Letar du efter en fräsch dessert som både är enkel att göra och smakar fantastiskt? Då måste du testa min citronpannacotta! Den här ljuvliga efterrätten är silkeslen är härligt fräsch med smak av citron – perfekt att toppa med påskeskum, strössel och små godis-påskägg för en vårig och festlig touch. En riktigt påskig citronpannacotta att njuta av med hela familjen!
Älskar du citron lika mycket som jag? Missa inte min saftiga citronkladdkaka med limeglasyr – en klassiker du måste testa!
Den här citronpannacottan är inte bara enkel att sno ihop – den går dessutom att förbereda dagen innan, vilket gör den perfekt till både påsk, middag med vänner eller när du bara vill lyxa till det lite mitt i veckan. Den lena grädden möter frisk citron i en magisk kombo som smälter i munnen. Toppa den med valfria godsaker och du har en dessert som både ser och smakar wow!
Är du lika svag för fräscha desserter som jag? Då måste du också prova mina krämiga citronrutor – ett annat storfavoritrecept på bloggen!
Glasen hittar du HÄR (<länk)
Citronpannacotta, 4 port
INGREDIENSER
5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 tsk vaniljpasta eller 1 msk vaniljsocker
Rivet skal från 1 ekologisk citron
2 msk färskpressad citronsaft
2 gelatinblad
Gör såhär:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
2. Koka upp grädde, socker, vanilj och citronskal i en kastrull. Ta av från värmen när det precis börjar koka.
3. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma grädden tills de smält. Tillsätt citronsaften och rör om.
4. Häll upp i portionsglas och ställ i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten.
Tips: Gör den mjölk- och laktosfri
Vill du göra pannacottan mjölkfri eller laktosfri? Använd ett växtbaserat alternativ som kokosgrädde eller havregrädde (iMat). Välj gelatinfritt alternativ som agar agar om du vill göra den helt vegansk. Kom ihåg att smaka av – vissa växtbaserade gräddsorter kan kräva lite extra sötma eller citron för balans.
Vill du ha fler enkla desserter i glas? Kolla in min samling av efterrätter i glas – där finns massor av inspiration!
Så gör du citronpannacottan hormonvänlig eller nyttigare
Ja jag har börjat tänka väldigt mycket i hormonvänliga banor då jag själv är i klimakteriet och tänkte att jag ju kan dela med mig av hur man kan göra t ex en pannacotta mer hormonvänlig. (Hojta om du vill att jag fortsätter delge mer om detta.)
För en hormonvänlig och lite nyttigare variant, testa att byta ut socker mot kokossocker (<länk), dadelsocker (<länk) eller lönnsirap (<länk). Använd gärna eko-grädde eller vispbar kokosgrädde (<länk) utan tillsatser. Tillsätt rivet apelsinskal tillsammans med citron för extra C-vitaminboost – perfekt för att stötta kroppen under förklimakteriet eller PMS.
Vill du ha ett bakverk med liknande smaker men som är lättare att ta med? Då tipsar jag om mina citronsnittar – fräscha och ljuvliga!
Diabetesvänlig citronpannacotta? Javisst!
För en diabetesvänlig version kan du använda sötströ (t.ex. erythritol eller stevia-blandning) istället för vanligt socker. Det finns även laktosfri grädde med låg kolhydrathalt att använda. Citronen i sig är låg på socker och passar därför perfekt för en blodsockervänlig dessert.
Spana in mina 30 supergoda kakor – där finns något för alla!
Dekorationstips – gör den extra festlig
Toppa din citronpannacotta med:
Påskeskum
Hackad vit choklad
Fint strössel
Små godis-påskägg
Färska bär
Myntablad för färg och fräschör
Det blir både sött, syrligt, krämigt och krispigt – precis som en riktigt lyckad dessert ska vara!
ERBJUDANDE TIPS
Fantastisk kampanj som pågår just just nu! Upp till 50% rabatt på massor till köket!
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 370 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Följ gärna mina TikTok! Äntligen dragit igång den ordentligt, kul där ju.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
