Sent omsider, men äntligen ska du få receptet på min chokladkaka med dulche de leche, detta blev nämligen hur gott som helst. Jag bakade den som en sockerkaka och vill du variera skulle du kunna ha i lite riven apelsin i den här chokladkakan så skulle den bli lite mer julig också. Har du i 2 msk pepparkakskrydda, ja då har vi en riktigt julig chokladkaka. Du bestämmer! 😊
Det blev dessa kakor till minstingens kompishäng hemma. Du kommer såklart få recept på båda. Detta recept är som sagt på chokladkakan, den blev omtyckt och jag tror att detta nog klättrat upp på min topp 3 lista när det kommer till chokladkakor.
1/2 burk (ca 200 g) dulche de leche (karamelliserad mjölk)
Florsocker
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker i en bunke. Det ska bli ljust och riktigt fluffigt, vispa i ca 3-4 minuter.
2. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver. Häll i det äggsmeten. Vispa på lägsta fart med elvispen eller vänd med en slickepott.
3. Tillsätt smält smör, mjölk och en nypa salt. (Salt lyfter chokladsmaken). Vispa eller vänd sedan ihop till en smet.
4. Smörj och bröa en sockerkaksform. Häll i häften av smeten, klicka sedan i dulche de leche över hela kakan. Sedan häller du på resten, dulche de lechen ska täckas helt av smet.
5. Grädda längst ned i ugnen i ca 40 min, känn med sticka. Den ska vara torr (smeten, dulche de lechen kommer vara krämig fortfarande).
6. Stjälp upp kakan efter den svalnat och pudra med florocker innan servering. Kan vara väldigt gott att servera denna med en klick grädde.
Glutenfri, mjölkfri & för dig med diabetes:
Gör kakan glutenfri: Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix (samma mängd) och tillsätt 1 msk fiberhusk.
För dig med diabetes: Byt ut vetemjöl mot 2 dl mandelmjöl och 1 dl kokosmjöl, tillsätt 1 msk fiberhusk (<klicka). Byt ut strösocker mot Nicks use like sugar (<klicka – superbra att baka på). Byt ut vaniljsocker mot 1 krm vaniljpulver. Byt ut florsocker mot sukrin melis. Äter du vetemjöl så byter du bara ut sötningen. Dulche de leche kan du byta ut mot Dulche de coconut.
Gör kakan mjölkfri: Använd mjölkfri mjölk och smör. Byt ut dulche de leche till Dulche de coconut.
Får jag ge dig ett toppentips på julklapp! Min bakbok med enkla recept som inte tar mer än 30 minuter att baka & fixa. Perfekt ”gå bort” present också.
Tipsar också om mina recepthäften för jul & nyår. Du får digitala recepthäftena som du enkelt bara kan skriva ut och spara till julens alla härligheter och nyårsfesten.
Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️
Följ mig:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Följ också min Youtubekanal(<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Veckomatsedel igen, jag hade nästan svårt och komma ihåg att göra en veckomatsedel för minsting är ledig. Blir direkt lite dagvill då. Det är höstlov för vår del även om jag jobbar som vanligt. Och mat ska man ju äta även om man skulle varit helt ledig. Frågade nyss på min Facebooksida om veckomatsedeln ska få leva kvar här på bloggen. Jag ser att många slutar med Veckomatsedlar och koncentrerar sig på annat istället. Frågan är om veckomatsedeln uppskattas? Du får gärna skriva en kommentar om du tycker att veckomatsedeln ska vara kvar. Här är denna veckas i alla fall.
Så vansinnigt gott detta, och frågar du vår minsting skulle han kunna äta detta varje dag. Släng i lite wokgrönsaker för att variera den lite. Testa också att ha i en stor klick smör i det nykokta riset till och riv i lite apelsinzest. Hur gott som helst!
Dessa är ju så goda så det inte är klokt. Gör med vilken färs du vill, så gott att äta tillsammans med picklad rödlök, en klick creme fraiche och tacosås. Mums!
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Tidsbegränsad fantastisk kampanj just nu! IR-produkterna nedsatta i pris. Med min rabattkod Ninah ihopslagen med det nedsatta priset ger det dig 27 % rabatt på det ordinarie priset!
Ja men jag har ju skrivit om min älskade IR-madrass i många omgångar. Utan den vet jag faktiskt inte hur jag hade klarat alla dessa smärttillstånd som jag varit i. Kan också säga att jag ju genomgått dessa smärtskov 3 ggr på min resa med min rygg sedan 2022 och första gången hade jag ingen IR-madrass men andra gången hade jag det, upplevde att jag kunde sluta tidigare med smärtlindrande (jag AVSKYR ju att äta tabletter) så bara det var ju otroligt. Något som jag kan svära på är att den hjälpt, massor. Jag märkte en enorm skillnad bara efter ett par dagars användning. Även om min smärta var brutal så kunde jag känna hur den hjälpte mig för stunden. Såhär i sluttampen av varje skov så har jag märkt en jättestor skillnad i förbättring. Kan bara berätta att nu om jag använder mig av kroppen lite för mycket och ryggen börjar strejka så lägger jag mig bara på min IR-madrass så är det som jag kör en restart på ryggen, eller som att jag vilat den en lång stund.
