niiinis.se

Currysås

Igår testade jag att laga en ny currysås här hemma, vi grillade kyckling och jag ville ha något gott till kycklingen. Currysås är ju smaskigt men jag kan ibland känna att jag vill ha den lite krämigare. Ja men så jag satte igång och mixtra fram en ny currysås helt enkelt, där basen var creme fraiche istället för grädde. Nej men hörni! Ni MÅSTE testa denna currysås med stort C, för wow så gott det blev!

Kika på fler goda såser? KLICKA HÄR

Vi käkade den här såsen allihopa igår och det sa bara slurp i den här skålen. Ingrediensen som gjorde denna currysås till en riktig höjdare var sweet chili sås för dra mig på en tallkotte vad smarrig den var.

Missa inte min superpopulära sås: FALSK BEARNAISESÅS

Vad passar currysås till då? Kyckling, fisk, vegetariska rätter som t ex något med kikärtor, halloumi, chicken nuggets, fläskfile (ja faktiskt) och kassler. Så currysås kan du servera till många olika maträtter.

KRÄMIG CURRYSÅS

Fler populära såser: Världens godaste Vitlökssås // Whiskysås // Baconsås

2 dl creme fraiche

1 grönsaksbuljongtärning

2 äggulor

2-3 tsk currypulver

1/2 dl sweet chili

salt & peppar efter smak

2 tsk honung

Gör såhär:

1. Hacka buljongtärningen i små bitar. Ha i creme fraiche och buljongtärning i en kastrull. Koka upp och rör om tills buljongen smält ned och blandats ordentligt.

2. Ha i currypulver, häll i sweet chili, ha i äggulorna, honungen, salta & peppra sedan efter smak. Rör runt ordentligt och låt koka upp igen tills du har en sås som tjocknar. Blir den lite för tjock så rör du ned en skvätt mjölk bara. Klart!

Tips 1:

Ha i 2 burkar tonfisk i såsen och servera med kokt ris så har du en ljuvligt god rätt!

Tips 2:

Gör en god pastasallad med kokt pasta, strimlad rökt skinka, ostkuber, tomat, gurka, sallad och rödlök. Häll såsen över och blanda.

Detta är en busenkel sås att göra. Den blir dessutom så otroligt krämig och len. Detta blev verkligen en ny favorit i vår familj, det är inte sista gången som den lagas, det kan jag säga.

Missa inte bloggens bästa: 40 POPULÄRASTE RECEPTEN

Hoppas du testar att laga denna currysås! Har du det, berätta gärna vad du tyckte. Alltid roligt och höra när ni testat mina recept.

Gillar du receptet blir jag glad om du gillar inlägget längst ned!

Mer goda recept här på sidan:

• 10 populära helgmiddagar

• 125 mjuka kakor

• 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas

• 15 billiga & goda matrecept

• 10 goda recept med rabarber

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter

• 10 goda recept med blåbär

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Detox-Smoothie & påsken

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Hoppas att ni haft en fantastisk påsk! Vår påsk har faktiskt mest handlat om att äta och att vara lite ledig. Gått på halvfart med mina sociala medier kanaler bl a. Någon mer som längtar efter riktig vår nu? Kan nog knappast förklara hur mycket jag längtar efter sol och lite lite vårvärme nu. Någon glimt här och där räcker liksom inte längre, nu vill man ha det på riktigt.

Lite sol på nosen fick vi ändå nu i påsk och jag gissar att man får vara glad för det lilla?! Vi har många vänner som hängt i Marbella över påsk och det har inte heller varit någon höjdare, regn och regn.

Det har härjat diverse sjukdomar i släkten – verkar vara envisa bakterier på flykt nu. Farmor & farfar svängde förbi brevlådan med ett påskkuvert till Milo. Får träffa dom sen vid tillfälle.

Efter en hel del god mat, efterrätt, godis & snacks så ska jag denna veckan detoxa mig själv lite. Tycker det är så skönt att få ordning på magen och känna hur man blir lite ren inne i kroppen. Ni som följt mig länge vet ju att jag dricker Sellerijuice varje morgon för att hålla min reflux borta. Har funkat toppen nu i 4 1/2 år. Förutom den så ska jag tipsa om min detox smoothie som jag brukar göra.

