Hallongrottans dag

God förmiddag! Vi har en solig Söndag, men igår kom det över 20 cm snö…igen. Typiskt mars, det gäller bara att stålsätta sig och tänka att våren ÄR på väg, hur mycket snö vi än får. Du, idag är det hallongrottans dag, tänkte jag skulle bjuda dig på mitt recept på hallongrottor. Jag brukar göra dem lite mindre, lite sådär som en småkaka. Hallongrottor är min äldsta sons favoriter och får han välja så är det dessa som ska finnas på fikabordet. Ja dessa, Silviakaka i långpanna och min sockerkaka då. Hans stora favoriter. Hallongrottor är lätta att variera, berättar mer om det nedan.


Missa inte: 125 goda kakor

Jag brukar variera dessa med både jordgubbssylt och hallonsylt, har också gjort en variant med äpple, kallar den för Äppelgrottspaj. Testa hjortronsylt också, en stor favorit har blivit sylten från Hafi – den som smakar Piña Colada. Såååå gott! Googlade och hittade den HÄR.

Hallongrottor

Kolla också: Banankaka med kaffe // Godaste Mandelmassakakan // Dumlekaka



INGREDIENSER

200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
ca 1/4 dl hallonsylt

Gör såhär:

1. Blanda samman det rumsvarma smöret med mjöl, bakpulver, socker och vaniljsocker.

2. Blanda samman tills du har en deg.


3. Forma små bollar av degen. Lägg i små bakformar. Jag fick ut 30 stycken på den här degen.


4. Ta fingret eller skaftet på en sked och tryck små hål i mitten på bollarna.


5. Fyll de små hålen med sylt. Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna helt innan de serveras.

Mer kakor: MASSOR MED RECEPT PÅ SMÅKAKOR

Jag förvarar dessa i en plåtburk i frysen. Perfekta att ta fram när man får gäster eller så äter man upp alla själv! 🙂


Hoppas du ska gilla detta recept på hallongrottor. En perfekt kaka att baka en dag som idag, urgott att njuta av till kaffet!

Mer goda recept här på sidan: 



• 10 populära helgmiddagar 

 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida 

• 10 populäraste kycklingrecepten

• 15 billiga & goda matrecept 

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter 

• 10 goda recept med blåbär 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Supersnabb supergod kycklinggryta

Godmorgon Lördag! Måste starta denna Lördag med att tipsa dig om detta recept. Denna svängde jag ihop på nolltid och det blev sådär gott så nu vill jag äta det här varje dag. Haha, så typiskt mig. Nej men det här smakar som en kycklinggryta som fått koka och gojsa till sig riktigt länge, medan det är en kycklinggryta som du gör på bara några minuter. Ja men du måste testa denna kycklinggryta, en stor ny favorit! Passar de där dagarna när du bara måste ha något snabbt klart men ändå vill äta gott.


Missa inte: Mina 10 bästa kycklingrecept (<klicka)

Den här kycklinggrytan svängde jag ihop när jag var sådär stressad. Minsting skulle på fotbollsträning och behövde något snabbt att äta. Bra energi i denna rätten även för en 15 åring som tränar mycket.



Kika gärna på: Mitt mest besökta kycklingrecept (<klicka)

Om du vill så kan du variera den lite, längst ned i inlägget så tipsar jag dig om olika variationer för detta recept. Alltid kul att hitta ett recept som man sedan kan variera och göra nya maträtter på.


Supersnabb supergod kycklinggryta, 4 p

Mer kyckling: Enchiladas med kyckling // Parmalindad kycklingfile med rosmarinsås // Mango Chutney kyckling

200 g stekt skivad kycklingfile (köpte guldfågelns)

olivolja att steka i

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpure

1 tsk timjan

2 krm chili sweet (märket kockens har den kryddan, så god, verkligen värd att införskaffa, har du den inte så funkar vanlig chilipulver också)

salt & peppar

1 kycklingbuljongtärning

1/2 msk balsamvinäger

400 g krossade tomater

2 msk honung

250 ml kokosmjölk

Gör såhär:

1. Skala och hacka vitlöksklyftorna, häll i en rejäl skvätt med olja in en stekpanna och ha i vitlöksklyftorna och tomatpure. Fräs runt det, obs: inte så vitlöken får färg utan den ska liksom svettas och släppa smak. Tomatpurén släpper också mycket smak av att den får hettas upp på detta sätt.

