Nicecream och Mariefred

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Utflyktstips! Vackra Mariefred.

En liten men ack så mysig stad. Ja för någon vecka sedan lyckades vi fånga solen i Mariefred. Ett väldigt mysigt litet ställe som jag faktiskt fått tips om ett par gånger. Har ni vägarna ”förbi” så kan jag varmt rekommendera ett besök där.

Vackra Gripsholms slott alldeles intill vattnet. Slottet från 1500 talet som byggdes på Gustav Vasas initiativ. En sevärdhet värd att besöka.

Mariefreds kyrka mitt i centrum stod där ståtlig och sken upp.

Väntpaviljongen vid ångbåtsbryggan.

Charmiga vackra hus på varje liten gata. Man kunde inte bli annat än kär!

Trånga små gränder i ett soldränkt Mariefred gjorde så man blev lite småkär.

Vackraste stockrosorna vid detta hus där det faktiskt fanns en lägenhet till salu.

Elvira Holm har inte kvar sitt bageri, det drevs på 50 talet men skylten sitter charmigt nog kvar.

Den gamla fiskhandeln såg väldigt charmig ut!

Callanderska gården , schweizeri och café.

En glass i hamnen kanske? Otroligt charmiga skyltar.

Apropå glass! Varför inte göra något som liknar glass men egentligen är något heeeeeeelt annat. Denna, vad de brukar kalla för NICECREAM, var verkligen sagolikt gott. Jag kunde knappt sluta äta, det är dessutom det busenklaste du kan tänka dig att göra. En bra blender och du har Nicecream på nolltid. Ska berätta mer om min blender längre ned. Antingen äter du det som glass eller så äter du det som jag gjorde, till frukost som en frukosttallrik. Ät den direkt om du vill, förvara den i frysen, men ta fram en stund före servering.

NICE CREAM, 4 p

150 g frysta jordgubbar

150 g frysta skivade bananer

400 ml kokosmjölk

2 msk flytande honung

Gör såhär:

Jag har en kraftfull blender från Wilfa som klarar allt, tycker den är grym, du hittar den HÄR. Den kan t.o.m. laga soppa otroligt nog! Haft den över ett år och jag använder den dagligen då jag ju alltid gör smoothie på morgnarna. Supernöjd!

1) Mixa frysta jordgubbar, skivade bananer, kokosmjölk och honung i en blender.

2) Frys in i minst 4 timmar, men den är som sagt god att äta direkt också.

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Hallon Mojito – Sommaren är fortfarande här!

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Augusti redan!

Frågar ni mig så är det fortfarande sommar, för mig ser året ut såhär:

Dec,Jan,Feb är det vinter.

Mar, Apr, Maj är det vår.

Jun, Jul, Aug är det sommar.

Sep, Okt, Nov är det höst. (Knappt september) ☺️

Sett att många skriver att nu har hösten dragit igång och en nystart osv. Nej men nej hörni, det är sommar i allra högsta grad ju. Hur många gånger har man inte upplevt att augusti ju är den varmaste av alla sommarmånader? Ja som ni hör så har inte mitt hopp för lite härlig sommar lämnat mig.

Bara för det drar vi den sista växeln för sommaren nu tycker jag. Nu njuter vi så mycket vi kan, en hel månad att njuta av allt som hör sommaren till.

Hallon Mojito, 2 st

4 cl Bacardi Razz

3 cl lime (saften från en lime)

3 cl sockerlag

4 cl soda

Mynta

Hallon

Citron

Krossad is

Gör såhär:

1) Lägg ca 5 hallon i varje glas. Tänk dig highball glas av något slag. HÄR hittar du flera snygga. Muddla lite så hallonen krossas, HÄR hittar du en bra muddlare (kampanj på den just nu). Fyll på med ca 10 färska hela hallon i glasen.

2) Tillsätt limejuice och sockerlag.

3) Ta ca 20 myntablad i handen och gnugga dem lite mellan händerna, fördela i glasen.

4) Tillsätt bacardi och fyll halva glasen med krossad is. Blanda med en lång sked så allt blandas.

5) Fyll upp med sodavatten och ha gärna i lite mer krossad is. Skiva några citronskivor och pressa i dem i glasen. Blanda runt. Klart!

Så fort det är soligt ute försöker jag ta mig ut och njuta av solen. Ja men mellan skurarna så finns det en hel del sol att njuta av, det ska man komma ihåg och säga, ja om man försöker se allt lite positivt. Kan vara svårt när hela semestern kanske regnade bort….. Men försök njuta av solen när du ser den, den ger energi och fyller på känslan av lycka. ☺️

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Snabba stuvade makaroner

Falukorv & stuvade makaroner

Finns det något godare? Nej men jag vet faktiskt inte. Äldsta sonen är hemma i Sverige på semester och det han önskar mest av allt när han är hemma är självklart några favoriter på matsedeln. En rätt som hör dit är stekt falukorv med stuvade makaroner. Jag gör mina stuvade makaroner på ”snabb sättet” som jag brukar kalla det. Det blir otroligt gott, är enkelt och går att variera en hel del. Här ska du få recept och tips på stuvade makaroner ”Nina style”.

Stekt falukorv och stuvade makaroner, 4 port

1 falukorvsring

5 dl idealmakaroner

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl standardmjölk

1 dl vispgrädde

1/2 dl pastavatten

3 msk smör (gärna Bregott)

3 msk vetemjöl

1/2 tsk malen muskotnöt (kan skippas)

Salt & peppar efter smak

Gör såhär:

1) Ha i smör i en kastrull, låt den smälta helt och brynas en liten liten smula. I med mjöl och rör runt med en visp.