DETOX-SMOOTHIE

2 bananer

3 dl frysta blåbär eller 3 tsk frystorkade blåbär (<klicka)

1 dl pressad apelsinjuice

2 urkärnade dadlar

1 tsk spirulinapulver (<klicka)

1 tsk korngräsjuicepulver (<klicka)

2 dl vatten

Gör såhär:

1. Ha i alla ingredienser i en blender, kör den tills du har en len god smoothie.

Denna startar direkt en utrensning och gör så gott för magen. Har man mycket som behöver rensas så kan detta göra att man springer lite på toa första dagen, bara så du vet. Ett litet varningens finger för den är otroligt effektiv.

Jag brukar dricka en halv på morgonen och spara andra halvan till eftermiddagen. Känner direkt hur jag blir pigg av den här alltså, du måste prova!

Nu ska jag kvista vidare här, massor med jobb idag! Vi hörs sen igen!

Kram Nina

Påskbuffé

Nu ska jag bjuda dig på ett fullspäckat inlägg med mat för påskbuffén. Massor med godsaker som enligt mina följare uppskattas mycket. Jag kan inte annat än hålla med, dessa godsaker på påskbuffén kommer nog bidra till mycket gott att njuta av under påskens alla dagar. En påskbuffé, tycker jag, ska innehålla många olika godsaker men behöver verkligen inte vara svårt att göra. Så här ska du få mina bästa tips till påskbuffén!

Skagentårta

En fantastisk tårta om du frågar mig, en härlig Smördegstårta med min skagenfyllning. Denna tårta går åt som smör i solsken så vill du många ska kunna äta, gör dubbel sats. Säger bara mums!

Räkbakelser

Dessa räkbakelser är bara för goda! Testa att göra fem på smördeg så får du dessutom frasighet i dem. När dessa serveras här hemma så säger det oftast swoosh så är dem slut. Obs, väldigt mättande!

Ninas Skagenröra

Min skagenröra är lite rinnigare än den ordinarie, och så otroligt god. Älskar att steka brödet i äkta smör så den får lite frasig yta, ha på Skagen så den riktigt gojsar till sig och sen bara kasta in i gapet. Så gott!

Räkbakelser med ostbågar

Wow wow, dessa var verkligen himmelskt goda! Något du absolut måste testa. Ostbågarna ger verkligen en så perfekt och god smak till dessa räkbakelser.

Torskrygg med serrano & parmesantäcke

Vidunderligt god fiskrätt som du bara inte får missa! Denna serveras till en len krämig vitvinssås som är så god så man smäller av.

Parmesanlax med kall krämig dillsås

Men mums! Den kalla dillsåsen är verkligen en höjdare och får denna rätt att bli så himmelskt god! Det finns nog inget så gott som en kall dillsås till en fiskrätt.

Lyxdipp med kallrökt lax

Men jisses så gott detta blev alltså! Man kan knappt sluta äta av det. Ett perfekt fat att ställa fram till välkomstskålen eller bubblet.

Smörstekt torskrygg med himmels champinjonsås

Himmelsk! Hiiiiimmelsk! Så gott så klockorna stannar. Vi njuter alltid så mycket av denna rätt, en riktigt lyxig helgrätt som passar perfekt till påsk!

Croissant med lax & ricottaröra

Lyxiga mackor i form av croissanter. Ja, och med lyxigaste godaste fyllningen. Dessa gör succé! Så fräscha och bara så goda!

Snabb supergod smörgåstårta med potatis

Så god smörgåstårta som du bara inte får missa. Fyllningen är så god, den är enkel att göra, går t.o.m. snabbt att göra. Smaken ska vi inte ens prata om! 10 poängare!

Lyxiga Fläskfilésmörgåsen

Detta är något alldeles speciellt! Antingen gör du den som jag gjort med en hel stor fralla eller så gör du mindre. Så smarrigt så det är inte klokt!

Smörgåsrulltårta

Inte bara god, den är väldigt vacker att se på också. Enkel härlig smörgåsrulltårta som du snabbt svänger ihop. God fyllning och gör garanterat succé på påskbordet.

Västerbottenmuffins med skagenröra

Galet goda! Dessa är det många som gjort och sagt att de verkligen gjort succé! Kan verkligen rekommenderas och jag tänker att dessa är perfekta på påskbordet.