2. Krydda med timjan, chilipulver, salt & peppar. Hacka sönder kycklingbuljongtärningen, ha i den också.

3. Häll i balsamvinäger, krossade tomater och honung. Ha också i den färdigskivade kycklingen.

4. Låt puttra i ca 5 min. Rör om då och då.

5. Häll i kokosmjölken, min favorit är från Willys. En rosa tetra. När den står i kylen så blir den alldeles krämig.

6. Låt puttra i ca 5 minuter till. Servera sedan till ris förslagsvis.

Mer med kyckling: Kyckling & bacongratäng

Hur kan detta varieras:

• Byt ut kyckling mot t ex kassler som du strimlar i mindre bitar, går lika snabbt.

Byt ut kyckling mot påläggsskinka i strimlor, supergott och väldigt gott. Minstings favvo också.

Byt ut kyckling mot en tetra med linser så får du en väldigt god rätt, vill du ha den helt vegansk så byt ut kycklingbuljong till grönsaksbuljong.

Mer goda recept här på sidan: 


• 10 populära helgmiddagar 

 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida 

• 10 populäraste kycklingrecepten

• 15 billiga & goda matrecept 

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter 

• 10 goda recept med blåbär 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Påskens härligaste efterrätt

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Påskens härligaste efterrätt, ja det kan man väl säga om den här lilla godingen. Så uppskattad varje påsk hos oss, både hos vuxen och hos barn.

Efterrättstips till påsk:


Dessa efterrätter med kinderägg gjorde jag för första gången för något år sedan, efter det har det varit ett stående inslag runt påsk för vår del. Alltså dessa är sååå goda, men gör gärna några fler än 6, det går nämligen åt i rasande fart. 🙂 Detta blir alltid så himla uppskattat, jag menar, hur härligt är det inte med kinderägg… och här är de dessutom fyllda med massa gott! Du måste testa om du inte gjort det ännu!

Mer tips till påsk: Snabba supergoda tårtan (< klicka för recept)

Jag toppade dessa godingar med konserverade små mandarinklyftor, alltså huuuuur gott är inte det? Jag älskar det, bara så gott till en bit glass eller en klick grädde. Så mums! Du kan givetvis ha på vad du vill, men det gula är ju för att man ska få intrycket av att det är ägg. Det tycker jag är lite kul, man kan också ta en bit av konserverade persikor. Annars är det fritt fram att toppa med vad som helst såklart.

Höjdartårta till påsk: Kokos & citrontårta (<klicka)

KINDERÄGG MED VIT CHOKLADMOUSSE

Chokladmousse:

150 gr vit choklad av god kvalité
2 dl vispgrädde
1 dl kesella kvarg 10%
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
Några droppar citron
6 kinderägg

Gör såhär:

1) Skala av kinderäggen pappret.. Ställ dom gärna kallt en stund.

2) Börja med att smälta chokladen över ett vattenbad. Det ska precis smälta ihop.

3) Vispa grädden hårt. Ta en annan bunke och vispa upp ägget i, häll sedan i den smälta chokladen i en jämn stråle och vispa kraftigt under hela tiden så det inte skär sig.

4) Vänd i kesellan. Ha i vaniljsocker och citron, vispa hårt en liten stund.

5) Vänd sist i den vispade grädden. Ställ i kylen i ca 30 minuter. Ta en kniv och knäpp av toppen på kinderäggen så det ser ut som det liksom kläckts. Klicka i mousse och lägg på en mandarinklyfta, eller vad du nu väljer. Det blir oftast lite mousse kvar, men spar det i kylen till fler kinderägg eller servera bara den med t ex lite krossade digestive. MUMS! Glad påsk!

Mer gott till påsk:

Världens godaste citronkaka (<klicka)

En helt fenomenalt god citronkaka som jag brukar baka till påsk, så gott med en klick grädde och lite strössel. En uppskattad variant av citronakaka, den är lite kladdig och krämig också. Älskar den!

10 minuters tårta med Daim (<klicka)

Magisk tårta, går dessutom så snabbt att svänga ihop. Fyllningen är sååå god, den kan du använda som fyllning i fler tårtor. Riktigt smarrig!


Rulltårtstårta (<klicka)

Men hur vacker är inte denna? Jag känner bara hur glad jag blir av den, man vill nästan dyka ned med hela ansiktet i tårtan. Haha! Den här är en stor favorit. Enkel att fixa, går snabbt och bara så god!

