Jag sitter och äter frukost. Har varit ute på en morgonpromenad. Usch, jag har så ont i magen idag. Vet inte om det beror på något jag åt igår. Förmodligen… får hoppas att det snart släpper. Vi ska ju till äventyrsbadet idag. Ja jag är ju inte jätteöverlycklig över det direkt. Ni som följt mig ett tag vet ju att jag AVSKYR allt som heter badhus. Men för sina ungars skull gör man ju vad som helst. Så är det ju…så jag packar i bikinin fint i väskan och följer med. Milo är överlycklig i alla fall!
Kolla så fint jag fick gå i morse. Detta är öarna som ligger i anknytning till campingen. Flera små öar som man kan promenera på, sola på…ja whatever. Gick lite vilse på en av dem, tur de inte är så stora så man hittade ut igen. Haha….sånt där fasar man ju för? Att gå vilse, fy vad läskigt.
Man får mycket energi när man är ute tidigt. Älskar ju de där stunderna, bara jag och naturen. ❤️
Nu ska jag lägga mig en stund och försöka få min lilla mage att sluta göra ont. Vi hörs sen igen!
Åh, alla fina ord. Ni berikar verkligen mitt liv. Ja ni som läser min blogg och kommenterar än det ena fina efter det andra. Jag kan ha en riktig rövdag i livet och så kommer jag in hit och läser att någon beundrar min kreativitet och älskar min blogg, en annan skriver att hon inspireras och läser hos mig flera ggr varje dag. Ni anar inte vad det betyder!?
Alltså, jag har ju aldrig semester ifrån den här bloggen. En del tycker det är idioti, andra att jag får skylla mig själv. Ytterligare några tycker och tänker att ”Ja vafasen, det är väl ingenting och slänga in nåt inlägg här och där, hur jobbigt kan det vara?”. Det är det visst det. Det ligger faktiskt en hel del jobb bakom, någon gång ska jag stolpa en dag så ni får se HUR stor del av livet den faktiskt är!
Visst kan jag erkänna att jag ibland önskar att jag kunde släppa den helt. Att jag kunde ta några dagar ”off” och verkligen släppa den. Att bloggen ibland känns som en börda och ett måste, helst när man inte mår så bra. Men vet ni, jag har bloggat i snart 14 år. Sedan säkerligen 10 år tillbaka har jag uppdaterat den nästan dagligen. Det är någon dag jag missat, men annars hela tiden. Jag tror inte jag vet hur man gör om man inte bloggar. Förstår du? Den är en så stor del av mitt liv att jag inte vet hur jag gör utan den. Sedan är den mitt jobb, alla har väl någon dålig arbetsdag kanske? Då det inte känns sådär superkul och energigivande liksom….
Så tack vill jag säga. Tack för alla hejarop och fina ord ni delar med er av härinne. Vissa av er börjar jag känna igen, helst om ni kommenterar ofta. Andra har jag svårt att hålla isär men jag försöker. Jag tror helt ärligt att jag har de absolut bästa och finaste läsarna som finns! ❤️
Hörni! Idag har vi tillbringat vår första dag här på Västervik Resort. Kan ju säga såhär, man hinner i alla fall inte få tråkigt.
Idag har vi hunnit med att flytta vår husvagn till ”gräddhyllan”. Eller jag kallar den så då den ligger i något som heter ”Viken”. Vi har badet ett stenkast ifrån oss bara och de fina campingekipagen radar upp sig. Vågade inte ta bild på dem där folk är hemma, folk kan ju tro man är galen. Men det finns några WOW ekipage alltså. Jag är så imponerad och totalt nernördad, jag vill BARA långcampa här nu och bygga upp ett sånt jäkla fetställe och ”Ernsta” loss så det bara sjunger om det!
Vår första plats var lite för trång då folk inte riktigt stod som man skulle så vi fick byta. Så jäkla bra och fin service tycker jag!
Glädjande nog dök farmor o farfar upp här också. Det kom och hälsade på då de hade vägarna förbi. Vi käkade en lunch med dom på en pizzeria här, de erbjöd liksom glutenfri OCH laktosfri pizza. Alltså, helt impad! Aldrig varit med om det faktiskt…. Det finns 3!!! restauranger på campingen.
