HÀr har jag samlat mina bÀsta recept pÄ kanelbullar och bullvarianter, allt frÄn klassiska snurror till glutenfria, frÄn stora saftiga bullar till snabba genvÀgar nÀr suget pÄ kanelbullar blir för stort.
Ja men visst visste du att Kanelbullens dag firas den 4 oktober varje Ă„r? SvĂ„rt att missa kanske? Dagen instiftades redan 1999 av HembakningsrĂ„det för att hylla en av vĂ„ra allra mest Ă€lskade bakverk. För mig har kanelbullar alltid varit nĂ„got extra, en doft av barndom och trygghet. Jag minns hur jag doppade bullarna i mjölk sĂ„ de blev alldeles mjuka innan jag stoppade dem i munnen. Och den finska traditionen dĂ€r man lĂ€gger en kanelbulle i botten av kaffekoppen, mosar ihop den med kaffet och Ă€terâŠ.sĂ„ gott, Ă€ven om vissa kanske rynkar pĂ„ nĂ€san Ă„t det. đ
HÀr nedan kommer jag tipsa dig om olika bullrecept som finns hÀr pÄ bloggen. TÀnker att du kan hitta massor av inspirations inför kanelbullens dag.
đ Mina bullrecept
1. Klassiska kanelbullar
Sockrade kanelsnurror â klassiska kanelbullar med en mjuk, fluffig deg och hĂ€rlig kanel- och sockerfyllning. Perfekta att baka till Kanelbullens dag om du frĂ„gar mig, vi Ă€lskar dessa!
Stora kanelbullar â för dig som vill ha riktigt maffiga bullar som rĂ€cker till bĂ„de fika och frukost. đ
Korvapuustia â finska kanelbullar â en finsk favorit dĂ€r bullarna rullas pĂ„ ett speciellt sĂ€tt och fĂ„r en lite kraftigare smak av kanel.
Glutenfria kanelbullar â för dig som vill baka glutenfritt men Ă€ndĂ„ fĂ„ den klassiska smaken.
2. Bullar med spÀnnande fyllningar
Dallasbullar â fyllda med smörig vaniljkrĂ€m och lite extra dekadens. En bulle för livsnjutaren i oss. SĂ„Ă„Ă„ goda!
Citronbullar â en frĂ€sch twist pĂ„ klassikern, dĂ€r syrlig citron möter vanilj och det blir inget annat Ă€n fyrverkeri av smakkombinationer, bland det godaste av bullar jag vet!
BlĂ„bĂ€rsbullar med mandelmassa â saftiga bullar fyllda med blĂ„bĂ€r och mandelmassa som gör dem extra saftiga och smakrika.
KrĂ€miga vaniljbullar i lĂ„ngpanna â ett bullrecept dĂ€r vaniljkrĂ€m fylls i smĂ„ hĂ„l i en saftig lĂ„ngpanna. Perfekt nĂ€r man vill baka till mĂ„nga.
Hallonbullar â en frisk och bĂ€rig bulle med hallon & vanilj som bara Ă€r sĂ„Ă„Ă„ god! Du kan sjĂ€lvklart byta ut bĂ€ren som du vill.
Stora hĂ€rliga vaniljbullar â luftiga bullar med vaniljfyllning, perfekt om du vill variera dig frĂ„n klassisk kanel.
Bullar med messmorsfyllning â en riktigt unik bulle med nostalgisk messmorssmak, sĂ„Ă„Ă„ ovĂ€ntat gott!
3. Snabba & enkla bullar (utan lÄng jÀsning)
Kanelbullar av pizzadeg â snabba bullar nĂ€r du vill fuska lite men Ă€ndĂ„ ha nybakat.
Magiska kanelbullar av pizzadeg i stekpanna â Ă€nnu en snabbvariant, dĂ€r du gör bullarna direkt i stekpannan eller stormköket som jag gjorde. SĂ„Ă„Ă„Ă„ goda!
Kanelbullar pĂ„ smördeg â frasiga, smöriga bullar som pĂ„minner lite om croissanter.
Snabba kolabullar â sega, knĂ€ckiga bullar med smak av kola.
