Ibland kan livet vara hektiskt och man kanske har svårt att hinna med vardagen. Då kan enkel & snabb matlagning vara det enklaste och bästa. Lätt matlagning är t ex korv med bröd med coleslaw. Men jisses detta blev inte bara en korv med bröd med coleslaw, detta blev lyxig korv med bröd. Först och främst så är hemmagjord coleslaw bland det godaste som finns, den blir så himla krämig och god och får den dra till sig i kylen i några timmar blir det en drömgod anrättning. Coleslaw är gott till kyckling, till korv med bröd, till fisk, till grillat, hamburgare, grillad halloumi m.m.
Vill du komma allra enklast undan så köper du färdigstrimlad vitkål & morötter i påse. Annars så kan du ju såklart köpa vitkål och morötter och strimla.
Det är med bestörtning och stor sorg jag idag läser och hör om skolskjutningen i Örebro. Vårt land är i chock, hur kan det ens hända? Vart är vi på väg?
Vila i frid & kärlek, kraft och tankar till alla drabbade. ❤️
Semla med mandelfri mandelmassa. Jag säger bara tammetusan alltså, det smakar som mandelmassa men den är mandelfri. Så gott alltså! Det här receptet gjorde jag 2018 första gången och jag minns hur chockad jag var att min glutenfria semla smakade mandelmassa. Jag som då var allergisk mot mandel hade slutat drömma om semlor på klassiskt vis för längesen. Tills jag sprang på ett recept med mandelfri mandelmassa. Testade mig fram och till slut så blev detta receptet till. Att få njuta av en glutenfri semla med mandelfri mandelmassa var en dröm som blivit sann. Efter att ha druckit sellerijuice nu i 5,5 år har jag blivit fri från nästan alla mina allergier, inklusive mandelallergi så idag kan jag äta en klassisk semla igen. Men till dig som söker mandelfri mandelmassa, här har du världens bästa recept!
De här glutenfria semlorna är de bästa jag någonsin gjort faktiskt. Blev helt magiskt goda, och faktiskt lite svårt att fatta att det var just glutenfria. Receptet hittar du HÄR.
Mandelfri mandelmassa
2 dl solrosfrön all inkråm från bullarna 0,75 dl vispgrädde 1,5 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker
1. Skär av toppen på semmelbullarna, gröpa ur lite av inkråmet.
2. Blanda i inkråmet samt resten av ingredienserna i en blender, eller så blandar du allt i en bunke och kör med handmixer. Funkar fint i en matberedare också.
3. Kör tills du har en krämig variant av mandelfri mandelmassa.
4. Vill du göra mandelfri mandelmassa utan inkråm så blandar du bara ingredienserna till det i blendern, bunken eller matberedaren.
5. Klicka eller spritsa mandelfri mandelmassa i semlan, vispa grädde och spritsa den på semmelbullen, lägg på locket och pudra med florsocker.
I helgen var det Smoothiens dag, jag som älskar smoothies tänkte tipsa dig om massa goda. Igår startade dagen med rehabträning på vårt gym vi har på området där vi bor. Ska verkligen försöka få in den träningen minst 3 dagar i veckan är tanken.
Tights HÄR // Träningströja (jätteREA) HÄR // Skor HÄR // Hoodie (REA) HÄR
Så skönt att försiktigt ha kommit igång igen. Min skada börjar mer och mer klarna för mig, och jag förstår nu varför det hela tiden kommer tillbaka. Jag behöver hitta en riktigt bra behandlingsmetod och så behöver jag försiktig försiktigt stärka upp min kropp. Så det är mitt mission för 2025 som jag berättat om förut, jag ska läka. Så är det bara. Försiktig träning är ett av mina mål att komma igång med ordentligt under 2025.
Jag såg denna fantastiska träningsprodukt (<klicka) på TrendRehab, 38% rabatt just nu och med min rabattkod får du ytterligare 20% rabatt!!!!!! Så användbar och enkel att förvara under sängen. Den här plattan kopplar man enkelt i ett vägguttag så får du 32 olika motståndsnivåer, maxvikt på 40 kilo. Du kan ansluta den via Bluetooth också och regga träningar på olika sätt. Den är perfekt för oss som har begränsad möjlighet till träning pga skada eller annan fysisk begränsning. En mjukare form av träning helt enkelt. Du tränar också igenom hela kroppen på den. Klicka gärna på länken här ovan så kan du se video och mer info om den. Jag måste beställa den!