Det finns en äventyrsgolfbana som är gjord i asiatisk stil med små vattenfall och näckrosor i vattnet. Vi stod länge och kikade på allt. Om det inte blir alltför dåligt väder imorgon ska vi hinna med ett besök där. Vi ska också hinna med ett besök på äventyrsbadet. Jag säger ju att vi har fullt upp här…haha!
Farmor o farfar åkte vidare efter lunchen och vi drog till stranden.
Milo simmade med cyklopet och hittade än det ena och det andra på botten.
Vi har också hunnit med att vara ena riktiga campare idag. Vi hyrde såna trampcyklar och cyklade runt hela campingen. Skrattade så jäkla mycket när jag såg att Milo visade tummen ner på bilden som Tony försöker få det att se ut som att han håller Milo mellan sina fingrar. Gick ju sådär med det…. Det var riktigt roligt i alla fall, jobbigt också när vi skulle upp för backarna.
Vi hann också med det sista hoppet i Luftkuddelandet. 80 pix för en heldag kostar det. Sen är det hoppborgarnas ”flösch de luxe” varianter och hur många som helst. Milo ÄLSKAR det och på kvällen var det fullt av ungar.
Nu ska jag kolla ikapp på ”Sommar med Ernst”. Tog en powernap tidigare så jag känner mig riktigt pigg. Tony har fastnat för ”Game of Thrones” som han sitter och tittar på nu. Han gav det en chans efter påtryckningar av hans bröder och nu är han fast. Jag kom in försent och Tony tror inte jag gillar den serien. För mycket våld och hemskheter säger han och det är sant, jag mår bara dåligt av sånt. Ja, så han får ha sin serie ifred. Det är Jag & Ernst här ikväll! ❤️
Nu måste jag slå ett slag för brynt smör i bakverk. Alltså wow! Har du inte redan testat det så säger jag att du MÅSTE! Det är helt fantastiskt gott….det brynta smöret gör underverk alltså.
Kolla gärna in min kategori med massor av olika söta och goda pajer, alltså paj är verkligen fantastiskt. Inte sant?
2) Pajtoppingen:
Smält smöret i en kastrull.
Låt bubbla på svag värme tills det blir
gyllenbrunt, det ska också dofta lite nöt.
Ta av från värmen och låt det stå och
svalna lite.
3) Rör ner havregryn, strösocker, vetemjöl,
sirap, bakpulver, mjölk och salt.
Häll hallonen i en pajform och strö
på majsstärkelse och vaniljsocker uppepå.
4) Klicka sedan över smeten. Grädda i
mitten av ugnen i ca 35-45 minuter. Den
ska få lite färg uppepå.
Servera denna paj med vaniljsås eller med
en klick grädde. Det lovar jag dig blir riktigt
mumsigt!
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Indiska.
Godmorgon raringar!
Vi vaknar upp till ett lite mulet Västervik. Idag ska här utforskas järnet, det finns så mycket att göra att vi nästan känner oss stressade att hinna med! Milo är såklart euforisk! Vi ska börja med den enorma hoppborgen i ”luftkuddeland”.
Jo men hörni, jag hann ju med att måla en del på ”Vagnhild”. Hon kurrar och myser när vi tar hand om henne såhär. Efter 31 år och någon rår om en ordentligt, ja då är man ju lycklig liksom.
FÖRE
EFTER
Nu har luckorna målats i köket. Arbetsbänken är inte fixad ännu, den drar jag nog en dekorplast på sen, sen ska snickerierna runtom också målas. Har bytt ut en del knoppar, några av dem är sån special då de liksom ska ”klicka” för att låsas då det är en husvagn och där kan inte luckorna fara upp medan man kör. Så de får vi nog försöka lösa på något annat sätt, ska klura ut hur bara?
Nu är de mörka luckorna borta, det blev ett galet lyft måste jag säga. Även om jag inte känner mig klar alls så har detta lilla gjort så mycket för ljuset inne i husvagnen. Helt sjukt faktiskt! Nu är jag så spänd på fortsättningen, hur ljust och fint kommer det inte att bli? Jag ska ju riva ur handfat och hela baletten ur toan också och sen blir det omtapetsering också.
