Avokadoröra

Jag har fått en ny craving. Detta brukar jag göra och sedan ha på mina riskakor tillsammans med hummus. Nej men ni bara måste prova, det är så galet gott alltså. Riskakor är något jag ofta äter till mitt kvälls-te t ex. Väldigt gott och mättande. Riskakorna som jag köper innehåller också bara ekologiskt odlat råris (bättre ris) och lite salt. Annars inget annat! Med goda pålägg så blir detta en riktig höjdare som dessutom är nyttig. Perfekt för kvällsfika ju.

Denna röra är så fräsch och god, och gillar du koriander så kommer du hoppa jämfota. 🤸🏻‍♀️ Gör du inte så kan du byta ut koriander till bladpersilja istället. Det är en vattendelare det där med koriander, antingen så gillar man det jättemycket eller så gör man det inte. Många säger att det smakar tvål. Jag upplever det inte alls så, jag älskar koriander nämligen. Visste ni att dom som ogillar doften och smaken av koriander har en specifik genetisk variation på kromosom 11 gemensamt.  Det beror på att variationen på kromosom 11 är knuten till genen OR6A2, som kodar för vår förmåga att känna lukten av organiska föreningar som kallas aldehyder. Den kan påminna om tvål och bidrar till korianderns smak och lukt. Så det är alltså våra gener som avgör om du gillar det eller inte kan man säga.

Nog om det, åter till den här röran som jag tänker lika gärna skulle passa till tacos, du som gillar lite mer asiatiska tillbehör till tacos kommer gå bananas. Sååå gott istället för vanlig guacamole. Jag kallar den här för asiatisk guacamole. Kan alltså verkligen rekommendera dig att testa denna till tacosen nästa gång.

Testa denna: KYCKLINGTACOS MED LIMESÅS (<klicka för recept)

Här är riskakorna som jag brukar köpa. Dessa innehåller som sagt bara ekologiskt odlad råris och lite salt. Fullkornsriskakor alltså. Har alltid hemma. Så gott som sagt med lite olika pålägg. Som det jag ska ge dig recept på nu. 😋

Kolla in detta också: VÄRLDENS GODASTE GUACAMOLE (<klicka för recept)

AVOCADORÖRA

Mer goda röror: Ruccola/VästerbottenoströraLyxdipp med rökt lax Sweet Haricovertsröra


INGREDIENSER:

2 avokados

1/2 – 1 knippe koriander (beroende hur mycket du gillar)

1 lime

1 msk flytande honung

Gör såhär:

1. Mosa avokadon ordentligt, hacka koriandern smått. Föredrar du däremot lite större bitar så hacka den större. Ha i allt i en skål.

2. Pressa ur all saft ur limen, vill du inte ha det fullt så syrligt så räcker det med en 1/2 lime. Häll i saften i skålen med avokadon och koriandern.

3. Ha i honungen och rör om. Klart!

Röran är som sagt väldigt god på riskakor. Jag brukar då ha på Philadelphia i botten, sen på med hummus. Sen på med denna avokadoröra och toppa med rökt kalkon med lite skivad tomat uppepå. Toppa med örtsalt. Nej men hörni! Det blir ju sååååå gott! Du måste testa!

Mer inspiration:


10 populära helgmiddagar

15 billiga, lättlagade och goda rätter

Mina 10 populäraste kycklingrecept

10 godaste vardagsrätterna vi älskar

ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Vill du följa mig:


Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

OBS: Gillar du recepten blir jag jätteglad om du gillar dem under inlägget.

Smördegssnittar

Tillbaka igen, tänkte visa vad vi åt för tilltugg i fredags. Dessa smördegssnittar blev väldigt goda och perfekta till ett glas bubbel. Ska du ha någon bjudning kan jag verkligen tipsa om smördegssnittar. Ett riktigt gott och enkelt tilltugg att svänga ihop. Du kan också variera toppingen på smördegssnittarna till vad du egentligen gillar.