Ni är så många som skrivit till mig och berättat om hur ni blivit hjälpta med både smärttillstånd och sömn. Ja t.o.m. en som skrev att hennes klimakterie blivit så mycket bättre. Det jag upplevt är att de som har den IR-madrassen som jag har, har märkt störst skillnad. Den med Pemf funktionen. Den är nämligen helt otrolig. Jag har nu också testat båda (det finns ju 2 varianter) själv för att jag ska kunna berätta om skillnaden mellan dem. Skriver om det lite längre ned i inlägget.
Vad gör en IR-madrass:
Infraröda värmeelement ger långvågig infraröd strålning, de når djupt in i vävnaderna och kan hjälpa till att läka och ge effektiv smärtlindring, minskad inflammation och behandla olika besvär som artrit, ryggsmärtor och celluliter. Den höga värmekapaciteten lindrar stress och spänningar, dämpar ångest, ger bättre sömn och ökar blodcirkulationen. Den förbättrar även lymfsystemet, minskar svullnader och eliminerar gifter ur kroppen.
Majlis katten ÄLSKAR madrassen också, så fort jag sätter igång den så kommer hon skuttande. Jag ligger ju på den varje morgon, upplever att jag får en så himla bra start på dagen. Nattens stelhet bara försvinner och jag får en redig värmebehandling av kroppen. Ljuvligt om du frågar mig.
Skillnaden på de båda madrasserna skulle jag säga är att den IR-madrassen med PEMF-funktionenär mycket effektivare mot smärtan. Är det så att man vill ha bättre sömn och avslappning, minska stress och öka blodcirkulation så räcker den IR-madrassen utan pemf. Lider du dock av svårare smärtor eller tampas med kronisk smärta ska du helt klart satsa på den med pemf-funktionen. Detta är min personliga erfarenhet.
Näst på tur att beställa för min egen del är denna Ljusterapimaskin, den har 7 olika ljus och anpassas efter behandling. Anti-age effekt (stimulerar produktionen av collagen), behandling av acne (reducerar inflammation och bakterietillväxt, minskar porer (rött ljus minskar synlighet av porer), läker ärr & sår (minskar inflammationen i huden), förbättrad cellförnyelse. Är så taggad!
I morse tog det exakt 3 minuter så kom hon skuttande. Haha! Vi är fler som älskar den här madrassen. Tony ligger på den då han ju ofta är trött i ben & rygg av all sin löpning, han upplever att han återhämtar sig så mycket snabbare.
Då ska du inte använda madrassen:
Använd inte madrassen vid följande tillstånd: Graviditet, öppet sår/hudinfektion, pacemaker/andra batteridrivna implantat eller pågående cancerbehandling. Vid nedan tillstånd är det OK att du använder madrassen men på låg värme (max 45 grader): Feber, lymfödem, kroniskt högt blodtryck, hjärt/lever/njursjukdomar, diabetes typ 1, anorexi, osteoporos, MS eller vaskulit sjukdom.
HÄR hittar du alla IR-produkterna. Passa på att slå till nu när du får hela 27% rabatt med min kod Ninah. Rabattkoden gäller dock på hela sidan – kika gärna in och se allt dom har. HÄR hittar du sidan.
Detta är min minstings absoluta favoriträtt, det finns ingenting han gillar så mycket som kyckling teriyaki. Han ÄLSKAR det. Det som är bra med kyckling teriyaki är att du kan byta ut kyckling mot t ex strimlad biff (typ lövbiff), strimlad fläskfile eller varför inte strimlad fläskytterfilé. Minst lika gott. Också väldigt gott att ha till ugnsbakad eller stekt lax. Kyckling teriyaki svänger du ihop på nolltid, ja dvs om du har färdig teriyakisås. Men jag kan varmt rekommendera att göra den själv, jag tycker det blir godare på något vis. Gör ordentligt av den så kan du förvara den i kylen i tätslutande lock, funkar toppen att ha i andra asiatiska rätter också. Vill du kika på mina asiatiska rätter så har jag en kategori för just det, asiatiska mat. Testa kyckling teriyaki vetja, hos oss gör det succé varje gång.
Teriyakisås är enkelt att svänga ihop själv som sagt, jag tycker den blir så god också. Du kan också styra vilka smaker du vill att den ska ha mest av. Du kan dessutom göra den glutenfri, de flesta teriyakisåser man köper på affären innehåller gluten.
1/2 dl strösocker (eller annan sötning som honung, sirap eller sötströ)
1,25 dl japansk soja (den blaskigare varianten)
1 dl vatten
1 1/2 msk risvinäger
1 msk färsk riven ingefära
2 tsk majsstärkelse + 4 tsk vatten för redning
3 msk sweet chilisås
några chiliflakes (kan uteslutas)
Gör såhär:
1) Börja med att göra teriyakisåsen. Blanda i alla ingredienser i en kastrull, låt koka upp under vispning. Den ska bli lite tjockare i konsistensen. Om den blir för blaskig så ha i lite mer majsstärkelse, om för tjock så ha i lite mer vatten. Ställ undan.
