niiinis.se

Morgonlyxen

Innehåller annonslänkar genom reklam för Åhléns, Mio och Adlibris

Godmorgon!

Tidig tidig morgon här hemma hörni, jag har hunnit med typ allt. Haha…. Har man vaknat mitt i natten ja då hinner man med en hel del. Så är det.

Kom på att jag ju inte visade er Söndagens långfrukost. Ja men det måste visas tänker jag för finns det något så härligt som en lååååång helgfrukost i soffan medan TV:n visar skidor eller vad det nu är? Love it.

Mina ”all time favorite” marmelader från Hafi. Kolla in smakerna?! Dessa är lite svåra att få tag på vet jag, men det finns några återförsäljare. Jag vet att Tehuset Java (kolla HÄR) har några av sorterna, bla min favorit Ananas, Kokos och Rom. Som att dricka drinken piña colada fast på macka, haha….

Skar upp lite av min favoritost Black Bomber. Den är liksom fin att serveras ut sin egen bytta. Jag brukar bara skära loss locket så att säga, sedan skär jag med en kniv i osten hejvilt och så ställer jag fram den så. Blir perfekta krämiga bitar som man kan äta. I söndags åt jag med en klick marmelad på varje, omöjligt att sluta äta.

Drack te ur en av mina favoritkoppar, superbra pris på dessa nu förresten. Tror det var halva priset på 2 pack, finns HÄR. Assietterna hittar du HÄR. Glaset med juice är våra ”finglas” eller vad man ska säga. Haha, inte för att dom är dyra eller så (dom är superbilliga) men dessa dukar jag alltid upp som vattenglas på middagar och som juiceglas när vi har långfrukostar. Finns HÄR. Tycker dom är såå fina!

Min stund för mig själv på morgonen brukar också innebära lite rökelser som eldas och så drar jag lite kort. Det här är min stund för reflektion, drömmar och framtidsmål. Älskar kortet jag fick, det måste betyda något väldigt bra. Dessa kort som jag använder hittar du HÄR.

Nu måste jag fortsätta här, har två nya recept som jag ska testa idag så jag är lite pepp på att resan börja laga mat fast klockan bara är halv 9 på morgonen. För visst heter det väl morgon då fortfarande? Såhär ungefär delar jag upp dagen….

5.00 – 9.30 morgon

9.30 – 12.00 förmiddag

12.00 – 13.00 lunch

13.00 – 16.30 eftermiddag

16.30 – 18.00 middagstid

18.00 – 23.00 kväll

23.00 – 05.00 natt

Ja detta om jag själv skulle leva och sova normaltider. Mina tider vill ni inte veta. Hahaha, dom är så konstiga så det tål knappt att berättas om.

Ha en fin tisdag, nu gör vi det bästa av den här dagen.

Kram Nina

Veckomatsedel

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Dags för en ny matvecka, här kommer en veckomatsedel att inspireras av. Jag ska själv åka och handla för veckan alldeles strax och har skrivit en lång lista.

MÅNDAG: Krämig pasta & korvlåda

TISDAG: Parmesanlax med kall krämig dillsås

ONSDAG: Kyckling cashew (smakar som på Thairestaurang)

TORSDAG: Grönsakssoppa (ät med ett gott bröd)

FREDAG: Japanska Tacos (du måste prova)

VECKANS GOTT: Blåbärsbullar med mandelmassa (alltså….såååå gooooda)

🖤🖤🖤🖤 VECKANS TIPS 🖤🖤🖤🖤

Apropå bullar, jag måste bara tipsa dig om livets köksassistent. Ni är många som frågar vad jag har för någon och jag har haft den här skönheten sedan 2017. I år firar vi 6 år tillsammans. Hon är t.o.m. kantstött efter en vild frakt ned till Spanien men hon höll för den smällen också. Tåligare maskin får man leta efter, jag har aldrig varit så nöjd och kommer om jag måste, köpa en exakt likadan nästa gång. Den gör fantastiska degar, kakdegar och härligt visad grädde och maräng. Kan verkligen inte önska något annat. Skålen är på 6,9 liter så jag kan baka stora bull och bröddegar.