Missa inte: MASSOR MED GODA TILLTUGG

Väldigt trevligt att servera på en träbräda såhär, det kan jag verkligen rekommendera. Tror jag köpt den på Dollarstore om jag inte minns helt fel.

Mer med smördeg, klicka HÄR


SMÖRDEGSSNITTAR

Missa inte: Smördegsbåge med räkröraVästerbottensmuffins med skagen Makalöst god Skagentårta

1 smördegsrulle

1 ägg

ca 1 – 2 dl creme fraiche

1 rödlök

1/2 knippe dill

Gör såhär:

1. Tryck ut rundlar ur smördegen. Jag använde en oval rund.

2. Lägg på bakplåtspapper på en ugnsplåt. Lägg ut rundlar så de täcker plåten, pensla med uppvispat ägg, lägg på ett lager till med rundlar. Pensla med ägg på toppen.

3. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 15 min eller tills de fått fin gyllene färg.

4. Ta ut dem ur ugnen. Har de puffat upp för mycket kan du pressa ned dem lite.

5. Ta en tesked och pressa ett hål i mitten av snittarna. Klicka i creme fraiche, strö sedan på rödlök och klippt dill.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar receptet längst ned under inlägget.

Såhär kan du variera receptet:

En så liten men naggande god snitt som är busenkel att svänga ihop. Vill du variera dem, ha på lite handskalade räkor och en klick stenbitsrom. Väldigt gott! Du kan också klicka på schirazamajo, klippa en god skinka i små strimlor och toppa med gräslök. Mums! Du kan också göra en röra på salami, Philadephiaost och lite honung. Supergott!

Smördeg är perfekt att göra goda små snittar eller tilltugg av till just ett glas, som små aptitretare eller som förrätt. Du svänger ihop dem snabbt, dessutom ser det oftast vänligt smarrigt ut också.

Mer med smördeg:


Smördegspuffar med chèvre

Lyxiga små Västerbottenpajer

Pizzagifflar

Briesnittar


Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Ps: Kika gärna på mina receptsamlingar (<klicka) för massa mer inspiration!

Snapshots från helgen

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Redan tisdag. Helgen swishade som vanligt förbi. I Fredags hade vi lite gäster, vi bjöd på lite gott tilltugg och så blev det varmrätt och efterrätt. Lyckades inte knipa bilder på varmrätten eller efterrätten. Men båda blev så goda, varmrätten var PINSA (<klicka för recept) och det har jag lagat förut. Bara att denna gången gjorde jag en stenbitsromsvariant, haha….. kom på nu att jag glömde klicka på creme fraiche när vi serverade dem. Haha! Skrattar högt här, måste skriva till dom att jag missade en väsentlig del på pizzan. De klagade inte och åt ordentligt så ja…. Det kanske gick i ändå. 😂😂😂 Såhär (<klicka) ska det serveras i vanliga fall. Efterrätten – ja den blev fenomenalt god så den måste jag bara göra igen och knäppa bilder på nu i veckan. Så gott så gott!

Men vi tar det från början….


Klänning HÄR (REA nu) // Stövlar Gabor (slutsålda) // Kappa HÄR

I torsdags var jag på möte först och sedan åkte jag och handlade, blev en storhandling men på något sätt tappade jag sugen mitt i allt så då tänkte jag att jag fredagshandlar dagen efter istället. Fick dock med mig det viktigaste.


Blev glad att min nya bakform kom hem i paket!

Den här bakade jag med i helgen, receptet kommer idag eller imorgon. Blev såååå bra! Små söta sockerkakor som jag twistade till lite som vanligt.

Fredagen startade med att jag dukade bordet, tänkte så man har det gjort sen till kvällen. Älskar att duka lite finare till helgen, snacka om att helgfeelingen infinner sig direkt.



