Innehåller annonslänkar

Knådfritt formbröd (limpa) – enkelt recept som alltid lyckas

Vill du baka ett riktigt gott formbröd, eller som många kallar det, en saftig limpa? Då är det här receptet för dig! Det är enkelt, kräver inga maskiner och detta blir ett luftigt och saftigt bröd som hela familjen älskar. Perfekt för dig som vill ha hembakat bröd till frukosten eller på helgens frukostbricka kanske.

💡 Tips: Prova också mitt recept på
Snabblimpa – godaste bakpulverlimpan 🍞

Formbröd/Limpa med havreblommor
Formbröd/Limpa med havreblommor

Enkelt recept på knådfritt formbröd / limpa

Ingredienser:

25 g jäst (½ paket)

5 dl ljummet vatten (37°C)

1 msk honung eller socker

2 tsk salt

ca 11–12 dl vetemjöl (eller blanda hälften vetemjöl + rågsikt för lite grövre limpa)

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke och rör ut i det ljumma vattnet. Tillsätt honung/socker.

2. Blanda i saltet och nästan allt mjöl (spara lite till utbak).

3. Rör ihop degen med en slev, du behöver inte knåda.

4. Låt degen jäsa under bakduk ca 1 timme, tills den dubblat sin volym.

5. Smörj eller klä en eller två brödformar (1,5 liter för en stor limpa, eller två 1-litersformar för två mindre limpor).

6. Läs gärna mer utförligt längre ned…. Häll sedan i degen i formarna och låt jäsa ytterligare 30–40 minuter.

7. Grädda i nedre delen av ugnen på 200°C i 30–40 minuter.

8. Innertemperaturen ska vara ca 96–98°C för en saftig och genomgräddad limpa.

9. Ta ut brödet, låt svalna några minuter i formen och sedan på galler.

⭐ Rekommenderas: Missa inte mina
10-minuters frallor – perfekta när du vill ha nybakat snabbt! 🥖
Formbröd/limpa med havreblommor

Så här gjorde jag steg för steg

Jag använde en träsked och rörde ihop degen tills den var som en riktigt seg smet. Här är det viktigt att känna av konsistensen – ibland krävs det lite mer eller lite mindre mjöl, beroende på sort och hur degen beter sig.

Sedan gjorde jag så här:

1. Strödde ut mjöl på bakbordet.

2. Hällde ut degen där och formade den till en limpa.

3. Hade massor med mjöl på händerna och klappade in hela brödet med de mjölade händerna.

4. Lade degen i en brödform med bra bakplåtspapper (eller smörad och bröad form).

5. Lät limpan jäsa under duk i ytterligare ca 40 minuter. Sedan in i ugnen!

👉 På så sätt blev det ett riktigt saftigt och fluffigt formbröd med fin höjd.

Formbröd/limpa med havreblommor
🌸 Favorit hemma hos oss:
Tekakor i långpanna. De bakar jag om och om igen! 🥰

Min erfarenhet när jag bakade denna limpa

När jag bakade det här brödet hade jag en jäst som gått ut för över en månad sedan. Jag tänkte att den kanske var lite trött, så jag tog hela paketet (50 g). Men oj vad den jobbade…degen svällde så mycket att den vällde över min 1,5-litersform! Haha…

💡 Slutsats: 25 g färsk jäst räcker gott och väl till det här receptet om du har nyköpt jäst hemma. Om du däremot bakar med lite äldre jäst kan du ta lite extra, men var beredd på att degen blir väldigt livlig.

💡 Tips: Testa också mina
Polarkakor – mjuka, saftiga och perfekta till frukost! 🫓

Formbröd/limpa med havreblommor

Mitt bröd fick en mörkare ton

Jag använde det här Närmalt vetemjöl från Landsberga i degen, och därför fick min limpa en lite mörkare, nästan mustig ton på ytan. Det blev så himla fint och såg nästan ut som ett surdegsbröd, fast utan allt jobb.

Och fluffigheten! ✨ Brödet blev verkligen superluftigt, saftigt och sååå gott. Tony blev helt galen i den här limpan…. jag kommer behöva baka en ny redan idag igen. 🥹

⭐ Rekommenderas: Vill du ha fler klassiker? Spana in mina
ljuvliga grötkakor. 🥣

Formbröd/Limpa med havreblommor

Dekorera din limpa med havreblommor 🌸

Den här idén snappade jag upp när jag såg att Camilla Hamid hade bakat frallor med söta havreblommor på.

Vill du göra din hembakta limpa extra vacker? Testa att dekorera den med små ”blommor” av havregryn och en prick av vallmofrö i mitten. Så enkelt men ger en riktig wow-effekt på brödet!

Så här gör du:

1. Pensla brödets yta med lite vatten innan gräddning.

2. Lägg ut 4–6 havregryn i en cirkel som blomblad.

3. Strö en nypa vallmofrön i mitten.

4. Grädda som vanligt, blommorna sitter kvar och blir vackra dekorationer.

Resultatet? En saftig limpa som också ser helt magisk ut att ställa fram på bordet.

🌸 Favorit hemma hos oss:
Skogaholmslimpa. Ett riktigt nostalgibröd som alltid går hem! 🍞

Formbröd/limpa med havreblommor

Så blev limpan inuti

Titta bara på insidan! Limpan blev sådär härligt fluffig, saftig och med en jämn och fin struktur. Det är precis den typen av bröd som passar lika bra till frukostmackan med smör & ost som till soppa eller kvällsfikat.

Och visst är det fint att blommorna av havre och vallmo följer med även på skivorna? 🌸 Det gör varje skiva extra vacker att lägga fram. Åh jag älskade det. Så fint!

💡 Tips: Vill du testa fler varianter? Kolla in mina
kalljästa frallor. 🥯

Behövs bakplåtspapper i brödformen?

Du måste inte använda bakplåtspapper när du bakar limpa i form. Det finns två vägar att gå:

• Smörja och bröa formen, smörj formen med smör eller olja och pudra med mjöl eller mannagryn. Då lossnar brödet fint.

• Bakplåtspapper, gör det enklare att lyfta ur limpan, men se till att använda ett bra papper av hög kvalitet så det inte fastnar.

Men det absolut enklaste är att investera i en riktigt bra brödform som gör att brödet lossnar perfekt varje gång, helt utan papper. Här är tre favoriter:

💡 Tips på brödformar:

Eva Trio rågbrödsform

👉 Eva Trio Professionell Slip-Let rågbrödsform – dansk design med keramisk Slip-Let-beläggning. Brödet lossnar superlätt, tål upp till 400 grader och funkar även med metallredskap.

Brödform gjutjärn med lock

👉 Nordwik brödform med lock (gjutjärn, 34 cm) – en rejäl gjutjärnsform med lock och ventilationshål för perfekt ångreglering. Ger otroligt jämn gräddning och klassiskt bageriresultat hemma.

Brödform keramisk non-stick

👉 Nordwik brödform keramisk non-stick silver – keramisk non-stick-yta gör att brödet lossnar lätt och rengöringen går snabbt. Jämn värmefördelning för ett perfekt resultat varje gång.

Vanliga frågor om knådfritt formbröd / limpa

Hur vet man att limpan är färdiggräddad?

Den är klar när innertemperaturen är 96–98°C. Har du ingen termometer kan du knacka på undersidan av limpan – låter den ihåligt så är den färdig.

Kan jag baka limpan med rågsikt eller grahamsmjöl?

Ja, byt gärna ut 2–3 dl av vetemjölet mot rågsikt eller grahamsmjöl för ett mer fiberrikt bröd. Det blir lika luftigt men med mer smak och mättnad.

Är detta en limpa eller ett formbröd?

Båda! Eftersom brödet bakas i en brödform kallas det formbröd, men resultatet blir en klassisk hembakad limpa.

Följ mig!

👉 Gillade du det här receptet? Lämna gärna en gilla-markering här under inlägget 💛 – och glöm inte att följa mig på mina sociala medier för fler recept, tips och inspiration:

Instagram (över 106.000 följare – häng med du också på dagliga uppdateringar om ditt & datt i story och massor med inspo)

Facebook (över 379.000 följare – massor med recept & inspiration varje dag)

TikTok (snart 5000 följare – kul filmer om allt med bakning, mat och tips)

YouTube (har precis kört igång igen, se till att följa för att inte missa något)

Kram Nina

14
2 kommentarer

Veckomatsedel vecka 37 – inspiration för hela veckan

Ännu en vecka med vardag, jobb, skolstart och middagsfunderingar. Här får du veckans matsedel – fylld med enkla vardagsfavoriter, en lyxig helgmeny och recept som hela familjen gillar.

✨ Nyheterna i veckomatsedeln:

• Recept för måndag–söndag (även helgen är med 🍷)

• Samlad inköpslista

• Veckans kökstips & dryckestips

• Byta-ut-tips under varje rätt

🥦 Måndag – Vegetariskt

Nyttig linsgryta

Nyttig linsgryta »

Se fler vegetariska recept här »

En mättande och nyttig linsgryta med rotsaker och timjan. Perfekt start på veckan.

Byta ut tips:

– Gröna linser → röda linser (andra bönor)

– Kokosgrädde → havregrädde

– Timjan → oregano

🐟 Tisdag – Fisk

Barbecuelax med kall dillsås

Barbecuelax med kall dillsås »

Se fler fiskrätter här »

Saftig lax med smak av bbq, serverad med en frisk kall dillsås och ris.

Byta ut tips:

– Lax → torsk eller kyckling

– Creme fraiche → havrefraiche

– Honung → agavesirap

🍗 Onsdag – Kyckling

Kycklingstroganoff

Kycklingstroganoff »

Fler kycklingfavoriter hittar du här »

En krämig och smakrik stroganoff med kyckling, snabb vardagsmat som hela familjen gillar.

Byta ut tips:

– Kycklingfilé → quorn eller halloumi

– Creme fraiche → havrefraiche

– Serveras med → ris, pasta eller potatis

🍲 Torsdag – Soppa

Krämig tomatsoppa

Krämig jättegod tomatsoppa »

Upptäck fler soppor »

Fyra portioner av en värmande, krämig tomatsoppa med lök, tomater, fond och grädde – perfekt för en lättlunch eller kvällsmat.

Byta ut-tips:

– Grädde → havregrädde (mjölkfri variant)

– Vegetarisk fond → grönsaksbuljong

– Toppa med riven ­parmesan eller rostade basilika­flarn för extra crunch

🥩 Fredag – Kött

Falsk wienerschnitzel med falsk bearnaisesås

Falsk wienerschnitzel med falsk bearnaisesås »

Fler kötträtter här »

Klassisk fredagskänsla…men i en enklare version. Serveras med klyftpotatis.

Byta ut tips:

– Skinkstek → kycklingfilé

– Creme fraiche i såsen → havrefraiche

– Klyftpotatis → ris eller sallad

🍉 Lördag – 3-rätters helgmeny

Magisk vattenmelon- och fetaostsallad
Pinsa
Mangomousse

Förrätt: Vattenmelon- och fetaostsallad med söt dressing »

Varmrätt: Pinsa bianco med burrata, basilika & honung »

Efterrätt: Mangomousse »

En fräsch, italiensk-inspirerad helgmeny som imponerar utan att vara krånglig.

Byta ut tips:

– Burrata → mozzarella

– Lönnsirap i dressingen → honung

– Mangomousse → passionsfruktsmousse

🍲 Söndag – Gryta

Lövbiffsgryta

Krämig lövbiffsgryta »

Se fler grytor här »

En krämig gryta på lövbiff – långkokskänsla fast snabbare. Perfekt söndagsmiddag.

Byta ut tips:

– Lövbiff → kycklingfilé eller fläskfilé

– Grädde → havregrädde

– Servera med → potatismos, ris eller pasta

🥂 Veckans dryckestips

✨ Alkoholfritt:

Richard Juhlin Blanc de Blancs – friskt bubbel med citrus och äpple. Passar fint till lördagens vattenmelonsallad och Onsdagens kycklingstroganoff.

Richard Juhlin Cabernet Sauvignon Syrah Non Alcoholic – fylligt och bärigt alkoholfritt rödvin som passar utmärkt till lördagens pinsa bianco och söndagens lövbiffsgryta.

🍷 Med alkohol:

Sauvignon Blanc (Frankrike) – friskt vitt vin som matchar tisdagslaxen och lördagens vattenmelonsallad.

Chianti (Italien) – fruktigt rött vin som passar perfekt till lördagens pinsa bianco och söndagens gryta.

💡 Veckans kökstips

När du skalar sötpotatis eller rotselleri (till måndagens gryta eller torsdagens soppa)….spara skalen! Lägg på en plåt, ringla lite olivolja, salta och rosta i ugnen. Crispiga rotfruktschips, ett perfekt snacks istället för att kasta skalen.

Inköpslista

📝 Inköpslista – v. 37

Grönsaker & frukt: potatis, sötpotatis, morötter, rotselleri, palsternacka, paprika, vitlök, ingefära, citron, rödlök, cocktailtomater, vattenmelon, basilika, timjan, rosmarin, dill, gräslök, sallad/ärtskott, schalottenlök, gul lök, kvisttomater

Baljväxter: linser

Skafferi: tomatpuré, krossade tomater, passerade tomater, vegansk buljong/buljongtärningar, vegetarisk fond, BBQ-sås, olivolja, soja, teriyakisås, honung, dijonsenap, kalvfond, paprikapulver, vetemjöl, ströbröd, vit balsamvinäger, lönnsirap, pinjenötter, florsocker, vaniljsocker, romextrakt

Mejeri: kokosgrädde, creme fraiche, parmesan, burrata, fetaost, smör, mjölk, grädde, ägg

Kött & fisk: laxfiléer, kycklingfiléer, skinkstek, lövbiff

Övrigt: gelatinblad, fryst mango, mango fruktdryck, pinsa (färdig), gott bröd

📚 Fler veckomatsedlar

👉 Se alla veckomatsedlar här »

💕 Följ mig i sociala medier

Instagram » | Facebook » | TikTok » | YouTube »

Kram Nina

4
Kommentera

Saftig zucchinikaka med fluffig frosting – enkelt recept

Varför baka med zucchini?

Har du testat att baka med zucchini någon gång? 🥒✨ Om inte så måste du prova, det är nämligen ett av de bästa knepen för att få en saftig och mjuk kaka som håller sig god i flera dagar. Här hemma så åts denna kaka upp samma kväll, alla gick och nibblade från den i kylen tills det bara var slut kvar, såååå god. Du måste testa! Zucchini är i säsong nu så den är billig dessutom, bara kvista till affären och köpa på sig ett gäng.

Testa också:

• Världens godaste äppelkaka

• Kardemummakaka med äpple

• Snabba mandelmassakakan

Andra sätt att använda zucchini i bakning och matlagning

Zucchini är som jag skrev just nu både billig och i säsong, och går att använda på massor av sätt:

• Zucchinibrownies – blanda ner fint riven zucchini i en chokladbrowniesmet och grädda som vanligt. Resultatet blir extra fudgy och saftigt.

• Zucchinibröd – ungefär som bananbröd, men med riven zucchini i smeten. Krydda gärna med kanel och nötter för ett saftigt och smakrikt bröd.

• Zucchiniplättar – riv zucchini, krama ur vätskan och blanda med ägg, lite mjöl, salt och peppar. Stek små plättar gyllene…perfekt till lunch eller mellanmål.

• Ugnsrostad zucchini – skär zucchinin i skivor eller stavar, ringla över olivolja, salta och krydda. Rosta i ugnen ca 20 minuter på 225 grader för ett enkelt och gott tillbehör.

Missa inte: 20 supergoda kakor

Recept på zucchinikaka

Ingredienser till zucchinikakan

✅ 3 ägg

✅ 3 dl strösocker

✅ 1,5 dl smält kokosolja (eller neutral olja)

✅ 1 tsk vaniljsocker

✅ 4,5 dl vetemjöl

✅ 2 tsk bakpulver

✅ 1 tsk bikarbonat

✅ 1 msk kanel

✅ 1 tsk kardemumma

✅ 0,5 tsk ingefära (valfritt)

✅ 0,5 tsk salt

✅ 4–5 dl riven zucchini (lätt urkramad)

Ingredienser till frosting

✅ 185 g Philadelphiaost (eller annan färskost)

✅ 75 g smör, mjukt

✅ 3–4 dl florsocker

✅ 1 tsk vaniljsocker

Gör så här – steg för steg

1️⃣ Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna (20×30 cm) eller en rund form Ø24 cm med bakplåtspapper.

2️⃣ Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner den smälta kokosoljan och vaniljsockret.

3️⃣ Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i smeten.

4️⃣ Rör ner zucchinin.

5️⃣ Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 35–45 min. Stickan ska vara torr.

6️⃣ Låt kakan svalna helt.

7️⃣ Vispa ihop frostingens ingredienser tills den blir riktigt fluffig. Bred på kakan och njut!

Fler recept på mjuka kakor

Älskar du att baka mjuka kakor? Här hittar du fler goda recept:

👉 Alla mina mjuka kakor hittar du här

Missa inte!

• 15 äppelrecept för höstmyset

• 10 recept med blåbär

• Efterrätter i glas

• 10 populäraste brödrecepten

Följ mig för fler recept

💛 Gillade du den här zucchinikakan? Tryck gärna på gilla längst ner här under inlägget, det uppskattas!

Följ mig också i sociala medier för fler recept och vardagsinspiration:

Instagram

Facebook

TikTok

YouTube

Kram Nina

14
2 kommentarer
Innehåller annonslänkar

Tonfiskpastasallad – krämig, enkel & perfekt till vardag och matlåda 🥗🐟

Letar du efter en snabb, enkel och riktigt god tonfiskpastasallad? Då har du hittat rätt! Den här varianten är både krämig och fräsch, perfekt till vardagsmiddagen, som matlåda eller att ta med på picknick. Pastasallad med tonfisk är en riktig klassiker och med min vitlökssås blir den ännu godare. Receptet hittar du längst ned i detta inlägg.

En halvmara med trasig sko – och en tonfiskpastasallad på det 💥

I helgen sprang Tony halvmara, och inte vilken halvmara som helst. Tio sekunder innan start trampade en medtävlare på hans sko och hela ovansidan slets upp. Skon “ripped open” så foten nästan tittade ut på sidan. 😱

Vad gör man då? Jo…en ljudtekniker (!) på plats kastade fram en rulle tejp och i raketfart tejpade ihop skon åt Tony så han kunde komma iväg. Alltså…kan vi prata om att springa 21 km på 1:36:17 i en trasig sko?! Det är ju nästan overkligt. 🙌

Vår lördag blev nog den mest hektiska jag upplevt faktiskt. Milo hade nämligen match också så Tony brassade med tåget upp till Sthlm. Jag var på Milos fotbollsmatch innan så jag inte skulle missa den, skulle för mitt liv inte missa en match typ – om jag absolut inte måste. Efter det brassade jag upp till Sthlm.

Kastade mig ut ur bilen och nästan sprang bort till målet, jag bara MÅSTE vara där när han kommer in. Jag följde ju (trackade) hela hans lopp så jag visste ungefär hur han gick.

Här stod jag och väntade medan löparna kom in en efter en. Stämningen är otrolig här. Speakern peppar alla löpare och det är hög musik, tjo och tjim. Nästan lite overload av känslor.

Sen kom han! Jag är alltid så nervös i hela maggropen när jag väntar på honom. Man vet aldrig i vilket skick han kommer. Tror jag är lite ärrad efter maraton, då var har han ju helt borta länge efter han kom in i mål. Det var obehagligt, dock så hade den otroliga personalen som tar emot dem full koll. Så jag kände mig ändå trygg, men det är obehagligt att se när en människa tagit ut allt den har ur sig själv och liksom faller ihop när den presterat klart. Vänjer mig aldrig vid det.

Så lättad här, han såg stark ut. Jag skrek för full hals när, tårarna sprutade av stolthet och att få imponeras av hans prestation om och om igen. Vilken tid, vilket lopp, vilken kamp med skon, och så kom han och såg ut som en maskin full av kraft kvar.

Jisses så tårarna rann då jag visste vilken tuff runda han varit på med den trasiga skon. Han pratade in på sin iWatch och skickade till mig så jag visste att det hade hänt så jag visste som sagt inte vad jag hade att vänta mig.

Kolla tiden! Detta är helt sinnessjukt. Att den här mannen som vägde 116 kg började springa…. Och nu är han här. Stark som en maskin! 45 år gammal. Hatten av Tony. Tårögd, och så imponerad av ditt pannben.

När jag väl återhämtat mig en liten smula, gick där och väntade in att Tony skulle komma till Kungsträdgårdens park så ringde Thedde FaceTime. I bilen på vägen till Stockholm så blev jag hela vägen uppdaterad av mamma hur det gick i Theddes match. De var i final i supercupen i Schweiz. Han som huvudtränare, med siktet inställt på det största som hänt i hans träningskarriär…. Vinna supercupen! Dom vann med 9-8 i förlängning….. kan ni fatta….? Det blev känslor overload som ni säkert kan tänka er. Jag bara grät när Thedde ringde, pokalen är det största jag sett. Och att få se honom stå med den, feelings overload.

Här hade jag tagit hand om honom, hans fötter krampade så mycket söndag fick torka av honom på en torr handduk. Hjälpa honom på med torra kläder som vi hade med. Och slutligen köpa salta marcona mandlar så kramperna skulle släppa. Och han var grundligt sugen på Cola Zero, så det fick det bli också. Jädrans kämpe alltså! Sen åkte vi hem och åt tonfisksallad som jag hade förberett innan. Den är sååååå god!

Tonfiskpastasallad med vitlökssås – recept 🥗🐟

Fler goda pastasallader: Pastasallad med skinka/kalkon // Grekisk pastasallad // Pastasallad med örtdressing

INGREDIENSER:

Sallad:

4 dl fusilli-pasta (kokt och avsvalnad)

2 burkar tonfisk i vatten, avrunnen

1 gurka, tärnad

1 röd paprika, tärnad

1 liten burk majs

En näve färsk spenat

Vitlökssås:

2 dl crème fraîche

2 vitlöksklyftor, pressade

2 msk sweet chili-sås

Salt & svartpeppar efter smak

Gör såhär:

1. Koka pastan, spola i kallt vatten och låt svalna.

2. Rör ihop alla ingredienser till vitlökssåsen i en skål.

3. Blanda pasta, tonfisk, grönsaker och spenat i en stor serveringsskål.

4. Häll över vitlökssåsen och blanda runt tills allt blir krämigt. Servera direkt eller låt stå i kylen en stund så smakerna sätter sig.

👉 Så enkelt och sååå gott! Perfekt som vardagsmiddag eller i matlådan.

FAQ – Tonfiskpastasallad

Kan man göra salladen i förväg?

Ja! Den blir nästan godare dagen efter när smakerna hunnit sätta sig.

Går det att byta ut pastan?

Absolut. Använd glutenfri pasta om du vill, eller byt till bulgur/quinoa för en annan twist.

Kan jag göra den lättare?

Byt ut crème fraîche mot lätt crème fraîche eller turkisk yoghurt för en fräschare känsla.

Hur länge håller den i kylen?

Upp till 2–3 dagar i en lufttät burk.

Skålen & besticken 🥄

Jag vet att ni alltid frågar efter detaljerna på mina bilder, så här kommer tips:

Ernst stora skål – den jag serverade salladen i, så fin att ha till både vardag och fest.

Ernst salladsbestick i mangoträ – mina favoriter, både snygga och sköna att använda. 😍

YouTube-premiären 🎥

Och just det! Igår startade jag min YouTube-resa. Jag har pratat om det länge men nu kör jag. Det känns pirrigt men också väldigt roligt – ni får självklart hänga med! Kolla in första avsnittet HÄR.

💌 Vill du ha fler recept, vardagsinspiration och glimtar från mitt liv? Följ mig gärna här:

Instagram

Facebook

TikTok

YouTube

Kram Nina

23
Kommentera

Veckans matsedel v. 36

Sensommaren dröjer sig kvar men vardagen är igång på riktigt. Här kommer en ny veckomatsedel fylld med smaker, från krämig linspasta till en italiensk gryta som rundar av veckan.

✨ Nyheter i matsedeln!

Nu får du:

• Måndag–söndag (även helgen är med 🍷) • Samlad inköpslista

• Veckans kökstips & dryckestips

• Byta-ut-tips under varje rätt

🥦 Måndag – Vegetariskt

Ninas krämiga linspasta med smak av citron & vitlök »

Mer vegetariskt hittar du här »

Krämig linspasta med citron, vitlök och champinjoner – en fräsch och mättande start på veckan.

Byta ut tips:

– Gröna linser → röda linser

– Kokosgrädde → havregrädde

– Basilika → persilja

🐟 Tisdag – Fisk

Världens godaste fiskgratäng med räkor & parmesan »

Mer fisk hittar du här »

En lyxig fiskgratäng med torsk, räkor och parmesan. Krämig sås med vitt vin gör den till en riktig favorit.

Byta ut tips:

– Torsk → sej eller lax

– Parmesan → växtbaserad ost

– Vitt vin → mer grädde

🍗 Onsdag – Kyckling

Enchiladas med kyckling »

Mer kyckling hittar du här »

Enchiladas fyllda med kyckling, ost och tacosås…enkelt, snabblagat och alltid en hit.

Byta ut tips:

– Kyckling → pulled oumph

– Tortillabröd → glutenfria wraps

– BBQ-sås → salsa

🍲 Torsdag – Soppa

Tacosoppa »

Mer soppa hittar du här »

En värmande tacosoppa med köttfärs, majs och tortillachips på toppen – festligt mitt i veckan.

Byta ut tips:

– Köttfärs → quornfärs

– Crème fraiche → havrefraiche

– Tortillachips → rostat bröd

🥩 Fredag – Kött

Fläskfilé stroganoff »

Mer kött hittar du här »

En festligare variant av klassisk stroganoff med fläskfilé, grädde och vitvinssås.

Byta ut tips:

– Fläskfilé → kycklingfilé

– Grädde → havregrädde

– Serveras med → ris, potatis eller pasta

🍴 Lördag – Helgmeny

Förrätt: Smördegs­skålar med räkröra »

Varmrätt: Fläskytterfilé med himmelsk balsamsås »

Efterrätt: After Eight-mousse »

En hel meny som imponerar, lyxig räkröra i smördegs­skålar, mör fläskytterfilé i balsamsås och chokladig mintmousse som avslutning.

Byta ut tips:

– Smördeg → glutenfri pajdeg

– Fläskytterfilé → kycklinglårfilé

– After Eight → mörk choklad + mynta

🍷 Söndag – Gryta

Stufato – italiensk gryta »

Mer grytor hittar du här »

En italiensk köttgryta med fläskkarré, bönor och kikärtor – långkok som doftar söndag.

Byta ut tips:

– Fläskkarré → nötkött

– Bönor/kikärtor → linser

– Vitt vin → mer passerade tomater

🥂 Veckans dryckestips

Oddbird Organic White Nº2 – friskt alkoholfritt naturvin med toner av citrus och tropiska frukter. Passar perfekt till lördagens fläskytterfilé i balsamsås och söndagens italienska gryta.

🍷 För dig som vill ha vin med alkohol:

• Chianti Classico (rött vin, Italien) – mustigt och fruktigt, perfekt till lördagens fläskytterfilé i balsamsås.

• Barolo (rött vin, Italien) – fylligt och elegant, en klassiker till söndagens långkok Stufato.

💡 Veckans kökstips

När du pressar citron (måndagens linspasta), riv även lite av skalet innan. Citronzest ger fantastisk smak i såser, gratänger och marinader. Frys in rivet skal i små påsar och ta fram vid behov!

📝 Inköpslista – v. 36

Grönsaker & frukt: vitlök, champinjoner, citron, basilika, schalottenlök, dill, rödlök, gul lök, persilja

Baljväxter: gröna linser, svarta bönor, kikärtor

Skafferi: olivolja, tomatpuré, krossade tomater, passerade tomater, tortillabröd, tacosås, tacokrydda, köttbuljong, kalvfond, soja, balsamvinäger, honung, sesamfrön, pepparkakor

Mejeri: kokosgrädde, smör, grädde, crème fraîche, parmesan, ost, mjölkchoklad, smördeg, ägg

Fisk & skaldjur: torskrygg, räkor

Kött & fågel: färdigstekt kycklingfilé, köttfärs, fläskfilé, fläskytterfilé, fläskkarré

Dryck & vin: vitt vin (eller alkoholfritt alternativ)

📚 Fler veckomatsedlar

👉 Se alla veckomatsedlar här »

💕 Följ mig i sociala medier

Instagram » | Facebook » | TikTok » | YouTube »

Kram Nina

12
Kommentera
Innehåller annonslänkar

✨ Stockholm, möten & lite vardagslyx ✨

Igår var jag i Stockholm på möte, alltid lika härligt att få komma upp till vår vackra huvudstad. Jag älskar verkligen att strosa runt på Stockholms gator, det finns något speciellt med pulsen, människorna och alla små pärlor man upptäcker på vägen. Jag måste bott där i ett tidigare liv som jag alltid säger.

Hade möte på Boqueria, alltså tips tips…. Det har blivit ett av mina favoritställen när man vill ha riktigt härliga tapas och skön stämning. Maten är såååå god! Det känns som man kommit till en härlig stimmig restaurang i Barcelona.

Efter mötet tog jag en runda förbi NK. Alltså, det varuhuset har något magiskt över sig! Den pampiga fasaden, alla vackra detaljer och såklart allt härligt man kan gå runt och kika på. Jag blir alltid lite extra inspirerad när jag är där.

I väntan på Tony (som var i Kungsträdgården för att hämta ut sin nummerlapp på Adidas utlämningsställe inför halvmaran på lördag. Jag är så imponerad av honom….vilken grej att springa halvmaran! 🙌), passade jag på att prova lite kläder. Just nu har både MQ och Lindex 20% rabatt när man handlar mer än två produkter, perfekt om man vill uppdatera garderoben med något nytt.

🛍 Provrumskarameller från MQ & Lindex

Jag testade en hel del fina plagg och tänkte visa upp några av mina favoriter här… kanske hittar du något som faller dig i smaken?

FRÅN LINDEX

Svarta byxor med guldknappar – Sååå snygga! Knapparna gör allt, de lyfter byxorna direkt.

Rosettbälte – Alltså hur gulligt?! Detaljen gör verkligen hela outfiten, och jag älskar när ett bälte blir som ett smycke.

Brun lång cardigan – En riktig höstkompis. Lång, mjuk och så där perfekt att svepa om sig när kylan kommer.

Jacka i ullblandning – Stilren och tidlös, en sån man kan bära år efter år. Gillade verkligen färgen också, varm och mustig.

Vinröd kofta – Mjuk, gosig och med en så fin färg som piggar upp höstgarderoben.

Kritstrecksrandig kavaj – Kändes superproffsig men ändå trendig. En kavaj man kan bära både till jeans och kostymbyxor.

Beige kjol i viskos – Så mjuk och följsam, den föll verkligen fint när jag rörde mig.

Roströd kjol – En riktig färgklick! Perfekt när man vill ha något festligare men ändå bekvämt.

FRÅN MQ

Svart blus – En klassiker! Lätt att klä både upp och ner, och detaljerna på ärmarna gör den lite extra speciell. Älskade dom, denna fick följa med hem!

Brun zebramönstrad topp – Supersnygg med lite edge, perfekt om man vill addera mönster utan att det blir för mycket. Har denna på mig idag!

Blågrå klänning – Väldigt fin färg, lite annorlunda men ändå lättburen. Kändes elegant.

Zebramönstrad klänning – Vilken statement-klänning! Här snackar vi wow-effekt, men ändå bekväm och skön att ha på sig.

🍴 Fredagsplock & helgmys

En enkel plocktallrik med lite gotta på är aldrig fel. Här har jag dukat upp bl.a. dessa fina salamimozzarellarosor (<– klicka för att se hur jag gör dem). Fatet med de tre tallrikarna är perfekt att servera lite smått och gott ur.

👉 Vill du lyxa till det lite extra så kan jag varmt tipsa om mina vitlöksfrästa räkor eller varför inte en fräsch caprese?

💛 Helgens energipåfyllning

Och du…glöm inte att försöka fylla på med lite energi i helgen. Ibland rusar man bara in i helgen och har 1000 saker att göra. Här är några små saker som alltid gör skillnad för mig och som gör att jag kommer ned i varv:

💛 Kura ner dig under en filt med något varmt i koppen, lite guldmjölk på havredryck, ett gott te eller matcha. Bästa känslan när man vill landa.

💛 Ta en liten promenad i dagsljuset, bara för att rensa tankarna och känna frisk luft i lungorna.

💛 Laga eller värm något som känns ompysslande och gott, riktig comfort food.

💛 Sätt på din favoritmusik och låt den fylla hela hemmet, dansa lite om du vill.

💛 Ge dig själv en paus från mobilen, det är nästan som att trycka på reset-knappen för hjärnan.

Önskar dig en riktigt härlig fredag och en helg som ger både ro i kroppen och ny energi. ✨

Kram Nina

22
Kommentera
Innehåller Annonslänk för trendrehab

När kroppen skriker – och vad som faktiskt hjälper

just nu: 25 % med koden NINAH hos TrendRehab

Jag vet inte hur det är för dig, men min kropp har burit mycket. För mycket ibland.

Smärta, inflammation, utmattning, hormonkaos, skyddslåsningar, nervpåslag…

Och mitt i allt det där: en längtan efter att inte behöva kämpa hela tiden. Jag har hittat två saker som på riktigt förändrat mitt liv hemma, utan att jag behöver åka iväg eller boka tider. När jag mått som sämst så har det varit alldeles för utmattande att ens tänka tanken att ta sig hemifrån eller göra. Två produkter som inte bara är “sköna att ha”, utan som faktiskt gör skillnad i min kropp har du här.

IR-madrassen – min trygghetsplats i hemmet

Jag vet inte hur många gånger jag har sagt:

”Bara jag får ligga på madrassen en stund…”

Den här IR-madrassen har blivit min fristad.

När ryggen låser sig, när kroppen känns full av inflammation, när nerverna och smärtor skriker, eller när hela systemet bara behöver andas. Då lägger jag mig där. På värmen…..Och något släpper.

Det är inte en vanlig värmemadrass. Den jobbar med:

– Infraröd värme: går djupt in i leder och muskler

– PEMF (elektromagnetiska pulser): hjälper cellerna att läka, minska smärta och återställa balans

– Negative ions & turmalin/ametist-stenar: jordande och lugnande på ett sätt som faktiskt märks

Jag har använt den i perioder då jag varit nästan sängliggande. Jag har legat där och gråtit… och sen somnat för att kroppen äntligen fick släppa taget.

Den är min bästa investering någonsin för kroppen! När jag skrivit om den på Instagram är ni så många som skrivit att ni tycker detsamma. Att den framförallt gett lugn, gjort så ni sover bättre och minskat värk avsevärt.

FitnessPlate‑4D – aktiverar kroppen utan att jag behöver anstränga mig

På senare tid har jag börjat använda något nytt också – FitnessPlate‑4D. Det är en kurvad vibrationsplatta som jag först var skeptisk till. Men vet du vad? Den har hjälpt mig att komma igång igen.

På riktigt.

Jag sitter bara på den. Inget mer. Och ändå händer saker.

Jag känner hur vibrationerna går upp i ryggen, bäckenet, benen….som om hela kroppen får en snäll men bestämd väckarklocka. Haha, ja men det är så det känns. Något har väckts till liv i kroppen.

Här är vad den gör, och varför den funkar för mig:

– 🔁 Tre motorer – tre rörelser: sidorörelser, upp-och-ned och mikrovibrationer (jag kör än så länge bara på mikrovibrationer, men så småningom ska jag köra ”hårdare” träning.)

– 🔬 Stärker små muskler: särskilt i bål och höfter

– 💧 Stöttar lymfsystemet: hjälper till att minska svullnad, stimulera cirkulation och immunförsvar

– 🦴 Lindrar värk (även artros!): mikrovibrationerna kan göra underverk för ömma leder

– 🧘‍♀️ Ger balans och nervsystemsfeedback – perfekt när kroppen tappat kontakten med sig själv

Jag använder den när jag inte orkar träna, när jag är i en känslig fas eller bara vill få igång kroppen snällt. Den är tyst, stabil, lätt att använda, och bäst av allt….jag slipper belasta kroppen. Det har jag försökt många ggr under dessa 3 år som min rygg varit såhär, och det har aldrig funkat. Så ni förstår va? Hur lycklig jag är över denna mackapär?

Kombon: vila + aktivering = läkning

Det som varit så fint för mig är att dessa två kompletterar varandra:

IR-madrassen = djupvila, smärtlindring, nervsystemslugn

FitnessPlate‑4D = snäll aktivering, cirkulation, styrka inifrån

Det är inte antingen eller…. utan både och. Det är nyckeln tror jag, nyckeln som kommer göra att jag till slut är stark igen och helt utan smärta.

Jag börjar ofta med madrassen, och sätter mig sen en kort stund på plattan.

Det känns som att kroppen svarar: “Tack. Jag är med igen.” Det händer verkligen otroliga saker när man börjar lyssna inåt.

🧍‍♂️ Tony använder den också – på sitt sätt

Och vet du…det är inte bara jag som fastnat för plattan. Tony använder den också. Och 2 av barnen…. Alla gör olika ändamål.

Tony står på den ett par gånger i veckan, ofta efter jobbet eller träning. Han säger att han känner hur kroppen slappnar av och samtidigt aktiveras, särskilt i ben och bål.

Det blir som en återställning för honom efter långa dagar.

Vi använder den alltså på helt olika sätt:

– Jag sitter på den, för att få igång cirkulation och lymfa utan att belasta.

– Han står på den, för att återhämta, stärka och aktivera kroppen efter belastning.

Det är det jag gillar mest med den här plattan…. att den funkar för olika kroppar, olika behov, olika faser.

💥 25 % RABATT med koden NINAH

Just nu får du som läser här 25 % rabatt på hela sortimentet hos TrendRehab. Det är en otrolig rabatt som jag får dela ut här.

➡️ KOD: NINAH

Gäller både IR-madrassen, FitnessPlate‑4D och allt annat de har, ljusterapi, massage, jordning, återhämtning.

🛍 Kika här om du vill läsa mer eller slå till

Smoothien jag ofta dricker efteråt

När kroppen fått sitt, genom värme, vibration eller båda vill den ofta ha något snällt inifrån också. Den här smoothien är ren återhämtning i ett glas, jag älskar den!

🥣 Blåbär & ingefärssmoothie med havre

Du behöver:

– 1 banan

– 1 dl frysta blåbär

– 2 tsk färskriven ingefära

– 2 dl kokosmjölk (funkar med havremjölk också)

– 1 msk havregryn

– ½ tsk kanel

– 1 tsk honung

– Några isbitar (om du vill)

Mixa allt, drick långsamt.

Den är perfekt efter madrass- eller vibrationspasset – lugnande, antiinflammatorisk och snäll. Exakt så som jag vill att kroppen ska känna efteråt. Få i sig sånt som är tryggt och bra.

Till dig som bär en kropp som kämpat

Jag vet hur det är att vara där.

Att ha försökt “allt”. Att känna sig trött i själen av smärta. Att ge upp hoppet…gång på gång. Att försöka orka resa sig fast det enda man vill är att bara ligga ned och sova. Att leva med ständig värk som ligger där och molar.

Det här är inte bara prylar för mig, det är verktyg. För läkning. För återkoppling. För att känna sig lite mer som sig själv igen.

💛 Koden NINAH ger 25 % på hela köpet hos TrendRehab

Och du, det är okej att börja där du är.

Kram Nina

10
Kommentera
Innehåller annonslänkar

Holiday dipp – så gör du den själv hemma

Holiday dipp är utan tvekan en av Sveriges mest älskade dippar. Den milda paprikasmaken blandat med lök och en lätt syrlighet gör den till en klassiker på chipsskålen. Men visste du att du kan göra en egen Holiday dipp hemma , dessutom helt utan tillsatser och med rena kryddor?

I det här inlägget får du receptet på en hemmagjord variant av Estrellas populära Holiday dipp. Perfekt till fredagsmyset, festbordet eller när du vill bjuda på något riktigt gott. Jag brukar göra denna och så blandar jag en kvällsfika till mina grönsaker vid tv:n, det är så gott! Det värsta är att resten av familjen också upptäckt hur gott det är med hemmagjorda Holiday dipp. Attans…..😂

Den är ju så god! Jag älskar verkligen denna dippen. Har gjort så långt jag kan minnas. Jag brukar t.o.m. använda den i en maträtt. Min snabba krämiga korvgratäng.

Recept: Holiday dipp-kryddmix

Ger ca 1 dl färdig kryddmix (räcker till 5–6 dippar)

3 msk lökpulver

2½ msk paprikapulver (mild, ej rökt)

2 tsk vitlökspulver

2 tsk salt

½ tsk cayennepeppar

½ tsk gurkmeja

1 tsk oregano eller torkad persilja

½ tsk vitpeppar

1½ tsk kokossocker (eller florsocker)

Blanda allt och förvara i en tätslutande burk.

👉 Användning:

Till 1 dipp (3 dl gräddfil eller fraiche) tar du ca

2½ teskedar av kryddmixen

1 tsk tomatpuré

1 tsk citronjuice

1 1/2 tsk honung eller lönnsirap.

Rör ihop, låt stå kallt minst 20 minuter innan servering. Häll upp i små skålar (<länk till mina). Ät till chips eller grönsaksdipp.

Färdigblandad dipp till vänster

Gör Holiday dipp mjölkfri

Vill du ha dippen mjölkfri? Byt ut gräddfil mot en växtbaserad fraiche.

• Havrefraiche (Oatly iFraiche) → rundare och krämigare smak än gräddfil, lite mindre syrlig.

• Sojabaserad fraiche → mer neutral, framhäver kryddorna tydligt.

• Kokosyoghurt (naturell, osötad) → ger en lätt söt ton.

✨ Mitt tips: prova med havrefraiche, den blir riktigt len och fyllig!

På mitt födelsedagsfirande klickade jag i dipp i små skålar som man sedan kunde ta och ställa på sin tallrik. Perfekt till grönsakerna.

Skålarna ovan hittar du HÄR, använder massor. Perfekt till dipp, såser, dressing, japansk soja osv.

Förvaringstips – bästa glasburkarna

När jag gör egen dippmix älskar jag att förvara den i små glasburkar med lock. De här burkarna är perfekta eftersom de:

• Tål maskindisk

• Går att frysa i upp till –20 grader

• Håller kryddorna fräscha länge

Du hittar burkarna här: Glasburk med lock

Jag ska själv beställa dessa, perfekt både till kryddblandningar och rester av dippar.

Fler goda dipprecept

Tilltugg – egengjord dipp

Lyxdipp med rökt lax

FAQ – Holiday dipp

Hur mycket kryddmix behövs till en dipp?

Ca 2½ teskedar per 3 dl gräddfil eller fraiche.

Smakar hemmagjord Holiday dipp likadant som påsen?

Ja, fast ännu bättre! Smaken blir renare och mer intensiv.

Kan jag göra dippen vegansk?

Absolut, byt ut gräddfil mot en växtbaserad fraiche.

Hur länge håller kryddmixen?

I tätslutande burk upp till 6 månader.

Följ mig i sociala medier

Följ mig i sociala medier

✅ Instagram

✅ Facebook

✅ TikTok

✅ YouTube

Vi ses där! 💚

Kram Nina

13
Kommentera
Innehåller annonslänkar

Saftig hallonkaka – med glutenfri variant

Letar du efter en saftig hallonkaka som både är enkel att baka och ljuvligt god? Då har du hittat rätt! Här får du två versioner av samma kaka, en klassisk variant och en naturligt glutenfri hallonkaka med mandelmjöl, rismjöl och bovetemjöl. Perfekt till fikastunden, kalaset eller sommarens picknick!

Vill du hitta fler mjuka kakor att baka? Kika gärna in i min kategori 👉 Mjuka kakor

🍰 Klassisk saftig hallonkaka

Ingredienser:

2 ägg

1,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl naturell yoghurt

0,5 dl neutral olja

2 dl hallon (färska eller frysta)

Näve mandelflarn

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Smörj och mjöla en form (20 cm).

3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd ner i smeten.

5. Tillsätt yoghurt och olja.

6. Blanda till en jämn smet.

7. Häll smeten i formen.

8. Toppa med hallon och mandelflarn. Grädda i ca 30 minuter.

Låt svalna före servering och pudra sen med florsocker.

🌾 Glutenfri hallonkaka med mandelmjöl, rismjöl & bovetemjöl

Den här varianten är helt naturligt glutenfri och gjord utan olja, istället använder vi yoghurt för att få den där saftiga, lena känslan. Passar perfekt för dig som vill undvika gluten men ändå njuta av något riktigt gott!

Ingredienser:

2 ägg

1 dl kokossocker (eller rörsocker)

1 tsk vaniljpulver

1 dl mandelmjöl

½ dl bovetemjöl

½ dl rismjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl yoghurt (vanlig eller växtbaserad)

2 dl hallon

Näve mandelflarn

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Klä en form med bakplåtspapper.

3. Vispa ägg, kokossocker och vaniljpulver fluffigt.

4. Blanda mandelmjöl, bovetemjöl, rismjöl, bakpulver, salt.

5. Vänd ner mjölblandningen och yoghurten i äggsmeten.

6. Häll i bakplåtspapperklädd form, toppa med hallon och mandelflarn.

8. Grädda i mitten av ugnen i 25–35 minuter. Låt svalna.

Serveras gärna dessa kakor med vaniljsås.

💕 Fler kakor med hallon

Om du liksom jag älskar hallon i bakverk, missa inte dessa favoriter:

– Hallon-picknickisen – saftig picknickkaka

– Smördegssmulpaj med hallon – magiskt god!

– Smuliga hallonrutor med cheesecakefyllning

– Snabb och saftig hallon & vit chokladkaka

👖 Tips! Denimdagar hos Cellbes – 25 % på allt denim

Just nu är det Denimdagar hos Cellbes med hela 25 % rabatt på allt denim, perfekt tid att uppdatera höstgarderoben!

💙 Jag bär de här supersköna vida jeansen på bilderna, massor med stretch och sitter som en smäck och supersköna på!

👉 Se jeansen här

👗 Och den här jeansklänningen är en riktig favorit, så mysig & skön på, så snygg till stövlar i höst och vinter!

👉 Spana in klänningen här

Rabatten gäller i hela deras denimsortiment under kampanjperioden. Du hittar hela sortimentet 👖👉 HÄR.

💫 Följ mig för fler recept & tips!

Vill du inte missa fler goda recept, vardagspepp, sköna erbjudanden och glimtar från livet?

Följ mig gärna här:

📸 Instagram @niiinis.se

📘 Facebook – Niiinis Kitchenlife

🎵 TikTok @niiiniskitchenlife

▶️ YouTube – Niiinis

💌 Och glöm inte att kika in på bloggen varje vecka (eller varje dag om du vill), nya recept kommer hela tiden!

Kram Nina

5
4 kommentarer
Innehåller Annonslänk för Trendrehab

Veckomatsedel – v. 35

Nu är det sensommar och vi håller hårt i de ljusa kvällarna, samtidigt smyger vardagen igång på riktigt. Den här veckan bjuder jag på enkla vardagsfavoriter, helgmys och en ljuvlig äppelkaka till söndagen.

✨ Nyheter i matsedeln!

Från och med nu får du:

• Måndag–söndag (ja, även lördag & söndag är med nu!)

• Veckans dryckestips

• Veckans kökstips

• Byta-ut-tips under varje recept

• Samlad inköpslista

🥦 Måndag – Vegetariskt

Linsgryta »

Klicka här för fler vegetariska recept »

En mustig gryta med röda linser, zucchini och kokosmjölk. Billigt, mättande och vegetariskt, perfekt start på veckan.

Byta ut tips:

– Zucchini → aubergine

– Honung → agavesirap (veganskt)

– Kokosmjölk → havregrädde

🐟 Tisdag – Fisk

Sweet chili-lax »

Klicka här för fler fiskrecept »

Lax i krämig sweet chili-sås med fetaost och paprika. En rätt som sköter sig själv i ugnen och blir lika fin till vardag som till helg.

Byta ut tips:

– Lax → torsk eller kyckling

– Crème fraîche → havre fraiche

– Fetaost → mozzarella

🌭 Onsdag – Korv

Korvgratäng med ostsås »

Klicka här för fler korvrätter »

En riktig vardagsklassiker! Spaghetti, korv och krämig ostsås som mättar hela familjen.

Byta ut tips:

– Korv → vegokorv

– Spaghetti → glutenfri pasta

– Ostsås → havrebaserad ostsås

🍲 Torsdag – Soppa

Grönsakssoppa »

Klicka här för fler sopprecept »

En färgglad och mättande soppa fylld med potatis, morötter och rotselleri – perfekt till en sensommarkväll när man vill ha något lätt men gott.

Byta ut tips:

– Linser → kikärtor

– Rotfrukter → sötpotatis

– Buljong → fond

🥩 Fredag – Kött

Lövbiffsrullader i himmelsk sås »

Klicka här för fler kötträtter »

Fredagslyx! Lövbiffsrullader fyllda med vitlöksost och dijon, serverade i en gräddig sås.

Byta ut tips:

– Lövbiff → kycklingfilé

– Bonjour-ost → färskost naturell

– Crème fraîche → havrefraiche

🍗 Lördag – Kyckling

Kyckling i krämig balsamicosås »

Klicka här för fler kycklingrecept »

Kyckling, bacon och körsbärstomater i en underbar balsamicosås. En riktig helgrätt!

Byta ut tips:

– Kyckling → fläskytterfilé

– Bacon → kalkonbacon

– Grädde → havregrädde

🍎 Söndag – Mjuka kakor

Saftig äppelkaka med mandelmassa »

Klicka här för fler mjuka kakor »

En ljuvlig äppelkaka med mandelmassa och kryddig fyllning. Perfekt att runda av veckan med!

Byta ut tips:

– Vetemjöl → glutenfri mjölmix

– Smör → mjölkfritt margarin

– Äpplen → päron

🥂 Veckans dryckestips

Les Fumées Blanches – alkoholfritt vitt vin med friska toner av krusbär och citrus. Perfekt både till laxen på tisdagen och till kycklingen på lördagen. OBS: Denna finns även med alkohol i, båda hittar du på Systembolaget.

💡 Veckans kökstips

“Så tar du vara på hela grönsaken!”

När du lagar veckans soppor och grytor (måndagens linsgryta & torsdagens grönsakssoppa) – glöm inte skalen! Lägg lök- och morotsskal, rotsellerirester och stjälkar från örter i en påse i frysen. När påsen är full kokar du egen grönsaksbuljong – billigt, smakrikt och perfekt bas till nästa soppa.

Förvaring:

– Häll upp i väl rengjorda glasburkar eller flaskor.

– Förvara i kylen direkt efter att den svalnat.

– Vill du vara extra säker kan du hälla på lite olja över ytan, det hjälper till att kapsla in och bevara.

Hållbarhet i kylen: –

Ca 5–7 dagar.

– Dofta och smaka alltid innan användning – den ska lukta friskt av grönsaker, inte surt.

För längre förvaring:

– Frys in i isbitsformar och lägg över i påsar när de stelnat. Då kan du ta en “buljongtärning” i taget.

– Håller ca 3–4 månader i frysen.

👉 Så du kan köra både “veckofond” i kylen för direktbruk och en “frysbank” för framtiden.

📝 Veckans Inköpslista

Protein: laxfilé, tjockkorv, lövbiff, kycklingfilé, bacon

Baljväxter: röda linser (tetra)

Kolhydrater: spaghetti, potatis, ris

Grönsaker: zucchini, vitlök, paprika, lök, morötter, rotselleri, körsbärstomater, äpplen

Mejeri: grädde, crème fraîche, ost, vitlöksost, fetaost, smör, mjölk

Skafferi: krossade tomater, kokosmjölk, sweet chili, dijonsenap, vetemjöl, bakpulver, mandelmassa, vaniljsocker

Kryddor & fond: timjan, paprikapulver, soja, balsamvinäger, fond/buljong, kardemumma, peppar, salt

✨ Kampanjtips just nu!



Jag vill också passa på att tipsa om att det just nu är 25% rabatt på hela sortimentet hos Trendrehab.se med min kod Ninah 💕

Passa på att fynda mina favoriter – bl.a. IR-madrassen och vibrationsplattan som jag ofta använder för återhämtning och för att minska värk.

👉 Klicka här och shoppa med rabatt »

📚 Fler veckomatsedlar

Vill du ha ännu mer middagsinspiration? Här hittar du alla mina tidigare matsedlar:

👉 Se alla veckomatsedlar här »

💕 Följ mig i sociala medier

För ännu fler recept, vardagstips och inspiration hittar du mig här:

Instagram »

Facebook »

TikTok »

YouTube »

Kram Nina

20
4 kommentarer