niiinis.se

Prosciuttokorgar

Halloj Onsdag!

Här vaknar vi upp till riktigt busväder, plusgrader slask grå himmel och snöblandat regn ramlar ned från himlen. Inte ett väder man direkt blir så uppåt av skulle jag säga. Men något att bli uppåt av skulle vara att festa till det med en förrätt till kvällens middag kanske? Om inte annat så kan det vara härligt att sätta lite ljus på den här dagen, festa till denna Lill-Lördag lite extra. Duka lite fint, tända ljus, duka med vinglas. Fira att det är löning imorgon kanske. ☺️ Ja men det kanske kan sätta lite guldkant på denna annars väldigt gråa onsdag.

Tips på förrätt

Dessa prosciuttokorgar blev verkligen hur goda som helst. Enkelt fixat, bara att man måste vara lite försiktig när man pillar loss dem från muffinsformen. Ett tips är att lägga på bakplåtspapper innan man lägger prosciutton uppepå.

Kolla in dessa goda pizzabullar med salami & västerbottensost (<klicka för recept)

Dessa prosciuttokorgar blir sådär frasiga i kanterna, och fyllningen till passar så himla bra till det salta. Man äter dom som ”finger food” tänker jag, såklart kan man använda bestick också men man tar dem i typ två tuggor. Frågar man mannen så var det riktigt riktigt gott, han tog 3 på en gång, haha!

Tips på riktigt gott – FUSKLANGOS (<klicka för recept)

Prosciuttokorgar, 10 st

10 skivor prosciutto

100 g brieost skuren i mindre bitar

200 g Philadelphiaost gräslök

3 stjälkar hackad salladslök

1 msk honung

salt & peppar

Gör såhär:

1) Ta en muffinsform och vänd den upp och ned. Klipp ut fyrkanter eller rundlar av bakplåtspapper och sätt på varje muffinsutbuktning. Ta en skiva prosciutto och lägg på varje muffinsform. Du kan behöva skära/klippa av dem lite så de inte blir för långa. Sätt ugnen på 200 grader, ställ i ugnen i ca 8 minuter.

2) Ta ut och låt svalna en stund, pilla sedan loss korgarna, ställ på ett fat.

3) Blanda alla ingredienser till fyllningen. Fyll varje korg med fyllningen och toppa med lite salladslök. Servera.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i tummen längst ned till vänster under inlägget.

Om du inte har prosciutto hemma så funkar detta även bra med vanlig skinka, dock blir slutresultatet bäst med just lufttorkad skinka.

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Fler härliga tips på olika recept:

• Över 120 goda recept på mjuka kakor

• Mina 10 populäraste kycklingrecept

• 15 billiga & goda rätter

• 10 perfekta rätter för matlådan

• Över 100 goda brödrecept

• 8 underbara korvrätter

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter

• 8 maträtter under 15 minuter

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Ha en fin onsdag nu! Vi hörs sen igen.

Kram Nina

Dumle och Noblessekakor

Kärlek vid första tuggan. Dumle och Noblessekakor kan vara bland det godaste i kakväg hörni. Har väl aldrig varit med om maken, det är som en bit av himlen ramlat ned på ett kakfat. Spröda, smöriga, chokladiga sådär så de bara smälter i munnen. Dumle och Noblesse i kombination är dessutom succé! Finns det en enda kaka du ska baka. Ja baka då för tusan gubbar dessa Dumle och Noblessekakor säger jag!

Vet du, snålvattnet rinner i min mun nu när jag tittar på bilden här ovan. Jag vet exakt hur gott den smakar. Succé som sagt. Jag tänker att du också kan variera själva chokladen inuti kakan. Varför inte en vanlig hederlig bit mjölkchoklad, eller varför inte en Riesen för en mörkare chokladkola.

Missa inte: 10 MINUTERS HAVREKAKOR PÅ 4 INGREDIENSER

När du tar ut dessa ur ugnen så ska du omedelbart lägga på Noblessekakorna så de får smälta över kakan. Då fastnar de också ordentligt. Jag tycker dom blir så vackra också de här kakorna.

Kolla också: SEGMJUKA CHOCOLATE CHIP COOKIES

DUMLEKAKOR, ca 12-14 st

Fler smarriga kakor du inte får missa: VANILJHJÄRTESNITTAR – TESKEDSKAKOR – KANELHAVREKAKOR

250 g äkta smör

1 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

6-8 dumlekolor

12-14 st noblesseplattor

Gör såhär:

1) Smält smöret nästan helt. Kan gärna vara kvar lite smörbitar. Häll det i en köksmaskin eller bunke.

2) Häll i sockret. Kör det i köksmaskinen så det blandas ordentligt. Du kan också vispa ihop det med elvisp.

3) Häll i mjöl i smörsmeten och vispa runt tills du har en ganska så tjock kakdeg. Ha i bakpulver, vaniljsocker och salt. Kakdegen ska vara följsam och mjuk så pass-upp så du inte har i för mycket mjöl. Mjölmängden kan nämligen vara så olika beroende på om du har färskt mjöl och vilken kvalitet det är på det. Häll inte i allt på en gång är mitt tips.

4) Forma 12-14 bollar av kakdegen och placera dom i formar i en muffinsplåt. Tryck hål i mitten med ett runt skaft. Dela dumlekolorna i två och tryck i en halva i varje. Du kan också ha dom hela och trycka i dem så men då behövs fler kolor.

5) Grädda på 200 grader i ca 12-15 min. De ska precis börja då lite lite färg. Ta ut och lägg genast på noblessekakor på varje så de får smälta ned fint över kakorna.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i den lille tummen längst ned till vänster under inlägget.

Fler kakor att inspireras av:

• BULLKAKOR

• KOLASNITTAR MED KÄRLEKSMUMSGLASYR

• KLADDKAKEKAKOR MED NUTELLA

• JORDGUBBSGROTTOR

Hoppas att du bakar dessa Dumle och Noblessekakor. Kan nästan lova att det kommer smaka finfint, brukar göra succé på fikabordet. Sånt är ju alltid extra kul! Så tips tips!

Fler goda recept här på sidan:

• 20 SUPERGODA KAKOR

• ÖVER 100 MJUKA KAKOR

• EFTERRÄTTER I GLAS

• 10 POPULÄRASTE RECEPTEN I VECKAN

• GODA TILLTUGG

Finns flera tusen recept här på sidan på både mat & bak, så klicka gärna runt lite och kika bland dem. Hoppas du ska hitta massor med härlig inspiration.

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Smörgåsgrillsmacka & morgonmys

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Halloj i stugan!

Apropå stuga, här i vår ”stuga” är morgnarna väldigt mörka fortfarande. Brukar tända upp ordentligt med ljus för att få in lite mys innan familjen vaknar och går upp. Saken blir inte sämre mysig av den mjukaste mattan (<klicka för mattan) jag någonsin varit med om, det är som att borra in tårna i en björnpäls känns det som, skönaste matta vi haft. REA på den nu, finns i mindre storlek (<klicka för den mindre mattan) också och naturvit färg också.

Smörgåsgrill (<klicka för smörgåsgrill)

Ett annat tips för mysiga morgnar är denna smörgåsgrill som vi använder nästan dagligen. En i familjen älskar dessa varma smörgåsar. De är busenkla att göra, snabbt går det också och så himla goda, du måste verkligen testa!

Smörgåsgrillsmacka

2 formbröd av valfri sort

smör

4 skivor kalkonpålägg

1/2 tsk dijonsenap

1 tsk rinnande honung

4 skivor ost

salt & peppar

Gör såhär:

1) Bred på smör varje bröd. Ha på kalkonskivorna, 2 på varje.

2) Bred på dijon på ett av bröden med kalkon på. Ringla över honungen. Toppa med 2 skivor ost på varje. Salt & peppra. Sätt ihop bröden med varandra.

3) Lägg i smörgåsgrillen och kör tills det får en fin färg. Brukar bara ta ett par minuter.

Tips: Detta går fint att göra i airfryer också. 180 grader i ca 5-8 min eller tills brödet fått fin färg

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Tips på andra goda varma mackor:

• Varma Dagobertmackan

• Varm smörgås med Avokadoröra

• Lyxiga varma mackan

Ha nu en fortsatt trevlig dag så hörs vi sen. Berätta gärna om du testar någon av de varma mackorna!

Kram Nina

Veckomatsedel v 4

Dags för veckans matsedel

Godmorgon Måndag. Denna första dagen på denna Löneveckan, ja jag tänker att det säkerligen är många som längtar efter lönen denna sista arma lite slitiga ”fattiga” vecka efter julen & nyåret. Det sägs ju att helgen som var klassas som årets fattigaste helg. Nåväl, jag ska i alla fall bjuda dig på en veckomatsedel för denna sista ”fattiga” vecka. Tänker att det ska vara någorlunda billig och väldigt god mat. Det låter väl som en bra idé! Här kommer veckomatsedel för vecka 4.

Här hittar du alla VECKOMATSEDLAR (<klicka)

MÅNDAG

Indisk Halloumigryta – Smarrig gryta med mycket smak. Enkel att fixa och något som hela familjen gillar. Servera med ris eller är det med ett gott bröd. Tänk dig pitabröd (<klicka för recept) eller nåt sånt smarrigt.

TISDAG

Ost & Skinkpaj – Supergod paj som är lätt att laga och smakar så gott till en god sallad och en dressing. Kika gärna på sallader till HÄR, och en god dressing/sås kan jag tipsa om är min vitlökssås, den hittar du HÄR.

ONSDAG

Krämig Kyckling & Baconpasta – En riktigt god ”go to” pastarätt som jag svänger ihop rätt ofta här hemma. En riktigt omtyckt pasta som är perfekt att ha i matlådan också.

TORSDAG

Krämig linssoppa med kokosgrädde – En härlig värmande soppa som är supergott att äta med ett gott bröd till. Ett hett tips på gott & raketsnabbt bröd att baka till är Blixttekakor (<klicka för recept) klara på nolltid och så gott med smör och ost på och sedan avnjuta soppan med det. Muuuums!

FREDAG

Herrgårdskassler – En riktigt god helgrätt som inte alls blir så dyr. Smakar himmelskt gott med den där såsen och det herrgårdskasslern gratineras i. Riktigt riktigt gott detta. Kanske avnjuta med en härlig liten förrätt och efterrätt också, tipsar om VÅFFELSNITTAR (<klicka för recept) till förrätt och BANANKAKEPAJ (<klicka för recept) till efterrätt.

VECKANS GOTTA

Kärleksmumskaka – En riktigt härlig mjuk kaka med godaste glasyren uppepå. Servera den gärna lite varmt med en klick glass till, också väldigt god att bara äta den som den är.

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Inspireras av mer recept:

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter

• 8 maträtter under 15 minuter

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Ha nu en fin Måndag och start på veckan. Känns det motigt med januari så kom ihåg att det inte är många dagar kvar på denna första månad på året. Sedan är det bara korta februari kvar och sen börjar mars, då när ljuset kommer tillbaka på allvar och man kan börja känna våren i luften. Pepp!

Kram Nina

10 godaste sopporna

10 godaste sopporna. Jag älskar ju soppa, det har säkert inte undgått. Äter gärna soppa i veckorna, ibland varje dag till lunch för att det är så enkelt att svänga ihop, lätt att värma och äta med ett gott bröd, finn crisp eller riskakor. Soppor är ett perfekt sätt att bli av med trötta grönsaker i kylen t ex. Dessa 10 godaste sopporna är de godaste enligt mig och min familj, kanske har du andra favoriter också, tipsa gärna. Dessa föredrar vi att göra när vi väl lagar soppor. Tänkte här tipsa om de 10 godaste soppor som du kan ta inspiration ifrån.

Lasagnesoppa med världens godaste vitlöksbröd

En riktigt mättande soppa som är superenkel att svänga ihop. Blir så gott också. Vitköksbrödet till är så smaskigt också, nästan lite för gott då det är svårt att sluta äta.

Tacosoppa

En oerhört god soppa som barnen också gillar att äta. Att strö på lite hackade tortillachips och en klick creme fraiche över är pricken över i:et.

Krämig rotfruktssoppa med salt rostade solrosfrön

Väldigt krämig och härlig soppa som tar hand om rotfrukterna åt dig. Så god och comforting som man brukar säga.

Kycklingsoppa med kokosgrädde

En så härlig soppa som jag kan få ordentlig craving efter ibland. Jag äter mig alltid proppmätt när detta serveras här hemma.

Krämig broccolisoppa med snabbt bröd

Den här soppan blir så grön och härlig, gillar du broccoli är detta ett måste! Till den brukar jag alltid baka ett snabbröd som blir jättegott med smör och en skiva ost. Passar ypperligt till soppan!

Potatis & palsternackssoppa

Med knaperstekt bacon blev detta minstings favvo. Han äter och äter när den här soppan serveras här hemma så alltid bäst att göra extra mycket.

Fisksoppa med saffran

En alldeles magiskt god fisksoppa som får så god smak av saffranen. Fisk + saffran är en Perfect match. Jag älskar fisksoppa och har med denna soppa även fått mannen att älska det.

Krämig linssoppa med kokosgrädde

Jag älskar ju linssoppor och det roliga med dom är att de går att variera massor. Du kan smälla i massor med olika grönsaker, rotfrukter eller potatis med. Kokosgrädde är verkligen förhöjande i soppan då den gör den så krämig och god.

Grön ärtsoppa

Med massor med annat gott i! Du måste verkligen testa, vi äter detta till förrätt oftast och det är en perfekt rätt just för det. Så fräscht och så gott!

Godaste tomatsoppan i världen

Ja men enligt oss är det de. Den är så krämig, så god och så otroligt perfekt enligt mig. Förrätt, varmrätt, lunch…. ja men ät den hur som. Så galet gott!

Följ mina sidor:

• Facebooksida – följs av över 360 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

• Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

• TikTok – följs av lite över 4000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Mer goda recept här på sidan:

• BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• 10 POPULÄRA GRATÄNGER

• GODA PASTARÄTTER

• PAJER & PIROGER

Mer inspo: RECEPTSAMLINGAR

Gillar du receptet blir jätteglad om klickar i tummen längst ned. ❤️