Gardiner ska också bytas och hyllor och sån planering ska fixas. Det är svårt med utrymmen i en husvagn, så är det ju, så man får försöka vara smart och lite fyndig med sånt.
Lite detaljer i husvagnen. Det är riktigt roligt att fixa ska jag säga er. Ser så fram emot när jag ska få måla golvet också…. I slutändan kommer det vara en helt annan husvagn, en alldeles ny ”Vagnhild”. Tänk när hon ska lackas också?! När ”Vagnhild” slipper sin pruttfärg? Fantastiskt ju!
Så vad tycks? Visst blev det en stor förändring?
Skitkul projekt detta! Ser fram emot fortsättningen. Men nu ska vi först semestra och utforska Västervik resort och allt det har att erbjuda.
Läsglasögonen på…. Vi är på väg till Västervik. Har googlat och letat efter campingar så jag blir gloögd. Hittat en camping i Västervik som ska vara GRYMT för barn. Har kollat på nätet och det verkligen väller av kul för kids, ska bli jättespännande. Har du hört talas om Västervik Resort? Jag hade aldrig gjort det…
Vi har ca 1 timma kvar nu. Vi sitter och lyssnar på P3 dokumentär och Milo kollar film i baksätet.
Jag hann inte helt klart utan har sparat en del av målningen tills vi kommer hem, ska ta bilder sen när vi är framme så ni får se hur det blev. Alltså, det blev såååå braaaaa! Snacka om förändring bara genom att få allt ljust? Man fattar inte hur mörkt allting var förrän det började målas vitt därinne, galen skillnad!
Fifan som jag slitit i husvagnen idag. Jag är helt sne i kroppen. Det är ingen dans på rosor att måla om i en husvagn ska jag säga er. När jag kommit halvvägs på köket så ångrade jag mig redan. Fy farao vilket pickel. Små skrymslen och vrår, GAAAH!
Imorgon kommer jag ha FET träningsvärk kan jag säga. Min nacke gör ont och armen känns slut. Piuuuh…. Dessutom beslutade vi oss för att dra vidare på semester imorgon igen. Haha! Ja jag veeeeeet, jag är heeelt knäpp! Eftersom husvagnen inte är klar på långa vägar så måste jag kliva upp i ottan för att måla färdigt, sen ska hon besiktas och sen kan vi dra. Åh herreminjeee…så typiskt mig. För ivrig och sugen på att fixa liksom, då bara kör ju jag. Tidsbrist eller inte liksom.
Har inga bilder från husvagnen för det är fullkomlig kaos. Ska ta bilder imorn ändå faktiskt så ni får se lite kaosbilder innan det är klart.
Ikväll så hade vi ”tända-ljus” middag i uterummet. Tony grillade medan jag målade. Vi har fått upp högtalare nu så vi hade på lite soft musik också. Huuur mysigt!?
Den bautastora glasvasen är från Ullared. Den var himla fin faktiskt! Tror jag gav 90 spänn för den.
Lite tända ljus i dessa glasvaser också.
Mys mys mys! Imorgon är det 1:a augusti. Tycker du att hösten börjar i augusti? Det tycker inte jag. Augusti är oftast den varmaste månaden och då man kan börja bada utomhus enligt mig.
Om 18 dagar fyller jag 45 år. Helt galet faktiskt. Kan inte fatta det själv förstår ni. 45 liksom….5 år kvar till 50! Helt crazy… Har jag åldersnoja? Ja lite ska jag erkänna. Tiden går lite för fort. De stora barnen är liksom vuxna nu, Milo växer också på i raketfart och börjar tredje klass till hösten. Tony kommer aldrig ifatt heller. Han känns evigt ung. Baksidan av att gifta sig med ett lammkött gissar jag. Han är ALLTID yngre….han är liksom långt ifrån 40 fortfarande. Han har inga läsglasögon ännu, han har inte fått några ålderskrämpor heller…. Han är en man i sina bästa år och jag känner mig som en avdankad tant med gäddhäng, rynkiga ögon och hänglökar. Usch vad elak jag är mot mig själv men ibland är åldersskillnaden påtaglig. Som nu….