Västerbottenkrustader

Ljuvligt goda krustader till välkomstskålen eller bubblet här också. Dessa tar man i ett nafs, bara gapa och skyffla i sig. Gott!

Fläskytterfilé i sockerkaksform

Återkommande det mest besökta receptet här på min sida. Det är otroligt så många som lagar detta recept. Jag förstår er, detta är så vansinnigt gott!

Kika gärna på fler: KÖTTRÄTTER (<klicka för massor av recept)

Hoppas du hittat lite härligt att njuta av till påsk!

Passar också på att önska dig en riktigt fin påsk!

Kram Nina

Veckomatsedel v 13 PÅSKVECKA

Ny vecka igen hörni, denna vecka är det påskvecka så denna veckas veckomatsedel kommer bli lite annorlunda. Det kommer blandas med både vanliga vardagsrecept för halva veckan, sedan ska jag tipsa om mina PÅSKIGA godingar så du kan hämta inspiration ifrån inför påsk.

Mer inspiration: ALLA VECKOMATSEDLAR (<klicka)

MÅNDAG

Kryddig indisk gryta med vitlöksbröd

En supergod gryta med massor av härliga smaker. Det är så gott till det här vitlöksbrödet, svårt att sluta äta skulle jag säga.

Mer grytor: 30 GODA GRYTOR

TISDAG

Hemlagad pytt i panna med gnocci & parmesan

Det är något visst över hemlagad pyttipanna, det blir såå himla mycket godare. I denna goding är det dessutom gnocci och parmesan, alltså smakerna är bara så smarriga med den lätt brynta gnoccin till också.

Mer med korv: 10 POPULÄRASTE RECEPTEN MED KORV

ONSDAG

Min populära köttfärsås & pasta

Min suuuuuperpopulära köttfärsås som jag vet att så många gillar. Några som skrivit att de aldrig mer lagar någon annan köttfärssås. Den är verkligen toppen.

Mer med köttfärs: 10 POPULÄRASTE RECEPTEN MED KÖTTFÄRS

SKÄRTORSDAG

Världens godaste Västerbottenpaj

Den här Västerbotten pajen är så god så god, den här gör jag varje påsk och varje kräftskiva. Misslyckas aldrig och så god i smaken.

Mer matiga pajer: PAJER & PIROGER

LÅNGFREDAG

Makalöst god Skagentårta

Ett av mina populäraste recept! Detta recept får otroligt mycket besök. Jag tänker ett detta ju är precis superhärligt att äta i påsk!

Mer med skaldjur: SKALDJURSRECEPT

VECKANS GOTTA

• Rulltårtstårta

• Smördegstårta

• Wienerbrödstårta med magisk fyllning

• Underbara 5 minuters tårtan

Kolla dessa 2 också:

• Påskiga Kladdkaketårtan

• Citrontårta

Här fick du en hel hög med gotta som passar perfekt till påsk! Hoppas du ska hitta något som faller dig i smaken.

Ett sista tips!

Kika gärna på alla mina receptsamlingar av olika slag, där kan jag nästan lova dig att du kommer hitta något som faller dig i smaken.

ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följa mig?

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Räkvåfflor i grillkåtan

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Räkvåfflor, ja du ska få recepten lite längre ned. Sköna Söndag, och jag har sovit som en liten kratta. Är så trött så ögonen går i kors, andra natten med dålig sömn. Såg nu att det ju är fullmåne imorgon kl 08.00, ja den infaller exakt då. Och jag sover ju alltid dåligt nätterna innan fullmåne. Well well, det blir till att peppa sig själv idag, skönt ändå att det är Söndag och att man kan ta det någorlunda lugnt. Igår Lördag brassade jag räkvåfflor till lunch, blev så gott så det var inte klokt! Dessa räkvåfflor kan du också variera om du vill, testa med rökt lax…blir minst lika gott.

Ja, igår var vi ute hos mina föräldrar och gräddade våfflor i grillkåtan. Jag fick premiäranvända mitt nya våffeljärn, såååå trevligt! Som jag har längtat!

Klicka HÄR för våffeljärnet.