Med min rabattkod Ninah får du som sagt ytterligare 20% rabatt! Klicka HÄR.
Nu till mina goda smoothies. Är det något jag dricker ofta så är det smoothies, jag tycker det är gott och så är det proppfullt av bra livsmedel för kroppen. Smoothie är perfekt som mellis, när man är sugen, kvällsmål, när du tränat, frukost… ja men så ofta! Ofta om jag blir sugen på en vardagkväll så svänger jag ihop en smoothie. I helgen var det Smoothiens dag så jag tänkte jag skulle tipsa dig om mina favoritsmoothies.
Den här den jag senast gjorde, den har jag fått lite dille på. Så fräsch och så otroligt god, känns lite som att dricka en god glass. Haha…. Fruktig glass då.
Den här dricker jag när jag är hungrig och inte hinner äta t ex. Perfekt då den nästan känns lite matig. Den här brukar jag också dricka när jag är sjuk då den innehåller ingefära, brukar öka på den då. Såååå god & fluffig!
Vill du detoxa kroppen kan jag varmt rekommendera denna. Den kör jag väldigt ofta i veckorna. Så skön känsla i kroppen och fullproppad med nyttigheter.
En extra allt smoothie igen. Allt från havregryn, bananer, vaniljyoughurt och härliga jordgubbar. Underbart gott!
Har precis fått hem denna shaker(<klicka) och är så nöjd med den. Rostfritt stål så ingen plast som smoothien eller proteinshaken ligger i. Håller perfekt tätt och så bra när jag tar med mig smoothien i bilen på morgonen. Tips tips!
Ja där fick du inspo på 10 olika smoothies, shaker och lite träning också. Ha nu en alldeles fantastisk tisdag så hörs vi snart igen.
Den här lyxiga varma mackan gör man i sin airfryer, eller i ugnen för all del. Godast blir den i airfryern då kanterna blir sådär frasiga. Denna blev så god så det var inte klokt! Har du möjlighet så gör den. Den här lyxiga varma mackan gjorde succé även hos familjen. Den känns lite mer matig med ägget i också. Testa den här lyxiga varma mackan med västerbottensost. Det var såååå gott!
LYXIGA VARMA MACKAN 2 st
2 formbröd 1 ägg 3 msk philadelphiaost 1/2 dl riven västerbottensost Ca 5 skivor rökt skinka Salt & peppar
Gör såhär:
1. Blanda Philadephiaost, ägg och kryddor.
2. Pressa en fyrkant i varje formbröd.
3. Fyll med Philadelphiafyllningen i det lilla ”hålet.”
4. På med rökt skinka & västerbottensost. Blanda lite.
5. In med den i airfryern på högsta värmen i ca 7-8 min eller tills de får fin färg. Mums!
Jag har fått några förfrågningar om att lägga ut min veckomatsedel på Söndagar istället, vill du det så kommentera gärna det så kanske jag börjar lägga in den på Söndagar istället. Här kommer veckans veckomatsedel till dig i alla fall.
En alldeles ljuvligt god och saftig matpaj med en god sallad är inte fy skam om du frågar mig. En god vitlökssås (<klicka) till så är man hemma med en god tisdagsmiddag.
En alldeles ljuvlig efterrätt att njuta av i helgen kanske? Inorginalreceptet är det pepparkakor men har du inte det så funkar det utmärkt med digestivekex.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Missa inte TIKTOK(<länk till TikToksidan). Ganska ny på TikTok men det är roligt, häng med vetja.
Finns också på YouTube (<länk till YouTube). Planen är att komma igång på allvar även där.