Snabba bullar utan jĂ€st â nĂ€r du vill baka men inte orkar vĂ€nta pĂ„ jĂ€sningen.
4. Kanelbullar som kakor & bakverk
Kanelbullekaka pĂ„ 2 minuter â perfekt nĂ€r suget slĂ„r till och du vill ha kanelbulledoft pĂ„ direkten.
KanelbullerulltĂ„rta â som en kanelbulle möter sockerkakaâŠ.en riktig fikafavorit!
KnĂ€ckiga toscabullar â kanelbullar med knĂ€ckig mandeltopping. Lika goda pĂ„ fikabordet som till fest.
Kanelbullekladdkaka â en vit kladdkaka som smakar kanelbulleâŠ..drömmen för alla som Ă€lskar bĂ„da!
Kanelbullekaka – recept HĂR
5 viktiga steg till perfekta kanelbullar
1. Rumsvarmt smör i degen â kallt smör gör degen seg, smĂ€lt smör gör degen tung medan rumsvarmt smör ger den mjuk och följsam konsistens. Du fĂ„r dessutom bĂ€ttre jĂ€sning, fluffigare struktur, saftigare bullar och lĂ€ttare att kavla.
2. LĂ„ng jĂ€sning â lĂ„t degen jĂ€sa ordentligt. Minst 45â60 minuter första gĂ„ngen, gĂ€rna lĂ€ngre om du har tid.
3. Kavla inte för tunt â om degen Ă€r för tunn blir bullarna torra. HĂ„ll den lite tjock sĂ„ de fĂ„r saftighet. Fyllningen Ă€nda ut i kanternaâŠbred smör, socker och kanel jĂ€mnt för bĂ€sta smak i varje tugga.
4. GrĂ€dda med Ă„nga â stĂ€ll in en liten skĂ„l vatten lĂ€ngst ner i ugnen för att fĂ„ extra saftiga bullar med mjuk yta. Bullarna fĂ„r chans att resa sig mer innan det sĂ€tter sig med Ă„nga och bullarna blir inte torra.
â Vanliga frĂ„gor om kanelbullar
Vilken dag Àr Kanelbullens dag?
Kanelbullens dag firas den 4 oktober varje Är. Dagen instiftades 1999 för att hylla ett av Sveriges mest Àlskade bakverk.
Varför firar vi Kanelbullens dag?
Syftet var frÄn början att lyfta fram den svenska baktraditionen och samtidigt skapa en dag dÀr man kunde samlas kring nÄgot sÄ folkligt som en kanelbulle. Idag Àr det en sjÀlvklar fikadag för mÄnga svenskar.
Hur fÄr man saftiga kanelbullar?
Hemligheten Àr att anvÀnda rumsvarmt smör, inte snÄla med fyllningen och att lÄta degen jÀsa ordentligt. Ett tips Àr ocksÄ att pensla bullarna med sockerlag direkt nÀr de kommer ur ugnen dÄ hÄller de sig mjuka lÀngre.
Kan man frysa kanelbullar?
Ja, kanelbullar gÄr utmÀrkt att frysa in. LÄt dem svalna helt innan du lÀgger dem i fryspÄsar. Ta fram och tina i rumstemperatur eller vÀrm lÀtt i ugnen för nybakad kÀnsla.
Vilken Àr skillnaden pÄ svenska kanelbullar och finska korvapuustia?
Korvapuustia Ă€r den finska varianten pĂ„ kanelbullar. De bakas ofta med lite mer kanel och formas pĂ„ ett speciellt sĂ€tt sĂ„ att de fĂ„r âöronâ â dĂ€rav namnet som betyder âörfilarâ.
Saffransbullar med vaniljkrÀm och vit choklad
SĂ„, oavsett om du bakar klassiska snurror, finska korvapuustia eller testar en av alla mina kreativa varianter sĂ„ hoppas jag att du hittar din favorit till Kanelbullens dag. âš
đ Glöm inte att följa mig pĂ„ mina sociala medier för fler recept pĂ„ bĂ„de mat och baktips och gilla gĂ€rna inlĂ€gget om du blev inspirerad.
đ Instagram
đ Facebook
đ TikTok
đ YouTube
Kram Nina