2) Stek strimlad kycklingfile i lite olivolja. Salta & peppra. Häll i teriyakisåsen och sjud runt i ca 1 minut. Strö över sesamfrön.
Servera med kokt ris och gärna en härlig asiatisk gurksallad och chilimajjo (srirachasås och majonnäs blandat – finns att köpa färdig också). Asiatisk gurksallad gör du enkelt såhär:
Asiatisk gurksallad
1 gurka
lite salt
1 vitlöksklyfta
1 lime
1 1/2 msk sesamolja
2 msk japansk soja
2 tsk fisksås
2 msk sweet chilisås
1 tsk chiliflakes (ta mindre om du inte vill det ska vara så starkt)
1 lime
1/2 kruka koriander (hoppa över om du inte gillar)
Sesamfrön
Gör såhär:
1) Skiva gurkan och lägg på en skärbräda, strö på lite salt och låt står en stund så den får vätska av sig lite. Pressa sedan med hushållspapper på gurkskivorna.
2) Blanda en dressing av pressad vitlök, saften av limen, sesamolja, japanska soja, fisksås, chiliflakes, 1 lime, sweet chilisås, hackad koriander och sesamfrön. Blanda sedan dressingen med gurkskivorna.
Servera med ris, strimlad salladslök och sesamfrön.
Tips vid allergier & diabetes:
GLUTENFRITT: Gör egen teriyakisås med majsstärkelse.
MJÖLKFRITT: Inget innehåll av mjölkprodukter.
DIABETES: Byt ut socker motNicks use like sugar (<klicka), byt ut sweet chilisås mot en med mindre socker.
VEGANSKT: Byt ut proteinet mot ett veganskt alternativ, t ex tempeh. Använd äggfri majonnäs. Byt ut fisksås mot risvinäger. Använd ej honung som sötning.
RABATTKOD: NIIINISOKT24 ger dig 33% på dyraste varan och 5% extra på redan nedsatta varor.
Följ mig:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Följ också min Youtubekanal(<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Underbara ljuvliga fredag är här igen! Ja det går inte att komma ifrån att det är veckans bästa dag. Sen lördag va? Inget blir sämre av att Milo går på sitt första lov sedan han började gymnasiet. Allt flyter på fint för honom och t.o.m. matten har börjat gå riktigt bra! Allt hans slit och hans pannben på det, ja det har lönat sig. Äntligen, jag blir nästan gråtfärdig, vår fina fina Milo. Med en av de vackraste själar jag någonsin mött. Ska bli skönt med lov, vi far iväg några dagar, ska bli skönt med lite avkoppling. Svårt att koppla av hemmavid när man alltid jobbar hemifrån har jag kommit på. Nej, nu är det dags att presentera veckans Fredagslista.
Humör idag?
Fleecejacka HÄR // Mysbyxa från Primark i Spanien.
Jo men vid gott mod, trött som en gnu….sovit så himla illa inatt. Tror jag fick ihop 3 timmar, så inte så mycket att hurra för. Min ADHD-hjärna går i 300 km/timmen nu i klimakteriet så vissa nätter går det bara inte att somna om. Jag håller på och gör om i sovrummet just nu, det och alla andra projekt som jag har igång just nu snurrar rejält. Vi hyr ju vårt hus och då kan inga stora förändringar göras, men när man är intresserad av inredning och till typ 75% utbildad inredningsstylist (inte gått klart utb), så vill man göra fint ändå. Då gäller det att hitta lösningar som inte är permanenta och som inte är för dyra att göra. T ex så har jag stört mig sönder och samman på våra garderobsdörrar i sovrummet. De jag vill ha kostar 1400 kr styck, det är 5 garderobsdörrar i sovrummet, känns som en alldeles för stor kostnad för något man inte får något för om man skulle flytta. 7000 spänn i sjön typ. Nu har jag stått ut i 4 år med dom och så äntligen kom jag på den briljanta idén om att försöka lösa det med dekorplast. Varför har jag inte tänkt på det tidigare? I’m the queen of dekorplast ju. Alltså jag ÄLSKAR dekorplast. Dekorplast till 5 dörrar och 5 nya handtag gick på 940 kr. Det var en rejäl skillnad det.
Det är galet svårt att sätta det med alla dessa mönster i dörrarna, men det går. Och man får använda lilla nålen och sticka hål i alla miljoner luftbubblor som blir. Är så himla nöjd hur det blev faktiskt, var lite nervös för om det skulle se plastigt ut men det ser faktiskt ut som dyra classy garderobsdörrar. Känns så uppfriskande och skönt med lite nytt i vårt sovrum. Jag har ju tillbringat många månader med enorm smärta i vårt sovrum, så det känns som jag behöver rena ut den känslan därifrån nu. Jag har glott in i dessa dörrar en miljon ggr tror jag. Ska bli fint att titta in i något annat snart. Ska bara bli klar först. Det tar tid, och jag har fortfarande ont och så fort jag gör något sånt här (upp och ned på en pall och böja sig en massa), så får jag extra ont. Så jag låter det ta den tiden det tar.