Tysk pannkaka. Söndag morgon, helgmorgon. Hemma hos oss så blir det alltid lite godare frukost på helgen. Denna helgen blev det Tysk pannkaka som gjorde succé hemma hos oss. Detta är så busenkelt att svänga ihop, den blir fluffig och god och så äts den här tyska pannakakan med t ex lönnsirap och florsocker. Går självklart att äta med grädde och sylt eller hur man nu föredrar att äta den! Du måste testa!
Tysk pannkaka gräddas i en stor ugnsform, min är ca 25x 35 cm. Vill du göra den mindre så tar du bara en mindre form, jag har gjort denna i en form som är 15 x 25 och då halverade jag receptet.
En god favorit här hemma är kycklingkorvstroganoff. Många kanske glömmer bort att korv ju finns som kycklingkorv, och att den smakar väldigt mycket som vanlig korv. I vår familj äter vi nästan bara kycklingkorv, igår köpte jag kycklingchorizo och kycklinggrillkorv. Detta blev en snabb lördagslunch för ett tag sen, och jisses så gott det blev med kycklingstroganoff. Som sagt, detta har blivit en familjefavorit. Du kan ju byta ut korven i denna kycklingstroganoff till vanlig eller varför inte vego korv. Det gör du som du vill.
Jag hackar löken väldigt smått då vi har en i familjen som älskar smaken men inte så mycket just bitarna. Det känner ni säkert igen er i ni som har lökvägrare där hemma. Jag brukar använda min lökhackare, den är verkligen grymt bra just för detta. Tipsar om den längre ned.
1. Strimla kycklingkorven i mindre bitar. Salta & peppra och stek den i lite smör eller olivolja tills den fått lite yta. Ställ undan.
Lökhackare (<klicka) – superbra när man vill hacka lök utan tårar eller bara vill ha den så smått hackad som möjligt.
2. Ha i olivolja i stekpannan och stek den hackade löken. Den ska bli mjuk. Pressa i vitlöken mot slutet, den ska bara fräsa med en kort stund.
3. Tillsätt den brynta kycklingkorven, tomatpuré, sambal, alla kryddor, fond och buljongtärning. Ha på krossade tomater, låt puttra i ca 5-7 min. Rör om då och då. Blir det för torrt under tiden så häll på lite vatten.
4. Häll i creme fraiche, grädde och honung. Rör runt och låt puttra i ytterligare 5-7 min.
Det är äntligen Fredag och fredagslistan igen och sista dagen på årets första månad. Det känns som januari varit 7 år lång. Började med att vi var vrålsjuka jag och Tony, tack och lov skyddade vi Milo bra för han fick inte den vidriga influensan som vi fick. Jag proppade i honom både C-vitamin, D-vitamin & zink för att ge honom extra boost när vi var sjuka, verkar ha funkat bra. Sedan tog det någon vecka innan man återhämtade sig så stora delar av januari tillbringades med att må skit, så gissa om jag är taggad på en ny månad?! Wioooo! Fredagslistan bjuder som vanligt på mycket smått och gott! 😍 Allt mellan himmel och jord brukar hamna i den. Så varsågoda, här kommer fredagslistan.
Humör idag
Bra tror jag, har ärligt talat inte hunnit känna efter riktigt än. Är så fokuserad på min morgonrutin numera så jag känner inte efter förrän jag gjort den. Berättar mer om den längre ned under veckans selfcare. Dock är man ju alltid lite extra glad när det är fredag.
”Må bra” kort! 😍
Dagens planer
Ska starta dagen med mina må bra kort. Här ska sen spelas peppig musik och städas, jag ska hinna rehab-träna lite, kanske hinner jag basta? Sen ska det rensas kyl & fredagshandlas. En ny härlig fredagsbukett ska få flytta in på matbordet & köksön, det ska inhandlas lite gott att äta till kvällen, och sen blir det soffmys för hela slanten. Men jag börjar dagen med att beta av alla måsten & jobb.
