tony idag att mina klackskor liksom hamnat på skokyrkogården sedan jag skadade min rygg. Har kunnat använt lite när jag varit bra emellan, men nu har de stått och samlat damm ett bra tag. Ni vet hur man tänker, jag ska ha dem sen när jag är bra och så använder man skor man redan har. Men nu kände jag att jag måste uppdatera skogarderoben lite. Jag vill ha sköna sneakersskor som kan vara snygga även till en leoklänning. Så dessa 3 skor har jag uppdaterat med. Snyggt till kjol, klänning, finbralla och jeans var kravet och dessa 3 uppfyller det kravet. Någon skrev att de var som att gå på moln i ett av skoparen. Halleluja säger jag och min rygg. 🥰 Blev alldeles kär i jackan också, älskar kragen!

Kom ihåg min rabattkod NIIINISFEB25 för 33% på dyraste varan och 5% extra på redan nedsatta.

Nämn något som gör dig glad

Att jag bakat ett bröd som är helt naturligt glutenfritt utan ägg, som blev så gott! Både jag & Tony älskade det. Så nu ska jag baka massor av det och frysa in. Du får recept på det imorgon.

Helgens tilltuggstips

Salami & Mozzarellarosor – både gott och vackert på samma gång. Dessa behovet man definitivt inte skämmas över när man serverar.

Helgens middagstips

Oxjärpar med himmelsk sås – så goda oxjärpar och såsen ska vi inte ens prata om. Så himla god, perfekt till helgen.

Helgens bakning

Vaniljkaka med mandel – den här är så enkel att baka och väldigt god! Jag fick en idé nu, tänk och gröpa ur varje i mitten, blanda med lite ovispad grädde och mandelmassa och fylla med. Sen spritsa grädde uppepå. Mums! Måste nog testa!

Helgens planer

Imorgon blir det lite jobb i köket, älskar att jobba på lördagsmorgnar. Nu när det är vinterstudion så lyssnar jag på det samtidigt. På Söndag far vi till Borlänge då Milo har match där. Älskar Dalarna och ska nog besöka kupolen när vi ändå är där. Vet du något mysigt café eller en bra restaurang där så tipsa gärna!

Önskar dig en superfin helg min vän!

Kram Nina

Pinchos

På Alla Hjärtans blev vi utbjudna. Vi var på Pinchos, Milo fick bestämma och han älskar Pinchos mat. Det märks att den herren börjar växa upp och bli vuxen, han ”dammade” som han säger 8 pinchosrätter. En annan orkar 3 kanske 4. Haha, ja ja. Tur vi hade några Pinchosrätter tillgodo säger jag.

Alltid lika gott med de där popcornen man får direkt när man kommer. Helst när man är hungrig som en varg. Nu var ju inte jag det men popcorn går alltid i. 😅

Jag åt edamamebönor (inte så bra för min mage men jisses så gott detta är – får vara värt det ibland), cheesy corn ribs, nocellara oliver (så goda) och kycklingspett. Det var sent för mig detta så jag var inte så hungrig, ändå ”dammade” jag allt som Milo skulle sagt.

Förut hade dom en form av hård majstortilla med en räkcheviche på, men den hade tyvärr försvunnit. Den var min favorit! Det som finns i räkväg nu var spicy shrimp, heta räkor i chili- & vitlöksolja som serveras med vitlöksbröd, sen fanns också crispy torpedo shrimps.

Tur jag har kvar mitt eget recept på Tostadas med räkceviche. Det måste du testa! Helt gaaaalet gott! Påminner lite om den som fanns på Pinchos förut.

Så, med det sagt har jag tänkt att jag ska återskapa några rätter från Pinchos meny. Jag blev så sugen på att testa när vi var där senast, jag tänker att Milo kommer få vara min matkritiker där, han som kan Pinchos utan och innan.