Dagens planer
Ska bunkra upp med mer juice! Drack den här igår kväll. Är så nöjd med dessa flaskor med skruvlock på 1 liter, hittade på Clas Ohlson. Tips tips! Ja, som jag berättade tidigare försöker jag boosta mig själv just nu. Deppo-höst och en tilltufsad kropp & själ gör att jag behöver ge mig själv lite extra kärlek i form av massor med vitaminer, mineraler och bra mat. Då brukar jag också dricka massor med juicer av olika slag. Den här är en favvo.
Jag kallar den för PIGGIS (<klicka för recept). Massor med bra i den som gör att man blir boostad med massor av bra saker!
Morötter som ger oss fin hy, vårdar håret inifrån och ut och hjälper våra ögon. Sprängfyllt av vitaminer, mineraler och bra glukos.
Äpple som är en alkalisk frukt. Äpplen hjälper oss att detoxa ut skit ur kroppen, höjer immunförsvaret, rik på antioxidanter, bra för mag tarmsystemet och rik på bra fibrer.
Citroner som är rika på C-vitamin, B-vitaminer och massor med mineraler. Grymt bra på att rena kroppen från gifter. Rik på bioflavonoider som kan både öka immunförsvar och reducera inflammationer i kroppen.
Lime som är rika på C-vitamin och är alkaliska, hjälper till att rena lymfsystemet, den renar levern från gifter, och väldigt bra när du t ex råkar ut för en förkylning i luftvägarna.
Apelsiner som är rika på C-vitamin, B-vitaminer, A-vitamin, betakaroten och massor med mineraler. Den sägs stärka inre organ, vara läkande och
Ingefära som sägs vara smärtlindrande, och otroligt bra för vår mage. Förebygger förkylningar och hjälper mot illamående t ex. Ingefära är världens äldsta medicinalväxt. Sägs också hjälpa mot förstoppning, ond hals och mensvärk för att nämna några.
Så ja, du kan ju tänka dig vilken himla boost detta blir!
Annars så ska jag plocka här hemma, fortsätta i sovrummet, ska blanda i ordning en fredagsdrink (en jättegod alkoholfri) som du ska få recept på och sen ska det handlas för helgen. Har inte bestämt än vad det blir för mat ikväll dock, det ska jag göra så fort som möjligt.
Jag blir bättre och bättre på att ta hand om mig själv, anledningen till varför jag skriver om det är för att jag tror att vi är så otroligt många, framförallt kvinnor, som pressar oss till galna höjder utan att tänka på oss själv. Vi är många som bara kör utan att tänka på vår egen återhämtning, eller kärleken till oss själva. Vi kräver enormt mycket av oss utan att ge cred alls, tvärtom….oftast är självförakt och självhat också inblandat. Vad man än gör så räcker man oftast inte till. Så med detta vill jag inspirera dig att verkligen ge dig själv den kärlek du faktiskt förtjänar. Du är inte satt på den här jorden för att prestera, vara perfekt och leverera dag ut och dag in. Du är här för att vara så lycklig som möjligt den lilla tiden vi är här, hur låter det?
Det är ok att inte vara ok!
Vi måste sluta att ställa så enorma krav på oss själva. Som nu när jag är klimakteriet och knappt minns vad jag heter vissa dagar, känner mig kass & värdelös, kan inte sova, celluliterna sprutar ut ur alla porer typ, huvudvärk, trötthet, energilös, torr, lägg till tjock och ful på det också. Nej men du fattar…. då KAN jag bara inte prestera på topp, jag orkar liksom inte. Jag har inte energin just nu. Och det är ok! Jag har fött 3 barn till den här världen och bara för den prestationen borde vi få drottningtitel och drottningbehandling för resten av hela jävla livet. Men så funkar ju inte världen. Hatar meningen ”kvinnor har fött barn i alla tider”…. Men vad är det för jäkla förminskande mening. Ja, och alla borde ha fått och få en medalj och ”queen-treatment”. Och gud, jag skulle kunna ranta på om detta till nästa fredag men nu är ju detta en Fredagslista så jag låter det stanna där.
Vill bara avsluta den här punkten med att säga att du ska vara rädd om dig, bränn av ett par rökelser när du får tid eller ta dig tid (dom gör dig gott), meditera (finns massa bra på youtube), gör lite andningsövningar (HÄR hittar du den jag brukar göra), ta en extra lång dusch och andas djupa andetag ned i magen, kolla en favvoserie, drick en god kopp te, gör mina nyttiga chokladbollar och ät tills du storknar, ta en långpromenad och andas in den fräscha höstluften, dagdröm om något härligt. Ja men du fattar, var rädd om dig och din energi! ❤️
Favoritfrukost/mellis/ibland middag just nu:
Gjorde en ny batch igår – min granola som slår allt annat. Den är så god och innehåller bara plenty of good stuff. Du måste testa den! Just nu äter jag den som en smoothiebowl med granolan och så det lull-lullet jag har hemma på.
Dagens Tips
Ja jag har massor med tips, och massor med härliga erbjudanden som du bara inte får missa!
Just nu är det 15% rabatt på julsortimentet när du handlar minst 2 produkter. Så mycket gulligt! Luciatrion blev jag helt kär i, och adventsljusstaken måste jag åka tillbaka och köpa. Tomteburken med lock kan du ha årets julgodis i. Tipsar om min julmustkola, den är godast i hela världen.