Kitchen Aid Artisan 6,9

Kan säga att den kostade 3500 kr mer när jag beställde den! Så wow vilket bra pris, såg att det inte fanns så många kvar heller. Den är tillverkad helt i metall så jag antar att det är därför den höll för ”misshandeln” på väg ned till Spanien. Den har en hävarm för att man ska kunna göra riktigt stora degar. Liten strömförbrukning. Kommer med 5 års garanti också. Så vill du ha en grym köksassistent, satsa på denna är mitt tips!

🖤🖤🖤🖤 Tips Tips tips 🖤🖤🖤🖤

Gillar du recepten får du jättegärna klicka i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Kram Nina

Apelsinsockerkaka

Åh vad gooood denna blev! Mamma och pappa kom över på fika så jag tänkte att jag skulle svänga ihop en sockerkaka. Men hörni, den här blev liksom huuur smarrig som helst. Godaste sockerkakan utbrast mamma. Du MÅSTE testa!

Missa inte fler recept på goda kakor: 125 recept på mjuka kakor (<klicka för recept)

Den här apelsinkakan kan du göra till citronkaka också, bara byta ut apelsinen så har du en sötsyrlig variant av kakan.

Apropå citron så har jag ett recept på såååå goda citronrutor (<klicka för recept) som blir sådär frasiga på ytan och alldeles krämiga inuti, du måste testa!

Den tog slut direkt så ett tips är att baka 2 stycken. Haha! Så otroligt saftig och så härliga smaker med apelsinen i.

Fler smarriga kakor att inspireras av:

• Snabb luftig rabarberkaka (byt rabarber mot blåbär, äpplen eller hallon)

• Världens godaste rabarberkaka med mandelmassa och brynt smör (byt mot bär eller annan frukt)

• Himmelskt god äppelkaka

• Världens godaste blåbärspaj

Den här kakan är så saftig och god och den enkla glasyren uppepå sätter pricken över i:et verkligen! Förstår verkligen att mamma tyckte den var så god som den var.

Missa inte: Snabb Mandelmassakaka (<recept)

APELSINSOCKERKAKA, 10 bitar

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

4 dl mjöl

1,5 tsk bakpulver

1 stor apelsin (Pressad saft)

1 dl naturell yoghurt

2 tsk stött kardemumma

Glasyr:

2 dl florsocker

2 msk pressad apelsinsaft

Garnering:

Flagad mandel

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en bunke. Ha i smör, strösocker och vaniljsocker. Vispa tills det är alldeles ljust och smidigt. Knäck i ett ägg i taget, vispa ordentligt mellan varje.

2) Blanda vetemjöl och bakpulver, ha i det i smeten. Rör runt med slickepott.

3) Häll i apelsinsaften, yoghurt och kardemumma. Rör runt med slickepotten.

4) Smörj och bröa en sockerkaksform. Häll i smeten i den och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme, håll koll så den inte blir för mörk.

5) Glasyr: Rör ihop alla ingredienser och häll det över sockerkakan. Toppa med flagad mandel.

Gillar du recepten får du jättegärna klicka i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Fler goda recept här på sidan:

• Över 120 goda recept på mjuka kakor

• Mina 10 populäraste kycklingrecept

• 15 billiga & goda rätter

• 10 perfekta rätter för matlådan

• Över 100 goda brödrecept

• 8 underbara korvrätter

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter

• 8 maträtter under 15 minuter

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Kram Nina

Lördagsmys

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Halloj!

Den här Söndagen bara for fram, rätt vad det var så började det skymma igen. Jag som precis kommit igång med dagen. Haha, ja ibland är det så när dessa morgnar ska njutas av extra länge. Då känns det som dagarna blir så himla korta.

Igår var vi till Sthlm för lite ärenden. Solen var ju uppe men wooow vad kallt det var, höll på och frysa rumpen av mig igår. Kändes så galet kallt när vi gick runt.

Vi slaktade det här plockfatet på Vau de ville. Vi kom på att vi nog kompletterar varandra väldigt bra när vi äter plocktallrik jag och Tony. Han gillar det jag inte gillar så mycket och tvärtom. Därför blir det soprent såhär. ☺️

Sedan blev det Stockholms godaste köttbullar, ja dom hittar ni på Vau de ville. Sååå gott! Jag och Tony skopade i oss en varsin tallrik på 15 minuter. Haha, Tony råkade kolla klockan.