Veckans Selfcare
Ja jag har ju börjat en ny morgonrutin denna veckan och det känns så himla bra. Jag bestämde mig vid årsskiftet att 2025 ska för mig vara läkningens år. Jag ska ta tid till mig själv, göra allt jag kan för att kanske bli frisk i min rygg/nervsmärta, må så bra jag kan på insidan, hitta harmoni och lycka på ett nytt sätt, ge själen det den behöver. Samtidigt som kroppen min ska få den kärlek den förtjänar. Har gjort detta i en vecka nu och jag märker redan skillnad, kände att det var viktigt att dela med mig till dig som kanske kämpar med saker, som kanske nte mår såbra, känner sig deppig eller bara helt i obalans. Din kropp och själ förtjänar att må bra, och ibland behöver vi själva hjälpa den på traven.
Såhär startar jag min dag (går upp tiiiiidigt för att hinna):
MEDITATION
Jag har kört denna meditation denna veckan (finns på YouTube), ska byta lite så jag inte ledsnar. Denna har dock varit väldigt fin. Första gången grät jag när jag lyssnade på den.
IR-LJUSLAMPAN
Medans jag mediterar ligger jag i denna. Två flugor i en smäll. Skrev massor om den i det här inlägget! Kom ihåg att du har 20% rabatt på hela sidan med min rabattkod Ninah. HÄR hittar du lampan, HÄR hittar du hela hemsidan. Finns massor med ”må bra” produkter där.
MANIFESTATIONSMEDITATION
Direkt efter meditationen ovan så gör jag denna, så sammanlagt 25 min meditation.
Ja, jag har klurat ut att jag måste ha ett så trögt lymfsystem i kroppen. Det kan man ta reda på genom att kolla i sina armhålor, är du lite svullen där? Då är det trögt. Du kan också kolla hur fingrar och fötter reagerar när man promenerar, blir det svullna under promenaden har du med största sannolikhet ett trögt lymfsystem. En oförklarlig värk i kroppen, spänningar i nacke & axlar, att man känner sig trött & tung i kroppen, stress, oro, celluliter, svullen, huvudvärk, yrsel, sömnproblem, oren hy för att nämna några.
Lymfsystemet är vårt reningsverk. Om lymfsystemet inte fungerar som det ska så kan det dels innebära att lymfvätskan inte renas som den ska från bakterier, virus, andra skadliga mikrober och avfallsprodukter. Det kan även innebära att lymfvätskan inte sugs upp, vilket gör att man får vätskeansamlingar i kroppen som kan orsaka svullnad och ömhet. Det kan även bildas celluliter vilket är en förtätning av fettväven som bildas när bindväv, hud och slaggprodukter växer ihop som gör att flödet försämras ytterligare. Lymfsystemet är en mycket viktig del för vårt immunsystem.
Det finns en hel del man kan göra för att få igång lymfsystemet i kroppen. Motion, djupandning (får jag när jag mediterar), bastu, duscha varmt/kallt, varma bad, örter, hälsosam kost, vatten i tillräcklig mängd och torrborstning. Så det har jag börjat med. Varje morgon före duschen går jag igenom kroppen.
Efter torrborstningen tar jag en varm skön dusch för att tvätta bort alla döda hudceller och 1-2 ggr i veckan tvättar jag håret också. Använder dessa produkter i håret som är sååå bra. Många som frågar på instagram vilka produkter jag använder att tvätta håret med. Berättade nämligen förut om hur dessa gjort under för min hårbotten, inget kli, ingen mjäll, ingen irritation what so ever och det som jag känner att jag tappat i hårväg pga klimakteriet är nu tillbaka. Den här serien har verkligen läkt min hårbotten på alla plan. Dessutom ger den väääärldens glans på håret och gör det alldeles silkeslent. Doften är underbar!
Det finns olika serier beroende på vad du är ute efter! Jag kör HEAL serien (<klicka) då den hjälper min hårbotten så himla bra och hjälper även håret att växa.
REPAIR serien (<klicka) – innehåller reparerande algextrakt för att stärka & återfukta skadat hår.
VOLUME serien (<klicka) – innehåller PRO vitamin B5 för långvarig volym & fyllighet.
SOFT serien (<klicka) – återfuktar håret och tar bort all frissighet.