Trägranen fanns i 2 olika storlekar, denna är den stora. Så fint att ställa upp rakt upp och ned i en hylla eller på golvet. Så fina Glöggmuggar, jag köpte på mig några. Polkagriskudden går åt som smör i solsken och doftljuset är ett sätt att räkna ned till i jul. Bara köpa en svart penna och göra en cirkel på respektive dag.
En outfit att känna sig lite extra festlig i skulle jag säga. Kjolen är så häftig och kommer sitta som en smäck på julfesten eller varför inte nyår! Blusen har jag redan använt massor och kommer garanterat att köpa i fler färger. Den är så fin, tänk på att den är rätt rymlig i storlek.
En lång superskön kjol som passar alldeles ypperligt såhär i höst & vintertider. Känns lite roligare med mönster i annan färg än bara en svart känner jag. Den här har jag redans kvant massor. Så snyggt till typ en röd stickad tröja också.
Att festa till en outfit med rätt sorts strumpbyxor är också succé! Helst i jul. Så fint när det sticker fram ben och fötter med lite roligare mönster om du frågar mig, och så värmer de ju faktiskt lite också.
NIIINISOKT24 = 33% rabatt på dyraste varan, 5% på redan rabatterade varor
Glöm inte rabattkoden också, den är det perfekt att använda för att fynda lite såhär innan juletider.
Berätta något som gör dig glad
Idag fyller min älskade ”Mellan” Elliot år. 26 år sedan han damp ned på min mage. Eller damp och damp? En fullkomligt vidrig förlossning med en enda lång värk, det gick snabbt men var otroligt tufft så jag var så oerhört lättad när han till slut låg där. Den absolut mammigaste av alla mina barn, har varit sedan han föddes. Det var bara jag som passade. Minns hur hans pappa kämpade med honom första gången jag åkte tillbaka till innebandyträningen efter jag fött honom, han skrek hela tiden. Så fort han hörde min röst i hallen så tystnade han och somnade som ens stock. Det har bara fortsatt, han är mammig även idag men har såklart blivit en självständig individ och kanske inte riktigt lika fäst som då, hahaha! Men vi pratar varje varje dag, många ggr flera ggr per dag. Älskar den resan han är på i livet och det är så spännande att följa honom och allt han tar sig för.
Just nu tillbringar han sin födelsedagsvecka i Paris, hans favoritställe på jorden. Låter som han nog kommer flytta dit någon dag. Betyder det att jag inte kommer ha några barn kvar i Sverige snart eller undrar man ju? Helt rätt dock, det här livet vi får på jorden är till för att levas medan man är här.
Den här rätten är såååå god! Du kan också variera den genom att använda fläskfile eller fläskytterfilé istället. Funkar lika bra! Såsen är ”to die for” och vi har ätit den med allt från krossad potatis med vitlök & parmesan till provencalska potatisar .
Kanske göra en liten grupp ute? Ja men det gjorde jag, kändes så otroligt tomt på altanen efter att vi gjorde den klar för julen. Eftersom det fortsatt vara så varmt så har hortensian överlevt – den ska dock plockas in innan kylan anländer den 2/11 såg jag. Annars så är det lite höstblomster som fått hoppa ned i krukorna. Min timjan blommar så galet mycket, den ska också få flytta in innan kylan anländer.
Wow wow wow – ja men denna rätten gjorde succé, allra helst hos tonåringen. ”Mamma, det här var asgott” utbrast han när han doppade vitlöksbrödet i lasagnesoppan. kan varmt rekommendera dig att laga lasagnesoppa. Enkelt, går snabbt och är just fasansfullt gott. Jag gjorde vitlöksbrödet på pinsabröd, kan verkligen rekommendera. Det blev både frasigt, lite krämigt i mitten och bara för smaskigt. Vitlöksbröd passade dessutom toppenbra till lasagnesoppa.
Jag gissar att denna rätt ju kommer bli något att laga för jämnan här hemma nu. Gjorde två matlådor också så nu har det ätits lasagnesoppa i dagarna 2, och än har inte någon ledsnat. Bra betyg va? Nej men det är nästan så den blir ännu godare när den fått gojsa till sig i matlådan faktiskt.
8 lasagneplattor (torra – funkar med färska också men då får de bara koka med en stund i slutet)
200 g philadelphiaost
2 msk honung
Salt & peppar
Vitlöksbröd av pinsa
2 pinsabröd
50 g äkta rumsvarmt smör
3 vitlöksklyftor
Salt & peppar
10 skivor ost
Gör såhär:
1. Skala och hacka löken. Ha i lite olivolja i stekpannan, ha i löken. Pressa i vitlöksklyftorna. Låt fräsa runt tills löken är mjuk. Ha i tomatpure, låt fräsa med en stund, den ger mer god smak om den får fräsa en stund.
2. Ha i nötfärs och och hacka runt den, fräs tills den blir brynt. Häll i alla kryddor, kalvfond, soja, honung, krossade tomater, philadephiaost och vatten. Låt puttra i ca 15 min.
3. Bryt lasagneplattorna i mindre bitar och ha i dem i soppan, koka tills lasagneplattorna mjuknat helt, skulle tro att de behöver koka ca 5-8 minuter ca.