Återkommer när jag gjort det med ett utlåtande. Kul! 💕😍

Kram Nina

Dadelgodis, smink, ryggvila och omelett

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Hej igen! Ja jag har just gjort en omgång dadelgodisar igen, dessa är så goda så jag höjer ett varningens finger om du ska göra samma. Svårt att sluta äta, dock så känner jag att det blir lite lagom när man tar 2 till kaffet när suget pockar på. Höjdpunkten på dagen om du frågar mig.

Dessa är så goda så hälften vore nog faktiskt! Dadelgodisar (<klicka för recept) som jag gömmer i frysen så jag ska få ha dem för mig själv. Haha…

Hemma med min lilla rosett i håret. Den här har jag ofta på mig här hemma, den är också perfekt när du ska tvätta av smink, göra din hudvård eller sminka dig. Superbillig med!

Apropå smink så fick jag hem lite påfyllning till sminkväskan igår. Känns som man får lite inspo till det när våren närmar sig, t.o.m. lite färg som du ska få se.

Dessa lipgloss har hamnat på favoritlistan. En genomskinlig läppglans med hyaluronsyra som ger långvarig fukt på läpparna. Älskar känslan. Här i färgen ICE & GOLD (25% rabatt på den just nu). Den är jättemjuk på läpparna och sitter fint på, torkar inte ut alls.

Har med ljus & lykta letat efter krämögonskugga som finns som stick, och äntligen hittade jag dessa. Säger bara PASSA PÅ, de är super-rea på den blåa nu. Kommer bli så läcker i sommar när man fått lite färg. Den blå hittar du HÄR. Den guldiga hittar du HÄR och den ljusa guldiga HÄR. Så taggad att sminka mig dessa nu.

Har ju haft en period med mycket smärta igen vilket varit riktigt psykiskt påfrestande den här gången. Varje gång det ”kommer tillbaka” blir man lite nedtryckt har jag känt. Men kom på att jag slarvat med att ligga på min madrass denna omgången. Nu har jag legat på IR-madrassen varje dag och efter några dagars madrassvilande varje morgon så är jag bättre igen! Alltså den är så bra, jag får bara inte glömma bort det mellan omgångarna. Borde & ska också ligga på den regelbundet även de dagar som jag inte har så mycket smärta. Jag har en rabattkod som ger dig minst 20% rabatt, rabattkoden är Ninah. Gäller på hela sidan!

Du hittar den madrassen som jag har HÄR, sedan finns det en billigare variant utan PEMPF HÄR.

Läs gärna omdömena på sidan, jag blir tårögd faktiskt för folk har fått så fin hjälp med diverse saker. En kvinna skriver att hon fått hjälp med sin värk efter bara 4 dagar användnande. Många som fått hjälp med stress och fått harmoni i kroppen. Jag själv känner som mest effekt när jag låter den bli riktigt varm, det läker så galet bra. Jag kommer vilja ha en sån här IR-madrass tills jag blir gammal & grå. Och då med! ❤️

Nej, nu ska jag göra snabbomelett till sonen som vaknat. Han har sportlov och älskar att vara uppe långt in på småtimmarna så han vaknar inte förrän lunchtid. Då passar det perfekt med en snabbomelett. Har några olika varianter som jag varvar mellan, denna gör jag både i stekpanna, airfryer och i micro. Beror på hur hungrig han är. 😅

Min snabbomelett

2 ägg

1 msk smakrik ost

2 msk grädde (du kan ta mjölk också)

Några hackade basilikablad

Nypa paprikapulver

Nypa vitlökspulver

Salt & peppar

(Ev, strimlad skinka)

Topping:

1 msk smakrik ost

Gör såhär:

1. Knäck i ägg i ugnssäker skål.

2. Ha i riven ost, hackad basilika, grädde och kryddor. Blanda runt och ställ i micron på full effekt i 45 sekunder. I airfryer ställer du bara in skålen på full effekt i ca 4-5 min, öppna och kolla lite då och då.