2) Häll i mjölken, lite i taget, rör om emellan och sänk värmen på plattan. Låt koka upp när du fått i all mjölk. Salta, peppra och ha i muskotnöt. Nu ska du ha som en krämig sås. Ställ undan.

3) Koka makaronerna enligt anvisning, tillsätt 1 grönsaksbuljongtärning o kokvattnet och spar ca 1 min på koktiden. Häll sedan i makaronerna, grädden och pastavatten i såsen. Ställ på en varm platta. Rör om under någon minut tills du har krämigt stuvade makaroner.

4) Skiva falukorven och stek tills de fått fin färg.

För glutenfritt: Glutenfri falukorv, 8 dl glutenfria makaroner. Stuvning= 6 dl mjölk, 4 msk maizenaredning, 2 msk smör.

För laktosfritt: Laktosfritt smör, laktosfri mjölk, laktosfri grädde.

För mjölkfritt: Byt ut mjölk mot havremjölk, byt ut grädde mot havregrädde, använd ett vegetabiliskt smör.

Variera dina stuvade makaroner såhär:

• tillsätt 2 dl riven ost när du rört färdigt de stuvade makaronerna och låt smälta ned.

• häll i dina stuvade makaroner i en gratängform och skiva i ett par, tre salsicciakorvar. Blanda runt och strö över ca 2 dl riven ost. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter.

• stek 300 g köttfärs, salta & peppra, pressa i 2 vitlöksklyftor, tillsätt 1 tsk torkad timjan. Blanda med de stuvade makaronerna i en gratängform. Ha på 2 dl riven ost och gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter.

• skär 3 kycklingfileer i mindre bitar. Stek dem, tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, salt, peppar, 1 tsk torkad rosmarin, 1 tsk paprikapulver och 1/2 tsk cayennepeppar. Blanda runt tillsammans med de stuvade makaronerna i en gratängform. Tillsätt 1 dl riven parmesan. Blanda runt igen. Toppa med 2 dl riven ost. Gratinera i ugnen i 225 grader i ca 20-25 min.

Andra goda rätter med makaroner:

Makaronigratäng med chorizo (<klicka för recept)

Makaronilåda med bacon (< klicka för recept)

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Godaste Blåbärskladdkakan

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Har ni plockat blåbär?

Det har inte jag, som sagt….. dessa fästingar som förstör hela upplevelsen. Men något som jag verkligen kan tipsa om är att du svänger ihop den här kakan, den godaste blåbärskladdkakan som jag har i min bakbok ”Baka på 30 minuter”. Min bok hittar du HÄR. Alltså denna blåbärskladdkakan är maaaaaagisk, jag kan verkligen lova dig att du kommer humma högt när du tar första tuggan, det gör man nämligen. Servera blåbärskladdkakan med antingen härligt fluffig vaniljvisp, vaniljsås eller vaniljglass. Den är också vansinnigt god bara som den är.

Vad glad jag blev och se att just detta recept var ett populärt recept på Köket.se. 😍 Så kul att den verkar uppskattas av många.

Jag vill tipsa dig om flera andra recept med blåbär som blivit väldigt populära. Klicka på länkarna nedan så kommer du till recepten:

• Ljuvliga blåbärsbullar med mandelmassa

• Världens godaste blåbärspaj

• Blåbärskaka med vit choklad

• Vit chokladmousse med blåbärsswirl

Godaste blåbärskladdkakan, ca 8 bitar

2 ägg

2 dl strösocker

100 g vit bakchoklad

100 g smör

2,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1,5 dl blåbär (färska eller frysta)

florsocker att pudra över

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Täck bottnen på en springform, cirka 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj kanten med smör.

2) Rör ihop ägg och socker i en bunke. Inte vispa – vi vill inte ha in luft i smeten.

3) Hacka chokladen och smält den försiktigt tillsammans med smöret i en kastrull. Häll ner blandningen i bunken tillsammans med mjöl och vaniljsocker. Vänd ihop till en jämn smet med en slickepott.

4) Fördela smeten jämnt i formen och strö över blåbären. Grädda mitt i ugnen i 15–25 minuter. Den kortare tiden ger en extra kladdig kaka, ungefär som den på bilden. Ett bra riktmärke då är att kakan ska vara dallrig i mitten. Låt gärna kakan svalna helt i kylen, om tid finns.

5) Pudra florsocker över kakan och servera.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• KÖTTRÄTTER

• BRÖD

• MIDDAGSTIPS

• MJUKA KAKOR

• PAJER & PIROGER

Mer inspo:

Cheesecake i glas (<klicka)

Glutenfri Blåbärskladdkaka (<klicka)

Saftiga blåbärsrutor (<klicka)

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

”Pigs in a blanket”

Snabbt & gott!

Ett hungrigt barn, måste fixa något snabbt innan han kvistar iväg till träningen. Vad gör man då? Ja som är gott och som går snabbt. Tipsar dig om att göra ”Pigs in a blanket”. Ja men detta var ju en upptäckt måste jag säga och något som garanterat kommer göras flera gånger i vårt hem, ”Pigs in a blanket” gjorde succé! Detta är precis det som det egentligen låter som, eller det är ju inte grisar i lakan bokstavligt. Men det är korv i lakan, eller som man säger på engelska ”Pigs in a blanket”.