Vitlöksbröd
1. Sätt ugnen på 250 grader (vanlig). Blanda smör, pressade vitlöksklyftor, salt och peppar i en skål. Pensla på pinsabröden. Ha på ostskivorna, ställ i ugnen tills brödet fått fin färg. Håll koll.
2. Ta en pizzaslicer och skiva upp bröden i såna här bitar. Perfekta att doppa i soppan.
Servera lasagnesoppan med lite färsk basilika, du kan också riva på lite parmesan om du vill.
Tips vid allergier och diabetes:
• GLUTENFRITT – använd glutenfria lasagneplattor, glutenfri soja och glutenfri pinsa.
• MJÖLKFRITT – Byt ut smör och Philadephiaost till mjölkfritt. Använd vegansk ost.
• VEGANSK – Byt ut nötfärs mot vegofärs, mjölkfritt smör och Philadelphia. Byt ut kalvfond mot vegansk fond.
• DIABETES – Använd gärna lasagneplattor som är gjorda på fullkorn. Istället för vanlig ost tänk vällagrad ost. Hoppa över honung. Minska lite på fond, soja och salt. Istället för pinsa kan du göra min LCHF-pizza (<recept) som botten och sedan följa resten av receptet.
Tipsar om detta kastrullset (<klicka) – bra pris! Dessutom ska du ju passa på att använda min rabattkod!
NIIINISOKT24 ger dig 33% rabatt på dyraste varan, och 5% extra rabatt på redan nedsatta varor.
Följ mig:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Följ också min Youtubekanal(<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Sitter och jobbar på ett café idag, jag brukar göra så när jag känner att jag behöver byta miljö. Mysigt, lagom med folk, kaffedoft (som är mitt bästa), ett sorl som gör så man inte känner sig ensam. Jag gillar det! Sitter fortfarande och drömmer om min mat jag lagade igår, det blev en vegansk rätt med zoodles, eller zucchininudlar som det också heter. Jag kör lite detox nu, brukar göra det på hösten för det är oftast då jag mår som sämst. Blir alltid lite deppo och känner att jag behöver boosta mig med vitaminer, mineraler och bra mat. Så nu kör jag en period med lite bättre mat, brukar oftast handla om att jag öser i mig massor med grönsaker, baljväxter, smoothies, juicer och frukt. Zoodles (zucchininudlar) kan jag verkligen rekommendera dig att testa! Wow alltså, zoodles (zucchininudlar) ger nämligen tuggmotstånd och känns lite som någon form av ”riktiga” nudlar. Zoodles receptet från igår hittar du längre ned.
Sitter på Global Living i Västerås och jobbar. Kan rekommendera dig som äter veganskt eller gluten & mjölkfritt. Finns alla möjliga bra alternativ här så tips tips! Finns både mat och fika.
Tyckte precis att min väska var lite tung. Brukar nämligen ha med mig några saker i väskan såhär års. Råkade få med mig lite många saker dock. Haha… Tipsar till dig som tampas med elektrisk, torrt och frissigt hår. Den här produkten från Goldwell (<klicka) är en 6 i 1 produkt. Minskar antalet avbrutna hårstrån, gör håret silkeslent, ökad elasticitet, ger friska längder och toppar, ger glans och stärker håret. Jag brukar ta 1–2 pump och arbeta igenom håret, funkar både på handdukstorkat eller helt torrt hår.
Den här har jag också alltid med mig. Bio oil (<klicka) in my heart! Perfekt att smörja handlovarna med. Måste ha produkt! Har en till hemma som jag smörjer mage, bröst & rumpa med. De ställena som är lite extra ömtåliga eller vad man ska säga. Den här är ju grym mot bristningar, ärr, pigmentfläckar t ex. Så jag tänker att de där åldersfläckarna man brukar få med ålder ska få sig en riktigt match.
Håller på och testar en ny inpackning till håret just nu och den är så otroligt grym, och doftar så gott alltså. Känner doften nu när jag sitter här och skriver till dig. Kommer skriva mer om den när jag testat klart, ska se hur den håller sig.
Gjorde som sagt den här maten igår. Det blev så fasligt gott alltså, tur jag har lite av ”pastasåsen” kvar i en matlåda hemma. Mums alltså!
Zoodles gör man enkelt med en spiralizer, (<klicka) jag har den här ovan. Superenkel att använda dessutom. Bara snurra så blir det superbra nudlar. Finns 2 olika munstycken, en gör lite större nudlar och den andra lite mindre.
Ha i lite olivolja i en stekpanna, pressa i vitlök och ha i tomatpure. Stek runt en liten stund, det ska bara fräsa till och inte ta färg. Ha i cocktailtomater. Fräs runt. Häll i lite vatten, låt det puttra runt så vitlöken och tomatpurén avger smak. Häll i krossade tomater och avsköljda kikärtor (spar vätskan – aquafaban, den kan du använda som äggvita) och alla kryddor. Låt puttra i ca 10 min, rör om då och då. Ha i kokosmjölk och honung, låt puttra i några minuter till.
Häll i allt i en blender eller matberedare. Kör tills du har en ”pastasås”.