Jag följer en del ”outdoor” konton och blir så otroligt inspirerad av matlagning utomhus. Nu var ju inte detta riktigt utomhus men lite. Min erfarenhet är också att det är så mycket godare när man lagar mat ute. Igår så åkte vi ut till mamma & pappa och lånade grillkåtan för att premiärtesta våffeljärnet. Så laddad!

Det var så mysigt när solen tittade fram just när jag hade fått pyr på brasan inne i grillkåtan. Älskar att sitta i den här lilla kåtan och filosofera om livet. Mysfaktor hög!

Brasa! Finns det något mysigare? Sprakandet, värmen och lugnet av att bara titta in i en brasa. Har alltid älskat det, ännu mer ju äldre jag blir. Har också blivit en riktig fena på att starta brasor.

Så spännande det var att testa våffeljärnet, fick av några följare veta att det blir himmelskt goda våfflor i den. Så gissa om jag var taggad?

Det tog ca 2 våfflor innan man fick till knixen. Det behövde fyllas på rejält med smet i järnet, dessutom behövde man ha lite tålamod och låta det ligga på elden ett tag. Men det gällde att hänga med för rätt vad det var så var dom klara. Jag älskar ju smaken av lite halvt bränt och krispigt i kanterna på våfflor. Gillar man det så är detta sätt att grädda våfflor optimalt.

Körde med bubbelvatten i smeten också och då blir dom ju så härligt frasiga dessutom. Bästa våffelsmeten ska du givetvis få recept på. Till mig så testade jag en färdig förpackning med glutenfri mix, ska tipsa om den också.

Dessa våfflor blev så frasiga så det var inte klokt! Vi åt både matiga våfflor till huvudrätt och sötare våfflor till efterrätt. Magen stod i 4 hörn sen.

Missa inte: BUBBELVÅFFLOR med grädde och sylt

RÄKVÅFFLOR ca 8 st

Andra goda våfflor: Havrevåfflor helt utan vetemjöl // Frasiga våfflor med hälften havremjöl // Sconesvåfflor

INGREDIENSER

75 g smör

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

2 1/2 dl 3% mjölk

2 1/2 dl bubbelvatten

Gör såhär:

1. Smält smöret.

2. I en bunke; Blanda vetemjöl, salt, bakpulver. Häll i mjölk, vispa runt så du får en någorlunda klumpfri smet. Häll sedan i bubbelvatten och det smälta smöret. Blanda runt tills du ha en klumpfri smet, låt stå i ca 10 min.

3. Hetta upp våffeljärnet rejält, smörj det med smör och grädda sedan våfflorna.

4. Toppa våfflorna med creme fraiche, handskalade räkor, nyklippt dill och gräslök.

Kika gärna på min kategori med olika pannkakor: PANNKAKSRECEPT (<klicka)

Testa dessa goda våfflor vetja, det är ju snart våffeldagen också. Kanske kan detta vara lunchen då? Helt klart supergott!

För söta våfflor:

Minska saltet till 1/2 tsk och tillsätt 1 msk vaniljsocker.

Jag beställde dessa glutenfria mixar (<klicka)på Matsmart. Två stycken för riktigt bra pris. Sedan gjorde jag om det lite, och det blev så bra. Riktigt fluffiga och matiga våfflor. Körde på recept för pannkakor med fyllde på med 1 extra ägg och ca 3 dl havremjöl som jag mixade i ordning själv i blendern.

Erbjudande på Matsmart just nu som gäller mellan 25/3 – 4/1 = Är du ny kund hos Matsmart och handlar för mer än 500 kr får du 17% rabatt om du anger rabattkod: 17SUPERNY i kassan.

Ett till erbjudande som gäller på Matsmart mellan den 25/3 – 31/3 = Är du befintlig (och också ny kund) hos Matsmart så får du 13% rabatt om du handlar för mer än 400 kr, ange rabattkod: SUPER13

Finns massor med gött på Matsmart. Här är en liten del av det som jag beställde denna omgången. Kika in HÄR för att se sortiment.

Missa inte att kika in på GIGANTISKA RABATTER! Där hittar man alltid något till superbra priser!

Det var Söndagens tips hörni!

önskar dig en riktigt skön Söndag. Hörs imorgon igen då jag bjuder dig på en ny rykande färsk veckomatsedel igen.