Mer goda recept här på sidan: 


• 10 populära helgmiddagar 

 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida 

• 10 populäraste kycklingrecepten

• 15 billiga & goda matrecept 

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter 

• 10 goda recept med blåbär 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

PS: Ni frågar ofta om jag har gjort någon kokbok, ingen kokbok (än) men denna fina bakbok finns. Klicka nedanför bilden.

”BAKA PÅ 30 MINUTER” – beställ HÄR!

Pumpstavar och goda smoothies

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Har haft lite jobbigt med ryggen, har testat den lite väl hårt ett tag. Ni som följt mig länge vet ju att jag fick mitt första diskbråck oktober 2022, mitt andra i maj 2023. Nu har jag äntligen kommit igång ordentligt igen, kört på med pumpstavar och tagit långa promenader. Pumpstavarna var så enormt effektiva! Det gick jättebra med pumpstavarna när jag höll mig till 30 min promenader, men en timme gillade inte ryggen. Är väl lite otålig i guess, har ju inte kunnat använda min kropp som jag vill sedan Oktober 2022. Men, tack vare min IR-madrass så har åtminstone dessa svackor kunnat avhjälpas snabbt, tack vare den så börjar inte diskbråcket om så att säga. Det gjorde den ju innan. Nu kan jag få ont av att jag gått för mycket eller gjort för mycket, men med madrassen så har inte nervvärken återkommit utan snabbt så har jag blivit bättre. Så, en av de viktigaste mackapärerna i mitt liv är den. Läs gärna mer om den HÄR.


Vindbrallor klicka HÄR (REA nu) // Jacka klicka HÄR // Skor klicka HÄR // Pumpstavar klicka HÄR (REA nu)

Får ofta frågor om vad jag promenerar i för kläder, här har jag tipsat. Vindbrallorna är mitt andra par, använder hur mycket som helst, bara älskar dom, sååå perfekta promenadbyxor!

Sprang på en sida som skrev om det här med pumpstavar. Var såååå himla töntig till en början för tänkte hur jag skulle se ut när jag var ute och gick med dom? Tänk att ens hjärna är så djupt rotad i att tänka såna tankar. Snabbt slog jag bort tanken och tänkte istället – vad kan dessa stavar göra för mig och min hälsa?

BungyPump, som stavarna heter, är alltså helt unika träningsstavar som har ca 20 cm inbyggd fjädring och motstånd mellan 4 kg och 10 kg. Jag har 4 kg, ville börja med det som man vet att man klarar av. Stavarna tränar styrka och kondition på en och samma gång. Upp till 77% högre kaloriförbrukning jämfört med en vanlig promenad, och jag kan lova dig att man flåsar när man går. Jag som inte kan springa tycker det här är ett så galet bra substitut!
De tränar dessutom styrka och kondition samtidigt. Kan du fatta att ca 90 % av kroppens muskler aktiveras av att promenera med dessa stavar. Hörde t ex att programmet Biggest Loser använt dessa som träningsform just för att de är så effektiva. Anledningen till att jag blev sugen från första början var för att de ska vara toppen rehabilitering av ryggen, sjukgymnaster och andra personer med medicinsk expertis rekommenderar just dessa stavar. Det som är bra är att ju starkare jag blir desto större motstånd kan man byta ut emot. Det är dessutom 15% rabatt på dom just nu, du hittar dom HÄR.

Nej men jag är helt såld! Måste därför tipsa dig också. Kanske vill du som promenerar mycket ha lite större utmaning och stärka både flås och kropp. Jag är säker på att det är dessa som i slutändan kommer stärka min mage och rygg – exakt det som jag behöver för att bli helt återställd från mina diskbråck. Jag får bara inte ha för bråttom, de var mycket effektivare träning än jag trodde! Det där med att börja lugnt har aldrig varit min grej, men inser mer och mer att det är där jag måste vara om jag ska bli helt återställd och inte drabbas av olika bakslag.


Grön supersmoothie (<klicka för recept)

Måste tipsa dig, när du varit på en promenad och kommer hem lite frusen om nosen men så frisk i kropp och knopp så är det verkligen hur ljuvligt som helst att ta en smoothie och en kopp varm te. Älskar det! Den här gröna supersmoothien här ovan är verkligen himmelskt god, mättande som tusan och fullproppad med nyttigheter.




Hallon & banan smoothie med yoghurt

Superfräsch och god smoothie som också mättar lite skönt. Denna är perfekt som mellanmål också. Du kan också variera bären hur du vill. Blåbär är alltid supergott i smoothie så fyll gärna på med det också.