3. Ha på ytterligare en matsked ost, kör i 1 min till.

4. Ta ut och blanda runt till en krämig omelett!

(Använder du stekpanna så häller du allt i en stekpanna med smör och vänder när den börjar bli fast. Avsluta med att ha på lite mer riven ost som får smälta).

Supergott! Variera gärna och ha lite annat gott, här kommer några förslag. Strimlad salami, knaperstekt bacon, soltorkade tomater, tomater, svamp, salladslök, rödlök, gräslök m.m.

Vi hörs sen igen!

Kram Nina

Ajvarkyckling och gurksallad

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Igår lagade jag en riktigt god rätt med ajvarkyckling, den här är nästan löjligt enkel att laga och sköter sig själv i ugnen. Ajvarkyckling kan man bestämma ”styrka” på själv. Det finns ju starkare ajvar, jag använde den som är mild. Till vår Ajvarkyckling gjorde jag en gurksallad som blev så himla god. Så fräsch och jag kan säga att det blev inte en enda gurkbit kvar.

Tallrik HÄR, bra pris just nu!

Älskar att äta pasta i dessa tallrikar. Robusta och rejäla tallrikar som står i vårt finvitrin men används väldigt ofta.

Mina 10 populäraste kycklingrecept (<klicka)

En salig blandning av kryddor! 😇 Tänker att du säkert kommer fråga var jag köpt fajitamixen ifrån, den köper man HÄR.

Missa inte: KYCKLING & BACONGRATÄNG // MANGO CHUTNEY KYCKLING // KYCKLING I MAGISK SÅS

Till gurksalladen använde jag dessa produkter. Jag som t ex mår bäst av att undvika gluten & soja köper alltid Coconut aminos (<klicka) istället för att använda japansk soja. Den är gjord på kokosblomma och smakar salt/sött på något vis, jättegod! Perfekt till sallader, thailändska rätter och även dippar & såser.

Hade även i lite Tamari (<klicka), denna är glutenfri också), den innehåller soja men på något konstigt sätt klarar jag denna bättre. Lagrad i 6 månader, ekologisk. Perfekt i thailändska rätter, marinader, i matlagning, såser och att ha i riset.

Furikake (<klicka), ett måste hemma i mitt kök. En sesamfrö blandning med lite sälta & norialg i. Smakar lite nötig. Använder den till så mycket. Till avokadomackan, till vanliga mackan, i sallader, i riset, på fisken, till skaldjuren, till asiatiska rätter.

Avokadoolja (<klicka), har mer och mer gått över till att använda avokadoolja. Den är så god, tål höga temperaturer och perfekt att använda istället för annan olja. Hög omega 3 fettsyra innehåll som ger många hälsofördelar. Denna kan du t.o.m. använda i ansiktet och på kroppen. Finns även i en mindre flaska (<klicka).

Här är bunken som jag nämnde ovan. Perfekt för att göra sallad i som ska blandas, bara på med locket och skaka om. Använder massor! De kommer i 3 olika storlekar, den stora brukar jag jäsa deg i också. Så himla smidiga om man får sallad kvar också, bara på med locket och in i kylen. Så användbara!

Har du inte ovan produkter (rekommenderas starkt dock) hemma och ändå vill göra denna gurksallad, så byt ut Coconut amino & Tamari mot Japansk soja, och avokadoolja mot olivolja.

Följ mina sidor:

• Facebooksida – följs av över 360 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

• Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

• TikTok – följs av lite över 4000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Mer goda recept här på sidan:

• BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• KYCKLING I MAGISKT GOD SÅS MED PARMESAN

• BALSAMICOBAKAD KYCKLING

• PARMALINDAD KYCKLING

Mer inspo: RECEPTSAMLINGAR

Tacksam när du gillar & delar mina recept, hoppas ha kunnat bidragit till lite härlig inspiration i köket. ❤️