Ellery Beachhouse med mamma

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

I förra veckan var jag och mamma på en efterlängtad mamma/dotter dag. Vi åkte ut till Ellery Beachhouse och tillbringade några timmar på dagspa där. Kan verkligen rekommendera. Så mysigt!

Så efterlängtat att få hänga med sin älskade mamma, också så himla härligt att vi båda verkligen såg fram emot det.

Schackbräde HÄR (<klicka)

Här satt vi på de sköna sängarna i eldrummet, mamma lärde mig spela schack. Har aldrig lärt mig av någon konstig outgrundlig anledning, konstigt faktiskt. Men vad roligt det var! Detta är ju bara så perfekt att köpa till någon i present, dessa bräden var riktigt snygga.

Den otroliga mysiga morgonrocken HÄR (<klicka)

Efter eldrummet luftade vi oss utanför och kikade runt vid poolområdet. Ellery Beachhouse ligger ju så otroligt fint precis vid havet. Man ser Finlandsbåtarna passera en efter en. Vi hade himla tur med vädret också. Det var riktigt mysigt att strutta runt i morgonrockarna med mamma. Jag har ju även en sån morgonrock hemma, den sköööööönaaste som finns, älskar den!

Efter den lilla promenaden satte vi oss här, det här mysiga stället är i anslutning till restaurangen på nedre plan. Utsikten härifrån är galet vacker, till råga på allt så sken solen rakt in också.

4 i rad HÄR (<klicka)

Mamma & jag som båda är vinnarskallar ska ju egentligen inte spela sällskapsspel, haha…. Vi kan bli såå osams. Men kors i taket, just den här dagen gick det riktigt bra…. Även om jag vann! 😂 Det här spelet var så fint, så snyggt att ha stå i framme i den snygga kartongen ju. Perfekt julklapp!

Ljuvliga handdukar (<klicka)

Stora ljuvliga badlakan att bädda ned sig med gjorde inte saken sämre när vi låg där med världens utsikt.

Liknande bricka HÄR (<klicka – halva priset just nu)

Vad gott det smakade med fruktfat, rökta mandlar och lite salta chips. De där rökta mandlarna var så goda så man höll på att snälla av alltså. Mamma & jag tog också en varsin mocktail, en alkoholfri ”Le colada”. Farligt god och så fräsch. Hade kunnat dricka 5 till.

Hand & body wash (<klicka)

Sedan var det dags att byta om och ge sig ut i det finns vädret. Kan verkligen rekommendera den omtalade tvålen som finns på Ellery, dofter av citrus och trä och lämnar en absolut inte torr efteråt. Finns även ett kit med både Hand & Bodywash och Bodylotion (<klicka), sen finns det med allt i samma, Schampo/Balsam/Bodywash/Bodylotion (<klicka) – perfekt för en Ellery fantast! Säljer tydligen bäst!

Jacka HÄR (finns några få kvar) // Byxor HÄR (världens skönaste med resår i bak i midjan och så snygga på – REA nu) // Skor HÄR (några få kvar – så snygga från mitt favvomärke som skönaste skorna)

Efter myset med stora brickan av gott klädde vi på oss och gick runt hela udden på Ellery, även om jag varit här tidigare så har jag aldrig promenerat där.

Hittade en fyr och den här bastun med pool bakom Ellery, nere vid vattnet kan man även hitta en bastu som har ett stort fönster mot havet och en brygga man kan plurra i ifrån. Helt missat! Hur mysigt? Såg att det var upplyst hela vägen ned till vattnet, så härligt ju, slipper ramla och slå sig halv fördärvad också.

Så fint precis utanför Ellery. Efter promenaden gick vi in och spelade shuffle board, första gången för mamma. Skitkul ju, och ännu roligare att jag vann igen. Haha! Mamma höll dock god min…. 😂

Älskar inredningen på Ellery! Jag kan gå runt och bara titta på den faktiskt. Så coolt och eget på något vis, och väldigt passande. Den här soffan (<klicka) kan du t ex köpa!

Dessa fåtöljer (<klicka) också. De sitter på en sån snurrfot så du kan snurra dem.

Barstolarna (<klicka) finns också att köpa, dock inte i denna färg. Dom är riktigt feta måste jag säga. Dyra men coola!

Man kan också köpa täcken kuddar (<klicka – 30% rabatt på massor) och sängkläder (<klicka – 60% rabatt på vissa det.) Minns att vi sov så skönt i deras sängar när vi bodde över förut, jag var här när jag fyllde 50. Dessa bilder är från morgonen jag fyllde 50. En liten tiara på huvudet och så få ligga i fluffiga lakan, ja det var väldigt härligt!