Spiralisera zucchinin. Ha i lite olivolja i en stekpanna. Ha i zucchinin, salta och peppra. Stek runt tills den börjar tappa volym och blir lite mjukare.
Servera med pastasåsen, fetaost (denna är vegansk) och lite chiliflakes.
Nu ska jag hasta vidare här, ska inhandla Mason Jar burkar till mina smoothies och juicer.
I förra veckan var jag och mamma på en efterlängtad mamma/dotter dag. Vi åkte ut till Ellery Beachhouse och tillbringade några timmar på dagspa där. Kan verkligen rekommendera. Så mysigt!
Så efterlängtat att få hänga med sin älskade mamma, också så himla härligt att vi båda verkligen såg fram emot det.
Här satt vi på de sköna sängarna i eldrummet, mamma lärde mig spela schack. Har aldrig lärt mig av någon konstig outgrundlig anledning, konstigt faktiskt. Men vad roligt det var! Detta är ju bara så perfekt att köpa till någon i present, dessa bräden var riktigt snygga.
Efter eldrummet luftade vi oss utanför och kikade runt vid poolområdet. Ellery Beachhouse ligger ju så otroligt fint precis vid havet. Man ser Finlandsbåtarna passera en efter en. Vi hade himla tur med vädret också. Det var riktigt mysigt att strutta runt i morgonrockarna med mamma. Jag har ju även en sån morgonrock hemma, den sköööööönaaste som finns, älskar den!
Efter den lilla promenaden satte vi oss här, det här mysiga stället är i anslutning till restaurangen på nedre plan. Utsikten härifrån är galet vacker, till råga på allt så sken solen rakt in också.
Mamma & jag som båda är vinnarskallar ska ju egentligen inte spela sällskapsspel, haha…. Vi kan bli såå osams. Men kors i taket, just den här dagen gick det riktigt bra…. Även om jag vann! 😂 Det här spelet var så fint, så snyggt att ha stå i framme i den snygga kartongen ju. Perfekt julklapp!
Stora ljuvliga badlakan att bädda ned sig med gjorde inte saken sämre när vi låg där med världens utsikt.
Liknande brickaHÄR (<klicka – halva priset just nu)
Vad gott det smakade med fruktfat, rökta mandlar och lite salta chips. De där rökta mandlarna var så goda så man höll på att snälla av alltså. Mamma & jag tog också en varsin mocktail, en alkoholfri ”Le colada”. Farligt god och så fräsch. Hade kunnat dricka 5 till.
Sedan var det dags att byta om och ge sig ut i det finns vädret. Kan verkligen rekommendera den omtalade tvålen som finns på Ellery, dofter av citrus och trä och lämnar en absolut inte torr efteråt. Finns även ett kit med både Hand & Bodywash och Bodylotion(<klicka), sen finns det med allt i samma, Schampo/Balsam/Bodywash/Bodylotion (<klicka) – perfekt för en Ellery fantast! Säljer tydligen bäst!
JackaHÄR (finns några få kvar) // ByxorHÄR (världens skönaste med resår i bak i midjan och så snygga på – REA nu) // SkorHÄR (några få kvar – så snygga från mitt favvomärke som skönaste skorna)
Efter myset med stora brickan av gott klädde vi på oss och gick runt hela udden på Ellery, även om jag varit här tidigare så har jag aldrig promenerat där.
Hittade en fyr och den här bastun med pool bakom Ellery, nere vid vattnet kan man även hitta en bastu som har ett stort fönster mot havet och en brygga man kan plurra i ifrån. Helt missat! Hur mysigt? Såg att det var upplyst hela vägen ned till vattnet, så härligt ju, slipper ramla och slå sig halv fördärvad också.
Så fint precis utanför Ellery. Efter promenaden gick vi in och spelade shuffle board, första gången för mamma. Skitkul ju, och ännu roligare att jag vann igen. Haha! Mamma höll dock god min…. 😂
Älskar inredningen på Ellery! Jag kan gå runt och bara titta på den faktiskt. Så coolt och eget på något vis, och väldigt passande. Den här soffan (<klicka) kan du t ex köpa!
Dessa fåtöljer (<klicka) också. De sitter på en sån snurrfot så du kan snurra dem.
Barstolarna (<klicka) finns också att köpa, dock inte i denna färg. Dom är riktigt feta måste jag säga. Dyra men coola!
Man kan också köpa täcken kuddar (<klicka – 30% rabatt på massor) och sängkläder (<klicka – 60% rabatt på vissa det.) Minns att vi sov så skönt i deras sängar när vi bodde över förut, jag var här när jag fyllde 50. Dessa bilder är från morgonen jag fyllde 50. En liten tiara på huvudet och så få ligga i fluffiga lakan, ja det var väldigt härligt!
Mamma & jag for hem med stora leenden i ansiktet, vi pratade om vårt besök i flera dagar. Är så glad att jag har mina föräldrar på jorden och försöker verkligen njuta av deras umgänge så mycket jag kan. Kan verkligen rekommendera dig att göra ett sånt besök som vi gjorde, inte sponsrad utan bara ett genuint tips. Ta med mamma eller någon du tycker mycket om och njut i några timmar, det var perfekt. HÄR kan du boka dagspa – dagspa finns det begränsat antal platser till och går att boka mån-sön.