Resten av Lördagskvällen tillbringades i soffan hemma. Så skönt, vi köpte lite gotta och satt och njöt av.

I morse dukade jag upp go’frukost åt oss som vi satt och avnjöt vid TV:n. Finns det något härligare? Långfrulle då man bara sitter och så kan man äta i omgångar. Hörni, Mon Amie kopparna som jag dricker te ut på bilden oär på super-REA nu, kolla HÄR.

Ja men sen har vi hunnit med gymet här på området. Nu har jag kört försiktigt 2 ggr men känner att jag blir så mycket sämre i ryggen på en gång. Någon som har tips? Man ska ju röra sig och helst träna men det verkar vara svårt att hitta ett lagom sätt. Jag får gå tillbaka till ruta ett igen där man bara gör de mjuka försiktiga övningarna för diskbråck. Man skyndar lite för mycket när man blir otålig märker jag. Sååå typiskt mig. Minns när jag skadade knät i innebandy, då skulle jag träna med en fryst grönsakspåse som belastning, nej men snark! Jag somnade typ! Men men, nu går vi tillbaka till det som jag ska göra och inget annat. Det borde lugna ryggen så småningom igen. Men vad tusan….man måste ju få testa lite tänker jag.

Jahapp! Tony är och spelar padel och jag ska nog slå på min serie. Jag tittar på White Lotus, så skruvad men bra serie. Tips tips!

Ha en mysig kväll nu så hörs vi. Imorgon kör vi Måndag och ny vecka.

Kram Nina

Frallor i långpanna

Godmorgon!

Som jag har sovit, fullmåne natt och allt. Oftast har jag jobbigast natten innan fullmåne, men fullmåne natten sover jag oftast bra igen. Så skönt! Hörni, kickar igång denna Söndag med ett nytt recept, jag gjorde nämligen färska frallor till familjen till frukost igår, och dom blev sååååå goooda. Nej men så himla fluffiga, så himla goda i smaken….och så var det så smidigt och tränga ihop ett gäng på plåten så det blev som ett brytbröd nästan.

Kolla in 102 st brödrecept (<klicka för recept)

FRALLOR I LÅNGPANNA, ca 20 st

Kolla också dessa recept på frallor: Populäraste frallreceptet // 10 minuters frallor // Källarfranska

50 g jäst (1 pkt)

5 dl vatten

2 msk olivolja

3 tsk salt

2 msk ljus sirap

Ca 10-12 dl vetemjöl

Topping:

2 tsk sirap

1 msk vatten

Sesamfrön

Havregryn

Gör såhär:

1) Värm vattnet till 37 grader.

2) Smula ned jästen i bakbunken.

3) Häll i vatten, olivolja, sirap, salt och hälften av mjölet. Blanda degen väl. Fyll på med mjöl tills du har en smidig deg som släpper ifrån kanterna. (Kom ihåg att det skiljer mycket på mjölsort, ålder och kvalitet på mjölet. Ibland kan du behöva mer, ibland mindre mot vad jag angett, men ha en riktlinje att du har i försiktigt med mjöl, lite i taget, tills degen släpper bunkens kanter.) Låt degen jobba i minst 5 minuter så får du en riktigt härlig deg.

4) Jäs i bunken i ca 40 min med gladpack eller kökshandduk uppepå.

5) Lägg sedan degen på mjölat bakbord. Du behöver inte knåda den alls.

6) Skär ur ca 20 bitar ur degen. Forma till bullar, Lägg dem tätt på bakplåtpappersklädd plåt. Nästan så det står emot varandra, men bara nästan.

7) Jäs i ca 30 min till med kökshandduk över. Sätt ugnen på 250 grader.

8) Blanda vatten och sirap och pensla bullarna. Strö på sesamfrön och havregryn uppepå. Igår använde jag bara vatten, men för färgens skull ha i lite sirap.

9) Sänk ugnen till 235 grader. Grädda i ca 20-25 min till det fått fin färg uppepå. Jag brukar kolla temp inuti med termometer och få ska de nå en temp på 95 grader, då blir de perfekta.

(Tips: Vill du ha knaprig yta på dina frallor häller du i ca 2 dl vatten i en djup plåt och ställer den längst ned i ugnen. Grädda sedan frallorna ovanför).

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.