niiinis.se

Het krämig tomatgnocci med stekt korv

MUMS!

Igår hade vi ett riktigt hungrigt gäng här hemma, sent var det också och alla ville äta NU! Detta tog inte lång tid ska jag säga, ja förutsatt att man har kebabsåsen klar. Men man kan också ta hälften av receptet av kebabsåsen här nedan och göra direkt i samma gryta som man gör gnoccin i. Det gör du som du vill. Har du en klar i kylen följer du receptet nedan.

Detta blev så fantastiskt gott och hela familjen mumsade i sig så allt tog slut. Jag älskar när det går fort att laga men ändå blir både krämigt och gott.

Missa inte: Mina 40 populäraste recept(<klicka) på sidan

Het Tomatgnocci med stekt korv

Missa inte min snabba hemmagjorda kebab med godaste vitlökssåsen (<klicka)

4 stekta tjocka korvar
500 g färsk gnocci
1 dl av röd kebabsås (se recept nedan)
1 kruka salvia
salt & peppar
1 msk honung
3 dl grädde (av valfri fetthalt)

Röd Kebabsås:

400 g (ca 1 burk) passerade tomater
2 msk stark ajvar
1 gul lök
1 köttbuljongtärning
1 tsk malen spiskummin
1 tsk malen vitlökspulver
1 krm svartpeppar
1 msk honung
skvätt vatten
Tabasco efter smak

Gör såhär:

1. Kebabsås: Finhacka löken. Ha i allt i en kastrull och låt koka upp, ha i lite vatten ocm den är alldeles för tjock i konsistensen. Låt puttra sedan i ca 20 minuter. Låt svalna och förvara i en burk i kylen.

2. Koka upp gnoccin i lite saltat vatten, gnoccin är klar när den flyter upp till ytan. Häll av och ta sedan fram en stekpanna och häll i olivolja. Hacka salvian smått, ha i gnoccin och salvian i stekpannan. Stek på medelvärme till gnoccin börjar få lite färg. Ha i kebabsåsen, rör runt.

3. Häll på kebabsåsen, rör runt. Häll på grädde och honung, låt puttra i ca 5 minuter. Rör om då och då. Servera med stekt korv.

Fler härliga tips på goda rätter:

Nedan får du några smakprov till av vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR (<klicka)

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR (<klicka)

Kram Nina

Enkla Köttfärsbiffar med godaste såsen

Enkelt & väldigt gott!

Ni vet ju vid det här laget att jag älskar mat som är enkel att laga, gärna snabbt också. Jag viger typ mitt liv åt att skapa exakt såna recept, visst gillar jag ett långkok men att preppa ett långkok tar inte lång tid, eller är ens så många moment innan man har en härlig gryta som stått och kokat i flera timmar. Så med det sagt, att göra egna köttfärsbiffar är både enkelt och gott. Du kan välja att steka dem i stekpanna, eller så steker du dem i en ugnsfast form, det bestämmer du själv. Ytan på köttfärsbiffar blir härligare genom att steka dem, men vill du spara ett moment och göra det ännu snabbare så steker du dem i ugnen.

Så gott att servera dem sedan i såsen till, den kan man förresten dricka, den är så vansinnigt god så det är inte klokt. Den kan du förresten lika gärna äta till härliga köttbullar, jag har ett perfekt recept på köttbullar som jag lovar att du kommer gilla, klicka HÄR för recept. Gott också till köttfärslimpa, har en gratinerad variant om du klickar HÄR.

Missa inte: Mina 40 mest populära recept på hela sidan

ENKLA KÖTTFÄRSBIFFAR MED GODASTE SÅSEN

Missa inte världens godaste recept med köttfärsbiffar som är fyllda med både ost och bacon (<klicka)

500 g köttfärs

1/2 tsk cayennepeppar

1 tsk grillkrydda

1 tsk vitlökspulver

Salt & svartpeppar

3 tsk dijonsenap

Sås:

2 dl creme fraiche paprika & chili

1,5 dl creme fraiche (naturell)

1 dl grädde

2 msk oxfond

1 msk balsamvinäger

Salt & peppar

1 msk honung

Gör såhär:

1) Blanda köttfärs och alla kryddor och dijonsenap. Rulla till bollar som du plattar ut. Stek på medelvärme i smör och olja. Vill du ”steka” dem i ugnen så lägg dem i en ugnssäker form och in i ugnen på 225 grader i ca 20 min. Gör sedan såsen i en stekpanna, se nedan.

2) Efter du stekt köttfärsbiffarna så plocka ur dom ur pannan. Skrapa bort det som eventuellt är bränt i botten på stekpannan. Häll i all créme fraiche och rör runt så det blandas med resterna från du stekte köttfärsbiffarna.

3) Ha i oxfond, balsamvinäger, honung och salt & peppar. Rör runt och låt koka upp och sedan puttra i några minuter. Ha i köttfärsbiffarna och låt dem puttra med i några minuter också.Servera med pasta, ris eller kokt potatis.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR (<klicka)

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR (<klicka)

Kram Nina

Veckomatsedel v 41

Ny vecka ny inspo!