Mamma & jag for hem med stora leenden i ansiktet, vi pratade om vårt besök i flera dagar. Är så glad att jag har mina föräldrar på jorden och försöker verkligen njuta av deras umgänge så mycket jag kan. Kan verkligen rekommendera dig att göra ett sånt besök som vi gjorde, inte sponsrad utan bara ett genuint tips. Ta med mamma eller någon du tycker mycket om och njut i några timmar, det var perfekt. HÄR kan du boka dagspa – dagspa finns det begränsat antal platser till och går att boka mån-sön.

Väl hemma lagades det spaghetti & köttfärsås (<klicka för recept), min köttfärssås är alla barnens favorit! Ni må tro att vi är 3 föräldrar som tävlat om den titeln, men jag tror faktiskt att jag leder med den här köttfärssåsen, testa gärna så jag får ditt utlåtande också. 😇

Nu ska jag ta tag i dagen, ska ut på massa jobb idag så dagen startar tidigt här hemma. Ser nu att klockan bara är lite över 5, ja perioden då jag somnar tidigt och vaknar tidigt är här. 🥹

Vi hörs sen igen! Har ett supergott recept till dig!

Kram Nina

Mjuk pepparkaka

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Hej och hå! Här hemma har dagen gått i ett, har skapat några recept idag som kommer dyka upp här framöver! Har lagat massa god mat idag, mums vad gott allt blev.

HÄR kan du köpa mina böcker!

Idag kom en leverans av mina böcker, både de häftade och inbundna. Jag köper mina egna böcker, och nu var det dags för jag har inte en enda kvar. Har gett bort många till nära & kära. Har inte haft min bakbok här hemma på en hel evighet, har saknat den. Min lilla bebis, ja så känns den fortfarande. En egen liten bebis som jag lagt ned hela min själ och hela mitt hjärta på.

Bilder från min bakbok (<klicka) – fotograf Ulrika Ekblom

Blev så himla baksugen! Man blir det när man bläddrar i den. Så himla mycket gott som man dessutom svänger ihop snabbt. Skulle så gärna vilja göra fler böcker, en kokbok och en julbok skulle vara kul.

Den här kakan skulle vara med i min julbok. En ljuvligt god mjuk pepparkaka. Jag tycker den blir så himla fin. Den här formen som jag använt till denna kakan har jag köpt på loppis. Älskar den! Hittade faktiskt en liknande (<klicka) på NordicNest. En briocheform men som funkar fint till kakor också.

Så saftig är den och massor med god smak. Jag gjorde mig till lite extra den här gången också och gjorde Royal Icing. Det blir så himla fint med sånt. Man kan dekorera den exakt som man vill såklart, låt fantasin flöda säger jag.

MJUK PEPPARKAKA

Annat gott med pepparkakssmak: Marianne Pepparkakor // Pepparkaks & kaffemums // Pepparkakskladdkaka

Ingredienser:

3  1/2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 msk pepparkakskrydda
2 tsk bakpulver
200 g smör
1 1/2 dl vaniljyoghurt
2 ägg

Royal icing:

1 äggvita
2 1/2 dl florsocker
1/4 tsk ättika
2 tsk vaniljsocker

OBS: Det blir väldigt mycket kristyr. Vill du ha mindre så kan du halvera receptet. 

Gör såhär:

1) Börja med att sätta ugnen på 175 grader.  Smörj och bröa en sockerkaksform. Jag använde glutenfritt ströbröd.

2) Smält smöret.

3) Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i smöret. Knäck i äggen och sedan vaniljyoghurten. Rör sedan runt ordentligt så att allt blandas till en jämn smet. Du behöver inte använda elvisp utan det räcker att röra runt det bara.

4) Häll smeten i sockerkaksformen. Grädda i ugnen i 30 minuter. Kolla med sticka så hela kakan är torr

Royal icing

1) Vispa äggvitan tills den börjar skumma lite.

2) Häll sedan i florsocker, vaniljsocker och ättikan. Vispa med elvisp till den blir till en tjockare kristyr.

3) Häll i allt i en plastpåse och klipp lite försiktigt i ett av hörnen.

4) Dekorera sedan kakan som du vill.

Gör kakan glutenfri: Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix (samma mängd) och tillsätt 1 msk fiberhusk.