Tallrikar HÄR // Bestick liknande HÄR // Ljusstake HÄR // Vinglas HÄR // Dricksglas HÄR (såg att det nu finns jättefina ljusrosa HÄR) // Servetter HÄR

Blev genast lite härligare med lite färg på servetterna, gjorde massor för dukningen. Ett enkelt sätt att ta in färg på dukningen med något så enkelt som servetter. Det gör jättestor skillnad.

Jag älskar dessa servetter från Scandi Living. Dom är perfekt i storlek, i linne och går att vika snyggt om man vill. Finns i flera olika färger, jag har dem i sand och charcoal också. Bra pris på 4 pack linneservetter. Du hittar dem HÄR.

Som sagt, ett efterlängtat paket damp ned i torsdags. Ett paket med lite smått och gott till köket och till dukningarna. Ville som sagt ha lite färg, tänkt till påskens/vårens/sommarens dukningar. Tyvärr så beställde jag fel storlek på faten från Rörstrand.


Dessa är de små assietterna (<klicka), men jag behöver såna också så de får stanna. Perfekt till fikat och kakor som ska serveras. Tanken var att det skulle vara dem som man har till förrätten. Dessa tallrikar (<klicka), men men…. Får beställa dem vid tillfälle.



Har ju glömt att visa dig, vi har även bytt taklampan ovanför matbordet. Denna blev så fin! Vi är så nöjda. Tänker att denna även skulle passa fint utomhus. Finns HÄR (kampanj just nu).


Det blev väldigt fint att bjuda på bl a dessa små gottigheter på det dukade bordet. Ska berätta mer om det i nästa inlägg.

Kram Nina

Veckomatsedel v 10

Då kör vi ny vecka, nya utmaningar, nya recept, ny veckomatsedel. Hoppas att du haft en fin helg och känner dig kraftfull och utvilad. Om inte, det kommer snart en ny helg att vila på. Dessutom ska jag hjälpa dig med inspirationen för veckans matlagning. Denna veckomatsedel innehåller lite smått och gott som är både enkelt att laga och förhoppningsvis kommer smaka riktigt gott. Det tycker i alla fall vi. Denna veckomatsedel bjuder dessutom på en rätt som du lagar på typ en kvart, bara en sån sak.

Fler: ALLA VECKOMATSEDLAR (<klicka)

MÅNDAG


Fylld paprika med palsternackspuré

Denna fyllda paprika är sååå god, vill du få in mer grönsaker i maten så är detta ett perfekt sätt, väldigt gott och enkelt att laga dessutom.

Annat gott gratinerat: GRATINERADE HARICOT VERTS

TISDAG


Parmesangratinerad torskrygg (<klicka)

Sååå god fiskrätt som du absolut måste testa. Går bra med vilken vit fisk som helst om du inte vill ha just torskrygg.

Fler recept med fisk & skaldjur (<klicka)


ONSDAG


Enklaste, snabbaste, godaste Baconpastan (<klicka)

Detta är en av minstings favoriträtter, han älskar detta! Går såååå snabbt att svänga ihop och smakar bara så gott. Denna måste du testa!

Fler tips: 8 MATRÄTTER UNDER 15 MINUTER (<klicka)

TORSDAG


Mustig Köttfärssoppa (<klicka)

En favorit! Att äta med ett gott bröd, mums säger jag bara. Detta kan man laga mycket av och ha i matlåda, soppa är faktiskt toppen i matlåda. Bara det är tätslutande lock så är det toppen!

Mer inspo: SOPPOR (<klicka)

FREDAG:


Fläskytterfilé i himmelsk lingonsås (<klicka)

En riktig favoriträtt på många sätt. Så goda smaker med lingonsåsen och det möra otroligt goda köttet till. Detta bara måste du testa, riktigt riktigt mums!

Fler kötträtter: MINA 20 POPULÄRASTE KÖTTRÄTTER (<klicka)

VECKANS GOTTA


Chokladbiskvier i långpanna (<klicka)

Att göra dem i långpanna är mycket enklare och tar inte alls lika lång tid. Lika gott men mindre arbete. Lite pilligt att få ut smeten (grunden), men med tungan rätt i munnen så går det superbra!