Jajemen, då kör vi ny vecka med ny inspo på veckans mat. Denna veckan planerar jag att sätta ihop något kul hörni, jag tänkte göra en månadsplanering för hela julmånaden, det blir nog kul…. att få störta in i julen bara sådär. Så härligt ju! Här kommer veckomatsedeln för vecka 41 i alla fall. Höst och lite kallt så vad passar väl inte perfekt då än lite god enkel mat att se fram emot att laga under veckans mysiga kvällar.

Missa inte samtliga veckomatsedlar (<klicka) här på sidan. Massor med inspo för vardagens matlagning. Alltid enkelt och gott!

MÅNDAG

One Pot Pasta (<klicka)

Tisdag

Soft Laxtacos (<klicka)

Onsdag

Krämig kycklinggryta med sting (<klicka)

Torsdag

Godaste Tomatsoppan i norra Europa (<klicka) Ät gärna med ett gott bröd, jag tipsar om detta vitlöksbröd (<klicka).

Fredag

Himmelskt god långkokt ragu (<klicka)

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR (<klicka)

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Kanelbullar av pizzadeg

Godmorgon Torsdag!

Ja jag hann inte ens baka några kanelbullar igår, eller det gjorde jag men inte ”på riktigt” som jag kallar det. Innan tonåringen kom hem så tänkte jag att han kanske inte ens kom ihåg själva temadagen. Hade så mycket jobb igår så jag borrade in ansiktet i datorn från det jag kom hem. Men tji fick jag…. ”Har vi kanelbullar hemma” tjoade han så fort han klev innanför dörren. Ni vet, skomakarens barn….. Som tur var hade vi pizzadeg i kylen, panpizza dessutom, så jag svängde ihop ett gäng kanelbullar av pizzadeg istället. Han blev tvärnöjd och tyckte dom var sååå goda. Det ligger 4 kvar och skräpar nu så jag tror att de t.o.m. gjorde succé. Kanelbullar av pizzadeg har sina små trix för att det ska bli bra. Så jag tänkte ge dig lite tips om du framöver vill komma lite lättare undan.

Det blev ju ett helt fat av dem i alla fall. Det doftade så gott här hemma igår kväll, jag förstår att man har kanelbulledoft på vissa husvisningar. Det känns så ombonat och hemtrevligt medsamma. Tänk att en doft kan påverka en så.

Missa inte mina 40 bästa recept (<klicka)

Kanelbullar av Pizzadeg

Missa inte mitt recept med goda kanelbullar utan jäst (<klicka), kika också på det populära receptet på mjuk Kanelbullekaka (<klicka)

Färdig Pizzadeg på rulle (jag använder panpizzabotten)

75 g rumsvarmt smör (äkta ej margarin)

2 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

2 tsk vaniljsocker

2 msk strösocker

Topping:

1 ägg till pensling av bullarna

pärlsocker

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 230 grader.

2. Rulla ut pizzadegen. Bred på smöret.

3. Pudra på kanel, kardemumma, vaniljsocker och strösocker.

4. Rulla ihop till en rulle och skär sedan ca 3-4 cm breda skivor. Lägg i bakformar.

5. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

6. Grädda i ca 10 minuter eller tills bullarna börjar få färg. De ska inte bli för mörka då kan de bli torra.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR (<klicka)

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Kanelbullens dag!

Kanelbullens daaaaaaag!

Ja men idag är det väl ändå alla hemmabagares dag, alla som bakars dag typ. Jag tänkte ge dig ett inlägg fullproppat av kanelbullar. Mina bästa tips och mina absolut bästa recept. Kanelbullar ska enligt mig vara fluffiga, ha massor av fyllning och vara stora. Som hus. Nejdå, men lite extra stora tycker jag bar är sådär vansinnigt härligt.

Detta är mitt ”go to” recept, det här gör jag ALLTID bullar efter. Ni är så många som bakat efter detta recept och tycker det är jättebra. Blir så fluffiga härliga bullar som alltid blir goda. Recept HÄR.

Dessa sockrade kanelsnurror är himmelska, knastret av sockret uppepå. Mums! Du hittar också hur jag snurrar dem i det HÄR (<klicka) inlägget.

Är du inte jätteförtjust i kanelbullar kan jag tipsa om mina blåbärsbullar med mandelmassa(<klicka). Alldeles förträffligt goda!

Knäckiga toscabullar (<klicka) är som att ta en bit av himlen, helt galet gott! Sådär så det är svårt att sluta äta.

Kanelbullar i stekpannan <klicka (eller stormköket som jag gjorde), detta är så galet gott och väldigt enkelt.

Korvapuustia eller Finska kanelbullar (<klicka) kanske faller dig i smaken, det gör det för mig! Inte bara goda, väldigt vackra att se på också.

Stora supergoda Vaniljbullar (<klicka) när du inte alls gillar kanelbullar! ☺️

Missa inte mina 5 bästa tips för att lyckas med kanelbullarna varje gång, klicka HÄR.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.