Efter duschen sen så smörjer jag in mig med den här underbara shaping bodybutter. Doftar ljuvligt och gör huden så len och fin
Där har ni min morgonrutin, jag kliver upp lite tidigare för jag tycker verkligen att det är värt det. Jag vaknar ju tidigt så för mig är det ingen uppoffring så, men jisses så härligt det känns. Det har redan gett effekt. Torrborstningen har gjort mig så mycket piggare. Ska bli spännande och se vad mer som ska förbättras när man fortsätter.
Dagens ätbara
Picklad rödlök – perfekt tillbehör till köttbiten, till färsrätter eller bara äta på en riktigt god matig macka.
Dagens tips
Min topp (<klicka)
Lindex har just nu 20% rabatt för medlemmar när man handlar för över 200 kr. Jag hittade den här toppen! Den var såååå skön på, älskar den och de söta volangerna vid halsen, ärmarna och rakt över bröstet. Så fint!
Finns i creme färg också, ångrar lite nu att jag inte tog den också. Den var också så fin! Den är verkligen så himla skön på. Kommer bli en favorit!
Nämn något som gör dig glad
Premiärmatch i Lördags (träningsmatch mot Barkarby slutade med vinst 5-0).
Milos utveckling just nu. Att följa sina barn har verkligen varit en ynnest utan dess like. Alltså vilket privilegium att få se ens barn växa upp, bli egna individer, få självförtroende, våga pröva sina egna vingar. Blir tårögd, det är så fint på alla sätt. Milo har tagit stora kliv i fotbollen nu och vi om några vet hur mycket av sitt liv han lagt på sin älskade fotboll. Den här säsongen vi har framför oss nu ska bli så kul att följa. ❤️
Helgens tilltuggstips
Prosciuttokorgar – ett riktigt gott tilltugg som har allt. Krispigt och krämigt i en saligt god röra.
Det vi pratat om är eventuellt bio, sen har Milo fotbollsmatch på Söndag. Träningsmatcherna avlöser varandra nu. Så kul! Ikväll blir det lugna gatan som sagt. Mycket TV, soffa, god mat och mys bara.
Vit kladdkaka med lemoncurd. Ja men herreminjee så god den blev alltså. Jag hade nog kunnat äta hela kakan själv. När jag bjöd på denna vita kladdkaka med lemoncurd var det en skara nöjda fikagäster kan jag säga. Dom tyckte kakan var allt man kunde önska sig. Den var söt men samtidigt sådär härligt syrlig. Citroncesten över gav den en sån där extra lite härlig smak av syra som passar så bra med sött. Vit kladdkaka med lemoncurd kan du variera om du vill, lite längre ned får du ett tips på en kaka som också blir sådär löjligt gott!
150 gr smör 200 gr vit choklad 1 1/2 dl florsocker 3 ägg 1 1/2 dl lemoncurd 2 1/2 dl vetemjöl
Lemoncurd:
2 dl strösocker 100 gr smör 1 1/2 citron 2 ägg
Topping:
2,5 dl vispgrädde florsocker och rivet citronskal
Gör såhär:
Börja med att göra lemoncurden. Självklart kan du köpa en färdig men det är busenkelt och godare att göra en egen. Så kan du det så är det värt allt!
1. Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.
2. Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Jag sjöd min lemoncurd i typ 15 minuter. Den får inte koka utan sjuda. Häll i en burk för att svalna.
Fortsätt med kakan:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Spänn fast bakplåtspapper i en springform. Ca 24 cm i diameter.
3. Smält smöret i en kastrull, lägg i den hackade chokladen för att smälta med. Häll alltsammans i en bunke.
4. Häll i florsocker och knäck i äggen, ett i taget. Var noga med att röra om emellan.
5. Häll sist i lemoncurd och vetemjöl. Rör smeten helt slät.
6. Häll i springformen och skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska vara lite dallrig i mitten och ha fått fin färg uppepå.
7. Tag ut och låt svalna. Vispa grädden och riv citronen. Toppa med det och pudra sist över lite florsocker.
Kolla gärna in mina receptsamlingar för massor med inspiration: KLICKA HÄR
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 350 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Följ också min Youtubekanal(<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Gillar du detta recept blir jag glad om du gillar det på tummen längst ned.
