Åker ni söderifrån till Sälen så måste jag bara tipsa er om att besöka ett av de godaste bagerierna som finns, deras kardemummabullar är maaaagiska. Semlorna också. Brukar också alltid köpa några småkakor. Ni som har detta café i närheten av er, vad glada för det varje dag, lova mig det. 😅
Ser ni! White guide och allt. Mysig uteplats, kan tänka mig att det är härligt här på sommaren.
Detta är en fjärdedel av hela disken, åh fullproppat av massa götta! Problemet är bara att när man ska ha med sig bakverken till bilen så får dom inte vara så kladdiga, eller får och får…. Men man vill kanske inte ha grädde i håret, ögonfransarna och insidan av bilrutan liksom.
Det var kö ända ut…. Det är alltid proppat med folk där när vi passerar. Spelar ingen roll vilken dag det är, det är fullt.
Ååååååååh! Äkta smör i alltihopa så du känner en tydlig smörsmak. Kardemummabullen, magisk! Kolasnittarna, magiska! Mazarinerna, perfekta! Nej men stanna till och köp gott fika säger jag.
110 kr kostade detta kalas. Inte dyrt alls heller, det är mååånga kakor i den lilla påsen. Så gott så gott!
….med helt perfekt väder. Så perfekt att jag t.o.m. i förrgår vågade mig på att åka skidor. Jag kände efter, funderade och planerade om jag skulle få till det?
Jag har åkt utför sen jag var väldigt ung och har väl en viss rutin. Tänkte att det ju måste gå om jag tar det väldigt lugnt. Att sitta i den här sittliften upp med det här vädret var verkligen magiskt.
Så himla glad och tacksam för en heldag i backen, det trodde jag verkligen inte. Trodde inte det skulle gå än. Jag känner att min rehabträning gett resultat som gör att jag blivit starkare i bålen, kände mig så stabil i rygg och mage när jag åkte. Häftig känsla, har nog aldrig varit stark där förut.
Vi åt lunch i toppstugan, åt en av de godaste pastarätterna någonsin där, fanns med glutenfri pasta också. Milo var ute och åkte skidor i backen med kompisar så honom såg vi knappt till, vi fick med honom att äta men det var väl det vi såg. Vi satte oss ute vid toppstugan i varsin solstol. Det var så gött och sitta där alltså. Vårens starka sol i ansiktet och bara sitta och njuta. En sån ”spara i minnesbanken” stund!
På eftermiddagen var vi inbjudna på lite afterski hos ett par vänner, så mysigt att sitta ute på renfällar i stolarna utanför deras lägenhet. Älskar att dalmatinern Otis också var med. Vi blev väldigt goda vänner jag och Otis, ja eftersom han fick lite chips av mig. Han älskar nämligen chips.
Såhär satt han mest hela tiden med sina knallbruna snälla ögon och ville ha mer. Underbar hund, gör verkligen inte mitt hundsug mindre. Vi hade så trevlig kväll, kidsen spelade och vi satt och pratade till sent. Så mys!
Igår åkte vi ingen slalom jag och Tony. Däremot tog vi en promenad och tog oss till Gustav Grill & Bar för en köttbulle lunch med den här vyn. Är du där nångång måste du äta köttbullarna, så gott!
Det här gänget hade en liten dryckespaus mitt i skidåkningen. Det här gänget hade två pauser, en lunchpaus och en dryckespaus, men sen kördes det till liften stängde. Helt galet, fattar inte hur dom orkar. Vilken energi man har som tonåring. Önskar man hade ens hälften.
Det var dock inte direkt jobbigt att sitta här hela eftermiddagen igår. Solen har gassat dessa dagar alltså, kändes som vi verkligen hade den bästa turen med vädret.
Sista timman stod Tony uppe i backen och filmade Milos hopp i de där gigantiska hoppen. Skulle aldrig våga, men han körde järnet igår. Oroliga mamma glömde aldrig bort att säga ”Kör försiktigt” varje gång han for iväg. Själv satt jag kvar nere vid roten av backen och lapade den sista solen innan vi tog en promenad hemåt.
Strax bakom Experium bodde vi. Nära och bra, perfekt promenad till Gustav Grill & Bar där vi hängde mest. De backar som Milo åker i ligger precis ovanför där så det är perfekt häng.
På kvällen käkade vi rester (kyltömning) och hade filmkväll (Murder Mistery 2) med bland det godaste jag vet. Vaniljglass med special K. Vet ni hur gott det är? Det är sååå gott. Testa om du aldrig testat!
Nu har vi vinkat hejdå till vår lägenhet och gett oss av hemåt. Hem och fira påsk.
Ska sätta mig och planera maten här nu. Påsk är mat för mig, och efterrätt och goda kakor. Jag tror att det blir lite blandad kompott. Återkommer om det.
Ha en fin påsk nu fina följare. Njut av ledighet (om du är ledig), njut av umgänge (om du umgås) och se till att andas lite.