För dig med diabetes: Byt ut vetemjöl mot 2 dl mandelmjöl och 1 dl kokosmjöl, tillsätt 1 msk fiberhusk (<klicka). Byt ut strösocker mot Nicks use like sugar (<klicka – superbra att baka på). Byt ut vaniljsocker mot 1 krm vaniljpulver. Byt ut florsocker mot sukrin melis.

Gör kakan mjölkfri: Använd mjölkfri yoghurt och smör.

Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Mer goda recept här på sidan: 

• BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• 20 LÄTTLAGADE MATRECEPT 

• 20 POPULÄRASTE KÖTTRÄTTERNA

• 10 POPULÄRASTE KYCKLINGRECEPTEN 

Missa inte: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 

Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️

KRAM NINA

Veckomatsedel v 43

Dags igen hörni, rusar inte bara Oktober på? Det har gått i raketfart tycker jag. Måndag-Fredag, Måndag-Fredag och så var Oktober nästan slut. Oktober är för oss en födelsedagsmånad då två i familjen fyller i just Oktober, kan vara därför också som det rusar på. Nåväl, här kickar jag igång veckan med en veckomatsedel!

Mer inspo: ALLA VECKOMATSEDLAR (<klicka)

MÅNDAG

Pyttipanna med gnocci & parmesan (<klicka)

En galet god korvrätt som familjen älskar! Gnocci till är bara så otroligt smaskigt. Om du vill ha den vegetarisk så byt ut korven mot vegokorv och parmesanen mot vegansk variant.

Mer korv: 10 populäraste korvrätterna (<klicka)

TISDAG

Laxgryta (<klicka)

En ljuvligt god Laxgryta som smakar som allra bäst med ris. Massor med goda smaker och vill du kan du även slänga i lite torsk i den.

Mer inspo: FISKRÄTTER (<klicka)

ONSDAG

Snabba kycklingen med chilimajjo och smörigt ris (<klicka – scrolla ned till receptet)

Åh den här kycklingrätten är så enkel att göra och smakar så himla himla gott! Massor med smaker verkligen. Det är helt klart värt att göra den där Guan Xacuti kryddan är helt klart värd att göra säger jag!

Mer recept: KYCKLINGRÄTTER (<klicka)

TORSDAG

Krämigaste Tomatsoppan (<klicka)

Den här tomatsoppan är så himmelskt god alltså, så krämig och smakerna i är bara föööör goda! Ät med ett gott bröd. Jag lovar att det kommer smaka riktigt smarrismarr! Vill du ha något pannkakssktigt till efterrätt tipsar jag om dessa: PANNKAKSMUFFINS – väldigt gott med sylt & grädde.

Mer inspo: SOPPOR (<klicka)

FREDAG

Godaste Tacopajen (<klicka)

En riktigt smaskig Tacopaj som vi äter med tacotillbehör. Ja men du vet, strimlad gurka, hackad tomat, rödlök (testa gärna picklad rödlök till), riven ost, klick creme fraiche och tacosås. Mums!

Inspo: MER TACOSRÄTTER (<klicka)

VECKANS GOTTA

Saffran & Citronbullar (<klicka)

Snart NOVENT! Galet god kombo med citron & saffran, finns inte mycket som slår det. Jo om du skulle riva vit choklad uppepå dessa bullar när de just kommer ut ur ugnen kanske.

Mer gott med saffran: RECEPT MED SAFFRAN (<klicka)

Hoppas du ska hitta massor med inspo från veckans matsedel. Alltid kul att kunna inspirera till en god och enkel matlagningsvecka.

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 

Följ mig gärna så du inte missar något:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Päronmarmelad

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Jag vet inte riktigt hur jag ska förklara för dig hur god den här päronmarmeladen är? Alltså det är som om godsakshimlen landar på tungan, kan verkligen inte med ord beskriva. Den här päronmarmeladen åt vi med glass i fredagskväll, och jag säger bara ”herreminjee” så gott, gör du så att du sen smälter lite after eight i mikron så den blir sådär alldeles mjuk och nästan nästan rinnig och lägger på, ja men då har du nog julens enklaste & godaste efterrätt. Jag måste åka och köpa After Eight idag minsann, kanske får bli kvällens efterrätt.

Jag har plockat massor med päron från mamma & pappas päronträd. Det är verkligen ett skämt hur mycket päron det trädet levererat de senaste åren. Mamma hade samlat ihop 2 stora du vet såna blåa IKEA-påsar fulla. Då hade ändå jag kvällen innan varit där och plockat 2 ICA- kassar fulla. Dessutom var jag där och plockade ytterligare 2 ICA-kassar kvällen efter. Ja men enorma mängder alltså. Jag har en hel ICA-kasse kvar, ska nog koka mer marmelad faktiskt, för detta var helt galet gott alltså! Ska koka upp lite päronkompott också. Så gott till gröten!