På något sätt tänkte jag väl att vi skulle dela på läsglasögonen och berätta om våra krämpor för varandra….men så kommer han aldrig ifatt. Hur blir det när han behöver läsglasögon då? Då räcker inte ens de progressiva för mig….då läser jag inte längre för jag ser inte. Haha! När han har ålderskrämpor så har jag stödstrumpor och åldersfläckar…
Detta är såklart skrivet med glimten i ögat men nog fasen är det på riktigt också. Tony skrattar åt mig när jag buttrar ur på att alltid vara äldre….då säger han att då kan ju han köra runt mig i rullstolen och orka ta hand om mig på ett helt annat sätt än om jag hade haft en äldre karl. Sant sant ju…
Så nu ska den här tanten lägga sig tillrätta och få lite fotpill av det där lammköttet. Han orkar ju. Haha…
Nu ska jag bjuda dig på ett suuuuupergott recept på ”smashed potatoes” eller krossad potatis som det heter på svenska. Detta är ett galet gott tillbehör till grillat. Du måste helt enkelt testa!
2) Lägg potatisen på bakplåtspapper, ta en handduk och lägg över potatisen. Tryck sedan med handen så att potatisen krossas.
3) Spraya eller droppa över olivolja, häll över det smälta smöret över potatisen också.
4) Strö över persiljan, pressade vitlöksklyftorna och parmesanen uppepå. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills ytan börjar Bill otroligt krispig.
Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Indiska.
Morning! ☀️
Vi sitter ute på altanen här och njuter av solen/molnen. Ja det är lite både och idag, men det är varmt och skönt.
Tack för alla tips om härliga campingar. Vi kan inte bestämma oss här riktigt…känns som det bara är en ”bara vara” dag. Tony har jobbat lite på förmiddagen här. Ajabaja mitt i semestern, men jag om någon vet hur det är.
Älskar vår altan! Det är det bästa vi gjort. En egen liten oas att samla kraft i, njuta av väder, mysa, bada, sola, vila, ta middag….ja det finns alla möjligheter. Det här har vi fasen gjort bra alltså!
Så glad att mina frukostskålar kommit. Köpte ju skålar som var alldeles för små för frukost, de passar däremot utmärkt som ”plockskålar” istället så det blev ju bra ändå. Denna serie är från Indiska och jag bara äääääälskar den. Du har hela serien här (<länk), just nu är det köp 4 betala för 3 på allt! Passa på för tusan!
Hepp, nu kliar det i fingrarna. Vill gå in till ”Vagnhild” och måla loss lite! Vi hörs senare så får vi se om jag fick nåt gjort?
Dags för en veckomatsedel. Alltid kul att hitta inspiration till veckans matlagning. Jag älskar veckomatsedlar för då kan jag bara ta med den till affären när jag ska handla. Man kommer inte hem och har missat att köpa hälften, sånt gillar jag!
Såhär bankar du fläskkotletterna:
Skiva fläskkotletterna till centimeter tjocka skivor (om de redan inte är skivade). Lägg på en skärbräda, täck med plastfolie och banka med en kastrull eller köttklubba. Salta och peppra skivorna och stek sedan i rikligt med äkta smör.
Så här gör du potatispuré:
Skala och koka potatisen mjuk tillsammans med vitlöksklyftan. Häll av potatisen och pressa i en potatispress.
Värm mjölken. Blanda potatisen med mjölk, crème fraiche och smör.
Smaka av med salt och peppar.
Såhär gör du rödvinssky:
Skala och skiva rödlöken.
Smält sockret i en kastrull tills det är nötbrunt. Häll försiktigt vinet i det mycket varma sockret. Tillsätt löken och låt koka ihop i 10 minuter.
Häll i fond + vatten och koka ihop. Smaka av med salt. Sila bort löken när smaken är bra.
Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten.
Grönsakerna till kan du smörsteka lite zuccinitärningar och tomat, krydda med vitlök – salt och peppar.
Snabbt inne och säger hej från kökspasset i Kaffestugan. En mulen dag men ändå lite besökare här ute. Så kul att det ändå rullar på även om vädret inte visar sig från sin vackraste sida.
Mellan gästerna håller vi på o planerar nästa utflykt med ”Vagnhild”. Kanske hinner jag måla lite på henne innan vi far iväg? Vi får se? Har ni några bra förslag på campingplatser i Sverige som har mycket kul för barn, ja då får ni hojta till.