Kanske planerar du att svänga ihop en tårta i påsk? Själv tycker jag påsken är en perfekt högtid för just tårta. Gärna med lite citron i. Tänkte jag skulle bjuda dig på världens bästa tårtbotten recept. Det här receptet blir verkligen sååå bra varje gång. Fluffigt och alldeles perfekt. Krävs lite arbete också vilket ju alltid är ett plus om man vill att något ska gå snabbt och smidigt!
TÅRTBOTTENRECEPT
Till att börja med så finns det lite riktlinjer att gå efter vad gäller antal ägg.
Hur stor springform bestämmer antal ägg:
Till en 24 cm springform använder du 8 ägg.
Till en 26 cm använder du 10 ägg.
Gör du ännu större tänker du dig ett ägg för varje cm.
Tillvägagångssätt:
Knäck i alla äggen i ett stort glas. Därefter tar du fram 2 likadana glas, så du ska alltså ha 3 likadana glas. I det ena häller du upp strösocker och i det tredje hälften mjöl och hälften potatismjöl. Önskar du glutenfritt tar du potatismjöl i hela glaset. Du häller alltså upp det till samma nivå som äggen är.
Ha i bakplåtspapper i botten på springformen, smörj sidorna med smör, vill du ha en riktigt hög tårtbotten så täck även sidorna med bakplåtspapper.
1) Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Vi pratat typ 5 minuter här för att få den där riktigt fluffiga härliga botten. Blanda i 3 tsk bakpulver i mjölblandningen innan du vänder i det i äggsmeten. Blanda samman försiktigt med en slickepott tills du har en jämn fin smet.
2) Häll i smeten i springformen. Låt sedan botten bli klar på nedersta falsen i ugnen på 175 gr i ca 35 – 45 min. Det bästa är att öppna luckan efter 35 min (helst ej tidigare då botten kan sjunka ihop) och testa med en sticka. Är stickan helt ren och torr utan kladd är den klar. Jag brukar täcka min med folie efter mer än halva tiden för att den inte ska bli för mörk.
3) Ta ut och låt svalna, vänd tårtbotten upp och ned så du får botten uppåt. Då blir det jämnt och fint på toppen! Sedan delar du botten i 3 delar. Fyll sedan din tårta med valfri fyllning, här hittar du lite förslag på tårtor och fyllningar.
…..promenad i ett vårvintrigt Sälen, börjar förstå det där med en femte årstid.
…..vyn från lunchen och sällskap av dom bästa. Inget fel på halloumiburgaren heller.
……eftermiddagsfika i en utesoffa med gassande sol, varm choklad och filt.
…varit och handlat och bara så lycklig efter en perfekt dag i solen. ☀️
….ombyte till den skönaste munderingen. Morgonrock, mysbralla och raggsockor.
….när kvällsmaten består av hela familjens favorit. Spaghetti & köttfärssås, mitt supergoda recept HÄR.
Tacksam, lycklig och försöker verkligen njuta fullt ut även om hela kroppen skriker efter att få åka skidor i det här magiska vädret. Det finns typ inget som är så härligt som att få susa ned för backarna i ett par plusgraders gassande sol på våren. Men, jag är ändå så tacksam att jag får vara här och njuta av allt.
Milos träningsvärk idag ska bli intressant, han åkte från 10.30 till 18.00 med en kort brejk på lunchen. Alltså, 14 åringar, är dom maskiner med oändligt av energi? Gud jag fattar inte hur han orkar? Proppade honom dock full av spaghetti & köttfärsås och massa vatten för att boosta upp allt som förlorats under dagen. Han har 3 dagars liftkort så det är nog bara på’t igen idag. Träningsvärk eller inte. Har självklart med tigerbalsam för den värsta träningsvärken. ☺️ Tigerbalsam är kanske det bästa jag har i min lilla medicinväska.
Huskur för träningsvärk, spänningshuvudvärk, ryggont, nackspärr, förkylningar, vrickningar, stukningar, andra smärtsamma åkommor på kroppen:
Tigerbalsam VIT eller RÖD – finns HÄR. Röd är jag lite allergisk emot, använde alldeles för mycket i Spanien på min rygg så utvecklade någon form av allergisk reaktion mot det. Vit funkar minst lika bra dock. Har jag spänningshuvudvärk så smörjer jag på hela nacken (kom ihåg halsmusklerna också), pannan, tinningarna och axlarna, tar typ en timme så släpper det. Perfekt för träningsvärk, funkade såååå bra mot den värsta ryggvärken också.
2008 godkände Läkemedelsverket Tiger Balsam Vit för lindring av spänningshuvudvärk. Det sätter igång blodflödet och läker på det sättet ut både smärtor och skador på ett effektivt sätt. Till råga på allt så funkar det även effektivt mot förkylning, rekommenderas varmt. Tips tips!
….och ännu en magisk soluppgång som lovar vackert väder i ytterligare en dag! Ska jobba hela förmiddagen som vanligt, Tony och Milo brukar äta lunch vid 13 tiden så då kvistar jag dit. Kanske hinner jag med gymet också, har dock inte hunnit boka massage än men ska försöka få till det också.
Vi hörs lite senare hörni, kommer lite härliga påsktip och så ska ni få se på super flösch de luxe knepet för en perfekt ren ugn!