Testa dessa också: SUPERGODA CHOKLADRUTOR MED VANILJFYLLNING (<klicka)

Ett tips! Kika gärna på alla mina receptsamlingar av olika slag, där kan jag nästan lova dig att du kommer hitta något som faller dig i smaken. 

ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 

Följa mig? 



Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Vad är vår för dig?

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Välkommen Mars! 🌱☀️

1:a mars idag äntligen, och Fredag. Kan ju knappast bli bättre hörni. Idag ska det förberedas för god middag ikväll, jag ska åka iväg på lite ärenden, sen hem i full fart och ta fredag. Äntligen Mars hörni. Februari är ju en månad som egentligen är den sista månaden som mörkret har oss i sitt lilla mörkerfängelse. Det är samma mörker som pågått sedan oktober/november ungefär. Det är nu vi är som blekast, tröttast, torrast, glåmigast och slitnast av alla månader. Sjukdomarna avlöser varandra och energin är verkligen i botten. Man är ful som fasen också…..haha!

Men, så kommer mars! Åh, det börjar med mandelkubbens och ostbågens dag, sedan kommer det fortsätta med fågelsång på morgonen och en fet vårsol. Vi kommer att ta med oss kaffekopparna på altan, trapp, trädgård och balkong. Det kommer vara grusiga trottoarer och dammigt i luften. Påsken, vårens underbara högtid kommer och svepa med oss i ett myller av färger och liv. Vi kommer avsluta mars med att ställa om klockan till sommartid. Livet kommer så sakta att komma tillbaka till våra energilösa glåmiga kroppar och ansikten, vi kommer vara våra snygga ”jag:s” i slutet av mars igen ska ni se. Haha….

Vårtecken för mig är:

– när jag måste ta av mig jackan när jag sitter i solen.

– när man börjar planera däckbyte.

– när grusbilen fräser ute på gatan.


Mugg HÄR (<klicka) 20% rabatt nu // Vinglas HÄR (<klicka) // Underlägg liknande HÄR (<klicka)


– första kaffet på altanen.

– när det dammar efter bilen.

– när jag hör fåglarna kvittra redan tidigt på morgonen.


Som man längtar efter att få plocka fram dessa utemöbler igen. Denna loungegrupp hittar du HÄR, på kampanj just nu. Trivs så bra med vår loungegrupp som vi köpte för några år sedan, kul att den finns kvar. Denna sitter vi i ofta, sommaren tillbringas stora delar just här med utehäng. Vi äter här, vi fikar här, vi umgås med vänner här. Bästa!


– när man vågar ställa ut en blomma på altanen.

– den första tvätten som torkas ute.

– när man kan gå med öppen jacka.

Vindjacka HÄR // Tights liknande HÄR

– när man bara behöver en tunn jacka på promenaden.

– när Milo bara har en tröja på sig när han kommer hem från skolan.

– när vinterskorna bara står i en hög längst in.


Älskar vår grill! Haft den i ett par år nu och den funkar grymt bra. Du hittar grillen HÄR.

– när vi grillar för första gången på året.

– när dagen äntligen känns lång.

– när jag börjar sova mer normala tider.


– när det första paketet med smöriga potatisar (<klicka för recept) har grillats.

– när den snabba blåbärskakan (<klicka för recept) passar perfekt att servera ute på altanen bara sådär slängd på en skärbräda med vaniljsåsen i tetran.

– när en lite somrig drink med tilltugg intas ute i solen på fredagseftermiddagen. Kolla in receptet på denna drink HÄR (<klicka för recept).

Ha nu en alldeles förträfflig Fredag så hörs vi sen igen, har ett lite fredagspeppigt inlägg till dig lite senare. Varmt välkommen vårmånaden MARS! 🌱☀️

Kram Nina