Väl hemma lagades det spaghetti & köttfärsås (<klicka för recept), min köttfärssås är alla barnens favorit! Ni må tro att vi är 3 föräldrar som tävlat om den titeln, men jag tror faktiskt att jag leder med den här köttfärssåsen, testa gärna så jag får ditt utlåtande också. 😇
Nu ska jag ta tag i dagen, ska ut på massa jobb idag så dagen startar tidigt här hemma. Ser nu att klockan bara är lite över 5, ja perioden då jag somnar tidigt och vaknar tidigt är här. 🥹
Vi hörs sen igen! Har ett supergott recept till dig!
Hej och hå! Här hemma har dagen gått i ett, har skapat några recept idag som kommer dyka upp här framöver! Har lagat massa god mat idag, mums vad gott allt blev.
Idag kom en leverans av mina böcker, både de häftade och inbundna. Jag köper mina egna böcker, och nu var det dags för jag har inte en enda kvar. Har gett bort många till nära & kära. Har inte haft min bakbok här hemma på en hel evighet, har saknat den. Min lilla bebis, ja så känns den fortfarande. En egen liten bebis som jag lagt ned hela min själ och hela mitt hjärta på.
Blev så himla baksugen! Man blir det när man bläddrar i den. Så himla mycket gott som man dessutom svänger ihop snabbt. Skulle så gärna vilja göra fler böcker, en kokbok och en julbok skulle vara kul.
Den här kakan skulle vara med i min julbok. En ljuvligt god mjuk pepparkaka. Jag tycker den blir så himla fin. Den här formen som jag använt till denna kakan har jag köpt på loppis. Älskar den! Hittade faktiskt en liknande (<klicka) på NordicNest. En briocheform men som funkar fint till kakor också.
Så saftig är den och massor med god smak. Jag gjorde mig till lite extra den här gången också och gjorde Royal Icing. Det blir så himla fint med sånt. Man kan dekorera den exakt som man vill såklart, låt fantasin flöda säger jag.
OBS: Det blir väldigt mycket kristyr. Vill du ha mindre så kan du halvera receptet.
Gör såhär:
1) Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform. Jag använde glutenfritt ströbröd.
2) Smält smöret.
3) Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i smöret. Knäck i äggen och sedan vaniljyoghurten. Rör sedan runt ordentligt så att allt blandas till en jämn smet. Du behöver inte använda elvisp utan det räcker att röra runt det bara.
4) Häll smeten i sockerkaksformen. Grädda i ugnen i 30 minuter. Kolla med sticka så hela kakan är torr
Royal icing
1) Vispa äggvitan tills den börjar skumma lite.
2) Häll sedan i florsocker, vaniljsocker och ättikan. Vispa med elvisp till den blir till en tjockare kristyr.
3) Häll i allt i en plastpåse och klipp lite försiktigt i ett av hörnen.
4) Dekorera sedan kakan som du vill.
Gör kakan glutenfri: Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix (samma mängd) och tillsätt 1 msk fiberhusk.
För dig med diabetes: Byt ut vetemjöl mot 2 dl mandelmjöl och 1 dl kokosmjöl, tillsätt 1 msk fiberhusk (<klicka). Byt ut strösocker mot Nicks use like sugar (<klicka – superbra att baka på). Byt ut vaniljsocker mot 1 krm vaniljpulver. Byt ut florsocker mot sukrin melis.
Gör kakan mjölkfri: Använd mjölkfri yoghurt och smör.
Följ mig:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Följ också min Youtubekanal(<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Dags igen hörni, rusar inte bara Oktober på? Det har gått i raketfart tycker jag. Måndag-Fredag, Måndag-Fredag och så var Oktober nästan slut. Oktober är för oss en födelsedagsmånad då två i familjen fyller i just Oktober, kan vara därför också som det rusar på. Nåväl, här kickar jag igång veckan med en veckomatsedel!
En galet god korvrätt som familjen älskar! Gnocci till är bara så otroligt smaskigt. Om du vill ha den vegetarisk så byt ut korven mot vegokorv och parmesanen mot vegansk variant.
Åh den här kycklingrätten är så enkel att göra och smakar så himla himla gott! Massor med smaker verkligen. Det är helt klart värt att göra den där Guan Xacuti kryddan är helt klart värd att göra säger jag!
Den här tomatsoppan är så himmelskt god alltså, så krämig och smakerna i är bara föööör goda! Ät med ett gott bröd. Jag lovar att det kommer smaka riktigt smarrismarr! Vill du ha något pannkakssktigt till efterrätt tipsar jag om dessa: PANNKAKSMUFFINS – väldigt gott med sylt & grädde.
En riktigt smaskig Tacopaj som vi äter med tacotillbehör. Ja men du vet, strimlad gurka, hackad tomat, rödlök (testa gärna picklad rödlök till), riven ost, klick creme fraiche och tacosås. Mums!
Snart NOVENT! Galet god kombo med citron & saffran, finns inte mycket som slår det. Jo om du skulle riva vit choklad uppepå dessa bullar när de just kommer ut ur ugnen kanske.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