Fluffig blåbärssmoothie med kokosmjölk

Åååh en så god fluffig smoothie detta. Kokosmjölk i smoothie är verkligen hur gott som helst. Gör smoothien så fluffig verkligen och gillar du kokos är smaken himmelsk. Testa om du inte redan gjort det.


Smoothie med extra allt

En flösch de luxe smoothie med extra allt. Jajemen, i denna finns verkligen allt gott att njuta av. Man blir dessutom rejält mätt, sen gör det ju inget att den är lite härlig att titta på också. Bjuder du på brunch kan dessa vara riktigt snygga att ställa fram, då kanske i lite mindre glas.

Det var lite smoothie och härliga hälsotips. Hoppas du ska gilla!

Kram Nina

Supergod korv i ugn

I helgen lagade jag en korvrätt som jag bara måste tipsa dig om. Denna var så enkel att svänga ihop dessutom, och alldeles supergod. Familjen åt och åt, jag som tänkte det skulle bli någon matlåda över. Men icke! Baksidan av att laga något som faller alla i smaken. 😉 Denna korv i ugn är lite annorlunda mot vad man kanske är van med när det kommer till korv i ugn. Men, detta måste du testa att laga, som sagt….. gott som tusan med barskrapade tallrikar. Missa inte när jag tipsar dig längst ned hur du kan variera denna korvrätten – en maträtt som kan bli många fler med olika smaksättningar.

Mer gott med korv: 10 populäraste rätterna med korv (<klicka)

I denna korv i ugn så skivade jag upp falukorven helt och hållet. La den sedan på botten av formen och fyllde sedan på med cocktailtomater och lök. Lite riven ost uppepå det också för extra krämigt längst in. Jag gillar ju krämighet i mat, blir så bra i munnen det. 😉


Missa inte: GODASTE LÄTTLAGADE KORVGRYTAN (<klicka)

Såsen som blir till är så god så man smäller av. Passade så perfekt bra till korven och riset. Ja vi åt ris till, men till den här kan du äta allt från vanlig kokt potatis, hemlagad potatismos (<klicka) , pasta eller typ couscous till.


SUPERGOD KORV I UGN

Kolla även dessa: GRATINERAD TJOCKKORV // TACOKORV I UGN // KRÄMIG KORV & POTATISGRYTA

600 g falukorv

1 gul lök

100 g cocktailtomater

ca 1 dl riven smakrik ost

Sås:

2 dl creme fraiche (valfri fetthalt)

2 dl grädde (valfri fetthalt)

3 tsk dijonsenap

1 grönsaksbuljong (hackad i små små bitar)

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk tomatpure

salt & peppar

2 tsk timjan

1 krm cayennepeppar

1/2 tsk chilipulver

2 msk flytande honung

3 dl riven ost (valfri fetthalt men gärna med smak)

Gör såhär:

1. Skiva falukorven, lägg i botten på en ugnsfast form. Dela cocktailtomaterna, skala och hacka löken i mindre bitar. Lägg alltsammans över korven. Ha också i riven ost över.

2. Sås: Blanda alla ingredienser till såsen. Häll över alltsammans över korv, tomat, ost och lök. Toppa med riven ost.

3. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter – tills osten fått fin färg och såsen riktigt bubblat upp runtomkring.

Gillar du receptet blir jag som alltid glad om du visar det genom att gilla inlägget längst ned.


Såhär ser korven ut när du tar ut den från ugnen. Såsen ska ha bubblat upp ordentligt på sidorna och osten ska ha fått rejält med färg.

Missa inte: Världens godaste korv & potatisgratäng (<klicka för recept)

Såhär kan du variera denna korvrätt:


Kolla så krämig & god den ser ut!

• I såsen: Ha i ca 1 1/2 dl ajvar relish (en slags paprikaröra du köper på burk)

• I såsen: Ha i 2 msk riven pepparrot

• Ha i lite broccolibuketter över ost/lök/tomaten. Ha också i 2 msk röd pesto i såsen.


Berätta gärna om du testar detta recept! Alltid kul och höra när ni testar recepten och också hur det går för er. 🤩

Mer goda recept här på sidan:



10 populära helgmiddagar

20 supergoda kakor

Populäraste kötträtterna på min sida

10 populäraste kycklingrecepten

15 billiga & goda matrecept

20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter

10 goda recept med blåbär

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)


Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina