niiinis.se

Godaste Makaronilasagnen

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Söndagar

Även om Söndagar kan vara lite ångest (för att det snart drar igång igen det där hektiska vardagspusslet) så kan de också vara så mysigt. Laga god mat, baka, ta en promenad, åka och fika nånstans, hälsa på någon man tycker om, åka på skördemarknad eller vad man nu gillar i livet. Det är en lugn & mysig dag. Vill du laga god mat har jag ett fantastiskt och enkelt tips till dig. Godaste makaronilasagnen, nej men hörni, det blev hur gott som helst. Jag körde på känsla här hemma och det visade sig bli toppen. Minsting älskade makaronilasagne och åt nästan så han sprack, haha…. Det räckte dessutom till matlådor åt oss, så nu har vi ätit makaronilasagne i dagarna tre. Haha, men jag älskar’t!

Missa inte mitt inlägg där jag bjuder dig på de 10 godaste VARDAGSRÄTTERNA med guldkant (<klicka)

Väldigt väldigt gott som sagt. Vill du så kan du byta ut köttfärsen mot t ex kycklingfärs eller en vegofärs av något slag såklart. Vill du ha i lite hetta så ta en halv chilifrukt och slajsa upp i tunna skivor och tillsätt. Det är också gott att skiva lite tomater och ha på innan du strör på osten.

Här nedan ska du få tips på riktigt goda gratänger, klicka på länkarna nedan för att komma till recept.

• Supergod Falukorvsgratäng

• Ris & kasslerlåda

• Lyxig kasslergratäng

• Supergoda köttfärsgratängen på 30 min

• Storfavoriten Kyckling & Bacongratängen

Makaronilasagne, 6 – 8 p

Laga gärna min supergoda LASAGNE MED OSTSÅS (<klicka) och populära GRÖNSAKSLASAGNE MED FETAOST (<klicka)

500 g snabbmakaroner (funkar såklart med ideal också)

800 g nötfärs

1 lök

2 vitlöksklyftor

1 tsk torkad timjan

1 tsk paprikakrydda

3 msk kalvfond

1 msk balsamvinäger mörk

Salt & peppar

500 g krossade tomater

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl grädde

Sås till lasagnen:

3 dl grädde (av valfri fetthalt)

2 dl mjölk

1 1/2 dl ketchup

1 krm cayennepeppar

1 tsk paprikakrydda

salt & peppar

Topping:

2 dl gärna smakrik riven ost

Gör såhär:

Världens bästa köttfärshackare hittar du HÄR (<klicka), mångsidig då du även kan hacka potatis till potatismoset med den. När du ska göra världens godaste guacamole (<klicka för recept) och ska hacka avokadon, eller bananerna när du ska göra supergott bananbröd (<klicka för recept) eller banankaka med kaffe (<klicka för recept). Eller helt enkelt hacka bären till jordgubbssylten eller äpplena till äppelmarmeladen (<klicka för recept).

1) Sätt ugnen på 225 grader. Koka makaronerna enligt anvisningarna. Häll dem sedan i en ugnsfast form. Bryn köttfärsen, hacka i lök och pressa i vitlöksklyftorna. Stek runt tills löken mjuknat.

2) Häll i krossade tomater, kalvfond, balsamvinäger, alla kryddor och salt & peppar. Var lite försiktig med saltet då det redan är fond i. Men smaka av. Låt puttra i ca 5-7 min, rör om då och då.

3) Häll i grädde & mjölk. Låt puttra i ytterligare 5-7 minuter, rör om då och då. Häll i allt tillsammans med makaronerna i ugnsfasta formen. Blanda runt.

4) Blanda i en bunke alla ingredienserna till lasagnesåsen. Häll över makaroniblandningen och blanda runt.

5) Toppa med riven ost, och skjuts in i ugnen på 225 grader i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter tills osten börjat få fin färg.

Mer inspo:

• 10 goda maträtter för matlådan (<klicka)

• 15 billiga och goda rätter (<klicka)

• 20 lättlagade rätter under 30 minuter (<klicka)

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• GRATÄNGER

• SMÅKAKOR

• KÖTTRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR

• MIDDAGSTIPS

Här nedan hittar du härliga erbjudanden på kök & hem just nu:

Superpopulära kopparna RILL (<klicka) 20% rabatt just nu// Ursnygga mattallrikar från Scandi Living (<klicka) 45% rabatt just nu // Lotus tallrikar i Beige (<klicka) 50% rabatt just nu

• Åhléns 20% rabatt på hem och inredning, klicka HÄR (<klicka)

• Upp till 50% rabatt på tallrikar på NordicNest, klicka HÄR (<klicka)

• Mina favorittallrikar och skålar på 50% rabatt just nu. Klicka HÄR (<klicka)

Matsmart har också erbjudanden till dig som kund:

För återkommande kunder:

• 12% rabatt vid köp över 600 kr. Rabattkod = 12Super

För nya kunder:

• 15% extra rabatt på ditt första köp. Rabattkod = NYKUND15

• 16% nykundsrabatt vid köp över 400 kr. Rabattkod = Super16

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Godaste Pinsa Bianco med burrata, basilika och honung

Är jag sist på bollen?

Igår äntligen fick jag prova att äta Pinsa för första gången. Jag säger bara oj oj oj, det var verkligen hur gott som helst det, förstår inte att det tagit sådan tid innan vi testat. Pinsa är en blandning av pizza och focaccia, alltså en mycket fluffigare botten som blir alldeles frasig och härlig när den gräddas. Hela familjen tyckte det var supergott. Jag gjorde lite olika varianter till oss eftersom vi alla gillar olika, det är det som är så bra när man gör pinsa, alla kan välja det dem vill ha uppepå. Magiskt god Pinsa får man om man väljer min topping, haha…. Men tänkte tipsa om toppingen vi använde på alla 3 pinsor igår.

Missa inte min kategori där jag har massor med goda hemlagade pizzor (<klicka) m.m.

Här är den just klar, hade på min favorit burrata bla och det blev verkligen som en enda dröm alltihopa! Är du sen på bollen som mig och inte provat än så gör det!

Missa inte dessa goda varianter av olika pizza vi gjort, här är några riktigt populära! Klicka på länkarna nedan för att komma till recept:

• Godaste minipizzorna

• Pizzabullar med Västerbottensoströra och salami

• Supergoda minipizzor med köttfärsröra

• Tacopizza

• Magiskt god smördegspizza

Denna gången köpte vi färdiga pinsabottnar, men det finns ju busenkla recept på pinsabotten att göra själv, jag kommer bjuda på ett recept längre ned som jag hittade och som jag tror är riktigt bra.

Pinsa Bianco med burrata, basilika och honung

1 färdig pinsa

3/4 dl creme fraiche

1 dl riven parmesan

1 msk honung

1 burrata (av god kvalitet, jag tycker Zetas, den svarta är bäst)

Pinjenötter

Färsk basilika

Flingsalt

Gör såhär:

1) Bred på creme fraiche på pinsabotten. Riv på parmesan och ringla ca 1/2 msk honung på. Skjuts in i ugnen på 250 grader varmluft i ca 10 min. (Det står 5-7 min på förpackningen men jag tyckte inte det räckte.

2) Fördela ut burrata över pinsan medan den är varm, på med basilikablad och pinjenötter. Ringla över 1/2 msk honung över allt. Strö på lite flingsalt uppepå.

Vill du göra egen pinsabotten, hittade receptet på Arla, så testa. Det är lite meckigt och tar tid. Men jag tror att det kan vara värt det, i alla fall lite då och då.

Pinsadeg, 4 st

25 jäst

4 dl kallt vatten

7-8 dl vetemjöl special eller tipo 00

1 1/2 dl rismjöl

1 tsk salt

3 msk olivolja

Gör såhär:

1) Smula ned jästen i en bunke, rör ned vattnet tills jästen löst sig helt.

2) Blanda ned mjöl, rismjöl, salt och 1 msk olivolja. Rör till en jämn deg utan att knåda för mycket.

3) Låt vila övertäckt i 30 min, arbeta sedan degen någon minut och låt vila ytterligare 30 minuter. Upprepa samma process 2 gånger till. Täck bunke. Med plastfolie och låt degen jäsa i 8-10 timmar i kylen.

4) Dela degen i 4 bitar och forma till bullar med spänd degyta genom att dra degbullens sidor ner och in mot mitten under degen.

5) Lägg degbullarna på en plåt som är smord med olivolja. Pensla degen med olivolja. Täck med plastfolie och låt jäsa 3 tim i rumstemperatur.

Utbakning:

1) Värm ugnen till 250° med en plåt mitt i ugnen.

2) Baka ut ovala, inte allt för tunna bottnar på bakplåtspapper. Kavla inte utan dra och tryck ut degen med händerna. Ringla lite olivolja över degen under utbakningen.

3) Toppa med det du vill ha på din pinsa och dra pappret över till den varma plåten i ugnen. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Tonys Pinsatopping:

Tomatsås från Hafi, den slår precis allt i pizzasåsväg, den är mer krämig än rinnande och ger sååå god smak. Bra att ha hemma också när man blir sugen på hemlagad pizza. Tipsar också om att ha i det istället för tomatpure i mat. Ger så god smak. Googlade och hittade det HÄR (klicka).

Hade också på denna salami, kan verkligen tipsa om den också. En arg liten rackare som jag brukar kalla den. Men inte för arg utan alldeles lagom. Jag talar såklart om att den har lite hetta i sig. Den är väldigt smakrik och passar så bra på pizza. Testa även att ha den i grytor, ger lite hetta och smak. Så gott! Testa t ex att ha denna i min Fläskfilégryta (<klicka) eller i min kycklinggryta med soltorkade tomater (<klicka), parmesan och massa gott.

Sedan hade jag på strimlad skinka och massa ost.

Milos pizza hade allt utom salamin. Han brukar gilla salami men igår blev det en vanlig Pizza Margherita för han.

En lite halvbra bild på hur Milos pinsa såg ut när den var klar. Den blev väldigt god då jag smakade den också. Pinsa får verkligen toppbetyg av mig.

Detta vin blev det till. Valpolicella ripasso Luigi Righetti, det passade helt ok. Tror dock det passade bättre till Tonys pizza som var lite mer mustig än vad min var. Annars ett gott vin, plus att de går att köpa i mindre flaskor också.

Ja där fick du ett litet helgtips av mig, hoppas du ska känna dig lite inspirerad att dra till med lite Pinsa i helgen kanske.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• GRATÄNGER

• SMÅKAKOR

• KÖTTRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR

• MIDDAGSTIPS

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Småplock och snittar till Fredagsmyset

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Tilltugg i långa rader!

Ja men hur härligt kan det bli? Att duka fram lite gott på fredagseftermiddagen när alla landat hemma till ett gott glas, ja men det är väl inte fy skam alls det. Snacka om att höja helgmyset direkt från start.

För mig är det Fredag när den där vackra buketten står på bordet, kanske har man plockat och städat lite, man har handlat inför helgen och lugnet infinner sig. Bästa känslan! Denna är tyvärr inte den bukett som står där nu, men är glad att jag har bilder på den. Den var verkligen så galet vacker. En av de absolut vackraste buketter jag fått!

Idag står där en lite halvtrist rosbukett från ICA, dom dyker fint dom också och brukar vara otroligt hållbara.

Här nedan ska jag tipsa dig om några riktigt goda tilltugg till ett glas bubbel.

Ljuvligt goda Västerbottensmuffins med Skagenröra (<klicka)

En enkel plocktallrik med lite gotta på är aldrig fel. Här har jag dukat upp bl a dessa fina mozzarellarosor (<klicka för att se hur jag gör dem). Fatet med de tre tallrikarna är perfekt att servera lite smått och gott ur, så fint att ställa fram, finns HÄR (<klicka).

Här gjorde små Västerbottenpajer tillsammans med en supergod äppeldrink (<klicka).

Här nedan har du fler småplock och tilltugg att inspireras av, klicka på länkarna för recept :

• Caprese

• Skagensnittar

• Smördegspuffar med chèvre

• Min absolut godaste skagenröra

HÄR (<klicka) hittar du allt i kategorin småplock & snittar.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• GRATÄNGER

• SMÅKAKOR

• KÖTTRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR

• MIDDAGSTIPS

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Portionen under tian

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Portionen under tian. Ja, jag fick förut ett önskemål om att kanske tipsa om lite billiga recept, jag tog det till mig och tänkte här att jag skulle ge dig tips på en jättegod vegetarisk rätt under tian för portionen. Kanske inte kan bli så mycket billigare än det, ja om man inte äter nudlar då. Portionen under tian är kanske något som ni skulle vilja ha återkommande recept på? Om det är så så skriv gärna det bland kommentarerna.

Missa inte mitt inlägg med recept på 15 billiga och goda rätter (<klicka)

Det som var så överraskande var att Tony, som är lite kinkig med baljväxter utbrast ”Så jäkla gott” om rätten. Det gjorde mig riktigt glad då jag nästan undvikit baljväxter i maten när han ska äta. Baljväxter är verkligen nyckeln till billig mat, innehåller mycket bra saker som ger energi, mycket protein och vitaminer. Så vill man fylla ut maten för att det ska bli mer så byt t ex ut lite av köttfärsen till t ex baljväxter av olika slag, morötter funkar såklart lika bra. Baljväxter för dig som inte vet är linser, kikärtor och bönor t ex.

Missa inte andra billiga rätter att inspireras av, klicka på länkarna nedan för att komma till recept:

• Min populära lins & kikärtsgryta

• Godaste Baconpastan

• Ninas krämiga linspasta med vitlök, citron & kokos

• Nyttiga goda linsgrytan

Tipsar dig om världens bästa stekpanna! Har 2, den på 32 cm (klicka här för den ), perfekt för köttfärsås (<klicka), grytor (<klicka) osv, och den på 24 cm (klicka här för den ), perfekt för omeletter (<klicka), pannkakor (<klicka) och när du vill laga något enkelt till bara dig själv.

Jag har ju fixat i mitt skafferi för fullt under flera dagar där jag håller på och organisera alltihopa så man får plats med allt man vill. En ny favorit i skafferiet har kommit till att bli havreris! Wow, så gott det är, lite mer tuggigt än vanligt ris, påminner lite om risottoris.

Linsgryta med kokosmjölk, linser och bönor, 4 p

Missa inte mitt inlägg med 5 supergoda enkla grytor (<klicka)

Ca 300 g röda eller gröna linser (tetra, köpte dessa <klicka, sist)

Ca 300 g svarta bönor

2 vitlöksklyftor

1 msk gul curry

1 st grönsaksbuljongtärning

1 tetra krossade tomater

2 dl kokosgrädde

Salt & svartpeppar efter smak

2 msk basilikaolja (recept längre ned – går att uteslutas men sätter så goood smak)

Gör såhär:

1) Börja med att ha i lite olja i stekpanna på medelvärme, pressa i vitlöksklyftor och låt fräsa runt en kort stund. Det ska inte få färg.

2) Skölj av linser och bönor. Häll i dem i stekpannan. Ha i basilikaoljan. Låt det få fräsa runt med vitlöken en stund.

3) Smula i grönsaksbuljongtärningen och curry. Blanda runt lite. Häll i krossade tomater och låt puttra på medelvärme i ca 5 min. Rör runt lite då och då.

4) Häll sist i kokosgrädden och låt det sedan puttra i i ca 10 minuter. Rör om då och då. Servera med t ex havreris eller vanligt ris.

Basilikaolja

3 krukor färsk basilika

2 vitlöksklyftor

2 nypor flingsalt

Ca 2 – 3 dl olivolja

Gör såhär:

1) Hacka basilikan lite mindre. Ha i en matberedare.

2) Ha i vitlöksklyftorna.

3) Sätt igång matberedaren och häll i olivoljan lite i taget. Sedan kör du den till du får en lite trögare olja.

4) Häll upp i flaska med tätslutande lock och förvara i kylen. (Kolla in dessa smarta flaskor med lock <klicka – kampanj nu). Håller minst en månad (har aldrig förvarat längre då den tar slut stup i kvarten).

Gott på allt! I rätten ovanför hade jag först i 2 msk i maten, sedan ringlade jag det över vid servering. Sååååå gott!

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• GRATÄNGER

• SMÅKAKOR

• KÖTTRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR

• MIDDAGSTIPS

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Kika gärna på ett annat populärt recept som också är en billig men vääääääldigt god rätt, recept HÄR, tillvägagångssätt hittar du på min instagram nedan:

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Nina Hermansen 💫 (@niiinis.se)

Supergod parmesangratinerad torskrygg

Köket i mitt hjärta!

Eller faktiskt inte, åh vad jag tycker att vi har trångt i vårt kök. Jag håller ibland på att bli galen av platsbrist. Så dåligt med arbetsytor men jag håller på och planerar hur jag ska lösa den biten, måste ju få plats att husera i köket! Älskar arbetsytor och att kunna stå fritt och slamra runt med bunkar och kastruller. I detta kök lagades i alla fall igår en fantastisk parmesangratinerad torskrygg, ni är många som frågat efter fler fiskrecept och här kommer då ett.

Här ser ni mitt lilla kök, har du en bra lösning för ett litet kök och hur man trollar fram arbetsytor så tipsa mig gärna.

Tillbaka till fisken då, det var fenomenalt gott, nästan så man hummade högt när man åt. Kan tipsa dig som kanske har svårt att få i barn (för all del vuxna också) fisk, testa denna, sååå god! Parmesangratinerad torskrygg får i alla fall full pott i betyg här hemma.

Jag har några fiskrätter som jag absolut måste tipsa dig om, dessa nedan är verkligen värda att testa laga. Klicka på länkarna nedan för att få recept.

• Smörstekt torskrygg med himmelsk champinjonsås

• Barbecuelax med kall dillsås

• Världens godaste fiskgratäng med räkor och parmesan

• Soft laxtacos

Parmesangratinerad torskrygg, 4 p

Missa inte fiskgratängen (<klicka) som mina barn ätit och skrikit efter sen de var barn, och denna lax med världens godaste krämiga citronsås (<klicka).

600 g torskrygg

Ca 800 g potatis

2 dl riven parmesan

1 dl creme fraiche

1/2 dl mjölk

2 vitlöksklyftor

1 fiskbuljong

Salt & peppar efter smak