Den här marmeladen är så enkel att göra, nästan löjligt enkel. Och med tanke på hur gott det blir så känns det nästan som fusk på nå vis. Haha! Testa att koka den här päronmarmeladen, den smakar faktiskt väldigt mycket jul också skulle jag säga.

PÄRONMARMELAD

Missa inte: 15 äppelrecept till höstmyset

INGREDIENSER

1 1/2 kilo tärnade skalade päron (är ca 2 kilo med skal och kärnhus)

1 kilo syltsocker med pektin

2 tsk malen kanel

2 tsk kardemummakärnor

2 tsk vaniljsocker

2 cm ingefära 

Gör såhär:

1) Skala och tärna päronen i mindre bitar. Ta bort kärnhuset också. Koka päronen under lock i ca 15-20 min. Rör om ofta.

2) Ha i malen kanel, syltsocker, mortla kardemummakärnorna och ha i dem, ha också i vaniljsocker. Skala och riv ingefäran fint, ha i det. Fortsätt sedan att koka i ca 5 minuter.

3) Ta bort från värmen och låt svalna lite. Kör sedan med stavmixer tills allt är slätt. Häll upp i väl rengjorda burkar med tätslutande lock. Låt svalna med locket öppet. Stäng sedan och förvara svalt och mörkt.

JULSHOPEN

Tipsar om min rabattkod där du kan fynda rejält. Kanske något härligt till julens dukningar som jag tipsar om idag, är helt kär i ljusstakarna. Så otroligt vackra!

NIIINISOKT24 – ger dig 33% rabatt på dyraste varan och 5% extra rabatt på redan nedsatta.

LJUSSTAKAR (<klicka)

Ljuvliga ljusstakar till julens alla dukningar. Åh jag blev alldeles kär, känns som en gammaldags ljusstake. Så otroligt vackert att även kombinera med vasen.

SKIRA VACKRA JULGARDINER (<klicka – på REA just nu)

Skira & så vackra, dessa blir nog pricken över i:et hemma till jul. Gillar verkligen att de var sådär lite mörkare i färgen.

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT(<klicka) 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Fläskfiléstroganoff

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Helgtips! Den här ”gamla godingen” tål att tipsas om många gånger. Fläskfiléstroganoff är nämligen en riktig höjdare att laga. Enkelt & snabbt och också väldigt gott. Ett litet tips: Ät denna fläskfilestroganoff med en riktigt god pasta, blir magiskt gott. Tipsar om pastasorten conchiglie – en snäckskalsvariant, perfekt när man vill ha med mycket sås på varje tugga av denna Fläskfiléstroganoff. Testa! Jag skulle tro att du tycker den är lika god som vi.

I den här Fläskfiléstroganoffen är det lite vitt vin, har du vanligtvis inte det hemma så tipsar jag om att köpa hem en alkoholfri variant på matvarubutiken, mycket godare än matlagningsvin skulle jag säga.

Inspireras mera: Flera olika pastarätter (<klicka för recept)

Mer goda recept:

15 äppelrecept till höstmyset

Massor med goda tilltugg

10 populära helgmiddagar

10 populära gratänger

LYXIG FLÄSKFILÉSTROGANOFF, ca 4 port

Mer gott med fläskfilé: GRATINERAD FLÄSKFILE // FLÄSKFILÉ & BACONLÅDA // HELSTEKT FLÄSKFILÉ MED VÄRLDENS GODASTE SÅS

Ingredienser:

1 fläskfilé 

1 lök

1,5 dl vitt vin 

2 tsk paprikapulver

2 msk tomatpure 

1 1/2 dl creme fraiche

1 dl vispgrädde

salt & peppar efter smak 

Gör såhär: 

1) Strimla fläskfilén, stek den. Skala och hacka löken, stek med den.

2) Ha i paprikapulver och tomatpure. Häll i vinet och låt det reducera lite. Låt det puttra i ca 3-4 min.

3) Häll i creme fraiche och grädde. Låt puttra i ca 10 min. Servera med ris, pasta eller kokt potatis.

JULSHOPEN med REA

Julig vaxduk

Jultallrikar (30% rabatt)

Julskålar (30% rabatt)

Julförkläde (30% rabatt)

Jultallrik (30% rabatt)

Ugnsform jul (30% rabatt)

Pepparkaksformar (30% rabatt)

3 serveringsskålar (30% rabatt)


Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT (<klicka)

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina